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Tomates

La tomate — Solanum lycopersicum — fait partie de la Famille des Solanaceae et de la Tribu des Solaneae. Le genre Solanum comprend plus de 1600 espèces connues. Le catalogue Kokopelli en propose actuellement plus de 580. La tomate faisait auparavant partie du genre Lycopersicon. Pour toutes les espèces proches, on parle donc maintenant de « section Lycopersicon ». Les 17 espèces de cette section Lycopersicon sont originaires d’Amérique Latine.

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Nouveauté

Bosque Blue

Cette variété offre une abondance de fruits de 60 à 90 g, qui se teintent d’indigo grâce à la présence d’anthocyanes, de puissants anti-oxydants. Leur saveur est très appréciée. Cette variété atteint environ 2 m de hauteur.C’est une nouvelle variété proposée à la suite de 5 années de sélection par Lee Goodwin au Nouveau-Mexique. Elle est issue d’un croisement entre la tomate “Blue” de l’Université d'Oregon et la variété “Amy’s Sugar Gem”. Lee Goodwin évoque une saveur de vanille pour sa première création variétale de tomate indigo.

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Brandywine Pink

Cette variété est une des plus appréciées. Sa production est moyenne et étalée. Elle offre des fruits aplatis de type “chair de bœuf” et de couleur rose rougeâtre. Leur chair juteuse a une saveur très fine.

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Brandywine Pink Joyce’s Strain

Cette variété issue de “Pink Brandywine” avec une plus grande précocité offre une abondance de fruits roses à la saveur appréciée.

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Brandywine Sudduth’s Strain

Cette variété offre des fruits de type “chair de boeuf”, arrondis et légèrement aplatis, pouvant peser jusqu’à 1 kg. Ils sont sensibles à l’éclatement. Leur parfum est intense et leur saveur très appréciée.Cette variété peut atteindre 3 m de haut et son feuillage abondant de type “pomme de terre” est très résistant. Elle n’est pas adaptée aux régions très chaudes ni aux saisons trop fraîches.

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Nouveauté

Brin de Muguet

La tomate Brin de Muguet est productive, précoce et très résistante aux maladies. Elle offre une abondance de grappes de 9 à 10 fruits très doux, en forme ovale se terminant par un petit téton. Cette variété se conserve très bien.

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Brown Flesh

Cette variété, non stabilisée, offre des fruits sombres marbrés de vert et d’or, aux formes variées. La plupart des fruits sont aplatis, à trois lobes irréguliers et contiennent peu de graines. Ils sont parfaits à farcir. Certains fruits ont une forme plus arrondie.

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Nouveauté

Budai Torpe

Cette variété ancienne, à port buissonnant, produit des fruits rouge foncé très denses, légèrement aplatis. La chair épaisse et juteuse offre une saveur douce et relevée d’une pointe d’acidité.C'est une des premières tomates au jardin.

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Buigh Annane

Cette variété produit des fruits allongés, jaune-orangé offrant une chair douce et juteuse.

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Nouveauté

Bulgarian Triumph

Cette variété ancienne présente une croissance vigoureuse et un feuillage développé et pleureur. Elle produit une abondance de grappes de 5 à 6 fruits ronds, à la chair juteuse offrant une saveur douce et acidulée.Les fruits contiennent peu de graines.

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Nouveauté

Burbank

Cette ancienne variété offre une abondance de fruits ronds d’environ 100 g et de couleur rouge. Ils possèdent une chair juteuse très appréciée et une teneur élevée en acides aminés. Elle est très productive et résistante dans des conditions difficiles.

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Calabash Red

Cette très ancienne variété offre des fruits aplatis et fortement côtelés, de forme peu harmonieuse. Ils possèdent une peau très fine et leur saveur douce est délicieuse.

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Canestrino Di Lucca

Cette très ancienne variété offre des fruits rouges, d’environ 250 g, en forme de poires avec des nervures plus ou moins contrastées. Ils ont une très bonne capacité de conservation.

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Tomates - Canestrino Di Lucca
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