Cette variété, très populaire au Mexique, peut atteindre plus de 1 m de hauteur et produit des fruits, rouge brun à maturité, en forme de prunes rondes et lisses, de 3 cm de diamètre. Ils se consomment de préférence séchés.
C’est une magnifique variété d’ornement. Chaque plant produit une centaine de petits fruits de 3 à 4 cm de longueur. Ils mûrissent de jaune (alors très fort) à orange puis à rouge et sont le plus souvent utilisés lorsqu’ils sont jaunes par les amateurs de condiments très forts.
Lorsque les plantes de cette variété, très ornementale, atteignent 1,5 m de hauteur, de très longues tiges florales de couleur verte se déploient, parfois jusqu’au sol.
Cette variété italienne offre de longues gousses d’un vert brillant, de 30 à 35 cm de longueur. Elles renferment 6 à 10 délicieux grains, vert pâle, tendres et de saveur douce.
Cette variété italienne, très productive, offre une trentaine de fruits, vert clair rayé de nuances plus foncées, à la chair ferme et particulièrement excellente ! QUELLES SONT LES CARACTÉRISTIQUES DE LA COURGETTE CASERTA ? La courgette "Caserta", de l'espèce Cucurbita pepo, se distingue par un port buissonnant et une production de fruits allongés mesurant 15 à 20 cm, de couleur vert clair rayé de vert foncé. Les fleurs sont comestibles en salade ou en beignet. RÉUSSIR SES SEMIS DE COURGETTE CASERTA ? Les semis de courgette "Caserta" peuvent être réalisés de deux manières : Il est possible de semer des graines de courgette "Caserta" en godet, entre mars et avril, en plaçant 2 à 3 semences par godet. Le repiquage doit être fait 2 à 3 semaines après le semis en pots. Attention à ne pas semer les graines de courgette trop tôt dans la saison, auquel cas les racines deviendraient fibreuses, ce qui rendrait le développement difficile dans le potager. Les graines doivent être gardées à une température comprise entre 18 et 20 °C, le temps de la levée. Il est nécessaire de maintenir le substrat humide pour aider les semences à germer. En pleine terre, d'avril à juillet. Pour semer directement en place, il faut attendre que les dernières gelées soient passées et choisir un emplacement lumineux. Dans le potager, préparer 2 semaines à l'avance des trous remplis de compost ou de matière organique espacés de 1 m en tous sens afin d’y accueillir les plants ou semences de courgette. COMMENT CULTIVER LA COURGETTE CASERTA ? Stimuler le développement des plants de courgette en binant et en sarclant. Garder le sol humide en utilisant un paillis autour de la base de la plante. Arroser près de la base sans mouiller les feuilles. Semer des plantes compagnes pour aider le développement des fleurs de courgette et intégrer des plantes telles que le basilic et les zinnias. QUAND RÉCOLTER LA COURGETTE CASERTA ? La récolte des courgettes "Caserta" se déroule de mai à octobre. Il est préférable de les cueillir immatures. Attention à ne pas les arracher mais de couper au plus près de la tige. Les fleurs peuvent être cueillies pour être consommées également. COMMENT CONSERVER LA COURGETTE CASERTA ? La congélation est un moyen efficace pour conserver la fraîcheur des courgettes. Il faut simplement les faire cuire, puis les placer dans des récipients hermétiques pour les congeler. POURQUOI MON PLANT DE COURGETTE NE FAIT PAS DE FLEURS OU DE FRUITS ? Lorsqu'un plant de courgette ne produit ni fleurs ni fruits, il peut y avoir plusieurs raisons à cela. Les températures élevées peuvent nuire à la production et au bon développement des fleurs et donc des fruits chez les plants de courgette. Une mauvaise pollinisation peut également être à l’origine de l’absence de fruits. Il est ainsi important de cultiver plusieurs plants de courgette ensemble et d’attirer les insectes pollinisateurs pour assurer une bonne fécondation des fleurs. PRODUIRE SES SEMENCES DE COURGETTE CASERTA ? Voici les étapes pour faire des semences de courgettes : Choisissez le plus beau plant de courgette : celui avec des fruits précoces, celui avec le plus de fruits, etc. Laissez les plus belles courgettes de ce plant arriver à maturité sur pied. Elles vont grossir et leur peau s’épaissir. Lavez les semences pour enlever toutes les pulpes. Laissez sécher les semences à l’air libre sur du papier absorbant ou une assiette pendant environ une semaine. Rangez les graines sèches dans un sachet en papier ou un contenant hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité. Les graines sont maintenant prêtes à être utilisées pour semer l’année prochaine. Mais elles peuvent se conserver plusieurs années sans problème. Nous avons réalisé une vidéo Youtube sur l’extraction des semences de courgette.
