Laitues

Cette très ancienne variété produit une pomme très volumineuse et allongée dont les feuilles rouges sont tendres et appréciées. Cette variété très rustique peut être semée en toutes saisons.

Cette variété ancienne et rustique produit une belle petite pomme aux feuilles très charnues de couleur verte,d’excellente saveur.

Cette variété ancienne et rustique est lente à la montaison. Elle produit une grosse pomme presque plate dont les feuilles vert pâle légèrement cloquées rappellent l’aspect du chou. Elles offrent une texture croquante ainsi qu’une bonne saveur. Cette variété est originaire de l’Angleterre. Elle a été introduite par Clarence Webb en 1890.

Cette magnifique variété offre de belles feuilles de chêne, tendres, croquantes et découpées, d’une sublime couleur pourpre intense !

Cette variété offre une belle laitue aux feuilles croquantes, dont les extrémités sont teintées de jaune bronze et paraissent légèrement froissées. Sélectionnée par Frank Morton, elle est issue d’un croisement avec la variété "Brown Goldring".

Cette très ancienne variété légèrement pommée offre des feuilles vert foncé, légèrement lobées, offrant une texture épaisse et croquante. Elle possède une très bonne résistance au froid et à la montaison. Caractéristiques de la laitue Craquante d’Avignon La laitue Craquante d’Avignon ou Craquerelle du Midi, Lactuca sativa, est une variété de mi-saison référencée en 1800 en France. On la trouve sous le nom de “Winter Density” aux États-Unis. Résistante au froid et à la montée en graines, cette laitue Romaine offre une pomme assez allongée aux feuilles vertes, légèrement lobées et épaisses. En cuisine, elle s’apprécie crue en salade, ou bien cuite. Semis de laitue Craquante d’Avignon La période de semis idéale s'étend de février à mai en godet sous abri, et de mars à juillet en pleine terre. La laitue Craquante d’Avignon se récolte ensuite d’avril à novembre. Les semis en godet ou en caissette doivent être réalisés un mois avant la mise en place dans le jardin potager, à une température comprise entre 15 et 21 °C. Recouvrir les graines de laitue d’une légère couche de terre et garder le substrat humide jusqu’à la levée. Repiquer dans le jardin, à 30 cm en tous sens, une fois que les plantes atteignent le stade de 4 vraies feuilles. Attention toutefois, le repiquage peut nuire au bon développement de la racine pivot des laitues. Semer clair directement en pleine terre, puis éclaircir à 30 cm en tous sens lorsque les plants portent 4 vraies feuilles pour favoriser un développement harmonieux des laitues. Choisir un sol humifère et une exposition mi-ombragée. Les graines, très petites, peuvent êtr​e mélangées à des graines de radis pour éviter les semis trop denses. Échelonner les semis, tous les 15 jours, pour profiter plusieurs mois de cette laitue. Plantes compagnes de la laitue Craquante d’Avignon Dans le jardin potager, cette variété de laitue se plaît aux côtés de nombreuses plantes, telles que les concombres, les carottes, les oignons, les radis, les choux, les betteraves et les fraises.

