Les légumes-racines sont des légumes cultivés pour leurs tubercules (racines, raves, etc.). Indispensables du jardin potager, ces plantes garnissent toute l’année soupes, salades et plats chauds. Elles ont l’avantage de très bien se conserver en silo, enfouies dans du sable sec ou en terre durant l’hiver. La plupart des variétés résistent aux conditions climatiques difficiles. Les légumes-racines offrent ainsi la possibilité de varier notre consommation de légumes locaux au fil des saisons.
Toutes nos graines potagères en sachet sont biologiques, libres de droits et reproductibles. Le catalogue Kokopelli propose une large diversité de variétés de légumes-racines, à apprécier dans de nombreuses recettes de cuisine pour leur goût, leur couleur et leurs vertus médicinales.
Nos catégories de légumes-racines : betterave, carotte, céleri rave, radis, navet, panais mais aussi les très rustiques rutabaga, chou rave, bardane, scorsonères, salsifi et cerfeuil tubéreux.
La plupart des graines de légumes-racines se sèment directement en pleine terre, mais certaines variétés peuvent aussi se cultiver en pot. Nos conseils de semis sont disponibles dans nos fiches produit.
