Semences Potagères

Cette variété produit des fruits de couleur blanc crème de 30 cm de diamètre et de 3 à 6 kg. Leur chair orange un peu fibreuse offre une douce saveur. Description du potiron Blanc de Mayet Le potiron Blanc de Mayet, Cucurbita maxima, est une variété ancienne originaire de Mayet en France. Cette courge offre des fruits ronds aplatis de couleur blanche, mesurant jusqu’à 30 cm de diamètre et pesant de 3 à 6 kg. Leur chair orange foncé et fibreuse révèle une excellente qualité gustative en tarte, en gratin, en soupe et en risotto. Les fleurs de courge sont également comestibles.  Semis de potiron Blanc de Mayet Le potiron Blanc de Mayet se sème en godet, 2 à 3 semaines avant le repiquage, de mars à mai, en poquet de 2 à 3 graines. Placer les semis sous un abri lumineux, à une température comprise entre 18 et 20 °C et maintenir le substrat humide jusqu’à la levée des graines. Attention à ne pas semer les graines de potiron trop tôt dans la saison, auquel cas les racines deviendraient fibreuses, ce qui rendrait la croissance difficile dans le jardin. Repiquer dans le jardin potager une fois que les dernières gelées sont passées.  D'avril à juin, après les derniers risques de gelées, il est possible de semer directement en pleine terre en poquet de 2 à 3 graines. Préparer 2 semaines à l’avance des trous remplis de compost ou de matière organique, espacés de 2 m en tous sens, afin d’y accueillir les plants ou les graines de courges. Pailler le sol pour maintenir une humidité suffisante et limiter l’évaporation de l’eau. À proximité des courges, nous conseillons de planter du maï​s et du haricot, donnant lieu à la culture des trois sœurs ou milpa. Installer également des plants de basilic afin de repousser les nuisibles. Récolte et conservation de potiron Blanc de Mayet Bien que les fruits du potiron Blanc de Mayet peuvent se récolter et se consommer immatures, ceux destinés à la conservation hivernale se cueillent le plus tard possible, avant les premières gelées, de juillet à novembre, lorsque le pédoncule commence à se dessécher et que la peau devient épaisse. Attention à ne pas les arracher mais de couper au plus près de la tige, à 10 cm au-dessus du pédoncule. Il est possible de conserver cette variété de potiron pendant plusieurs mois dans un local ventilé et sec, à une température comprise entre 10 et 12 °C. Déposer les fruits, espacés les uns des autres et la queue vers le haut, dans des cagettes installées en hauteur. Ils peuvent également être congelés pendant un an, après avoir été coupés en tranches et cuits.

Cette ancienne variété offre des fruits blanc crème, ronds et de la taille d’une pêche, de 60 à 90 g. Leur épiderme, légèrement duveteux, renferme une chair juteuse à la douce saveur sucrée et délicatement acidulée.

Cette très ancienne variété rustique présente une croissance rapide et vigoureuse. Elle offre de grosses racines blanches à la chair fine et à la saveur aromatique et douce, moins sucrée que les autres carottes.

