Légumes-Fruits

Cette variété à port compact offre des fruits jaune-orange de 90 à 120 g. Ils contiennent peu de graines et leur peau ferme est peu sensible à l’éclatement. Leur saveur est douce et très appréciée.

Cette variété productive offre une abondance de fruits de couleur vert foncé totalement exempts d’amertume.Cette variété a été améliorée et sélectionnée depuis plus de 15 années par Alan Carter, un des producteurs de semences de Kokopelli.

Cette variété ancienne produit de 4 à 6 fruits cylindriques, très courbés, pouvant atteindre 1,50 m de long et peser jusqu‘à 4 kg. Ils se conservent jusqu’à un an. Leur épiderme vert clair, puis ocre à maturité, renferme une chair orange clair.

Cette variété ancienne résistante à la sécheresse, originaire d'Algérie, produit des fruits de type “courge à moelle”, de couleur vert clair mouchetée de gris. Leur chair offre une saveur douce et sucrée.

Cette variété produit des fruits de 10 à 15 cm de longueur, devenant jaune à maturité complète. Ils offrent une très belle saveur.

Cette variété ancienne d’environ 70 cm de hauteur offre de nombreuses cosses vertes à demi-érigées, pouvant atteindre 25 cm. Elles contiennent chacune 7 à 9 grains qui deviennent bruns à maturité.

Cette très ancienne variété produit de nombreux fruits coniques à la chair épaisse devenant rouge à complète maturité.Cette variété présente une croissance vigoureuse.

Cette très ancienne variété du sud de la France produit des grains beige et rose-violet. Ils peuvent se consommer demi-secs ou secs et offrent un goût de châtaigne très apprécié dans la soupe au pistou.La couleur du grain s'assombrit avec la conservation.

Cette variété ancienne produit de très beaux fruits orange clair à l’épiderme couvert d’excroissances. Leur chair jaune-orangé offre une saveur très sucrée. Les fruits sont très décoratifs, adaptés à la confection de potages, mais peu aptes à la conservation.

Cette variété ancienne produit des fruits allongés, ridés et de couleur vert foncé plus ou moins bronzé à maturité. La chair rouge pâle est assez épaisse, juteuse et très sucrée.Cette variété peut se conserver tout l'hiver en cellier.

Cette ancienne variété d’Iran, très ornementale, produit des fruits, aplatis et côtelés, à l’épiderme vert clair moucheté de rose. Leur chair, ferme, offre une bonne saveur et contient des graines de tailles et de couleurs légèrement variables.L'épiderme peut varier de couleurs, preuve de la diversité génétique au sein de la variété.

Cette variété ancienne produit des fruits pouvant atteindre 30 cm de long et peser jusqu’à 1 kg. Leur épiderme vert strié de nuances plus claires renferme une chair blanc crème.Cette variété est originaire d’Italie.

Les fruits de cette ancienne variété sont en forme de bouteille très renflée à la base. Ils servaient autrefois à transporter de l’eau aux pèlerins des chemins de Compostelle.Les gourdes se sèchent dans un endroit sec et ventilé et peuvent être peintes, sculptées ou transformées en divers objets.

Cette variété produit de 10 à 20 fruits sphériques de 6 à 8 cm de diamètre. L’épiderme dur, orange à maturité, renferme une chair peu épaisse qui rappelle la saveur de l’artichaut. Ils se conservent jusqu’à 1 an et peuvent être séchés.

Cette variété produit des fruits ronds et aplatis, parfois côtelés, de couleur rouge rosé avec des épaules vertes, pouvant atteindre 1 kg. Leur chair rose offre une saveur douce, très appréciée.

Cette variété de courge ancienne offre de 1 à 4 fruits rouge vif, légèrement aplatis et fortement côtelés, pouvant peser de 4 à 20 kg. Leur chair orange est tendre et riche en eau. Les fruits se conservent de 2 à 4 mois. Quelles sont les caractéristiques du potiron Rouge Vif d’Étampes ? Le potiron Rouge Vif d’Étampes, Cucurbita maxima, est une variété coureuse et tardive, d’origine française, qui fut introduite en 1885 dans l’ouvrage Les Plantes Potagères de Vilmorin-Andrieux. Ses gros fruits rouges, aplatis et côtelés de 4 à 20 kg renferment une chair orange et tendre, très appréciée en potage, en purée et en gratin. Les fleurs sont également comestibles. Cette variété de courge se conserve de 2 à 4 mois. Comment semer les graines du potiron Rouge Vif d’Étampes ? Cette courge se sème de février à mai en godet, sous abri lumineux, en poquet de 2 à 3 graines, et de mars à juin en pleine terre. Les semis en godet doivent avoir lieu 2 à 3 semaines avant le repiquage. Attention à ne pas semer les graines de potiron trop tôt dans la saison, auquel cas les racines deviendraient fibreuses, ce qui rendrait la croissance difficile dans le jardin potager. Les graines doivent être gardées humides et conservées au chaud, à une température comprise entre 18 et 20 °C, le temps de la levée. Pour semer directement en pleine terre, il faut attendre que les dernières gelées soient passées et choisir un emplacement ensoleillé. Préparer 2 semaines à l’avance des trous remplis de compost ou de matière organique, espacés de 2 m en tous sens, afin d’y accueillir les plants ou graines de courge. Pailler le sol pour maintenir une humidité suffisante et limiter l’évaporation de l’eau. À proximité des courges, nous conseillons de planter du maï​s et du haricot, donnant lieu à la culture des trois sœurs ou milpa. Installer également des plants de basilic entre les potirons afin de repousser les nuisibles. Comment conserver le potiron Rouge Vif d’Étampes ? La récolte du potiron Rouge Vif d’Étampes se déroule de juillet à novembre, avant les premières gelées. Le dessèchement des pédoncules indique que les fruits sont prêts à se détacher des plantes. Attention à ne pas arracher les potirons mais de couper au plus près de la tige, à 10 cm au-dessus du pédoncule. Cette variété de plantes potagères se conserve de 2 à 4 mois dans un local ventilé et sec, à une température comprise entre 10 et 12 °C. Déposer les fruits, espacés les uns des autres et la queue vers le haut, dans des cagettes installées en hauteur. Ils peuvent également être congelés pendant un an, après avoir été coupés en tranches et cuisinés.

