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Légumes-Feuilles

Cultivés principalement pour leurs feuilles, que l’on consomme crues ou cuites dans de nombreuses recettes, ces légumes sont très riches en minéraux. On y retrouve les incontournables : choux, épinards, artichauts, asperges et laitues de toutes saisons, aux côtés des tout aussi savoureux tétragones, pourpiers, moutardes, cressons et bien d’autres espèces…

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De Trémont

Également nommée “Goutte de Sang”, cette variété ancienne et rustique produit une grosse pomme à feuilles amples et arrondies, d’un vert blond taché de brun, offrant une texture croquante ainsi qu’une saveur douce.Cette variété française peut également se cultiver comme laitue de printemps.

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Sachet de 1 gramme
3,40 €

De Verrières

Cette très ancienne variété produit une pomme serrée au feuillage vert brillant offrant une saveur appréciée.

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Laitues - De Verrières
Sachet de 1 gramme
3,40 €

De Wädenswil

Cette variété produit de grosses pommes rondes et serrées de couleur vert-gris. Elles offrent une texture ferme ainsi qu’une bonne saveur et sont utilisées pour la confection de la choucroute.Cette variété présente une croissance vigoureuse.

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Choux Cabus - De Wädenswil
Sachet de 200 graines
3,40 €

Des Vertus

Cette variété ancienne produit une pomme large, épaisse, serrée et aplatie sur le sommet. Les feuilles extérieures, de couleur verte, sont amples, bien étalées et moyennement cloquées.Ce chou se consomme à la fin de l’automne et au début de l’hiver.

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Choux de Milan - Des Vertus
Sachet de 200 graines
3,40 €

Devil’s Tongue

Cette variété ancienne produit des feuilles très élancées - d’où son nom - de couleur rouge vif. Elles forment une pomme très lâche.C’est une variété qui n’est pas totalement uniforme et les graines peuvent être de couleur noire ou blanche.

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Sachet de 1 gramme
3,40 €

Doré

Cette variété ancienne produit de petites feuilles grasses et épaisses offrant une texture croquante ainsi qu’une saveur acidulée et rafraîchissante. Elles se consomment principalement crues, en salade, mais peuvent aussi être cuites.Cette variété compacte est peu exigeante et s’adapte à de nombreuses conditions de culture.

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Sachet de 1 gramme
3,40 €

Dorée

Une très ancienne variété de mâche dont les feuilles du coeur prennent une couleur jaune dans certaines conditions. Elle est plus résistante à la montaison en fin d'hiver que les variétés à feuilles vertes.

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Mâches - Dorée
Sachet de 4 grammes
3,40 €

Double Density

Cette variété vigoureuse, lente à la montaison et résistante au bremia produit une pomme compacte et érigée deux fois plus dense que “Winter Densité”. Les feuilles vertes tachées de rouge aux bords très ondulés offrent une texture croquante ainsi qu’une très bonne saveur.

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Laitues - Double Density
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Double Garland

Cette variété offre de jeunes pousses, des feuilles et des fleurs doubles dont la saveur forte rappelle le cresson et la baie de genièvre. Dans la cuisine traditionnelle chinoise et japonaise, elles sont consommées crues, en salade, ou cuites, dans les sautés.Cette variété, également appelée "Chrysanthème à Couronne", s'adapte à tous les sols et à de nombreuses conditions de culture.

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Chrysanthèmes - Double Garland
Sachet de 200 graines
3,40 €

Dragon Feathers Mix

Ce pool génétique obtenu par croisement entre “Magma” et “Gold Frills” offre des feuilles plus ou moins découpées, aux différentes nuances de vert dans un fantastique mélange de saveurs piquantes.

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Moutardes - Dragon Feathers Mix
Sachet de 300 graines
3,40 €

Dragon Tongue

Cette variété peu sensible à la montaison produit des feuilles d’un beau vert brillant aux nervures violettes et offrent une délicate saveur de moutarde. Les tiges prennent une très belle consistance au fil de la maturité.

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Moutardes - Dragon Tongue
Sachet de 300 graines
3,40 €

Dreadlock

Cette variété d’assez petite taille produit des panicules retombantes de type “Queue-de-renard”. Elles semblent composées de grosses perles enfilées les unes après les autres.

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Sachet de 500 graines
3,40 €
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