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Nouveauté

250 remèdes à faire soi-même : teintures mères, baumes, lotions, sirops, tisanes…

Pour se soigner naturellement avec des plantes.La surmédication par les médicaments classiques fait de plus en plus peur aux malades, dont beaucoup souhaiteraient d’autres possibilités, plus douces, plus naturelles et moins agressives tout en restant efficaces. L’approche par les plantes peut constituer une alternative intéressante. S’il ne s’agit en aucun cas de remplacer un avis médical, connaître quelques plantes et des recettes simples pour des petits ennuis de santé aboutira à une prise d’autonomie valorisante et plus orientée vers le naturel. 250 remèdes naturels à faire soi-même prépare à la connaissance des plantes médicinales et à l’art de les transformer soi-même pour soigner les petits maux du quotidien : troubles du sommeil, stress, rhumes et toux, allergies, problèmes de peau, digestion, entorses… Tisanes, extraits hydro-alcooliques (teintures mères), huiles solarisées, macérats glycérinés de bourgeons (gemmothérapie), sirops, vinaigres, lotions tonique et frictions, vins, liqueurs, poudres, baumes et onguents, et même homéopathie… : toutes les recettes ont été élaborées et testées par Claudine Luu, Docteur en pharmacie et en sciences naturelles, et seront pratiquées avec simplicité et succès. Avec ce livre, vous aimerez courir la campagne à la recherche de ces petites merveilles que sont les plantes. Vous saurez très vite les reconnaître et découvrirez une façon de se soigner naturellement et gratuitement grâce aux plantes qui nous entourent. Un pas de plus vers l’autonomie ! Claudine Luu — Édition Terre Vivante — 320 pages

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24,90 €
Nouveauté

55 plantes médicinales dans mon jardin. Les cultiver, les récolter, les conserver

Un jardin médicinal à portée de main ! Grâce au travail acharné des défenseurs de la phytothérapie, les plantes “santé” reviennent sur le devant de la scène.55 plantes médicinales dans mon jardin offre un traité de jardinage spécifique des médicinales avec des informations pratiques de culture, de récolte et de conservation des plantes. En nous emmenant à la découverte du jardin médicinal, ce livre nous invite à cultiver notre pharmacie naturelle et personnalisée pour y récolter de quoi faire soi-même ses propres remèdes. Le jardinier cultivera ainsi un jardin à l’image de sa santé qui lui permettra de faire face à ses propres maux. 55 fiches, présentant les plantes les plus couramment utilisées en pharmacopée naturelle, détaillent les conditions de culture, les modalités de récolte et de conservation, ainsi que les propriétés thérapeutiques et éventuelles mises en garde à connaître, vous permettront de choisir les plantes adaptées à vos besoins. Des recettes simples de décoctions, macérations, hydrolats, sirops vous permettront en toute simpliciter de transformer vos plantes médicinales. Du jardin à l’armoire à pharmacie, le chemin n’est pas si compliqué ! Virginie Peytavi — Terre Vivante — 207 pages

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24,90 €

Agar agar

Chaque printemps l’agar-agar rencontre un énorme succès au Japon : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l’eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives. Clea a retravaillé avec talent des standards gourmands. L’agar-agar lui a permis d’alléger les plats sucrés ou salés en réduisant les quantités de farine, d’œufs et même de sucre (dans les confitures).Clea — Editions La plage — 72 pages

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9,95 €

Agenda Perpétuel, une année pour célébrer la nature

Coline Gey et Bernard Bertrand - Éditions de TerranMoi, c’est le lutin du Sureau, pour vous servir ! On me demande de vous initier aux arcanes de Dame nature. Eh bien, laissez-moi vous entraîner dans cette belle aventure qui est celle d’écrire, de conter, d’imaginer, de croquer une année de célébration de notre mère à tous, la Terre. Ces pages sont les vôtres. Remplissez-les d’émotions fortes, de sensations intimes, de convictions profondes et j’aurai l’impression d’avoir rempli ma mission. De biens bonnes rencontres vous attendent sur ces chemins de traverse et de libre pensée. Une condition toutefois : changez votre regard sur la Nature, oubliez cette idée de lutte permanente, profitez plutôt de sa formidable énergie vitale !

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15,00 €

Agrumes, je vous aime

Originaires d’Asie, les agrumes ont rapidement conquis le monde entier : vitaminés, légers, délicatement sucrés ou délicieusement acidulés, ils avaient tout pour plaire ! De nombreuses variétés ont été développées et leur présence sur nos tables semble aujourd’hui toute naturelle.Mais les agrumes peuvent être utilisés de bien plus de façons que nous le faisons habituellement. Alors, laissez-vous tenter par le chutney d’agrumes, la purée de pomme de terre à l’orange, les poivrons marinés au citron… Béatrice Vigot-Lagandré — Éditions Le Sureau — 71 pages — Collection “Je vous aime”

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10,00 €

Algues, saveurs marines à cuisiner

Anne Brunner - Editions La Plage - 72 pagesRiches en oligoéléments, en minéraux, en protéines… les algues ont toutes les qualités pour intégrer une alimentation plus végétale et plus équilibrée. Comment les préparer, les dessaler, les réhydrater et les cuisiner pour qu’elles plaisent à tous ? Vous trouverez dans ce livre savoir-faire et recettes à base d’algues séchées, fraîches, lactofermentées, en paillettes… Nori, kombu, wakamé, agar-agar… De l’apéritif au dessert, les algues apportent créativité et vitalité à vos menus.