Cette variété, aux plants de 80 à 120 cm, produit une abondance de fruits ovales, de couleur blanc-ivoire, et tendres. Jeunes, ils peuvent être consommés avec la peau.
Cette très ancienne variété offre de nombreux fruits roses, de type "chair de bœuf", de 300 à 400 g. Charnus et avec peu de graines, ils dévoilent une saveur très riche comparable à celle de "Brandywine" et légèrement plus acidulée.
Cette plante herbacée vivace, originaire d’Europe méridionale, offre une longue floraison violette. Elle s’utilise parfois dans les mélanges de tabac et offre des vertus médicinales — neuroprotecteur, anxiolytique, décontractant musculaire, etc. — reconnues depuis des siècles !
Cette variété originaire du sud de l'Oregon, sélectionnée pour sa précocité ainsi que la taille et le nombre de ses épis, offre de magnifiques grains multicolores à consommer en popcorn.
Cette très ancienne variété forme une pomme, ronde et lâche, aux magnifiques feuilles, vertes panachées de rouge et de blanc, tendres et légèrement amères. À protéger des grandes chaleurs, pour une récolte de fin de saison. Elle est également appelée Variegata di Castel Franco.
Cette variété, au feuillage découpé et gris bleuté, produit des tiges dressées de 30 à 40 cm et une abondance de fleurs délicates aux pétales blanc-ivoire.
Cette variété offre un mélange de fleurs simples et doubles aux dessins très divers et aux coloris jaunes, orange, pourpres et panachés. Une magnifique variété à expérimenter dans les jardins. L’odeur dégagée par les feuilles repousse certains insectes nuisibles comme les pucerons et en attire d’autres, plus utiles comme les papillons et les syrphes. La racine, quant à elle, sécrète une substance qui aurait un effet inhibiteur sur les nématodes et les aleurodes.À découvrir sur le blog de Kokopelli : “Les Tagètes : des plantes médicinales, aphrodisiaques et de vision.”
Cette variété rustique, également appelée "Catalogne à feuilles de pissenlit", offre un feuillage vert, long, découpé et croquant au goût légèrement amer. La récolte peut se faire au besoin tout au long de l’année.
Cette ancienne variété produit de larges côtes blanches et des feuilles vertes allongées et dentelées. Elles prennent une couleur rouge avec l’arrivée des grands froids et offrent une texture croquante ainsi qu’une bonne saveur.
Cette très ancienne variété, d’origine italienne, produit des rosettes de feuilles découpées et aux côtes très longues, épaisses, juteuses et croquantes. Elles dévoilent une saveur assez amère, caractéristique de ces chicorées.
Cette variété traditionnelle originaire du Maryland atteint plus de 2,5 m de hauteur. Elle produit, en à peine 60 jours, une abondance de feuilles pointues de 90 cm de longueur sur 40 cm de largeur offrant un puissant parfum. Les feuilles de cette variété deviennent rouge-brun après séchage.
