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Courges Maxima

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Courge Maxima Australian Butter

Cette ancienne variété d’Australie produit de gros fruits, à l’épiderme orange clair, aplatis et côtelés. Leur chair orange, ferme et parfumée, comporte une très petite cavité de graines et offre une saveur très appréciée en potage.

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Courges Maxima - Australian Butter

Courge Maxima Pink Banana Jumbo

Cette variété ancienne offre des fruits en forme de banane, pesant de 5 à 30 kg et à consommer de préférence avant qu’ils n’atteignent 90 cm de long même s’ils peuvent atteindre 1,20 m. Leur épiderme bleu-gris, puis rosé à maturité renferme une chair orange vif, sèche et peu sucrée, parfaite pour les conserves et les purées.Les fruits peuvent se conserver jusqu’à 6 mois.

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Courges Maxima - Pink Banana Jumbo

Courge Maxima Silver Bell

Les fruits de cette variété ancienne sont en forme de cloche et de couleur gris-vert. Leur couleur évolue vers le rose durant le stockage. Ils pèsent 1,5 kg en moyenne. Leur chair orange est sèche et de saveur délicieuse.

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Courges Maxima - Silver Bell

Courge Maxima Hubbard Bleu

Cette très ancienne variété offre de 2 à 4 fruits allongés, légèrement côtelés, pouvant atteindre 35 cm de diamètre et peser de 6 à 20 kg. Leur épiderme bleu-gris est verruqueux et renferme une chair jaune, douce, sèche et moyennement sucrée.Les fruits se conservent de plusieurs mois à plus d'un an.

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Courges Maxima - Hubbard Bleu

Courge Maxima Queensland Blue

Cette variété ancienne offre des fruits bleu-gris, aplatis des deux côtés et profondément côtelés. Ils atteignent 20 cm de diamètre et pèsent jusqu’à 6 kg. Leur chair orange est épaisse, sèche et de très bonne saveur.Les fruits peuvent se conserver jusqu’à 9 mois.

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Courge Maxima Blue Kuri

Cette variété produit des fruits vert clair, de très bonne conservation, arrondis et aplatis. Leur chair orange, légèrement farineuse, offre une excellente saveur et convient particulièrement à la fabrication de confitures.

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Courge Maxima Buttercup Burgess

Cette variété ancienne offre des fruits en forme de turban très aplati, pouvant atteindre 20 cm de diamètre et peser jusqu'à 2 kg. Leur épiderme vert foncé, rayé de bandes gris-vert, renferme une chair orange vif, fine et sucrée. Les fruits se conservent de 3 à 6 mois.

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Courge Maxima Dulce de Horno

Cette variété produit des fruits de 5 à 7 kg en forme de meule à fromage, profondément côtelés et de couleur orange puis ocre à maturité complète. Leur chair sucrée est traditionnellement utilisée pour la confection de tartes.

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Courges Maxima - Dulce de Horno

Courge Maxima Hubbard Golden Delicious

Cette variété à fort développement offre de 2 à 4 fruits lisses de couleur rouge-orangé et pouvant atteindre 8 kg. Leur chair fine, orange et riche en vitamine C est très utilisée pour les purées des bébés et leur saveur très appréciée.Les fruits se conservent de 4 à 8 mois.

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Courge Maxima Potiron d’Iran

Cette ancienne variété d’Iran, très ornementale, produit des fruits, aplatis et côtelés, à l’épiderme vert clair moucheté de rose. Leur chair, ferme, offre une bonne saveur et contient des graines de tailles et de couleurs légèrement variables.L'épiderme peut varier de couleurs, preuve de la diversité génétique au sein de la variété.

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Courges Maxima - Potiron d’Iran

