Semences

Cette espèce médicinale, communément appelée Marijuanilla, de la Famille des Labiatées, est originaire de Sibérie, Chine et Mongolie, et offre de petites fleurs blanches et/ou rose-rouge.

Cette espèce médicinale vivace et très rustique, communément appelée Agripaume cardiaque ou Queue de lion, offre une multitude de petites fleurs velues et blanches à rose pâle le long des tiges feuillées. Leonurus cardiaca est la seule espèce médicinale, du genre Leonurus, autorisée par la Mafia Pharmacratique, en France.

Cette espèce peut atteindre plus d'un mètre de hauteur et offre une multitude de petites fleurs, blanches à rose, le long d'épis terminaux. Considérée comme l'une des 50 herbes fondamentales de la pharmacopée chinoise, elle se ressème spontanément.

Cette très ancienne variété offre une abondance de fruits de type "chair de bœuf", peu côtelés, de 120 à 250 g. Leur chair, rouge-brun très foncée, dévoile une saveur très fruitée et épicée.

Cette variété, relativement tolérante aux gelées, produit des fruits allongés, de 10 à 12 cm de long, verts puis jaune orangé à maturité. Ils offrent une chair peu épaisse et très fruitée. Elle peut être conduite comme une vivace.

Cette variété arbore des feuilles rouges très décoratives au jardin mais aussi dans la cuisine où elles s’utilisent comme condiment. Le goût des graines rappelle celui du sésame.À découvrir sur le blog de Kokopelli : “Qualités Médicinales des Perillas”

Cette variété très productive, au feuillage fin et ciselé, offre de gros fruits, charnus et fermes, de 300 à 600 g.

Cette variété au port compact produit des poivrons jaunes plats et côtelés, de 6 à 8 cm de diamètre, semblables à des mini-citrouilles. Leur chair épaisse, croquante et juteuse, offre une excellente saveur.

Cette variété ancienne, originaire de Hongrie, produit une abondance de fruits pouvant atteindre 10 cm de long et dont la couleur jaune crème devient rouge à maturité.

Cette variété offre des fruits allongés de type "Cocozelle", de 30 à 40 cm de long et de couleur vert moucheté de nuances plus claires. QUELLES SONT LES CARACTÉRISTIQUES DE LA COURGETTE ALBERELLO DI SARZANA ? La courgette "Alberello di Sarzana", Cucurbita pepo, est une variété de légumes-fruits au port buissonnant de mi-saison. Elle offre des fruits allongés, de 30 à 40 cm, vert moucheté de nuances plus claires. Les fleurs se consomment en salade ou en beignet. RÉUSSIR SES SEMIS DE COURGETTE ALBERELLO DI SARZANA ? Les semis de courgette "Alberello di Sarzana" peuvent être réalisés : Le semis en pot de courgette "Alberello di Sarzana" se fait entre mars et avril. Il est recommandé de semer 2 à 3 graines par godet et de repiquer les plants 2 à 3 semaines après le semis. Pour garantir un développement optimal de la courgette, il ne faut pas semer les semences trop tôt, ce qui peut entraîner la formation de racines fibreuses. Les semences doivent être gardées à une température comprise entre 18 et 20 °C, le temps de la levée. Il est nécessaire de maintenir le substrat humide pour aider la graine à germer.   En pleine terre, d'avril à juillet. Pour semer directement en place, il faut attendre que les dernières gelées soient passées et choisir un endroit lumineux. Dans le jardin, préparer 2 semaines à l'avance des trous remplis de compost ou de matière organique espacés de 1 m en tous sens afin d’y accueillir les plants ou semences de courgette. COMMENT CULTIVER LA COURGETTE ALBERELLO DI SARZANA ? Repiquez les plants de courgette à exposition ensoleillée à la mi-mai, en les espaçant d'environ 1 mètre dans toutes les directions. Assurez-vous de bien les arroser et d'apporter du compost. Binez et sarclez régulièrement. Paillez le pied de la plante pour préserver l'humidité du sol. Arrosez au pied pendant l'été sans mouiller les feuilles. Pensez aux plantes compagnes, pour stimuler la pollinisation des fleurs et dissuader les ravageurs, comme le basilic et les haricots. QUAND RÉCOLTER LA COURGETTE ALBERELLO DI SARZANA ? La récolte des courgettes "Alberello di Sarzana" se déroule de mai à octobre. Il est préférable de les cueillir immatures. Attention à ne pas les arracher mais de couper au plus près de la tige. Les fleurs peuvent être cueillies pour être consommées également.  COMMENT CONSERVER LA COURGETTE ALBERELLO DI SARZANA ? Le congélateur est une méthode efficace pour conserver les courgettes fraîches jusqu'à un an. Cuire les courgettes et les mettre dans des récipients ou sacs étanches à congélation. La lacto-fermentation est également une excellente alternative au congélateur. POURQUOI MON PLANT DE COURGETTE NE FAIT PAS DE FLEURS OU DE FRUITS ? Lorsqu'un plant de courgette n'offre ni fleurs ni fruits, il peut y avoir plusieurs raisons à cela. Les températures élevées peuvent nuire à la croissance et au développement des courgettes. Une absence de fruits peut également être causée par une mauvaise pollinisation. Il est important d'avoir plusieurs plants de courgette ensemble et d'attirer les insectes pollinisateurs pour une bonne fécondation des fleurs. PRODUIRE SES SEMENCES DE COURGETTE ALBERELLO DI SARZANA ? Voici les étapes pour faire des semences de courgettes : Choisissez le plus beau plant de courgette : celui avec des fruits précoces, celui avec le plus de fruits, etc. Laissez les plus belles courgettes de ce plant arriver à maturité sur pied. Elles vont grossir et leur peau s’épaissir. Lavez les semences pour enlever toutes les pulpes. Laissez sécher les semences à l’air libre sur du papier absorbant ou une assiette pendant environ une semaine. Rangez les graines sèches dans un sachet en papier ou un contenant hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité. Les graines sont maintenant prêtes à être utilisées pour semer l’année prochaine. Mais elles peuvent se conserver plusieurs années sans problème. Nous avons réalisé une vidéo Youtube sur l’extraction des semences de courgette.