Cette très ancienne variété offre une abondance de fruits de type “courge à mœlle”, ventrus, pouvant atteindre 25 cm de long et peser jusqu'à 900 g. Leur épiderme est de couleur crème à vert pâle et leur saveur est très appréciée. QUELLES SONT LES CARACTÉRISTIQUES DE LA COURGETTE BLANCHE D'ÉGYPTE ? La courgette "Blanche d’Égypte", Cucurbita pepo, est une variété de légumes-fruits au port buissonnant. Cette culture de mi-saison offre des fruits ovale de 20 à 25 cm de long, de couleur vert clair. Les fleurs, également comestibles, se mangent en salade ou en beignet. RÉUSSIR SES SEMIS DE COURGETTE BLANCHE D'ÉGYPTE ? Comment faire des semis de courgette "Blanche d’Égypte" ? Il est possible de semer des graines de courgette "Blanche d’Égypte" en godet, entre mars et avril, en plaçant 2 à 3 semences par pot. Le repiquage doit être réalisé 2 à 3 semaines après le semis en godets. Pour garantir une croissance adéquate de la courgette, il ne faut pas semer les graines trop tôt, ce qui peut entraîner la formation de racines fibreuses. La levée des semences de courgette est facilitée à des température de 18 à 20°C, associées à une humidité suffisante pour le substrat.   Le semis direct en pleine terre de courgette "Blanche d’Égypte" peut être réalisé d'avril à juillet. Choisir un lieu ensoleillé et l’effectuer, après les dernières gelées, dans des trous, préparés 2 semaines à l’avance, remplis de compost ou de matière organique et espacés de 1 m en tous sens. COMMENT CULTIVER LA COURGETTE BLANCHE D'ÉGYPTE ? Pour favoriser la croissance des plants de courgette, repiquez-les en plein soleil au milieu du mois de mai en les espaçant de 1 mètre en tous sens. Assurez-vous de les arroser régulièrement et d'ajouter du compost à la plantation. En associant des plantes compagnes avec sa culture de courgette, comme du basilic et des haricots, on peut stimuler la croissance des fleurs et dissuader les ravageurs. QUAND RÉCOLTER LA COURGETTE BLANCHE D'ÉGYPTE ? Pour les courgettes "Blanche d’Égypte", la période de récolte se situe entre mai et octobre. Il vaut mieux les récolter alors qu'elles sont encore jeunes. Coupez-les près de la tige plutôt que de les arracher. Les fleurs de courgette sont également comestibles.  COMMENT CONSERVER LA COURGETTE BLANCHE D'ÉGYPTE ? La méthode de congélation permet de conserver les courgettes pendant un an. Cuire les courgettes, les mettre dans des sacs ou des boîtes scellées et les placer au congélateur. La lacto-fermentation est également une option de conservation de qualité. POURQUOI MON PLANT DE COURGETTE NE FAIT PAS DE FLEURS OU DE FRUITS ? Lorsqu'un plant de courgette n'offre ni fleurs ni fruits, il peut y avoir plusieurs raisons à cela. La production de courgettes peut être affectée par des températures élevées. Une mauvaise pollinisation peut également empêcher la formation de fruits. Pour éviter ces problèmes, il est recommandé de cultiver plusieurs plants de courgette ensemble et d'attirer les insectes pollinisateurs pour assurer une bonne fécondation des fleurs. PRODUIRE SES SEMENCES DE COURGETTE BLANCHE D'ÉGYPTE ? Voici les étapes pour faire des semences de courgettes : Choisissez le plus beau plant de courgette : celui avec des fruits précoces, celui avec le plus de fruits, etc. Laissez les plus belles courgettes de ce plant arriver à maturité sur pied. Elles vont grossir et leur peau s’épaissir. Coupez les courgettes et extrayez les graines. Lavez les semences pour enlever toutes les pulpes. Laissez sécher les semences à l’air libre, sur du papier absorbant ou une assiette, pendant environ une semaine. Rangez les graines sèches dans un sachet en papier ou un contenant hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité. Les graines sont maintenant prêtes à être utilisées pour semer l’année prochaine. Mais elles peuvent se conserver plusieurs années sans problème. Nous avons réalisé une vidéo Youtube sur l’extraction des semences de courgette.

Cette variété, à la croissance rapide, offre des fleurs très mellifères et des graines utilisées en condiment. Elle s’emploie également comme fourrage ou en engrais vert. La racine pivot de la moutarde améliore la qualité du sol en brisant les mottes d'argile. De plus, elle capte le phosphore et le potassium afin de les rendre disponibles pour les cultures suivantes.

