Cette variété ancienne produit des fruits verts, longs et fins, et légèrement velus. Ils se récoltent en grand nombre et s’utilisent en conserves s’ils sont cueillis dès formation ou peuvent aussi être consommés en concombres à maturité complète.
Cette variété de 1 à 1,2 m de haut produit des panicules de couleur jaune-bronze offrant une abondance de graines dorées idéales pour la panification.
Cette variété vigoureuse et très adaptable atteint 2 m de hauteur. Elle offre des panicules de couleur verte formant de magnifiques crêtes.
Cette variété ancienne de 40 cm de haut produit une abondance de gousses vertes qui se consomment entière comme des “pois mange-tout” et dont les graines sont également vertes.
Cette variété au port compact produit une abondance de fruits ovales, de couleur vert pâle. L'épiderme peu épais renferme une chair blanche et tendre à la saveur très douce.
Cette variété ancienne, originaire de la tradition des Sahnish (aussi appelée Arikara) — une tribu d’agriculteurs du Dakota, produit de grandes plantes atteignant 4 mètres de haut. Les fleurs, généralement uniques et très grosses, offrent des graines noires, blanches ou striées. Certains individus présentent des fleurs multiples et plus petites. Les graines de tournesol sont très appréciées des oiseaux.
Cette variété offre une saveur douce et sucrée unique, particulièrement adaptée pour une consommation avec des crudités. Ses racines sont longues, minces, fuselées, de couleur crème, fermes et juteuses.
Cette variété produit de longues inflorescences cylindriques de couleur jaune. Elle peut être utilisée avant maturité pour la confection de bouquets. À pleine maturité les graines se récoltent aisément.
Cette très ancienne variété produit une abondance de petits fruits de couleur orange offrant une chair ferme ainsi qu’une saveur proche de la mandarine.À l'abri dans leur calice et placés dans un endroit sec et ventilé, les physalis peuvent se conserver pendant plusieurs semaines.
Cette variété précoce produit un tubercule bleu, un peu aplati. Cette variété est peu sensible à la montaison.
Cette variété ancienne produit des fruits très allongés en forme de banane pouvant atteindre 60 cm de long et peser jusqu’à 4 kg. Leur chair de couleur saumon offre une texture ferme et une saveur sucrée rappelant la banane mûre.
Cette variété offre de nombreux fruits ronds, de toute petite taille, à la saveur très appréciée.
