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Légumes-Feuilles

Cultivés principalement pour leurs feuilles, que l’on consomme crues ou cuites dans de nombreuses recettes, ces légumes sont très riches en minéraux. On y retrouve les incontournables : choux, épinards, artichauts, asperges et laitues de toutes saisons, aux côtés des tout aussi savoureux tétragones, pourpiers, moutardes, cressons et bien d’autres espèces…

364 produits trouvés
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Castel Franco

Cette très ancienne variété forme une pomme ronde et lâche, verte panachée de rouge et de blanc. Les feuilles arrondies sont tendres et légèrement amères, à protéger des grandes chaleurs.Très ancienne variété d'origine italienne. Elle est également appelée Variegata di Castel Franco.

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Chicorées - Castel Franco
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Catalogna / Puntarelle Di Galatina

Cette ancienne variété produit de larges côtes blanches et des feuilles vertes allongées et dentelées. Elles prennent une couleur rouge avec l’arrivée des grands froids et offrent une texture croquante ainsi qu’une bonne saveur.C’est une variété originaire d’Italie.

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Chicorées - Catalogna / Puntarelle Di Galatina
Sachet de 2 grammes
3,40 €

Catalogne Géante de Chioggia

Cette très ancienne variété d’origine italienne produit des côtes longues, épaisses et juteuses aux feuilles découpées et croquantes offrant une saveur assez amère.

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Chicorées - Catalogne Géante de Chioggia
Sachet de 2 grammes
3,40 €

Chénopode de Berlandier

Cette variété peut atteindre 1 m de hauteur et produit des feuilles triangulaires ainsi que des inflorescences rouge vif. Les feuilles se consomment comme les épinards, aussi bien crues que cuites.Actuellement, ce Chénopode est surtout cultivé au Mexique. Il est également appelé Red Aztec Spinach.

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Chénopodes et Compagnie - Chénopode de Berlandier
Sachet de 500 graines
3,40 €

Chénopodes En Mélange Mélange Beta

Ce mélange offre une sélection de variétés de côtes de bettes et de betteraves à semer dru afin de confectionner un mesclun de jeunes pousses “Beta”. Il comprend des côtes de blettes rouges, jaunes et roses ainsi que les variétés de betteraves “Bull’s Blood”, “MacGregor Favorite” et “Golden Touch”.

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Chénopodes et Compagnie - Chénopodes En Mélange Mélange Beta
Sachet de 4 grammes
3,40 €

Cima Di Rapa Sessantina

Cette variété ancienne possède les qualités de la moutarde et du brocoli. Les feuilles, les tiges et les boutons floraux se consomment crus ou légèrement cuits. Ils offrent une saveur douce et amère à la fois. Les tiges sont souvent préférées aux feuilles pour leur saveur moins prononcée.

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Choux Brocoli-Raab - Cima Di Rapa Sessantina
Sachet de 200 graines
3,40 €

Claytone de Cuba

Également appelée “Pourpier d’hiver”, cette espèce offre des feuilles rondes, charnues et tendres, à la saveur fine et agréable, consommées aussi bien crues en salades que cuites comme des épinards, en gratin ou sautées.

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Sachet de 200 graines
3,40 €

Cœur de Bœuf

Cette variété ancienne, vigoureuse et rustique, est très précoce et productive. Elle forme une pomme conique vert-gris, pouvant atteindre 40 cm de hauteur et de larges feuilles arrondies, assez épaisses.

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Choux Cabus - Cœur de Bœuf
Sachet de 200 graines
3,40 €

Coquille de Louviers

Cette variété ancienne produit une petite rosette de feuilles vert foncé en forme de cuillère et offrant une texture fine ainsi qu’une saveur douce.

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Mâches - Coquille de Louviers
Sachet de 4 grammes
3,40 €

Corne de Cerf

Cette plante herbacée produit des feuilles élancées divisées comme les bois d’un cerf. Elles deviennent plus tendres après les premières gelées et offrent une saveur fine et agréable. Elles se consomment crues en salade.

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Sachet de 500 graines
3,40 €

Cornet de Bordeaux

Cette variété ancienne est très résistante au froid. Elle forme un cornet aux longues feuilles vert foncé, légèrement ondulées, dont la texture est ferme et croquante et le goût prononcé.Cette variété se conserve bien sous abri.

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Chicorées - Cornet de Bordeaux
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Cornet de Loire

Cette très ancienne variété forme une pomme haute et allongée aux feuilles longuement dentelées à leur extrémité.

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Chicorées - Cornet de Loire
Sachet de 1 gramme
3,40 €
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