Cette variété offre, au milieu d'un feuillage plumeux, une multitude de délicates fleurs blanches. Elles se transforment en capsules très ornementales bordeaux foncé, idéales pour enjoliver les bouquets de fleurs séchées.

Cette variété vigoureuse, originaire d’une petite communauté située le long de la rivière Rio Grande, produit de savoureux fruits rouges à maturité, à la chair épaisse, d’environ 10 cm de long.

Cette variété offre des panicules de couleur rouge crème et des graines jaunes, utilisées pour le plat traditionnel mexicain "Alegria". Celui-ci se prépare avec de la mélasse et des graines d’amarante éclatées. Sa hauteur peut varier de 1,2 à 2,5 m en fonction des conditions de culture et de l’arrosage.

Cette variété atteignant 1 m de hauteur produit un feuillage découpé ainsi qu’une abondance de fleurs lumineuses de 5 à 15 cm de diamètre offrant une couleur rouge-orangé. Cette espèce est très appréciée des oiseaux. On peut laisser sécher les fleurs à l’automne pour qu’ils se nourrissent des graines.À découvrir sur le blog de Kokopelli : “Les Cosmos : des espèces extrêmement médicinales calomniées comme invasives”

Cette variété ancienne produit des fruits courts de 15 cm de long. L’épiderme brun et brodé à maturité complète renferme une chair blanche.

Cette variété ancienne produit une abondance de fruits très arrondis de la taille d’une balle de golf. Ils pèsent environ 80 g et restent fermes après cuisson.

Cette variété productive, au feuillage clairsemé, offre de beaux fruits ronds, de taille moyenne, aux teintes d’indigo sous l’action du soleil en raison de la présence d’anthocyanes, de puissants antioxydants. Les fruits de cette variété récente peuvent manifester une inconstance de couleurs, de formes et de saveurs.

Cette variété précoce commence à fleurir deux mois après le semis et produit des grains ocre, parfaitement adaptés pour être éclatés, à la manière du pop-corn. Ils se consomment également en farine ou entiers. Les gaines des feuilles de Sorghum bicolor, riches en anthocyane, s’emploient comme teinture rouge naturelle. Cet usage est assez répandu en Afrique.

Cette variété hongroise offre des fruits ronds, à l’allure de tomates, de couleur jaune-orange avant de virer au rouge à maturité. Ils renferment une délicieuse chair croquante et épaisse, et s’adaptent aussi bien à la confection de paprika qu’aux recettes de poivron farci ou grillé.

Cette variété de souci, de 70 cm de hauteur, offre une abondance de fleurs aux pétales comestibles de couleur orange brillant, rappelant les gerberas. Riche en résine, elle est idéale pour la confection de macérats. C’est une des plantes les plus réputées de la pharmacopée. Elle possède des propriétés antivirales, antitumorales, anti-inflammatoire et antioxydante.

Cette ancienne variété à port compact, adaptée aux climats frais ou aux régions à saisons courtes, offre de petits fruits juteux, de type “chair de bœuf”, aux formes plutôt irrégulières. Il est recommandé de ne pas tailler les plantes pour obtenir une production de fruits.

Cette variété vigoureuse, bien adaptée aux régions à climats frais ou à saison courte, produit des bouquets de 3 à 6 fruits rouge vif, ronds et légèrement aplatis, de 100 à 180 g. Leur chair dense et très juteuse offre une saveur douce.

Originaire des monts de l’Altaï en Sibérie, cette variété de type "chair de bœuf" offre de gros fruits rose violacé de 200 à 500 g à la saveur douce. Leur cœur dense et ferme permet de couper des tranches très fines.

Cette variété produit d'énormes fruits légèrement aplatis de type “chair de bœuf”, pouvant dépasser 1 kg. La chair dense offre une saveur douce et juteuse, parfois presque exotique.

