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Tomates

La tomate — Solanum lycopersicum — fait partie de la Famille des Solanaceae et de la Tribu des Solaneae. Le genre Solanum comprend plus de 1600 espèces connues. Le catalogue Kokopelli en propose actuellement plus de 580. La tomate faisait auparavant partie du genre Lycopersicon. Pour toutes les espèces proches, on parle donc maintenant de « section Lycopersicon ». Les 17 espèces de cette section Lycopersicon sont originaires d’Amérique Latine.

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Ananas

Cette très ancienne variété offre des fruits de type “chair de bœuf”, pouvant atteindre 1 kg. Leur épiderme jaune marbré de rouge renferme une chair très ferme rappelant celle de l’ananas.Les fruits contiennent peu de graines et leur saveur est riche et douce avec une légère acidité. Le feuillage rappelle celui de la pomme de terre.

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Black Aisberg

Cette variété offre une abondance de fruits de type “chair de bœuf”, peu côtelés, de 120 à 250 g. La chair est de couleur rouge-brun très foncée. La saveur est très fruitée et épicée.

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Blue Green Zebra

Cette variété offre des fruits ronds, parfois côtelés, striés de vert avec un collet bleuté. La saveur est douce et riche. Les fruits possèdent une grande teneur en anthocyanes, de puissants antioxydants.C’est une variété récente - développée par Tom Wagner - qui peut manifester une très grande variabilité de couleurs, de formes et de saveurs.

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Brimmer

Cette très ancienne variété, très vigoureuse, offre des fruits rose-violet pouvant atteindre 10 cm de diamètre et 1,3 kg. Ils contiennent peu de graines et presque pas de cœur. Leur chair est très ferme.

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Caro Rich

Cette variété offre des fruits rouge-orange avec une teneur en vitamine A 10 fois plus élevée que la plupart des autres variétés. Ses fruits ronds, légèrement aplatis et de bonne saveur, pèsent de 120 à 150 g.

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Cavendish Banana

Cette variété offre des fruits de type “Orange Banana” à fruits légèrement plus courts et pesant de 60 à 80 g. L’épiderme est uniformément coloré de jaune orangé et la saveur excellente.C’est une toute nouvelle obtention de Tom Wagner.

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Chestnut Chocolate

Cette variété résistante offre une abondance de fruits ronds de 30 à 60 g, de couleur rouge teintés d’indigo. La saveur est fruitée. Ils sont de grande capacité de conservation sur les plantes et après la récolte.C’est une variété développée par Brad Gates, de Wild Boar Farms à Napa, en Californie.

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Tomates - Chestnut Chocolate

Churra Plum

Cette variété au magnifique feuillage gris-vert et duveteux offre des fruits ovales ou allongés, panachés de jaune et de rouge. Ils présentent une grande variabilité de couleurs, de formes et de saveurs.Le nom de la variété est inspiré de la race de moutons d'Espagne.

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Tomates - Churra Plum

Cœur de Bœuf Hongrois

Cette variété de “cœur de bœuf” au feuillage très léger offre une abondance de fruits qui dépassent 500 g, avec très peu de graines.Cette variété est originaire d’un petit village près de Budapest et amenée aux USA en 1901.

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