Cette variété ancienne produit des fruits blancs de type "courge à mœlle", assez courts et ventrus. Leur chair épaisse offre une saveur très appréciée. QUELLES SONT LES CARACTÉRISTIQUES DE LA COURGETTE BLANCHE DE TRIESTE ? La courgette "Blanche de Trieste", appartenant à l'espèce Cucurbita pepo, a un port buissonnant et offre des fruits allongée de 20 à 30 cm de couleur blanc. Les fleurs, comestibles, se dégustent également en salade ou en beignet. RÉUSSIR SES SEMIS DE COURGETTE BLANCHE DE TRIESTE ? Les semis de courgette "Blanche de Trieste" peuvent être réalisés de deux façons : En godet, de mars à avril. Il est recommandé de placer 2 à 3 graines par pot. Le semis en pots se réalise 2 à 3 semaines avant le repiquage. Il est important de ne pas semer les graines de courgette trop tôt afin d'éviter la formation de racines fibreuses qui pourraient contrarier leur développement au potager. La levée des semences de courgette est facilitée par des températures de 18 à 20°C, associées à une humidité suffisante.   Le semis en pleine terre de courgette "Blanche de Trieste" se fait d'avril à juillet, à un endroit ensoleillé et après les dernières gelées. Pour cela, préparer des trous deux semaines à l'avance remplis de compost ou de matière organique et espacés de 1 m en tous sens pour recevoir les plants ou les graines. COMMENT CULTIVER LA COURGETTE BLANCHE DE TRIESTE ? Repiquez les plants de courgette à une exposition ensoleillée, à la mi-mai, en les espaçant d'environ 1 mètre dans toutes les directions. Assurez-vous de bien les arroser. Il est conseillé d'apporter du compost. Binez et sarclez régulièrement. Paillez le pied de la plante pour préserver l'humidité du sol. Arrosez près du pied pendant l'été sans mouiller les feuilles. Intégrez des plantes compagnes pour favoriser la fécondation des fleurs tout en éloignant les nuisibles. Par exemple du basilic ou des haricots. QUAND RÉCOLTER LA COURGETTE BLANCHE DE TRIESTE ? Les courgettes "Blanche de Trieste" peuvent être cueillies entre mai et octobre. Il est suggéré de récolter les fruits avant maturité. Évitez de les arracher et préférez les couper près de la tige. Les fleurs de courgette sont également consommables.  COMMENT CONSERVER LA COURGETTE BLANCHE DE TRIESTE ? La méthode de congélation permet de conserver les courgettes pendant un an. Cuire les courgettes, les mettre dans des sacs ou des boîtes scellées et les placer au congélateur. La lacto-fermentation est également une option de conservation de qualité. POURQUOI MON PLANT DE COURGETTE NE FAIT PAS DE FLEURS OU DE FRUITS ? Lorsqu'un plant de courgette ne produit ni fleurs ni fruits, il peut y avoir plusieurs raisons à cela. Les températures élevées peuvent nuire à la croissance et au développement des courgettes. Une absence de fruits peut également être causée par une mauvaise pollinisation. Il est important d'avoir plusieurs plants de courgette ensemble et d'attirer les insectes pollinisateurs pour une bonne fécondation des fleurs. PRODUIRE SES SEMENCES DE COURGETTE BLANCHE DE TRIESTE ? Voici les étapes pour faire des semences de courgettes : Choisissez le plus beau plant de courgette : celui avec des fruits précoces, celui avec le plus de fruits, etc. Laissez les plus belles courgettes de ce plant arriver à maturité sur pied. Elles vont grossir et leur peau s’épaissir. Lavez les semences pour enlever toutes les pulpes. Laissez sécher les semences à l’air libre sur du papier absorbant ou une assiette pendant environ une semaine. Rangez les graines sèches dans un sachet en papier ou un contenant hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité. Les graines sont maintenant prêtes à être utilisées pour semer l’année prochaine. Mais elles peuvent se conserver plusieurs années sans problème. Nous avons réalisé une vidéo Youtube sur l’extraction des semences de courgette.

Cette variété, cultivée sur l’altiplano en Amérique du sud, produit un feuillage vert clair ainsi que de longues panicules très fines et pendantes de couleur blanc crème.

Cette variété ancienne, originaire du Dauphiné, produit de très gros fruits blancs pouvant atteindre plus de 40 kg. Leur chair blanc rosé à blanc jaunâtre de saveur peu prononcée, offre une bonne qualité.

Cette variété française offre une abondance de tomates cerises rondes et légèrement aplaties, d’environ 30 g, de couleur blanc crème. Elles dévoilent une saveur sucrée acidulée unique.

Cette ancienne variété, originaire du nord de l’Europe, offre des bouquets de 4 à 5 fruits blanc crème, renflés et aplatis, d’environ 100 g. Ils renferment une chair juteuse de saveur douce.

