La tomate — Solanum lycopersicum — fait partie de la Famille des Solanaceae et de la Tribu des Solaneae. Le genre Solanum comprend plus de 1600 espèces connues. Le catalogue Kokopelli en propose actuellement plus de 580. La tomate faisait auparavant partie du genre Lycopersicon. Pour toutes les espèces proches, on parle donc maintenant de « section Lycopersicon ». Les 17 espèces de cette section Lycopersicon sont originaires d’Amérique Latine.
Cette variété offre des fruits de type “chair de boeuf”, de couleur verte avec parfois des colorations rosées et pesant de 300 à 450 g, d’une excellente saveur. Elle présente une légère sensibilité au mildiou.Elle tient son nom de la couleur de sa chair qui rappelle le célèbre spiritueux.
Cette variété au feuillage clairsemé offre, sur de grandes plantes, des fruits de taille moyenne, qui se teintent d’indigo au soleil sous l'action des anthocyanes, de puissants antioxydants.Les fruits peuvent manifester une très grande variabilité de couleurs, de formes et de saveurs.
Cette variété ancienne au port assez buissonnant offre de gros fruits de type “chair de bœuf”, verts marbrés de jaune.Leur chair offre une saveur très riche.
Cette variété offre des très gros fruits de type “Ananas” de couleur jaune marquée de rouge. Certains fruits atteignent le kilo. La chair est très ferme et de couleur jaune striée de rouge, ressemblant à la chair de l’ananas. Les fruits ne sont pas sensibles à l’éclatement.Cette variété issue d’une mutation dans le jardin du CART de l’Aubrecay a été sélectionnée par Didier Meunier depuis de très nombreuses années afin de produire de très gros fruits Ananas qui n'éclatent pas. Cette mutation est vraisemblablement issue d’une hybridation spontanée entre “Red Brandywine” et “Ananas”.
Cette variété de tomate verte produit les plus gros fruits de type “chair de boeuf”. Elle offre des fruits de 200 à 400 g, de couleur vert clair légèrement teintée de jaune-rose au cœur rose. Elle est vigoureuse et présente un feuillage résistant.Les fruits ont tendance à l’éclatement.
Cette variété est une des plus appréciées. Elle offre des fruits ronds, de couleur rouge vif.
Les fruits de cette variété sont de taille moyenne et légèrement aplatis, de couleur blanche striée de vert foncé. La chair est jaune et parfumée. Ils peuvent manifester une très grande variabilité de couleurs, de formes et de saveurs.
Cette variété offre une abondance de fruits en forme de poire et de 120 à 150 grammes. La chair est de couleur rouge-brun très foncé. La saveur est douce et riche.
Cette variété est une des plus douces. Elle offre des fruits très sombres de forme ronde ou légèrement pointue, aux épaules parfois teintées de vert. Ils pèsent de 100 à 150 g.
Cette variété offre, durant l’été, une abondance de fruits d’environ 90 g de couleur rouge foncé/acajou/noir et à la chair ferme et non juteuse. Les fruits se conservent bien et tendent à se détacher facilement. La plante peut atteindre deux mètres d’amplitude.C’est une variété proposée par Lee Goodwin au Nouveau-Mexique.
C’est une variété aux petites plantes offrant des fruits brun-noir avec des stries vertes aux épaules et un gel vert foncé autour des semences à maturité complète. Ils sont ronds et côtelés en partie haute et pèsent de 150 à 300 g.
Cette variété est réputée de belle saveur et acidulée. Elle offre de grosses tomates or et rouge qui se teintent d’indigo au soleil sous l’action des anthocyanes, puissants antioxydants. Les fruits doivent être cueillis lorsque le collet commence à noircir.C’est une nouvelle variété indigo proposée à la suite de plusieurs années de sélection par Lee Goodwin au Nouveau-Mexique.
