Moutarde Blanche/Jaune
Cette variété offre des fleurs très mellifères, ainsi que des graines utilisées en condiment. Elle s’utilise également comme fourrage ou en engrais vert (sachet adapté pour 20m2).
Cette variété a une croissance rapide. La racine pivot de la moutarde améliore la qualité du sol en fixant l'azote de l'air dans le sol. Elle sert également de structurant en brisant les mottes d’argile des sols lourds.
en pleine terre, à la volée, en ligne
Semer directement en place, du printemps jusqu’à l’automne. Recouvrir les semences en ratissant légèrement après le semis. Elle pousse mieux en période hivernale, car elle n’aime pas beaucoup le soleil. Laisser les plants fleurir pour les abeilles et faucher avant la montée en graines.
La moutarde résiste facilement à des température négatives allant de -5° à -10° mais elle est très sensible à la sécheresse.
Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre
Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre
en pleine terre
mi-ombre, ensoleillée
moyen
tout type de sol
humide, drainé
Sinapis alba
précoce
40 grammes
Jaune
De 50 à 80 cm
dentelé
En plus de son utilisation culinaire, la moutarde est un excellent engrais vert facile à cultiver ! Son système racinaire pivotant ameublit les terres lourdes tout en fixant l’azote de l’air dans le sol afin de le rendre disponible et assimilable par les cultures suivantes. Sa croissance rapide offre des fenêtres de semis assez tardifs. La couper, ou la coucher et l’enfouir sous un paillis, avant qu’elle ne monte à graines et ne se ressème spontanément.
