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Légumes-Feuilles

Cultivés principalement pour leurs feuilles, que l’on consomme crues ou cuites dans de nombreuses recettes, ces légumes sont très riches en minéraux. On y retrouve les incontournables : choux, épinards, artichauts, asperges et laitues de toutes saisons, aux côtés des tout aussi savoureux tétragones, pourpiers, moutardes, cressons et bien d’autres espèces…

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À Couper

Cette variété ancienne est rustique et produit des pieds au feuillage abondant et dressé, offrant des côtes blanches, fines et creuses, à la texture tendre et cassante.

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À Feuilles Rouges

Cette variété produit de belles feuilles en forme de cœur de couleur verte et rouge. Jeunes, elles se consomment comme des épinards et sont une excellente source de vitamines et d’oligo-éléments.C'est une variété originaire d'Asie.

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À Feuilles Simples

Cette espèce annuelle à petites fleurs blanches, différente du cresson de jardin et du cresson de fontaine, peut atteindre 50 cm de hauteur. C’est une variété à croissance rapide et très productive. Le goût des feuilles est quelque peu poivré.

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À Jets Verts

Cette très ancienne variété produit une grosse tête centrale, de couleur verte, suivie de nombreux rejets allongés à cueillir à mesure qu’ils grandissent, avant que les fleurs ne s’épanouissent.

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Acre d’Or

Cette variété produit des pommes rondes de type “Marché de Copenhague” de couleur vert-gris d’environ 2 kg et de 15 cm de diamètre. Le pied est assez court et les feuilles extérieures sont bien enveloppantes. Elle offre une texture tendre ainsi qu’une bonne saveur sucrée.

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Antarès

Cette variété au port érigé offre des feuilles croquantes de type “Feuille de chêne” de couleur rouge vif et très finement découpées.Cette variété a été développée par Franck Morton de “Wild Garden Seeds” dans l’Oregon. Elle est issue d’un croisement entre “Salad Bowl” et “Rouge d’Hiver”.

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Anuenue

Cette variété, très adaptée à la chaleur et lente à la montaison, ressemble à une laitue de type “Iceberg”. Le feuillage est vert brillant et le cœur bien compact. La variété possède la capacité de germer dans des sol chauds.

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Nouveauté

Atlanta

Cette variété, très rustique et très productive, offre des poireaux aux fûts longs, très blancs et denses, aux feuilles vert foncé et à la croissance rapide. Idéal pour les récoltes de fin d'automne et d'hiver !

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Poireaux - Atlanta

Ballon

Cette variété ancienne produit une des pommes les plus volumineuses au cœur énorme dont la saveur est excellente. Sa rusticité permet de la semer en automne.Cette variété s’adapte à de nombreuses conditions de culture, elle est lente à la montaison. Elle est également appelée “Romaine de Bougival”.

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