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Mâches - Verte de Cambrai
Mâches

Mâche Verte de Cambrai

Code : P8010 Valerianella locusta
Mâches - Verte de Cambrai

Cette ancienne variété très résistante au froid, similaire à la mâche “Coquille de Louviers”, offre de belles feuilles vertes, arrondies et tendres, à la saveur excellente.

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en pleine terre

Semer clair, directement en terre, en lignes espacées de 25 cm. Recouvrir légèrement les graines et tasser fortement le sol. Éclaircir à la levée. Tenir le sol frais. Si la mâche est cultivée en plein soleil, ombrer les rangs.

Lors de la récolte, couper les feuilles au niveau du collet pour permettre une seconde repousse.

Août, Septembre, Octobre

Janvier, Février, Mars, Octobre, Novembre, Décembre

en pleine terre, en pot

mi-ombre, ombre

moyen

argileux, humifère

frais, drainé

Valerianella locusta

tardive

4 grammes

tendre

Vert

arrondi

France

1800

Cette très ancienne variété est originaire de France. Il semblerait que ce soit la même variété que celle développée par Thomas Jefferson en 1810 sous le nom de “Candia”. C'est à partir du XVIIème siècle qu'elle fut introduite aux jardiniers lorsque le jardinier du Roi Louis XIV commença à la cultiver.

Thomas Jefferson

Plantes compagnes

Chou Fleur Neckarperle

Cette variété produit, sur une longue période, des pommes bien bombées, à la surface grenue et d’un blanc pur. Les feuilles, de grande taille, protègent bien les jeunes pommes et facilitent leur couverture avant la récolte.Cette variété peut être semée du printemps jusqu’au début de l’automne.

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Choux Fleurs - Neckarperle

Chou Frisé / Kale Sibérien Western Front

Cette variété très résistante au froid produit de belles feuilles frisées aux couleurs panachées variant du vert au violet. Elles offrent une texture ferme ainsi qu’une bonne saveur.Elle fut sélectionnée - lors d'un hiver excessivement rigoureux en Oregon - par Tim Peters à partir de 10 % de choux frisés Sibériens ayant survécu au froid.

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Choux Frisés / Kales - Western Front

Poireau Mechelen Blue Green

Cette variété, extrêmement résistante au froid, a été sélectionnée en Belgique pendant près de 15 ans pour passer l'hiver dans des conditions allant jusqu'à -25°C ! Ce poireau offre des fûts larges, trapus et relativement courts.

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Poireaux - Mechelen Blue Green
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