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Légumes-Racines

Cultivées pour leurs parties souterraines (racine, rave, tubercule), ces plantes, indispensables au jardin potager, garnissent soupes et plats chauds. Elles ont l’avantage de très bien se conserver en silo ou même en terre durant l’hiver et offrent ainsi la possibilité de varier notre consommation de légumes locaux : betteraves, carottes, céleris, oignons, radis, navets, mais aussi les très rustiques rutabagas, choux raves, bardanes, scorsonères, salsifis et cerfeuils tubéreux…

124 produits trouvés
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Aromata

Cette variété offre une saveur douce et sucrée unique, particulièrement adaptée pour une consommation avec des crudités. Ses racines sont  longues, minces, fuselées, de couleur crème, fermes et juteuses.

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Panais - Aromata
Sachet de 2 grammes
3,40 €

Azur Star

Cette variété précoce produit un tubercule bleu, un peu aplati. Cette variété est peu sensible à la montaison.

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Sachet de 100 graines
3,40 €

Blanc Amélioré

Cette ancienne variété offre de fines racines, allongées et tendres à l’épiderme blanc.

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Salsifis - Blanc Amélioré
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Blanc de Vienne

Cette très ancienne variété produit une grosse rave à la chair blanche offrant une texture tendre.Cette variété présente un développement rapide.

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Sachet de 200 graines
3,40 €

Bleu d’Automne et d’Hiver

Cette variété produit des racines coniques pouvant atteindre 20 cm de long, d'un violet profond. Leur chair, blanche et légèrement piquante, offre une texture ferme et croquante.Cette variété peut également être semée en février/mars pour des récoltes printanières.

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Sachet de 6 grammes
3,40 €

Carottes En Mélange Arc en ciel de Carottes

Un mélange détonnant de toutes les couleurs d'épiderme et de chair - blanc, jaune, orange, rouge et violet - grâce à une sélection de 13 variétés : Blanche de Küttingen, Jaune du Doubs, Nantaise Améliorée, De Colmar à Cœur Rouge, Purple Dragon, Flakee, Little Finger, Cosmic Purple, Chantenay à Cœur Rouge, Gniff, De Guérande, Rodelika et Lubiana.

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Sachet de 2 grammes
3,40 €

Chandelle de Glace

PROMOTION Cette très ancienne variété au feuillage velu produit des racines blanches et allongées d’environ 15 cm de long. Leur chair épaisse, tendre et croquante offre une saveur fine et piquante.

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Sachet de 6 grammes
3,40 €
12 %
3,00 €

De Chioggia

PROMOTION Cette très ancienne variété produit une abondance de racines rondes à l’épiderme rouge intense et à la chair blanche cerclée de rose. Elles offrent une texture ferme ainsi qu’une saveur sucrée.

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Sachet de 6 grammes
3,40 €
12 %
3,00 €

De Colmar à Coeur Rouge

Cette variété ancienne produit des racines orange pouvant atteindre 30 cm de long, à la chair rouge, ferme et sucrée jusqu'au coeur.Cette variété vigoureuse s’adapte aux sols lourds et argileux.

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Sachet de 4 grammes
3,40 €

De Guérande

Cette variété ancienne est remarquable par sa rapidité de développement et les dimensions qu’elle atteint. Elle produit des racines rouge-orangé, souvent aussi larges que longues.

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Sachet de 4 grammes
3,40 €

De Guernesey

Cette variété ancienne produit des racines assez trapues, de forme conique et au collet assez plat. Elles sont charnues, peuvent atteindre 15 cm de longueur et offrent un épiderme blanc et lisse.

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Panais - De Guernesey
Sachet de 2 grammes
3,40 €

Demi Longue de Danvers

Cette variété ancienne produit des racines orange au collet assez large, parfaitement adaptées aux sols lourds. Elles offrent une chair à la texture fine ainsi qu’une saveur très parfumée et sucrée.Cette variété fut développée à Danvers dans le Massachusetts en 1871.

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Sachet de 4 grammes
3,40 €
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