Cette variété ancienne produit des feuilles d’un vert vif offrant une texture fine et une saveur délicate, exempte de toute amertume, rappelant celle de la doucette. D’une très grande rusticité, cette laitue du Maroc est facile à cultiver et plaira aux jardiniers en herbe ! Quelles sont les caractéristiques de la cressonnette marocaine ? La cressonnette marocaine, Lactuca sativa, aussi appelée  “radichetta” est une variété ancienne originaire d’Italie. Elle présente des feuilles profondément découpées de couleur vert vif, d’une saveur douce proche de celle de la mâ​che. Très rustique, cette laitue à couper se cultive facilement dans le potager ou en pot. Comment planter la cressonnette marocaine ? Cette espèce se sème comme une laitue de printemps, de février à mai en godet sous abri, et de mars à septembre en pleine terre. Les semis en godet ou en caissette doivent être réalisés un mois avant la mise en place, à une température comprise entre 10 et 18 °C. Semer les graines de laitue en surface et garder le substrat humide. Repiquer dans le jardin, à 30 cm en tous sens, une fois que les plantes atteignent le stade de 4 vraies feuilles. Un semis directement en place permet de rendre les plantes plus résistantes et moins sensibles à la montée en graines. Choisir une exposition mi-ombragée. Semer clair tous les 15 jours pour mieux échelonner les récoltes. Éclaircir à 10 cm, puis à 30 cm en tous sens. Comment consommer la cressonnette ? Cette plante se récolte d’avril à novembre. Les feuilles repoussent après chaque récolte. Cette laitue peut également se ressemer spontanément en fin d’automne et pousser en hiver. À consommer de préférence juste après la cueillette pour profiter de sa fraîcheur, en salade, en soupe ou en jus de légumes.

Cette ancienne variété vigoureuse produit une pomme compacte, particulièrement érigée, d’environ 25 cm de hauteur. Les feuilles épaisses, au croquant exceptionnel, offrent une saveur douce et sucrée.

Cette variété résistante à la montaison, au bremia et au mildiou — l’une des plus petites, brillantes et denses parmi les romaines, selon Frank Morton — offre de succulentes feuilles vert-rouge, ondulées, entourant un cœur compact blanc rosé.

Cette variété produit une pomme aux feuilles de couleur vert clair à vert foncé. Elles sont très charnues et offrent une saveur douce.

Cette ancienne variété française forme des pommes, vert brillant teinté de rouge, volumineuses et croquantes. Idéale pour les climats frais, elle s’adapte bien aux cultures de printemps ou d’automne.

Cette très ancienne variété rustique et de croissance rapide produit des feuilles ondulées, vert clair teinté de rouge-brun, formant une pomme au cœur bien serré. Quelles sont les caractéristiques de la laitue Reine de Mai ? La laitue Reine de Mai, Lactuca sativa, est une laitue Pommée de Printemps très ancienne, d’origine française. Cette variété précoce de taille moyenne offre des feuilles ondulées, vertes teintées de rouge. Adaptée aux premiers semis de printemps, elle pousse rapidement dans un sol humifère. En cuisine, cette laitue est incontournable pour sa fraîcheur. Elle se consomme crue en salades ou cuite comme les épinards. Quand semer la laitue Reine de Mai ? La période de semis idéale s'étend de février à mai en godet sous abri, et de mars à juin en pleine terre. La laitue Pommée de Printemps se récolte ensuite d’avril à septembre. Les semis en godet ou en caissette doivent être réalisés un mois avant la mise en place dans le jardin potager, à une température comprise entre 10 et 18 °C. Recouvrir les graines de laitue d’une légère couche de terre et garder le substrat humide. Repiquer dans le jardin, à 30 cm en tous sens, une fois que les plantes atteignent le stade de 4 vraies feuilles. Semer directement en pleine terre permet de rendre la laitue plus résistante et moins sensible à la montée en graines. Choisir un sol humifère et une exposition mi-ombragée. Les graines étant très petites, attention à ne pas semer trop dense (en mélangeant avec des graines de radis par exemple). Semer clair tous les 15 jours pour mieux échelonner la récolte. Quelles plantes compagnes associer à la laitue Reine de Mai ? Cette laitue croî​t harmonieusement avec les radis, les concombres, les carottes, les oignons, les choux, les betteraves et les fraises. Choisir par exemple ces plantes compagnes pour la laitue : chou de Milan d’Éte et d’Automne d’Aubervilliers, le concombre buissonnant …

Cette très belle et ancienne variété possède une grande résistance à la montaison. Elle produit une pomme aux feuilles vert foncé tacheté de rouge-brun de texture croquante et d’excellente saveur. C’est une variété traditionnelle originaire d’Autriche dont le nom signifie littéralement “tacheté comme une truite”. Elle est également nommée “Trout Back” et “Freckles”.