Courge Maxima Rouge Vif d’Étampes

Cette variété de courge ancienne offre de 1 à 4 fruits rouge vif, légèrement aplatis et fortement côtelés, pouvant peser de 4 à 20 kg. Leur chair orange est tendre et riche en eau. Les fruits se conservent de 2 à 4 mois. Quelles sont les caractéristiques du potiron Rouge Vif d’Étampes ? Le potiron Rouge Vif d’Étampes, Cucurbita maxima, est une variété coureuse et tardive, d’origine française, qui fut introduite en 1885 dans l’ouvrage Les Plantes Potagères de Vilmorin-Andrieux. Ses gros fruits rouges, aplatis et côtelés de 4 à 20 kg renferment une chair orange et tendre, très appréciée en potage, en purée et en gratin. Les fleurs sont également comestibles. Cette variété de courge se conserve de 2 à 4 mois. Comment semer les graines du potiron Rouge Vif d’Étampes ? Cette courge se sème de février à mai en godet, sous abri lumineux, en poquet de 2 à 3 graines, et de mars à juin en pleine terre. Les semis en godet doivent avoir lieu 2 à 3 semaines avant le repiquage. Attention à ne pas semer les graines de potiron trop tôt dans la saison, auquel cas les racines deviendraient fibreuses, ce qui rendrait la croissance difficile dans le jardin potager. Les graines doivent être gardées humides et conservées au chaud, à une température comprise entre 18 et 20 °C, le temps de la levée. Pour semer directement en pleine terre, il faut attendre que les dernières gelées soient passées et choisir un emplacement ensoleillé. Préparer 2 semaines à l’avance des trous remplis de compost ou de matière organique, espacés de 2 m en tous sens, afin d’y accueillir les plants ou graines de courge. Pailler le sol pour maintenir une humidité suffisante et limiter l’évaporation de l’eau. À proximité des courges, nous conseillons de planter du maï​s et du haricot, donnant lieu à la culture des trois sœurs ou milpa. Installer également des plants de basilic entre les potirons afin de repousser les nuisibles. Comment conserver le potiron Rouge Vif d’Étampes ? La récolte du potiron Rouge Vif d’Étampes se déroule de juillet à novembre, avant les premières gelées. Le dessèchement des pédoncules indique que les fruits sont prêts à se détacher des plantes. Attention à ne pas arracher les potirons mais de couper au plus près de la tige, à 10 cm au-dessus du pédoncule. Cette variété de plantes potagères se conserve de 2 à 4 mois dans un local ventilé et sec, à une température comprise entre 10 et 12 °C. Déposer les fruits, espacés les uns des autres et la queue vers le haut, dans des cagettes installées en hauteur. Ils peuvent également être congelés pendant un an, après avoir été coupés en tranches et cuisinés.

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Courges Maxima - Rouge Vif d’Étampes

Courge Maxima Georgia Rooster

Cette variété produit une abondance de gros fruits très allongés, à l’épiderme rose orangé à maturité, proche de ceux de la variété “Pink Banana Jumbo”. Ils peuvent atteindre 30 kg, cependant, il est conseillé de les cueillir à 15 kg.

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Courges Maxima - Georgia Rooster

Courge Maxima Hubbard Vert

Cette très ancienne variété offre de nombreux fruits en forme de fuseau pouvant atteindre 25 cm et peser jusqu'à 10 kg. Leur épiderme est vert-bronze et leur chair orange, épaisse et sèche offre une saveur douce. Les fruits peuvent se conserver presque 1 an.

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Courges Maxima - Hubbard Vert

Courge Maxima Kaboscha

Cette très ancienne variété offre des fruits lisses et oblongs pouvant peser jusqu’à 5 kg. Leur épiderme vert foncé renferme une chair orange vif très appréciée, farineuse et sucrée, parfaite pour la confection de soupes et de gratins.

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Courges Maxima - Kaboscha

Courge Maxima Sweet Keeper

Cette variété, très coureuse, produit de gros fruits, ronds ou aplatis et légèrement côtelés, à l’épiderme épais et gris-vert. Leur chair orange vif offre une saveur très douce et possède une haute teneur en béta-carotène. Ils se conservent presque 1 an.

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Courges Maxima - Sweet Keeper

Courge Maxima Potimarron Red Kuri

Cette variété produit de petits fruits rouge brique pouvant atteindre 2 kg, en forme de toupie. Leur chair, orange et sucrée, offre une saveur de châtaigne caractéristique.Les fruits se conservent de 4 à 8 mois selon les conditions de stockage.

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Courge Maxima Mooregold

Cette variété produit de nombreux fruits orange d’1 à 2,5kg en forme de tambour, comme ceux de la courge « Buttercup ». Ils possèdent une très grande capacité de conservation et se consomment avant maturité complète.

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Courge Maxima Potimarron Solor

Cette variété est la plus précoce des variétés de potimarron. Les fruits rouge-orangé atteignent généralement 1 kg et offrent une saveur sucrée.Solor est une variété issue de la recherche biodynamique. Elle a été sélectionnée par le semencier Bart Vosselman de De Bolster en Hollande.

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Courges Maxima - Potimarron Solor

Courge Maxima Tri Star

Cette variété ancienne offre de 2 à 5 fruits de 2 à 8 kg, formés de trois lobes côtelés. L’épiderme très dur, de couleur vert-gris, renferme une chair épaisse, orange pâle, ferme, peu filandreuse et de saveur douce. Les fruits peuvent se conserver jusqu’à 2 ans.

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Courges Maxima - Tri Star

Guatemalan Blue

Cette variété produit des fruits très allongés de 40 cm de longueur pouvant atteindre 3 kg. Leur épiderme est de couleur bleu-gris et leur chair jaune vif offre une douce saveur. Les fruits prennent occasionnellement une teinte bleu plus foncé.

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Courges Maxima - Guatemalan Blue
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