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Légumes-Racines

Cultivées pour leurs parties souterraines (racine, rave, tubercule), ces plantes, indispensables au jardin potager, garnissent soupes et plats chauds. Elles ont l’avantage de très bien se conserver en silo ou même en terre durant l’hiver et offrent ainsi la possibilité de varier notre consommation de légumes locaux : betteraves, carottes, céleris, oignons, radis, navets, mais aussi les très rustiques rutabagas, choux raves, bardanes, scorsonères, salsifis et cerfeuils tubéreux…

117 produits trouvés
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Wilhelmsburger

Cette variété ancienne et très rustique possède une grande capacité de conservation. Elle offre des racines au collet violet dont la chair ferme est de couleur orange pâle. Les feuilles sont souvent teintées de rouge.

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Choux Rutabaga - Wilhelmsburger
Sachet de 200 graines
3,40 €

Yellow Mangel

Cette variété traditionnellement utilisée comme plante fourragère peut être consommée par l’homme. Elle offre une racine jaune orange de forme allongée, pouvant atteindre 4 kg et de très bonne conservation. Le feuillage vert clair est également apprécié.

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Betteraves - Yellow Mangel
Sachet de 6 grammes
3,40 €

Atomic Red

Cette variété produit des racines allongées d’une couleur rouge vif due à une forte teneur en lycopène, l’un des précurseurs des Caroténoïdes. Leur chair croquante offre une excellente saveur.La couleur est conservée, et même accrue, durant la cuisson.

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Sachet de 1 gramme
3,40 €

Blanche de Küttingen

Cette très ancienne variété produit des racines blanches dont la chair fine offre une saveur aromatique et douce, moins sucrée que les autres carottes. Elle est de grande vigueur.Cette variété rustique présente une croissance rapide et vigoureuse.

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Carottes - Blanche de Küttingen
Sachet de 4 grammes
3,40 €

Chantenay à Cœur Rouge

Cette variété produit des racines orange, demi-longues - de 12 à 18 cm - et de forme arrondie à l'extrémité. Elles se conservent plusieurs mois. Leur chair ferme, de couleur rouge, offre une saveur très appréciée.Cette variété est adaptée aux sols lourds.

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Carottes - Chantenay à Cœur Rouge
Sachet de 4 grammes
3,40 €

Cosmic Purple

Cette variété produit des racines violettes mesurant environ 15 cm de long. Leur chair orange offre une texture croquante ainsi qu’une saveur très parfumée.

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Carottes - Cosmic Purple
Sachet de 1 gramme
3,40 €

De Guérande

Cette variété ancienne est remarquable par sa rapidité de développement et les dimensions qu’elle atteint. Elle produit des racines rouge-orangé, souvent aussi larges que longues.

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Carottes - De Guérande
Sachet de 4 grammes
3,40 €

De Guernesey

Cette variété ancienne produit des racines assez trapues, de forme conique et au collet assez plat. Elles sont charnues, peuvent atteindre 15 cm de longueur et offrent un épiderme blanc et lisse.

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Panais - De Guernesey
Sachet de 2 grammes
3,40 €

De Milan à Collet Rose

Cette variété peu sensible à la montaison produit des racines aplaties de couleur blanche au collet rose. Le feuillage est dressé, raide et non lobé vers la base. Leur chair blanche offre une texture fine et ferme ainsi qu’une bonne saveur.

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Navets - De Milan à Collet Rose
Sachet de 500 graines
3,40 €

Early Wonder

Cette variété ancienne produit un feuillage ample et brillant, très apprécié, et des racines arrondies de 10 cm de diamètre à l’épiderme lisse, de couleur rouge. Leur chair rouge foncé offre une texture ferme.

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Betteraves - Early Wonder
Sachet de 6 grammes
3,40 €

Flamboyant

Cette variété ancienne produit toute l'année, à condition d'échelonner les semis, des racines demi-longues rouges à pointe blanche qui offrent une chair tendre et croquante.Ce radis très précoce vous offrira une première récolte seulement 2 ou 3 semaines après le semis !

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Radis - Flamboyant
Sachet de 6 grammes
3,40 €

Golden Burpee

La betterave Golden Burpee est une très ancienne variété qui offre un feuillage vert, très sucré et parfumé, et des racines arrondies pouvant atteindre 500 g. Leur chair jaune d’or offre une texture tendre ainsi qu’une saveur douce. Récoltées petites, on en fait des conserves au vinaigre.

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Sachet de 6 grammes
3,40 €
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