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Légumes-Feuilles

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Arroche Triple Purple

Cette variété vigoureuse produit des feuilles dentelées et épaisses d’un beau violet profond qui se consomment crues ou cuites comme les épinards.C’est une variété d'arroche sélectionnée par Frank Morton pour sa couleur très violette.

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Laitue à Couper Redina

Cette variété, très peu sensible au mildiou et au fungus Sclerotinia, produit des laitues de type “Grand Rapids” et offre un feuillage intensément rouge. Elles offrent une texture croquante et une saveur délicieuse.

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Céleri à Couper Redpar

Cette variété, développée par Frank Morton, offre de longues tiges, minces et rouges, avec des feuilles vert foncé et découpées. Particulièrement appréciée en salades, elle peut aussi être cuisinée comme les autres céleris à couper.

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Céleris à Côtes - Redpar

Céleri à Couper Redventure

Cette variété robuste produit de longues tiges, croquantes et rouge foncé, avec des feuilles, vert émeraude et particulièrement aromatiques, délicieuses en salade. À maturité complète, la plante offre un cœur semi-blanchi rose doré.Étaler les récoltes aux besoins permettra d'assurer une production continue.

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Céleris à Côtes - Redventure

Poireau Siegfried

Cette variété, très rustique, offre des poireaux au port dressé et au feuillage vert moyen, surplombant des fûts denses d’une quinzaine de centimètres... Lents à monter en graines au printemps, ils survivent également à de très fortes gelées !

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Poireaux - Siegfried

Céleri à Côtes Tall Utah

Cette variété, à port compact et dressé, produit une abondance de côtes larges et épaisses, de couleur vert foncé, très aromatiques. Les feuilles sont vert foncé, tendres et finement ciselées.Cette variété s’adapte à de nombreuses conditions de culture.

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Céleris à Côtes - Tall Utah

Tetragonia tetragonoïdes

Cette espèce, ancienne, produit des feuilles triangulaires charnues, presque grasses et de couleur vert foncé. Elles s’utilisent aussi bien crues que cuites, de la même manière que l'épinard dont elles rappellent la saveur.

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Cresson de Pará Velvet

Cette très ancienne variété à port étalé produit des feuilles vertes, arrondies et allongées et des fleurs jaune vif et rouges. Crues, feuilles et fleurs s’utilisent en condiment. Cuites, les feuilles perdent leur saveur piquante et leur effet analgésique et s'utilisent comme une potagère.À découvrir sur le blog de Kokopelli : “Les qualités extrêmement médicinales des Cressons de Para”

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Cressons de Pará - Velvet

Épinard Verdil

Cette variété produit une rosette de feuilles de couleur verte, triangulaires et croquantes. Elle est particulièrement indiquée pour la culture d'hiver et de printemps et présente une croissance très rapide.

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Epinards - Verdil

Arroche Verte

Cette variété ancienne, très rustique, est adaptée à la chaleur et offre une croissance rapide. Elle produit des feuilles vertes très gaufrées, à consommer crues ou cuites comme les épinards, dont elles rappellent la saveur.

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Arroches - Verte

Rhubarbe Victoria

Cette variété offre de larges pétioles, au goût légèrement acidulé, qui s'utilisent en confiture, en marmelade, en garniture de tartes. Comme pour toutes les Rhubarbes, les feuilles ne doivent pas être consommées.

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Mâche Vit

Cette variété à croissance très rapide produit une rosette de feuilles arrondies d’un beau vert sombre. Elles sont de texture épaisse, charnue et de très bonne saveur.Elle est également très productive et tolérante au mildiou.

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Mâches - Vit

Mâche Élan

Cette variété produit une abondance de rosettes, de type “coquille”, au feuillage sombre et rond, offrant une texture croquante.Cette variété à croissance rapide est résistante au mildiou.

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Mâches - Élan

Mâche A Grosses Graines

Cette variété précoce, très rustique, généreuse et idéale pour les salades d'automne, offre de longues feuilles savoureuses, vertes et légèrement aplaties. La mâche est également appelée “Doucette” et se consommes surtout à l'automne. Malgré tout, certaines variétés peuvent se cultiver toute l'année !

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Mâches - A Grosses Graines

Poireau Alto

Cette variété précoce, particulièrement adaptée à une récolte de début d’été, offre de longs fûts blanc et fin. Homogène et productif, ce poireau convient parfaitement au maraichage !

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Poireaux - Alto

Laitue à Couper Antarès

Cette variété au port érigé offre des feuilles croquantes de type “Feuille de chêne” de couleur rouge vif et très finement découpées.Cette variété a été développée par Franck Morton de “Wild Garden Seeds” dans l’Oregon. Elle est issue d’un croisement entre “Salad Bowl” et “Rouge d’Hiver”.

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