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Légumes-Feuilles

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Poireau King Sieg

Cette variété récente produit des fûts épais et assez courts au feuillage bleu-vert. Elle est adaptée aux récoltes de fin d’automne et se conserve très bien durant l’hiver. Elle a été sélectionnée par Beth Rasgorshek, de Canyon Bounty dans l’Idaho, à partir d’un croisement entre Siegfried Frost et King Richard.

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Poireau King Sieg

Laitue à Couper Lattughino Verde

Cette ancienne variété italienne, lente à la montaison, offre un savoureux feuillage, vert tendre et très découpé, de type “feuille de chêne”. Les feuilles périphériques se coupent, une à une, selon les besoins. De nouvelles se développent après les récoltes successives.

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Laitue à Couper Lattughino Verde

Laitue Romaine Leopard

Cette variété résistante au bremia produit une rosette de taille moyenne aux feuilles d’un beau vert brillant tacheté de rouge et aux bords frisées. Elles offrent une texture croquante ainsi qu’une agréable saveur. Elle a été sélectionnée par Frank Morton en Oregon.

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Laitue Romaine Leopard

Rhubarbe Lider

Cette variété précoce d’origine polonaise, très productive et résistante, offre de longs pétioles charnus rouges et à la chair verte. Elle est considérée comme l’une des meilleures rhubarbes !

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Rhubarbe Lider

Laitue à Couper Lollo Rossa

Cette variété ancienne offre des laitues au magnifique feuillage, vert bronze, rouge vif et très finement frisé à son extrémité. Elle s’apprécie tant pour sa saveur que pour son attrait décoratif. Les feuilles périphériques se coupent, une à une, selon les besoins. De nouvelles se développent après les récoltes successives.

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Laitue à Couper Lollo Rossa

Laitue Romaine Verte Maraichère

Cette ancienne variété, très rustique, offre une belle rosette de feuilles dressées, vert franc, assez épaisses et croquantes. Moins volumineuse que la romaine "Blonde Maraichère", elle est toutefois un peu plus précoce. Cette variété est adaptée aux cultures de printemps et d'été.

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Laitue Romaine Verte Maraichère

Épinard Matador / Viking

Cette variété productive, lente à la montaison, offre des rosettes de feuilles vert foncé, triangulaires, larges et épaisses. Elles se consomment aussi bien cuites que crues, immédiatement après la récolte.

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Épinard Matador / Viking

Arroche Mauve

Cette ancienne variété rustique, vigoureuse et résistante à la chaleur, offre de magnifiques feuilles mauves et pointues. Elles se consomment aussi bien crues, en salade, que cuites à la manière des épinards.

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Arroche Mauve

Laitue à Couper Merlot

Cette variété, vigoureuse et résistante aux gelées, forme une rosette très ouverte de feuilles craquantes à la couleur incroyable, d’un rouge-violet, rappelant celle du cépage Merlot dont elle porte le nom. Les feuilles périphériques se coupent, une à une, selon les besoins. De nouvelles se développent après les récoltes successives.

