Légumes-Fruits

Cette variété ancienne de 40 cm de haut produit une abondance de gousses vertes qui se consomment entière comme des “pois mange-tout” et dont les graines sont également vertes.

Cette variété, à feuille de pomme de terre, offre des grappes de 3 à 4 petits fruits ronds d’environ 40 g à la chair juteuse, douce et parfumée.

Cette variété produit des fruits pointus en forme de cœur, d'abord verts, puis rouges. Leur chair est très juteuse et offre une saveur riche qui rappelle celle de la pomme.

Cette variété offre de très gros fruits verts d’excellente saveur. Ils peuvent peser jusqu’à 700 g.

Cette variété produit des fruits de type “Ananas”, en forme de cœur, à la chair bicolore jaune-orangé striée de rouge, offrant une saveur parfumée et fruitée.Les fruits peuvent manifester une très grande variabilité de couleurs, de formes et de saveurs.

Cette variété offre de nombreux fruits ronds, verts zébrés de nuances plus claires. La chair couleur vert émeraude offre une saveur douce et riche.C’est une nouvelle sélection par Tom Wagner de sa célèbre variété Green Zebra.

Cette variété ancienne produit une abondance de fruits lisses et ronds à la chair ferme, peu sensibles à l’éclatement. Le feuillage rappelle celui de la pomme de terre.Cette variété présente une bonne croissance vigoureuse.

Cette variété produit des fruits ronds de couleur rouge pâle et à la saveur douce et acidulée.

Cette variété ancienne produit des grappes de 3 à 4 fruits de forme allongée et adaptés à la confection de sauces. Leur chair ferme offre une saveur douce.

Cette variété, vigoureuse et résistante aux maladies, offre une abondance de gros fruits charnus et très côtelés, de type “chair de bœuf”. Leur chair est appréciée pour sa saveur riche, douce et légèrement acidulée.

C'est une variété de Hubbard bleu avec des fruits plus petits et en forme de goutte. L'épiderme est de couleur bleu-gris. Les fruits à la chair très douce font 2 à 3 kg.

Cette variété à filets offre un développement très rapide et produit des gousses longues, cylindriques, fines et droites, de couleur verte. Les gousses sont à cueillir au stade du filet.Cette très ancienne variété, originaire de France, date du XIXème siècle. Elle fut introduite en 1957 par Pucel Camut.

Cette plante potagère très décorative, mais bardée de centaines d'épines, offre des fruits vermillon délicieux de la taille d’une belle cerise et recouverts, dans leur partie haute, d'un calice épineux, qui, lorsque le fruit arrive à maturité, s'ouvre pour le laisser finir de grossir et de mûrir.

Cette variété offre une abondance de fruits de type “Rocotillo”, qui mûrissent de vert à orange. La chair est croquante et douce alors que les semences et le placenta sont très piquants.

Cette variété vigoureuse produit une abondance de fruits de type “cireux”, en forme de bananes, qui mûrissent de jaune brillant à rouge. Leur chair épaisse et juteuse offre une saveur sucrée très appréciée.

Cette variété vigoureuse produit une abondance de grappes de fruits allongés.

Cette variété adaptée aux climats frais, peu sensible au verticillium et à l’éclatement, produit des fruits rouge clair légèrement côtelés et de très bonne conservation. La chair ferme offre une saveur douce et acidulée.Après une période de sécheresse, les fruits sont sensibles à l’éclatement en cas d’apports d’eau trop abondants.

Cette variété ancienne offre une production longue et constante de fruits aplatis et fortement côtelés de type “chair de bœuf”, aux couleurs et aux formes variables. Ils peuvent atteindre 700 g et offrent une chair dense.

Cette variété ancienne, au feuillage très dense, offre une abondance de grappes de 4 à 5 fruits ronds contenant peu de graines et de très bonne conservation.