Cette variété ancienne offre un feuillage blond doré et ondulé formant une pomme croquante. Elle est de bonne vigueur et de très bonne qualité gustative.

Cette ancienne variété française et rustique, également nommée “Goutte de Sang”, produit en fin d’hiver une grosse pomme aux feuilles, vert blond taché de brun, croquantes de saveur douce. Cette variété peut également se cultiver comme laitue de printemps.

Cette très ancienne variété forme une pomme entourée de feuilles vertes, tachetées de rouge, légèrement ondulées. Elle offre une texture juteuse et une saveur douce. Caractéristiques de la laitue d’hiver De Russie La laitue d’hiver De Russie ou Goutte de Sang, Lactuca sativa, est une variété de laitue pommée d’hiver très ancienne et résistante au froid. Originaire de Russie, elle est référencée dans le catalogue Semences de Kokopelli de Dominique Guillet. La laitue d’hiver De Russie dénote par ses longues feuilles vertes tachetées de rouge, dont la texture juteuse s’apprécie crue en salades, mais également cuite, à l’étouffée ou braisée pour accompagner de nombreux légumes et viandes. Tout comme la laitue pommée Brune d’Hiver et la laitue pommée Merveille d’Hiver, la pommée d’hiver De Russie se sème à la fin de l’été et se récolte au début du printemps.  Quand semer la laitue d’hiver De Russie ? La période de semis idéale s'étend d'août à septembre en godet sous abri, et de septembre à octobre en pleine terre. Il est également possible de cultiver cette variété de laitue d’hiver en pot, afin d’en profiter sur les terrasses ou les balcons. Elle se récolte ensuite d'octobre à avril. Les semis en godet ou en caissette doivent être réalisés un mois avant la mise en place dans le jardin potager, à une température comprise entre 15 et 21 °C. Recouvrir les graines de laitue d’une légère couche de terre et garder le substrat humide jusqu’à la levée. Repiquer dans le jardin, à 30 cm en tous sens, une fois que les plantes atteignent le stade de 4 vraies feuilles. Attention toutefois, le repiquage peut nuire au bon développement de la racine pivot des laitues. Semer clair directement en pleine terre, puis éclaircir à 30 cm en tous sens lorsque les plants portent 4 vraies feuilles pour favoriser un développement harmonieux des laitues. Choisir un sol humifère et une exposition mi-ombragée. Les graines, très petites, peuvent êtr​e mélangées à des graines de radis pour éviter les semis trop denses. Échelonner les semis, tous les 15 jours, pour profiter plusieurs mois de cette laitue. Quelles plantes compagnes pour la laitue d’hiver De Russie ? Dans le jardin potager, cette variété de laitue se plaît aux côtés de nombreuses plantes, telles que les concombres, les carottes, les oignons, les radis, les choux, les betteraves et les fraises. Comment consommer la laitue d’hiver De Russie ? La laitue d’hiver De Russie se récolte au tout début du printemps, de janvier à avril, avant la montée en graines. Il est préférable de consommer les feuilles juste après la cueillette pour profiter de leur fraîcheur, car elles ne se conservent pas longtemps dans le bac à légumes du réfrigérateur. Douces et juteuses, elles se consomment crues en salades, cuites en soupe ou en jus de légumes. Riche en vitamines et minéraux, la laitue joue un rôle clé dans le renouvellement des cellules de l’organisme. Grâce à sa teneur en fibres et en eau, elle facilite également la digestion et le transit. Par ailleurs, le lactucarium contenu dans l’espèce Lactuca Sativa lui confère des propriétés calmantes, utiles contre l’insomnie et l’anxiété.

Cette très ancienne variété, aussi appelée "Rougette du Midi", produit une petite pomme aux feuilles, vertes teintées de rouge, très croquantes et savoureuses.

