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Piments/Poivrons

ATTENTION : le terme « poivrons » n’existe pas chez Kokopelli, sauf dans la description de certaines variétés bien précises. Ainsi, tous les piments classés dans les « piments doux » sont ceux que l’on nomme communément des « poivrons ».

Le piment — Capsicum sp. — fait partie de la Famille des Solanaceae et de la Tribu des Solaneae. Le genre Capsicum comprend environ 27 espèces connues. Le terme Capsicum vient du grec « kapto » qui signifie « mordre ». Il existe cinq espèces domestiquées qui sont les suivantes : Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens et Capsicum pubescens. Les variétés de piment sont aujourd'hui classées selon l'échelle de Scoville. Celle-ci répertorie leur teneur en capsaïcine — l'alcaloïde qui procure leur saveur piquante aux piments.

181 produits trouvés
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Golden Treasure

Cette variété ancienne produit des fruits à la peau fine, verts, puis jaune-orangé à maturité. Ils sont allongés, pointus et dépassent 20 cm de longueur. Leur chair épaisse et très juteuse offre une saveur sucrée.

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Sachet de 25 graines
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Goldie

Cette variété produit de nombreux fruits à l’extrémité arrondie ou pointue. Ils peuvent atteindre 120 grammes et mûrissent de vert pâle à rouge en passant par le jaune et l’orange.

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Habanero Orange

Cette variété ancienne est très ornementale. Elle offre une abondance de fruits larges en forme de lanternes, à la peau fripée et de couleur jaune-vert devenant orange à maturité. Ils sont souvent consommés crus pour apprécier toute leur saveur.

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Italian Red Marconi

Cette variété ancienne produit de gros fruits allongés et trilobés d’environ 30 cm de longueur, parfaits pour les salades et les fritures. Ils mûrissent de vert à rouge vif et offrent une saveur très fruitée.Cette variété s’adapte aux conditions de culture difficiles.

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Italian Sweet

Cette variété ancienne est peu sensible au virus de la mosaïque du tabac. Elle produit des fruits à la peau très fine qui mûrissent de vert à rouge vif, adaptés aux grillades. Ils possèdent une saveur très appréciée.

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Italian Yellow Marconi

Cette variété produit des fruits allongés, à 3 lobes. Ils mûrissent de vert à jaune-orangé et offrent une saveur extrêmement fruitée.Cette variété s'adapte à de nombreuses conditions de culture.

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Jalapeno

Cette variété, originaire du Mexique, produit une trentaine de fruits coniques, qui mûrissent du vert au rouge et qui offrent une chair juteuse et épaisse. Particulièrement adapté au fumage, il se consomme également frais dans de nombreuses préparations !

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Japanese Shishitou

Cette variété produit une abondance de fruits minces qui mûrissent de vert à rouge, dont la saveur douce se corse en fin de saison.

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Joe’s Round

Cette magnifique variété produit une abondance de petits fruits ronds de 2 cm de diamètres, très forts et mûrissant de vert clair à rouge sombre.

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Klari Baby Cheese

Cette variété ancienne produit une abondance de fruits ronds de type “piments-tomates” qui mûrissent de jaune à rouge en passant par l’orange. Leur chair juteuse et très épaisse offre une saveur sucrée.

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Kolasca

Cette variété produit des fruits en forme de corne de 20 à 25 cm de longueur et de couleur rouge à pleine maturité. Ils sont adaptés au séchage et peuvent être mis en poudre.

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Lipstick

Cette variété est adaptée aux climats frais et peu sensible au virus de la mosaïque du tabac. Elle produit de 12 à 15 fruits coniques qui mûrissent de vert à rouge vif, à la chair très juteuse.

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Piments/Poivrons - Lipstick
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