Cette variété ancienne, très productive, offre des fruits de type “courge à mœlle”, renflés côté fleur, pouvant atteindre 35 cm de longueur. Leur épiderme blanc-crème renferme une chair très appréciée. QUELLES SONT LES CARACTÉRISTIQUES DE LA COURGETTE BLANCHE DE VIRGINIE ? La courgette "Blanche de Virginie", appartenant à l'espèce Cucurbita pepo, au port buissonnant, offre des fruits de 15 à 35 cm de long, de couleur blanc. Les fleurs se mangent en salade ou en beignet. RÉUSSIR SES SEMIS DE COURGETTE BLANCHE DE VIRGINIE ? Comment faire des semis de courgette "Blanche de Virginie" ? En godet, de mars à avril. Il est recommandé de placer 2 à 3 semences par godet. Le semis en godet se réalise 2 à 3 semaines avant le repiquage. Les racines fibreuses, causées par un semis de graines de courgette trop précoce, peuvent rendre difficile la croissance de cette plantation au potager. Il est donc important de faire attention à la période de semis. La température adéquate pour les semences de courgette, afin de les aider à germer au mieux, est entre 18 et 20°C. Il est important de les garder humides pour permettre leur germination.   Semer directement en terre la courgette "Blanche de Virginie", entre avril et juin, à un endroit ensoleillé et après les dernières gelées. Préparer des trous 2 semaines à l'avance remplis de compost ou de matière organique, espacés de 1 m en tous sens, pour accueillir les plants ou graines. COMMENT CULTIVER LA COURGETTE BLANCHE DE VIRGINIE ? Stimuler le développement des plants de courgette en binant et en sarclant. Garder le sol humide en utilisant un paillis autour de la base de la plante. Arroser près de la base sans mouiller les feuilles. Les plantes compagnes peuvent être utilisées pour améliorer le développement des plantations de courgette en favorisant la fécondation des fleurs et en repoussant les nuisibles. Cela peut être accompli en incluant des plantes telles que le basilic et les haricots. QUAND RÉCOLTER LA COURGETTE BLANCHE DE VIRGINIE ? Les courgettes "Blanche de Virginie" peuvent être cueillies entre mai et octobre. Il est conseillé de récolter les fruits avant maturité. Évitez de les arracher et préférez les couper près de la tige. Les fleurs de courgette sont également consommables.  COMMENT CONSERVER LA COURGETTE BLANCHE DE VIRGINIE ? La méthode de congélation permet de conserver les courgettes pendant un an. Cuire les courgettes, les mettre dans des sacs ou des boîtes scellées et les placer au congélateur. La lacto-fermentation est également une option de conservation de qualité. POURQUOI MON PLANT DE COURGETTE NE FAIT PAS DE FLEURS OU DE FRUITS ? Lorsqu'un plant de courgette ne produit ni fleurs ni fruits, il peut y avoir plusieurs raisons à cela. Les températures élevées peuvent nuire au développement des courgettes. Une absence de fruits peut également être causée par une mauvaise pollinisation. Il est important d'avoir plusieurs plants de courgette ensemble et d'attirer les insectes pollinisateurs pour une bonne fécondation des fleurs. PRODUIRE SES SEMENCES DE COURGETTE BLANCHE DE VIRGINIE ? Voici les étapes pour récupérer des semences de courgettes : Choisissez le plus beau plant de courgette : celui avec des fruits tôt dans la saison, celui avec le plus de fruits, etc. Laissez les plus belles courgettes de ce plant arriver à maturité sur pied. Elles vont grossir et leur peau s'épaissir. Coupez-les et extrayez les semences. Lavez les semences pour enlever toutes les pulpes. Laissez sécher les graines à l'air libre, sur du papier absorbant ou une assiette, pendant environ une semaine. Rangez les semences sèches dans un sachet en papier ou un contenant hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité. Les graines sont maintenant prêtes à être utilisées pour semer l’année prochaine. Mais elles peuvent se conserver plusieurs années sans problème. Nous avons réalisé une vidéo Youtube sur l’extraction des semences de courgette.

Cette variété ancienne produit des côtes larges et blanches, à la texture tendre et surmontées de feuilles allongées de couleur vert clair.

Cette variété ancienne, adaptée à de nombreuses conditions de culture, offre un feuillage abondant et dressé, ainsi que des côtes épaisses et croquantes. Les pieds se conservent entiers en cave et y blanchissent directement.