Cette variété offre des grappes d’une dizaine de fruits rouges et ronds, de taille moyenne.

Cette variété ancienne produit, très tôt dans la saison, des fruits vert foncé pouvant atteindre 20 cm de longueur et 5 cm de diamètre. La chair est exempte d’amertume.

Cette ancienne variété très productive, rustique, et spécialement adaptée aux petits jardins ou aux balconnières, offre des fruits verts, ornés de petites épines blanches, de petites tailles à la chair blanche et craquante. Excellent en crudité, ils peuvent également se préparer en “pickles” lorsqu’ils sont cueillis jeunes.

Cette très ancienne variété originaire du Kansas et du début du siècle passé, offre des concombres de couleur blanc-vert mesurant environ 15 cm de longueur. Cette variété est très résistante aux pathologies, à la sécheresse et aux insectes.

Cette variété produit des fruits pouvant atteindre jusqu’à 5 kg dans des conditions optimales. Leur épiderme ocre-doré est finement brodé et leur chair orange offre une saveur douce et délicate.

Cette variété ancienne offre une abondance de fruits, jaune-ivoire puis jaune-crème à maturité complète, ressemblant à des œufs. Leur saveur, très douce, est teintée d’une pointe d’acidité citronnée.

Cette variété ancienne et vigoureuse produit une abondance de fruits lisses, droits et cylindriques de 20 cm de longueur. Ils ont une petite poche de graines ainsi qu’un épiderme vert foncé recouvert de poils blancs.

Cette variété tire son originalité de son feuillage vert-gris très finement ciselé, rappelant celui de la carotte. Elle offre une abondance de fruits aplatis, de couleur rouge-orangé, à chair ferme et peau fine.

Cette variété vigoureuse est adaptée aux régions chaudes et sèches. Elle produit une abondance de fruits côtelés à 4 lobes qui mûrissent de vert sombre à rouge. Leur chair épaisse et juteuse offre une texture croquante.Le tuteurage est conseillé en raison du poids des fruits.

Cette variété produit des fruits verts de forme ovale et pesant de 1 à 1,5 kg. Leur chair orange offre une très bonne saveur sucrée.

Cette variété ancienne offre de petits fruits orange d’une excellente saveur.

C'est un mélange de toutes les couleurs : rouge, rose, violet, indigo, noir, orange, jaune, blanc, vert - et de toutes les formes - avec 17 variétés : Tiger Tom, Tigerella, White Potato Leaf, Blonde Boar, Kaleidoscopic Jewel, JL Midnight Select, Taxi Yellow, Yellow Brandywine, Russian Persimmon, Sol Gold, High Country, Moskvich, Gregori Altaï, Maritime Pink, Prune Noire, Greenwich et Moldovan Green.

Un mélange de toutes les couleurs — rouge, indigo, orange, jaune, blanc et vert — avec 13 variétés :Washington cherry, Rancho solito, Fahrenheit blues, Podland pink, Raisin vert, Abracazebra, Isis candy cherry, Luckendback zebra, Poire jaune, Saucy green, Black centiflor hypertress, Prize of the trials et White queen."

Ce mélange offre une sélection de 6 variétés de grande envergure : Plate de Corse, Kriakolokia, Cucuzza Longa Serpente, Nid d'oiseau/Pèlerine, African Kettle et Gigantesque.Les gourdes se sèchent dans un endroit sec et ventilé et peuvent être peintes, sculptées ou transformées en divers objets tels des ustensiles de cuisine, des instruments de musique, des mangeoires pour oiseaux...

Cette très ancienne variété, adaptée aux petits jardins, produit 6 à 12 fruits orange, ronds et aplatis, de 2 à 3 kg. Leur chair jaune orangé, ferme et peu épaisse, offre une saveur sucrée.Les fruits se conservent de 3 à 6 mois.

Cette variété offre des fruits ronds, de couleur rouge, de taille moyenne et à la saveur agréable.

Cette variété productive offre une abondance de petites “tomates-cerises” jaune-orangé de 2 à 4 cm de diamètre et de saveur épicée.

Cette variété vigoureuse produit des fruits côtelés de couleur vert-ambre à maturité. Excellents pour les conserves et les salades, ils offrent une chair vert-émeraude, très ferme et douce.

Cette variété, précoce et au feuillage développé, offre une abondance de grappes de 8 à 10 fruits ronds et fermes. Un apport d'eau abondant à la suite d'une sécheresse peut provoquer l'éclatement des fruits.

Ce pool génétique a été sélectionné afin de produire de tout petits melons savoureux et tolérants aux climats froids. Les fruits sont de couleurs diverses et offrent une chair parfumée et sucrée. Ce pool génétique a été développé par Tim Peters de Peters Seed and Research en Oregon.