Cette ancienne variété très résistante au froid, similaire à la mâche “Coquille de Louviers”, offre de belles feuilles vertes, arrondies et tendres, à la saveur excellente.
en pleine terre
Semer clair, directement en terre, en lignes espacées de 25 cm. Recouvrir légèrement les graines et tasser fortement le sol. Éclaircir à la levée. Tenir le sol frais. Si la mâche est cultivée en plein soleil, ombrer les rangs.
Lors de la récolte, couper les feuilles au niveau du collet pour permettre une seconde repousse.
Août, Septembre, Octobre
Janvier, Février, Mars, Octobre, Novembre, Décembre
en pleine terre, en pot
mi-ombre, ombre
moyen
argileux, humifère
frais, drainé
Valerianella locusta
tardive
4 grammes
tendre
Vert
arrondi
France
1800
Cette très ancienne variété est originaire de France. Il semblerait que ce soit la même variété que celle développée par Thomas Jefferson en 1810 sous le nom de “Candia”. C'est à partir du XVIIème siècle qu'elle fut introduite aux jardiniers lorsque le jardinier du Roi Louis XIV commença à la cultiver.
Thomas Jefferson
Cette variété, très rustique, est une des plus résistantes au froid et aux sols gorgés d'eau. Elle produit des tiges blanches, aux nervures vertes, et des feuilles vertes modérément frisées qui offrent une texture tendre.
Cette variété produit, sur une longue période, des pommes bien bombées, à la surface grenue et d’un blanc pur. Les feuilles, de grande taille, protègent bien les jeunes pommes et facilitent leur couverture avant la récolte.Cette variété peut être semée du printemps jusqu’au début de l’automne.
Cette variété très résistante au froid produit de belles feuilles frisées aux couleurs panachées variant du vert au violet. Elles offrent une texture ferme ainsi qu’une bonne saveur.Elle fut sélectionnée - lors d'un hiver excessivement rigoureux en Oregon - par Tim Peters à partir de 10 % de choux frisés Sibériens ayant survécu au froid.
Cette variété, extrêmement résistante au froid, a été sélectionnée en Belgique pendant près de 15 ans pour passer l'hiver dans des conditions allant jusqu'à -25°C ! Ce poireau offre des fûts larges, trapus et relativement courts.
Cette ancienne variété, très résistante au froid, produit une grosse pomme vert foncé aux feuilles épaisses et croquantes. Parfaites pour la confection de rouleaux de chou, elles offrent une saveur légèrement sucrée.