Cette variété aux tiges et au feuillage recouvert de poils produit une abondance de fleurs blanches. Les feuilles fraîches, crues ou cuites, se consomment comme condiment. Séchées, feuilles et fleurs s’emploient en infusions. L’apparition de taches sur les sachets est due à l’huile contenue dans les graines. Quelles sont les caractéristiques de la bourrache blanche ? La bourrache blanche, Borago officinalis, est une variété de plante médicinale et mellifère originaire d’Eurasie. Plus compacte que la bourrache à fleurs bleues, elle présente des feuilles charnues et velues, comestibles crues ou cuites en accompagnement d’un plat ou d’un dessert. Les fleurs blanches, connues pour leur goût iodé évoquant l'huître et le concombre, s’utilisent en salade, en beignet, en soupe et en boisson. Quand semer la bourrache blanche ? La bourrache à fleurs blanches se sème de février à mai en godet ou en caissette, sous un abri lumineux, et de mars à juin en pleine terre dans le jardin potager. Cette plante s’adapte à tout type de sol. Elle peut aussi être cultivée en pot. En godet ou en pépinière : recouvrir les graines de 0,5 cm de terreau, tasser et arroser. Maintenir les semis humides jusqu’à la levée. Repiquer les plants au stade de 4-5 feuilles, espacés de 30 cm en tous sens. Veiller à ne pas abîmer la racine pivot au moment du repiquage. Choisir un emplacement ensoleillé. Directement en place : tremper les graines dans de l’eau tiède pendant une nuit pour faciliter la germination. Semer dans le jardin, en rangs espacés de 30 cm en tous sens. Pailler le pied pour maintenir le sol frais et humide.  La bourrache blanche se ressème naturellement et assure ainsi des récoltes perpétuelles. Comment utiliser la bourrache blanche ? La récolte de la bourrache blanche a lieu d’avril à novembre. C’est un excellent engrais vert à utiliser au jardin. Cette plante comestible est traditionnellement utilisée pour ses propriétés médicinales. Ses graines servent à la confection d'une huile riche en acides gras essentiels. Celle-ci permet de lutter contre les problèmes de peau tels la sécheresse, les rougeurs, l'acné, l'eczéma et le psoriasis, mais aussi contre les douleurs prémenstruelles et les rhumatismes. En interne - en infusion ou décoction de ses feuilles - la bourrache possède une action diurétique. Souvent nommée “Élixir de Jouvence”, elle renferme une quantité importante d’acide gamma linolénique, une substance rare dans le monde végétal. Les feuilles de bourrache se consomment crues en salades, ou cuites à la manière des épinards. Les fleurs, également comestibles, embellissent les assiettes en apportant une légère saveur iodée.

Cette variété précoce, adaptée aux saisons courtes comme aux fortes chaleurs, offre de belles tiges aux panicules garnies de graines blanches. Elles servent à la confection d’injeras, une sorte de grande crêpe, typique de la cuisine éthiopienne.

Cette variété à graines blanches offre des fruits cylindriques, de 20 à 40 cm de long. Jeunes, ils se consomment à la manière des courgettes. Les fibres des fruits mûrs et séchés servent d’éponge végétale.

Cette imposante variété, de 3 à 4 m de haut, produit de magnifiques panicules retombantes, semblables à celle des types "Queue de Renard", jusqu’à 60 cm de long et de couleur beige-rose.

Cette variété, adaptée aux récoltes d'automne, offre des raves volumineuses, rose-violet, pouvant peser 1 kg, à la chair tendre et savoureuse. Elles peuvent se conserver, à l'abri du gel, jusqu’en mars.

Variété très productive offrant de belles fleurs roses. Ses gousses, de couleur pourpre, sont légèrement duveteuses et peuvent être consommées entières lorsqu'elles sont cueillies jeunes. Ses grains sont fondants et savoureux. Les pois à écosser sont utilisés frais ou séchés.

C’est une magnifique variété de type “queue de renard” aux panicules rouge foncé et très retombants. Ses petites graines sont de couleur rose et ses feuilles vert clair. Les plantes font 2 m de hauteur.

Ce mélange éblouissant de côtes de blettes offre une explosion de couleurs avec une sélection de 7 variétés à cardes blanches, vertes, jaunes, or, roses, rouges et orange. Il contient les variétés : - Côte de blette "Vertes à Larges Cardes" ; - Côte de blette "Vertes à Cardes Blanches" ; - Côte de blette "À Cardes Jaunes" ; - Côte de blette "À Cardes Rouges Feurio" ; - Côte de blette "Orange" ; - Côte de blette "Brilliant" ; - Côte de blette "Bright Lights".