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9,95 €

Arts de vie sauvage - Gestes premiers

Vivre en harmonie avec la nature, comme les Indiens d’Amérique ou nos aïeux d’Europe : un rêve des plus fous ?Réapprenons les techniques primitives, sources d’autonomie irremplaçable, et le rêve devient réalité. Au fil des pages, Arts de vie sauvage initie à l’immersion progressive, et permet d’acquérir les gestes premiers, précieux et originels. Faire du feu, fabriquer ses filets, son arc et ses flèches et puis, partir ! Kim Pasche et Bernard Bertrand nous invitent à partager leurs expériences et leurs trésors, ces cadeaux de la nature nés de rencontres fortuites et le bonheur de vivre humblement.” Kim Pasche et Bernard Bertrand — Éditions de Terran — 232 pages

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34,50 €

Assainir et fertiliser

Quel lien y a-t-il entre nos déchets, les lombrics, l’humus et la photo d’orchidées de la couverture ? Pour l’auteur, le lien est évident : l’exubérante floraison de l’orchidée est le fruit du travail gratuit des lombrics, capables de transformer nos déchets organiques en humus nourricier pour les plantes… Toutes les plantes, celles d’appartement comme celles de nos potagers.Bernard Fontvieille nous propose ici des alternatives concrètes de gestion pour valoriser une ressource organique abondante et méprisée : le contenu de nos toilettes associé à l’humus. Il ouvre ainsi la voie à de nouvelles alternatives cohérentes et fiables, faciles à mettre en œuvre et capables de résoudre les abérrations sanitaires auxquelles nous sommes confrontés quotidiennement, y compris dans des pays en voie de développement, tel Madagascar, où l’auteur travaille activement. Bernard Fontvieille — Editions de Terran — 135 pages

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13,50 €

Aubergines, je vous aime…

Vous pensez que l’aubergine ne se plaît que cuite en ratatouille ? “Aubergines je vous aime…” vous propose de nouvelles idées, simples, originales et appétissantes, pour cuisiner ce légume méditerranéen riche en saveurs.Mine de bienfaits nutritionnels, excellente pour la santé, l’aubergine se révèle exquise et se prête à de multiples préparations, des plus faciles aux plus inattendues. En entrée rafraîchissante, en version sucrée-salée, épicée… et même à l’heure du dessert, vous serez conquis par sa saveur fine et délicate. Laissez-vous séduire par ces recettes savoureuses et originales, qui enchanteront vos papilles. Béatrice Vigot-Lagandré — Éditions Le Sureau — 70 pages — Collection “Je vous aime”

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10,00 €

Bidoche : L'industrie de la viande menace le monde

Fabrice Nicolino. Editions Les Liens qui Libèrent. 385 pages.Voir la présentation de cet ouvrage sur le blog de l’association Kokopelli. « Je crois savoir ce que manger veut dire. Mais je dois ajouter que, chemin faisant, j’ai changé d’avis et de goût. Derrière une côte de boeuf, j’ai fini par voir un boeuf. Derrière un gigot, un agneau. Derrière un jambon, un cochon… On peut parler d’un choc, immense et lent. L’histoire que je vais vous raconter est une formidable aventure aux conséquences inouïes. Où rien n’était inévitable. Comment des animaux sont-ils devenus des morceaux, des choses, des marchandises ? Pourquoi des techniciens inventent-ils chaque jour, en notre nom, de nouvelles méthodes pour “fabriquer” de la “matière” à partir d’êtres vivants et sensibles ? Pourquoi leurs laboratoires sont-ils aussi anonymes que secrets ? Pourquoi l’industrie de la bidoche est-elle dotée d’une puissance qui cloue le bec de ses rares critiques ? À la suite de quelle rupture mentale a-t-on accepté la barbarie de l’élevage industriel ? Pour quelle raison folle laisse-t-on la consommation effrénée de ce produit plein d’antibiotiques et d’hormones menacer la santé humaine, détruire les forêts tropicales, aggraver la famine et dans des proportions étonnantes la si grave crise climatique ? Qui est responsable ? Et y a-t-il des coupables ? La réponse n’a rien d’évident, mais elle existe, dans les deux cas. Ce livre vous convie à une plongée dont vous ne sortirez pas indemne. À la condition de le lire pour de vrai, vous ferez ensuite partie d’une tribu en expansion, mais qui demeure on ne peut plus minoritaire. La tribu de ceux qui savent. »

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23,00 €

Bonnes à croquer

Fleurs comestibles de nos campagnesRenouant avec la tradition ancestrale de la cueillette, ce livre présente un florilège de nos campagnes, regroupant les fleurs rencontrées au fil de promenades en Provence. Ces fleurs sont toutes comestibles et sont observées et détaillées par la plume de Gilbert Fabiani et traitées au pinceau par Sophie Marquis afin qu’elles parviennent à s’épanouir un jour dans vos assiettes. Vous trouverez donc, pour chacune d’entre elles, des indications et suggestions ainsi qu’une recette simple et originale afin de vous inciter à jouer d’invention et élaborer vos propres créations. Pensée, violette, primevère, rose, tilleul, serpolet, trèfle, hysope, sarriette, tulipe, capucine et tant d’autres s’offrent ainsi à votre gourmandise. Gilbert Fabiani — Illustrations de Sophie Marquis — Édtions Equinoxe — 96 pages

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17,00 €

Boulettes & Galettes sans viande

Clémence Catz - Editions La plage - 72 pagesParfaites pour finir un reste de légumes ou de céréales, les boulettes et galettes sont les alliées des repas végétariens complets vite prêts. C’est aussi l’occasion de laisser libre cours à son imagination. Boulettes et galettes se déclinent en version croustillante ou moelleuse, à la poêle ou vapeur (ou sans cuisson !), salée ou sucrée… Au menu de ce livre : • boulettes de sarrasin à la vapeur • galettes croustillantes au quinoa, orange et châtaignes • boulettes crues aux noix et aux champignons • boulettes de tapioca au thé matcha…

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9,95 €
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