Cultivés pour leurs fruits, ces légumes peuplent tous les potagers et font le bonheur des récoltes d’été et d’automne. Des solanacées (tomates, piments, aubergines, morelles, etc.) aux cucurbitacées (courges, courgettes, pâtissons, melons, pastèques, concombres, etc.) en passant par les légumineuses (pois, fèves, haricots, soja, etc.), il y en a pour tous les goûts et pour toutes les saisons !
Cette variété produit des petits fruits ronds, de couleur rouge se teintant de bleu violet au soleil sous l’action des anthocyanes, de puissants antioxydants.
Cette variété offre des fruits ronds, parfois côtelés, striés de vert avec un collet bleuté. La saveur est douce et riche. Les fruits possèdent une grande teneur en anthocyanes, de puissants antioxydants.C’est une variété récente - développée par Tom Wagner - qui peut manifester une très grande variabilité de couleurs, de formes et de saveurs.
Cette variété aux feuilles et tiges bleutées offre des “tomates-cerises” d’environ 2,5 cm de diamètre, rouge vif, qui se teintent d’indigo au soleil sous l’action des anthocyanes, de puissants antioxydants.
Cette variété ancienne est vigoureuse et peu sensible au froid. Elle présente un feuillage clairsemé et offre des grappes de 6 à 8 fruits ronds et rouge vif à la chair très ferme, sucrée et acidulée.Il est conseillé de protéger les fruits des “coups de soleil” en créant un léger ombrage.
Cette variété compacte produit une abondance de fruits de 15 à 18 cm de longueur qu’il est préférable de cueillir jeunes. Leur épiderme blanc devient jaune-orange à maturité complète. Leur chair croquante offre une saveur douce sans amertume.
Cette variété ancienne produit une abondance de gousses jaune chamois tachetées de rouge, pouvant atteindre 12 cm de long et contenant 5 à 6 grains blancs striés de rouge-violet.
Cette variété offre une abondance de fruits de couleur verte devenant vert-jaune à maturité complète. Ils mesurent 1,5 cm à 2 cm de diamètre et possèdent une saveur sucrée, très agréable.C’est une nouvelle variété sélectionnée par Lee Goodwin au Nouveau-Mexique issus de croisements avec, entre autres, Solanum hirsutum.
Cette variété très résistante offre des fruits charnus de type “chair de bœuf” de 400 à 500 g, rouges légèrement teintés d’orange à la base. La chair est ferme et juteuse. Le feuillage rappelle celui de la pomme de terre.
Cette variété est une des plus appréciées. Sa production est moyenne et étalée. Elle offre des fruits aplatis de type “chair de bœuf” et de couleur rose rougeâtre. Leur chair juteuse a une saveur très fine.
Cette très ancienne variété, très vigoureuse, offre des fruits rose-violet pouvant atteindre 10 cm de diamètre et 1,3 kg. Ils contiennent peu de graines et presque pas de cœur. Leur chair est très ferme.
Cette variété produit des fruits de type “butternut”, mais bien plus petits, 15 cm tout au plus, qui pèsent seulement 500 gr. Leur épiderme vert devient ocre à maturité et leur chair jaune-orangé très fine offre une saveur de noisette. Elle est plus précoce encore que la “Honey Nut” et se conserve également mieux.
Cette variété aux fleurs violettes offre des gousses avec deux ou trois graines qui contiennent environ 18% de lipides et 35% de protéines.Cette variété fut confiée par la Société Botanique de France à la banque de semences de l'USDA en 1950 (PI189862).