Cette variété ancienne, très originale, a un épiderme et une chair de couleur blanc crème. Les fruits ronds et légèrement aplatis sont assez charnus et font 250 grammes avec peu de graines. La saveur est extrêmement douce en raison d’une teneur élevée en sucre.

Cette variété, peu sensible au virus de la mosaïque du tabac, produit des fruits cubiques, dont la couleur évolue du vert au rouge à maturité complète, en passant par le pourpre très foncé. Ils deviennent verts à la cuisson.

Cette très ancienne variété offre de gros fruits allongés et côtelés, qui mûrissent de vert brillant à chocolat, dont la chair épaisse et parfumée possède une saveur sucrée.

La Black Beauty produit des fruits ronds, teintés d’indigo sombre par le soleil sous l’action des anthocyanes, de puissants antioxydants. La chair épaisse, rouge vif, offre une saveur qui s’intensifie après la cueillette. Brad, son créateur, considère que c’est l’une des tomates les plus savoureuses qu’il ait sélectionnées. Les fruits mûrs possèdent une grande capacité de conservation sur les plantes et ils peuvent même se conserver après récolte pendant quelques semaines, tout en bonifiant leur saveur. 

Cette variété ancienne, au port compact, offre de gros fruits en forme de cœur, allongés et pointus, qui mûrissent de vert à rouge foncé. Leur chair est reconnue pour sa saveur sucrée et légèrement piquante.

Cette variété offre des “tomates-cerises” rondes, bigarrées de bronze-violet et de vert et résistantes à l'éclatement. Leur saveur est complexe et douce.C’est une sélection d’Artisan Seeds.

Cette ancienne variété, au port buissonnant et aux fleurs violettes, produit une abondance de longues gousses droites et vertes contenant de petits grains noirs. Il est conseillé de les cueillir lorsqu'elles sont jeunes.

Cette ancienne variété produit des fruits, légèrement aplatis et côtelés, aux épaules rose pâle teintés de jaune-crème dont le poids peut dépasser le kilo. Leur chair dense offre une saveur très sucrée et sans acidité.

Cette variété compacte, adaptée à la culture en pot, offre de nombreux fruits qui mûrissent de vert à rouge et qui sont presque aussi larges que longs, soit environ 8 cm. Ce fut la première variété de poivron résistante aux nématodes, introduite par le Southern Exposure Seed Exchange en 1998.

Cette variété ancienne de type “Cantaloup” offre des fruits légèrement allongés, côtelés et tâchés de vert avant maturité. Leur chair rouge orange est très douce sucrée.

Cette variété produit des fruits ronds sensiblement aplatis et côtelés de couleur vert-gris. Ils peuvent dépasser 5 kg et ont une chair orange épaisse offrant une bonne saveur.

Le Beurre de Berne, variété traditionnelle suisse, offre un feuillage bien développé et des gousses larges, plates, de couleur jaune-or. Récoltez-les lorsqu’ils virent du vert au jaune, afin d’apprécier leur saveur remarquable.

Cette variété produit des petits fruits ronds, de couleur rouge se teintant de bleu violet au soleil sous l’action des anthocyanes, de puissants antioxydants.

Cette variété ancienne est vigoureuse et peu sensible au froid. Elle présente un feuillage clairsemé et offre des grappes de 6 à 8 fruits ronds et rouge vif à la chair très ferme, sucrée et acidulée.Il est conseillé de protéger les fruits des “coups de soleil” en créant un léger ombrage.

Cette ancienne variété précoce, à grains noirs, offre une abondance de longues gousses tendres, jaunes et charnues, sans parchemin, particulièrement savoureuses.

Cette variété ancienne très productive offre des fruits ronds de couleur blanche nappée de violet. Leur chair ferme offre une saveur appréciée, sans amertume.Cette variété est adaptée à de nombreuses conditions de culture.

Cette variété produit des fruits en forme de corne de 10 à 15 cm de longueur et d’une belle couleur rouge à maturité.