Cette variété précoce à tige courte produit de petites pommes bien rondes, serrées et de couleur violet profond. Elles offrent une texture ferme ainsi qu’une bonne saveur.

Cette ancienne variété peut atteindre plus de 2 m de hauteur et produit entre 24 et 28 feuilles de 80 cm de longueur et 40 cm de largeur. Après séchage, elles offrent une couleur brun clair ainsi qu’une teneur en nicotine de 1,93 %. Cette variété traditionnelle est originaire d’Uruguay.

Cette variété précoce et vigoureuse, au feuillage dense, offre de nombreux fruits ronds et rouge vif, de petit calibre, à la chair charnue.

Cette variété, originaire des hautes terres de Madagascar, offre une abondance de beaux fruits ocre doré, légèrement tacheté à maturité complète, de 17 cm de long sur 8 cm de large.

Cette variété américaine produit des fruits ronds, rouge-acajou, aux épaules foncées. Leur chair, à la saveur originale et épicée, renferme un mucilage vert autour des semences.

Cette très ancienne variété annuelle peut grimper jusqu’à 3 m de hauteur et produit une abondance de grappes de fleurs blanches striées de rouge et très parfumées.

Cette variété vigoureuse et compacte produit une abondance de feuilles vertes triangulaires et pointues avec une côte mince. Elles offrent une texture ferme et une très bonne saveur.

Cette ancienne variété, vigoureuse, produit une pomme dense au cœur rose entouré de feuilles, larges et ondulées, vert clair moucheté de rouge. Elles offrent une texture croquante ainsi qu’une excellente saveur.

La pastèque Moon and Stars est une variété ancienne au feuillage moucheté “d’étoiles” qui produit des fruits allongés de 6 à 12 kg. Leur peau verte est constellée de taches jaunes en forme “d’étoiles” et de “lunes”. Leur chair rouge-rosé offre une agréable saveur sucrée. Les graines sont de couleur brune. Caractéristiques de la pastèque Moon and Stars - Lune-Étoiles Amish La pastèque Moon and Stars, Citrullus lanatus, est une variété de légumes-fruits originaire des États-Unis. Il s’agit sans doute d’une variante de la pastèque “Sun, Moon and Stars" proposée par Henderson en 1920, réintroduite en 1987 par le Seed Savers Exchange. Cette variété coureuse doit son nom à ses fruits allongés, de 6 à 12 kg, tachetés de lune et d’étoiles jaunes. Leur peau verte et épaisse renferme une chair rouge, sucrée et des graines de couleur brune. Semis de pastèque Moon and Stars - Lune-Étoiles Amish La pastèque Lune-Étoiles se sème en godet, 6 à 8 semaines avant le repiquage, de mars à avril, en poquet de 2 à 3 graines. Placer les semis sous un abri lumineux et chaud, à une température supérieure à 21 °C et maintenir le substrat humide jusqu’à la levée des graines. Repiquer les pastèques dans le jardin potager une fois que les dernières gelées sont passées. D'avril à mai, après les derniers risques de gelées, il est possible de semer directement en pleine terre en poquet de 2 à 3 graines. Préparer 2 semaines à l’avance des trous remplis de compost ou de matière organique, espacés de 1,50 m en tous sens, afin d’y accueillir les plants ou les graines de pastèque. Dans les régions assez fraîches, il est conseillé de réchauffer le sol avec un mulch avant la mise en place et de ne laisser qu’un à trois fruits par plant afin de favoriser le processus de maturité. Pour favoriser une croissance en hauteur et libérer de la place au sol, installer des supports bien solides au moment du repiquage des plantes. Veiller à arroser régulièrement les jeunes plants fraîchement repiqués en évitant de mouiller le feuillage et pailler le sol pour maintenir une terre fraîche et limiter l’évaporation de l’eau. Dans le jardin potager, la pastèque apprécie la compagnie de la pomme de terre, du poireau et de l’oignon. Récolte de la pastèque Moon and Stars - Lune-Étoiles Amish La pastèque Moon and Stars se récolte de juillet à octobre, lorsque les fruits sont lourds et que la vrille, opposée au pédoncule, est sèche. Attention à ne pas arracher les fruits mais de les couper au plus près de la tige, à 10 cm au-dessus du pédoncule. La pastèque ne mûrit plus après la cueillette. Elle se conserve alors plusieurs jours dans un lieu frais, à l’abri de la lumière.

Cette variété précoce au port compact, très productive, offre de beaux fruits d’un orange lumineux, de la forme d’un œuf. Ils renferment une délicieuse chair juteuse, et se consomment aussi bien crus que cuits.

Cette variété de 1 à 1,2 m de haut produit des panicules de couleur jaune-bronze offrant une abondance de graines dorées idéales pour la panification.

Cette variété offre d'élégantes fleurs, simples ou doubles, variant du blanc pur au rose dragée. Les fruits, en forme d'amphore, recèlent des graines oléagineuses. Secs, ils s'utilisent comme de petites percussions musicales !