Le melon de Cavaillon, ou Rouge de Cavaillon, est une ancienne variété française qui produit des fruits ronds, proches des melons charentais, à la peau lisse. Leur chair orange offre un goût agréablement sucré. Caractéristiques du melon Rouge de Cavaillon Le melon de Cavaillon ou Rouge de Cavaillon, Cucumis melo, est une variété ancienne, originaire du Midi en France, mentionnée en 1883 dans l’ouvrage Les Plantes Potagères de Vilmorin-Andrieux. Elle produit des fruits ronds et brodés, de 15 à 20 cm de diamètre, à la chair orange, juteuse et parfumée. Son goût sucré se révèle en salade, en soupe, en confiture ou en tranches nature. Quand semer le melon Rouge de Cavaillon ? Le melon de Cavaillon se sème en godet, 6 à 8 semaines avant le repiquage, de mars à avril, en poquet de 2 à 3 graines. Placer les semis sous un abri lumineux et chaud, à une température comprise entre 18 et 21 °C. Maintenir le substrat humide jusqu’à la levée des graines. Repiquer les semis de melons avec la motte dans le jardin potager, après les dernières gelées. D'avril à mai, lorsque les températures extérieures ne descendent plus en dessous de 15 °C, il est possible de semer directement en pleine terre, en poquet de 2 à 3 graines. Le melon a besoin de beaucoup de lumière et de chaleur pour arriver à maturité avant les gelées. Préparer 2 semaines à l’avance des trous remplis de compost ou de matière organique, espacés de 1 m en tous sens, afin d’y accueillir les plants ou les graines de melon. Dans les régions assez fraîches, il est conseillé de réchauffer le sol avec un mulch avant la mise en place et de ne laisser qu’un à trois fruits par plant afin de favoriser le processus de maturité. Pour favoriser une croissance en hauteur et libérer de la place au sol, installer des supports bien solides au moment du repiquage des plantes. Veiller à arroser régulièrement les jeunes plants fraîchement repiqués en évitant de mouiller le feuillage, puis diminuer l’apport en eau lors de la maturation des fruits pour augmenter la teneur en sucres et concentrer les saveurs. Pailler également le sol pour maintenir une terre fraîche et limiter l’évaporation de l’eau. Dans le jardin potager, le melon de Cavaillon apprécie la compagnie du maïs, du radis, du haricot et du poireau. Il est préférable de le tenir à l’écart des autres Cucurbitacées (courge, concombre…) ainsi que des pommes de terre. Quand récolter le melon de Cavaillon ? Le melon de Cavaillon se récolte de juillet à octobre, lorsque les fruits changent de couleur et qu’ils exhalent leur parfum typique. De plus, la peau autour du pédoncule commence à se craqueler alors que celle du côté opposé devient tendre. Couper les fruits au plus près de la tige, à quelques centimètres au-dessus du pédoncule. Ils se conserve alors plusieurs jours dans un lieu frais, à l’abri de la lumière. Cette variété s’apprécie nature, en velouté ou en salade. Sa douce saveur sucrée se marie parfaitement avec du jambon cru, de la mozzarella et du basilic. Ce melon se prépare aussi en confiture, parfumé à la vanille et aux agrumes.
Cette variété proche de la “Schimmeig Striped Hollow” offre des tomates en forme de poivron, aux lobes bien marqués. Les fruits sont creux, avec peu de graines, comme prêts à accueillir de la farce. Ils sont de couleur rouge striés d’orange et pèsent plus de 200 g. Les fruits se conservent pendant 4 semaines lorsqu’ils sont cueillis à maturité et beaucoup plus lorsqu’ils sont cueillis à moitié mûrs.
Cette variété ancienne produit jusqu’à 40 fruits de 15 à 25 cm de long, parfois courbés, qui deviennent rouges en mûrissant. Ils sont faciles à sécher. Cette variété présente une croissance vigoureuse.
Cette variété, robuste et au port compact, offre des fruits allongés et légèrement recourbés, qui mûrissent de jaune-vert à orange puis rouge. Ils sont plus forts que les piments de Cayenne traditionnels.
Cette variété précoce, adaptée aux régions fraîches ou montagneuses, fleurie très tôt dans la saison. Elle offre des fruits, aux formes assez variables, de 7 à 15 cm de long. Ils murissent du vert au rouge et se préparent de multiples façons (séchés, rotis, farcis, etc.).