Cette très ancienne variété française produit une belle pomme serrée d'environ 100 g au feuillage vert brillant et à la saveur appréciée.

Cette variété ancienne et vigoureuse produit une pomme ronde très ferme restant parfaitement blanche à l’intérieur. Ses feuilles extérieures sont amples, bien cloquées et de couleur vert-blond. Cette variété est lente à la montaison.

Cette ancienne variété locale, originaire de Bretagne, produit une pomme ferme aux feuilles légèrement gaufrées de couleur vert-blond. Elles offrent une texture croquante.

Ce mélange contient une grande diversité de variétés, de textures et de formes : des “Batavias”, des “Romaines”, des “Lollo” très gaufrées de toutes les couleurs, des “langues” intensément rouge pourpre ou ponctuées, des “Feuilles de chêne” densément rouges, des “Léopards” croisées de “Manoas”, et de nombreuses variations de “Falstaff”.

Cette variété aux pommes volumineuses et denses offre un feuillage cloqué et croquant. Résistante à la chaleur, elle peut se cultiver à toutes saisons.

Cette variété offre des pommes compactes et volumineuses au feuillage vert et épais. Parfaitement adaptée à la chaleur et aux conditions sèches, elle se plaira dans les jardins ensoleillés ! Très rustique, la Verte de Limoge est lente à monter à graine.

Cette très ancienne variété vigoureuse et peu sensible à la montaison produit des feuilles triangulaires très lâches aux côtes épaisses et de couleur verte offrant une bonne saveur.

Cette variété offre une rosette lâche de feuilles assez épaisses, très élancées, pouvant atteindre 17 cm de long, d’un rouge intense et sombre. Elle a été développée par Franck Morton et la couleur des graines, encore hétérogène, peut être noire ou blanche.

Cette ancienne variété, lente à la montaison, se sème toute l’année dans les climats doux. Elle produit une belle pomme aux feuilles vertes teintées de rouge sur les bords, frisées et à la texture ferme.

Cette très ancienne variété française produit des feuilles pointues, en forme de flèche, d’un ravissant rouge grenat, à la texture croquante. Les feuilles périphériques se coupent, une à une, selon les besoins. De nouvelles se développent après les récoltes successives.

Cette variété, productive, vigoureuse et réputée pour tolérer la chaleur, offre des feuilles très ondulées d’un surprenant vert-jaune brillant, presque glacé.

Cette excellente variété printanière, originaire de Belgique, produit une très grosse pomme aux feuilles de couleur verte irisée de rose. Elles offrent une texture ferme ainsi qu’une bonne saveur.

Cette variété française ancienne, très rustique et résistante au froid, offre de grosses pommes vertes de très bonne saveur.

Cette très ancienne variété, vigoureuse et extrêmement rustique, offre une large rosette ouverte aux feuilles allongées et épaisses, rouge nuancé de brun, à la texture ferme et de bonne saveur.

Cette très ancienne variété produit des feuilles vert clair, fermes, formant une pomme dense, au développement rapide et de belle tenue. Les graines sont blanches.

Cette très ancienne variété résistante au froid, idéale pour les cultures d’hiver, offre une pomme volumineuse de feuilles lisses, assez épaisses, d’un beau vert blond.

Cette variété offre une rosette de délicieuses feuilles vertes, longues et pointues, à la forme de lames d’épée. Elles se récoltent selon les besoins, une à une, à partir de la périphérie et sont successivement remplacées par des nouvelles.

Cette variété, sélectionnée par Franck Morton aux USA, est l'une des plus petites feuilles de chêne disponibles. Résistante à la sècheresse et aux pathologies, elle offre un cœur dense et des feuilles croquantes, vert clair et très découpées, idéales pour les mescluns.

Cette variété produit des laitues compactes de type “feuille de chêne” au feuillage vert clair et ferme.