Cette variété produit des fûts volumineux pouvant atteindre 30 cm de long, ainsi qu’un feuillage vert-bleuté très ornemental. Cette plante potagère est très résistante au froid. Quelles sont les caractéristiques du poireau Bleu de Solaize ? Le poireau Bleu de Solaize, Allium porrum, est une variété de légumes-feuilles sélectionnée en 1942 dans la commune de Solaize, en région Auvergne-Rhône-Alpes. Il est issu d’un croisement entre le poireau du Midi et le poireau de Savoie. Le Bleu de Solaize produit des fûts longs et volumineux de 100 à 400 g, au feuillage bleuté. Cette plante potagère bisannuelle et rustique, très résistante au froid et à la montée en graines, se récolte tout au long de l’hiver. Quand semer le poireau Bleu de Solaize ? Cette variété de poireaux se sème de février à avril sous abri, et de mars à juin en pleine terre. Choisir une exposition mi-ombragée. En godet ou en pépinière : recouvrir les graines de 0,5 cm de terreau, tasser légèrement le substrat et le tenir frais. Si besoin, éclaircir environ 1 mois après le semis. Lorsque les plants ont atteint la grosseur d'un crayon et 15 cm de haut, couper un tiers des feuilles et repiquer tous les 10 à 12 cm, à 10 cm de profondeur dans un sillon, en rangs espacés de 30 cm. Veiller à laisser le sillon ouvert et le refermer au fur et à mesure des buttages Directement en place : semer clair dans le jardin potager, en lignes distantes de 30 cm. Pour un semis d'automne, semer en place ou en pépinière à la fin août, repiquer en novembre pour une récolte de printemps. Butter les plants à l’automne pour blanchir les fûts. Quelles plantes compagnes associer aux poireaux ? Dans le jardin, le poireau croî​t harmonieusement avec de nombreuses plantes, telles que l’oignon et le céleri. Il repousse la mouche de la carotte qui, elle, repousse la mouche du poireau. L’épinard et la tomate sont également de bonnes plantes compagnes, puisqu’elles éloignent la teigne des Alliacées.  Nous déconseillons cependant de cultiver les betteraves à proximité des poireaux. Comment conserver le poireau ? Entre juin et février, récolter les poireaux au fur et à mesure des besoins, lorsqu’ils atteignent de 20 à 30 cm de longueur. Ils se conservent crus dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant environ 10 jours. Pour les garder jusqu’à 6 mois, ôter la partie verte des feuilles et les racines, nettoyer les fûts, blanchir puis congeler. La partie verte des feuilles, riche en antioxydants, se consomme également blanchie ou en tempura. En vinaigrette, en fondue, en soupe… Le poireau se déguste cru ou cuit, seul ou accompagné de viande ou de poisson.

Cette variété ancienne, très coureuse, produit 2 à 4 fruits de 4 à 8 kg de couleur bleu-gris. Leur chair jaune orangé, très épaisse et dense offre une saveur douce et peu sucrée. Les fruits se conservent de 3 à 6 mois. Description de la courge Bleu de Hongrie La courge Bleu de Hongrie, de son vrai nom “Nagydobosy Sütökok”, Cucurbita maxima, est une variété ancienne de potiron. Elle fut rapportée de Budapest en 1983 par Philippe Desbrosses. Cette variété coureuse produit 2 à 4 fruits sphériques aplatis mesurant jusqu’à 35 cm de diamètre et pesant jusqu’à 8 kg. Leur peau de couleur bleu-gris uni enveloppe une chair jaune-orange, épaisse et ferme, de saveur douce et légèrement sucrée. De bonne conservation, elle se déguste souvent en gratin, en purée et en potage, en accompagnement de viandes et d’autres légumes. Les fleurs des courges sont également comestibles.  Semis de courge Bleu de Hongrie La courge maxima Bleu de Hongrie se sème en godet, 2 à 3 semaines avant le repiquage, de mars à mai, en poquet de 2 à 3 graines. Placer les semis sous un abri lumineux, à une température comprise entre 18 et 20 °C et maintenir le substrat humide jusqu’à la levée des graines. Attention à ne pas semer les graines de courge trop tôt dans la saison, auquel cas les racines deviendraient fibreuses, ce qui rendrait la croissance difficile dans le jardin. Repiquer dans le jardin potager une fois que les dernières gelées sont passées.  D'avril à juin, après les derniers risques de gelées, il est possible de semer directement en pleine terre en poquet de 2 à 3 graines. Préparer 2 semaines à l’avance des trous remplis de compost ou de matière organique, espacés de 2 m en tous sens, afin d’y accueillir les plants ou les graines de courges. Pailler le sol pour maintenir une humidité suffisante et limiter l’évaporation de l’eau. À proximité des courges, nous conseillons de planter du maï​s et du haricot, donnant lieu à la culture des trois sœurs ou milpa. Installer également des plants de basilic entre les potirons afin de repousser les nuisibles. Récolte et conservation de la courge Bleu de Hongrie Bien que les fruits de la courge Bleu de Hongrie peuvent se récolter et se consommer immatures, ceux destinés à la conservation hivernale se cueillent le plus tard possible, avant les premières gelées, de juillet à novembre, lorsque le pédoncule commence à se dessécher et que la peau devient épaisse. Attention à ne pas les arracher mais de couper au plus près de la tige, à 10 cm au-dessus du pédoncule. Il est possible de conserver cette variété pendant plusieurs mois dans un local ventilé et sec, à une température comprise entre 10 et 12 °C. Déposer les fruits, espacés les uns des autres et la queue vers le haut, dans des cagettes installées en hauteur. Ils peuvent également être congelés pendant un an, après avoir été coupés en tranches et cuits. Leur chair compacte devient plus aqueuse pendant la conservation. En termes de recettes de cuisine, ce potiron gris s’apprécie souvent en gratin de pâtes, en crumble et en soupe de légumes. Peu sucré, il s’assaisonne parfaitement avec des herbes parfumées et de l’huile d'olive. Sa peau peut se consommer si le fruit est très jeune.