Cette ancienne variété hongroise, à la croissance vigoureuse, produit une abondance de fruits pointus d’environ 10 cm de long. Ils mûrissent de jaune citron à rouge orangé et offrent une chair peu épaisse à la saveur fruitée.
Cette variété turque offre de petits fruits ronds d’environ 4 kg, à l’épiderme vert clair rayé de vert foncé. Leur chair rouge, d’excellente saveur, renferme de magnifiques graines aux motifs extraordinaires.
Cette variété turque de type "Adiyaman", très précoce, atteint de 60 à 90 cm de hauteur. Elle produit des feuilles allongées de 70 cm de longueur sur 15 cm de largeur au puissant parfum ainsi qu’à la haute teneur en nicotine.
Cette variété offre des grappes de centaines de petits fruits ronds à la saveur douce et très appréciée. Elle est très ornementale avec ses nuées de fleurs en grappes. Elle a été obtenue par Alan Kapuler en croisant plusieurs variétés de tomates cerises avec une espèce sauvage de tomate.
Cette variété offre des grappes de centaines de petits fruits ronds délicieux ! Très ornementale, elle a été obtenue en croisant plusieurs variétés de tomates-cerises avec une espèce sauvage de tomate.
Cette variété, très ornementale, offre d’extraordinaires grappes garnies de centaines de petits fruits jaunes et ronds, de 15 à 30 g, à la saveur douce et fruitée très appréciée. Elle a été obtenue par Alan Kapuler en croisant plusieurs variétés de tomates cerises avec une espèce sauvage de tomate.
Cette ancienne variété turque offre une myriade de fruits très fins et allongés, de 10 à 15 cm de long, rouge profond à maturité. Ils s’utilisent aussi bien frais que séchés.
Cette variété précoce et vigoureuse, facile à cultiver, offre de magnifiques plumets, d’environ 30 cm de haut, aux divers coloris de rose, de rouge, ou encore d’orange. Idéale pour la confection de bouquets fleuris !
Cette ancienne variété, très précoce, produit de petites gourdes bilobées, de 5 à 10 cm de longueur, ocre à maturité. Elles s’utilisent traditionnellement pour les cérémonies amérindiennes de Peyote. Les gourdes se sèchent dans un endroit sec et ventilé et peuvent être peintes, sculptées ou transformées en divers objets.
Cette très ancienne variété, utilisée dans les rituels de pluies des peuples amérindiens, produit des fleurs de couleur jaune pâle ainsi que des feuilles vertes d’environ 30 cm de long, en forme de cœur, avec une teneur en nicotine moyenne.
Cette plante herbacée produit des feuilles élancées divisées comme les bois d’un cerf. Elles deviennent plus tendres après les premières gelées et offrent une saveur fine et agréable. Elles se consomment crues en salade.
Cette espèce offre de délicieux fruits jaune orangé au goût proche de celui des agrumes. Placés dans un endroit sec et ventilé, à l’abri dans leur calice, les physalis peuvent se conserver pendant plusieurs semaines.
Cette très ancienne variété offre des panicules vert clair garnies d’une abondance de graines de couleur brun crème à rouge foncé. C’est l’une des variétés de quinoa les plus riches en acides gras polyinsaturés. Originaire de l’ile de Chiloé, au large des côtes du Chili, elle résiste très bien au phénomène de germination précédant la récolte — manifesté parfois durant les automnes très humides — car ses graines possèdent une forte dormance.
Cette variété américaine, ancienne et résistante, offre une abondance de grappes d’environ 6 grosses “tomates-cerises”, rondes et de couleur rouge vif, à la saveur douce. Elle présente une croissance vigoureuse et atteint plus d’1m50 de hauteur.
Cette variété produit des fruits pouvant atteindre 10 à 12 kg. Leur épiderme vert foncé, aux nombreuses tâches dont une grande, rappelle un ciel étoilé et enluné. Leur chair jaune offre une bonne saveur très sucrée.
