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Légumes-Fruits

Cultivés pour leurs fruits, ces légumes peuplent tous les potagers et font le bonheur des récoltes d’été et d’automne. Des solanacées (tomates, piments, aubergines, morelles, etc.) aux cucurbitacées (courges, courgettes, pâtissons, melons, pastèques, concombres, etc.) en passant par les légumineuses (pois, fèves, haricots, soja, etc.), il y en a pour tous les goûts et pour toutes les saisons !

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Buttercup Burgess

Cette variété ancienne offre des fruits en forme de turban très aplati, pouvant atteindre 20 cm de diamètre et peser jusqu'à 2 kg. Leur épiderme vert foncé, rayé de bandes gris-vert, renferme une chair orange vif, fine et sucrée. Les fruits se conservent de 3 à 6 mois.

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Butternut Ponca

Cette variété vigoureuse est plus précoce que la “Waltham” et produit 4 à 8 fruits ocres, en forme de bouteille, pouvant atteindre 40 cm de long et 1,5 kg. Leur chair jaune-orangé est très fine et offre une saveur de noisette.Les fruits peuvent se conserver plus d'un an.

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Button

Cette variété ornementale offre des grappes de fleurs rouges ou blanches et produit des gousses de grains noirs, ou violets mouchetés de noir ou encore marrons tachetés de blanc.

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Canada Crookneck

Cette très ancienne variété offre des fruits de 25 à 45 cm de longueur et 10 cm de diamètre à la base, avec un col droit ou recourbé. L’épiderme lisse de couleur jaune-crème renferme une chair rouge-saumon de bonne qualité et de saveur agréable.Les fruits de cette variété sont pauvres en graines et peuvent se conserver jusqu’à 3 années.

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Cannellini

Cette ancienne variété italienne était utilisée en association de culture avec le blé et l'orge. Ses gousses, de 12 à 15 cm de long, offrent de 5 à 7 grains blanc crème de 1,5 cm savoureux, tendres et très digestes.

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Haricots à Écosser - Cannellini

Caro Rich

Cette variété offre des fruits rouge-orange avec une teneur en vitamine A 10 fois plus élevée que la plupart des autres variétés. Ses fruits ronds, légèrement aplatis et de bonne saveur, pèsent de 120 à 150 g.

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Cavendish Banana

Cette variété offre des fruits de type “Orange Banana” à fruits légèrement plus courts et pesant de 60 à 80 g. L’épiderme est uniformément coloré de jaune orangé et la saveur excellente.C’est une toute nouvelle obtention de Tom Wagner.

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Cayenne

Cette variété ancienne produit jusqu’à 40 fruits de 15 à 25 cm de long, parfois courbés, qui deviennent rouges en mûrissant. Ils sont faciles à sécher.Cette variété présente une croissance vigoureuse.

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Cherry Ghost

Cette variété ancienne offre une abondance de grosses “tomates-cerises” d’environ 40 g, de couleur blanche teintée de jaune et de rouge et de forme arrondie quelque peu anguleuse. L’épiderme est légèrement duveteux et renferme une chair à la saveur douce.Cette variété d’1m50 de hauteur présente un feuillage vert-gris.

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Chestnut Chocolate

Cette variété résistante offre une abondance de fruits ronds de 30 à 60 g, de couleur rouge teintés d’indigo. La saveur est fruitée. Ils sont de grande capacité de conservation sur les plantes et après la récolte.C’est une variété développée par Brad Gates, de Wild Boar Farms à Napa, en Californie.

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Tomates - Chestnut Chocolate
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