Cette variété traditionnelle, adaptée à toutes les régions et particulièrement à celles aux hivers rigoureux, produit de longs fûts bien droits au feuillage vert bleuté très foncé.

Cette magnifique variété offre des grappes de fruits ronds pesant de 10 à 20 g. À maturité, ils sont de couleur jaune et indigo. C’est une toute nouvelle obtention de Tom Wagner.

Cette variété produit des racines coniques, d’un violet profond, de type raves, de 15 à 20 cm de long, à la chair blanche, légèrement piquante, ferme et croquante. Elles ont une très bonne capacité de conservation. Cette variété peut également être semée en février/mars pour des récoltes printanières.

Cette variété de potiron offre de 2 à 4 fruits allongés, légèrement côtelés, pouvant peser de 6 à 12 kg, à l'épiderme bleu-gris et verruqueux. Ils renferment une chair jaune, sèche, moyennement sucrée et se conservent de 6 à 12 mois.

Cette espèce mellifère, aux tiges et au feuillage recouverts de poils, produit une abondance de fleurs bleues. Les feuilles et les fleurs, crues ou cuites, se consomment comme condiment ou séchées, en infusions. L’apparition de tâches sur les sachets est due à l’huile contenue dans les graines.

Cette variété compacte produit une abondance de fruits de 15 à 18 cm de longueur qu’il est préférable de cueillir jeunes. Leur épiderme blanc devient jaune-orange à maturité complète. Leur chair croquante offre une saveur douce sans amertume.

Cette très ancienne variété française, lente à la montaison, produit une rosette haute et allongée aux délicieuses feuilles croquantes et de couleur vert blond.

Cette très ancienne variété, lente à la montaison, produit des feuilles profondément découpées, de couleur vert clair. Elles offrent une texture tendre et une saveur douce.

Cette ancienne variété française produit de volumineuses pommes, au cœur plein et blond, d’environ 40 cm de diamètre. Les feuilles vert clair et ondulées, aux côtes blanches et denses, offrent une texture tendre ainsi qu’une bonne saveur.

Cette variété produit de belles pommes bien fermes aux feuilles vertes découpées et cloquées offrant une texture croquante ainsi qu’une saveur douce. Cultivable au printemps et en été.

Cette variété ancienne française produit des pommes denses aux feuilles lisses légèrement teintées de rouge. Elles sont de texture croquante et d’excellente saveur.

Cette très ancienne variété française, résistante à la chaleur, produit des feuilles ondulées et cloquées, de couleur vert pâle. Elles forment une pomme volumineuse, d’environ 30 cm de diamètre, plutôt ronde et aplatie.

Cette variété française offre une pomme, de taille moyenne, composée de succulentes feuilles de couleur vert-blond, tendres, épaisses et légèrement cloquées.