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Légumes-Racines

Cultivées pour leurs parties souterraines (racine, rave, tubercule), ces plantes, indispensables au jardin potager, garnissent soupes et plats chauds. Elles ont l’avantage de très bien se conserver en silo ou même en terre durant l’hiver et offrent ainsi la possibilité de varier notre consommation de légumes locaux : betteraves, carottes, céleris, oignons, radis, navets, mais aussi les très rustiques rutabagas, choux raves, bardanes, scorsonères, salsifis et cerfeuils tubéreux…

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Purple Dragon

Cette variété au feuillage vert foncé produit des racines sans cœur, trapues et coniques, à l’épiderme violet. Leur chair ferme, de couleur jaune clair à orangé foncé, est particulièrement riche en vitamines et en antioxydants et offre une saveur sucrée.Cette variété est conseillée pour les régions de climat frais.

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Royal Roja

Cette variété offre de gros tubercules de couleur magenta. Ils se consomment comme des pommes de terre. Leur saveur évoque celle des noix, des patates douces... Un tubercule peut donner entre 300 et 600 grammes de tubercules.À découvrir sur le blog de Kokopelli : “Les Ocas de la Pachamama”

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Ocas - Royal Roja

Shiraz

Cette variété aux feuilles vertes et aux tiges rouges produit des racines rondes et rouges offrant une texture ferme.Cette variété est particulièrement peu sensible au rhizoctone brun (“Rhizoctonia solani”).

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Shogoin Globe

Cette variété offre des radis de forme ronde pouvant atteindre 17 cm de diamètre, à la peau blanche avec un collet vert et à la chair ferme et croquante. Les racines se développent en grande partie au dessus du sol. Elles peuvent être cuites.

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Winter Sun

Cette variété offre des tubercules de couleur jaune avec des yeux rouges. Ils se consomment comme des pommes de terre. Leur saveur évoque celle des noix, des patates douces... Un tubercule peut donner entre 300 et 600 grammes de tubercules.À découvrir sur le blog de Kokopelli : “Les Ocas de la Pachamama”

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Ocas - Winter Sun
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