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Laitue à Couper Merlot

Moutarde japonaise Mizuna

Cette variété ancienne à croissance rapide offre des feuilles découpées à la saveur douce lorsqu’elles sont cueillies jeunes. Rustique, elle peut passer l’hiver en terre et pourvoit ainsi de la verdure qui peut se consommer comme de la chicorée. Quelles sont les caractéristiques du chou Mizuna ? Le Mizuna ou moutarde japonaise, Brassica rapa japonica, de la famille des Brassicacées, est une variété ancienne originaire du Japon. Il présente des rosettes de feuilles vert clair, au goût légèrement poivré rappelant la roquette. Les jeunes pousses se consomment crues en salade ou cuites comme des épinards. Rustique et résistant au froid, ce chou japonais peut se cultiver en hiver.  Il existe également la moutarde japonaise Mizuna Purple, dont les feuilles, au contour violet, offrent un goût plus intense. Comment semer les graines de Mizuna ? Les semis de ce chou japonais se réalisent d’août à octobre​, en godet, en caissette ou directement en pleine terre. Cette plante peut également être cultivée en pot. En godet ou en caissette : semer les graines de Mizuna 3 semaines avant la mise en place dans le jardin potager. Lorsque les plants disposent de 4 à 5 feuilles, les repiquer dans le jardin, à 25 cm en tous sens. Choisir un sol drainé et une exposition peu ombragée. En pleine terre : semer clair, en lignes espacées de 30 cm. Lorsque les plantes disposent de 4 à 5 feuilles, éclaircir à 30 cm. Disposer un paillage pour maintenir le sol frais et humide. Penser à échelonner les semis pour profiter de cette variété plus longtemps. Le semis de printemps est possible à condition qu’il soit effectué assez tôt dans la saison. L’idée est de récolter les feuilles avant les grosses chaleurs qui favorisent la montée en graines. Comment utiliser la moutarde japonaise Mizuna ? La récolte du chou japonais Mizuna a lieu d’octobre à mars. Les feuilles se cueillent au fur et à mesure des besoins, en les coupant à la base de la tige afin de favoriser leur repousse. Il est préférable de consommer cette plante rapidement car, comme toutes les salades, elle se conserve seulement quelques jours au réfrigérateur. Cru, le chou Mizuna s’apprécie en mesclun, avec la roquette ou la mâche. Cuit, il se prépare comme des épinards, en soupe ou sauté au wok.

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Moutarde japonaise Mizuna

Chou Fleur Neckarperle

Cette variété produit, sur une longue période, des pommes bien bombées, à la surface grenue et d’un blanc pur. Les feuilles, de grande taille, protègent bien les jeunes pommes et facilitent leur couverture avant la récolte. Cette variété peut être semée du printemps jusqu’au début de l’automne.

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Chou Fleur Neckarperle

Laitue à Couper Redder Ruffled Oak

Cette variété offre une laitue, de type "feuille de chêne", très résistante aux gelées et adaptée aux sols froids. Sa parenté avec "Lollo Rossa" donne à son feuillage un aspect quelque peu gaufré et des bords dentelés. Les feuilles périphériques se coupent, une à une, selon les besoins. De nouvelles se développent après les récoltes successives.

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Laitue à Couper Redder Ruffled Oak

Épazote Oaxaca Red

Cette plante aromatique, au feuillage rouge, possède de nombreuses vertus ; vermifuge, carminative et antispasmodique. Ses feuilles offrent une saveur fraîche et piquante. Au Mexique, elle est très utilisée dans tous les plats incluant des haricots, pour en faciliter la digestion.

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Épazote Oaxaca Red

Rhubarbe Rhubarbe Officinale

Cette espèce d’origine chinoise, aux propriétés médicinales très puissantes, produit des pétioles, creux et verts, terminés par une large feuille verte. Les racines et les rhizomes sont utilisés pour leurs qualités laxatives.

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Rhubarbe Rhubarbe Officinale

Arroche Opéra

Cette ancienne variété, adaptée à de nombreuses conditions de culture, offre des feuilles tendres, très larges, d’un rouge intense. Elles restent foncées à la cuisson et se consomment crues ou cuites comme des épinards.

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Arroche Opéra

Fenouil de Florence Perfection

Cette variété vigoureuse, développée pour les climats frais, résiste très bien à la montaison et convient particulièrement aux cultures d’arrière-saison. Elle offre des bulbes bien ronds de couleur blanche.

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Fenouil de Florence Perfection

Laitue à Couper Pinot

Cette variété, résistante au bremia, produit des feuilles très ondulées et d’un rouge profond. Elles offrent une texture croquante. Elle fut sélectionnée par Frank Morton en Oregon est issue de “Merlot” et “Lollo di vino”.

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Laitue à Couper Pinot
CHRONOPOST 24H<br>COLISSIMO 48 À 72H
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Origine biologique certifiée
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