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Pastèques

La Pastèque - Citrullus lanatus - fait partie de la Famille des Cucurbitaceae et de la Tribu des Benincaseae. Le genre Citrullus comprend 4 espèces connues. Il existe trois grands types de pastèques : les pastèques à chair amère cultivées en Afrique pour leurs graines qui sont grillées avant d’être consommées, les pastèques dites à confiture dont la chair est blanche, à teneur élevée en matière sèche et non sucrée — on les appelle parfois « melon d’Espagne » — les pastèques à chair sucrée, et très riche en eau, de couleur rouge, orange ou jaune. La pastèque se compose à plus de 90% d'eau. Elle est une bonne source de vitamine C et B6, de potassium mais également de lycopène, un puissant antioxydant. Elle est aussi l'un des aliments les plus riches en citrulline, un acide aminé transformé en acide aminé essentiel par le corps, l'arginine. Les graines confondues dans la chair juteuse sont elles aussi à consommer. Elles sont riches en protéines, glucides et lipides. En Afrique, elles sont utilisées comme aliment de base. En Inde, elles sont moulues en farine pour le pain.

24 produits trouvés
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Chris Cross

Cette variété presque disparue produit des fruits dont l’épiderme est rayé de vert foncé et de vert clair. Leur chair rouge et croquante offre une saveur parfumée.

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Sachet de 15 graines
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Crimson Sweet

Cette variété produit des fruits très courts et de forme presque ronde. Leur épiderme peu épais est rayé de vert foncé et de vert clair. Leur chair offre une fine texture et une saveur très douce.Cette variété est peu sensible au fusarium et à l’anthracnose. Elle est issue de croisements entre “Miles”, “Peacok” et “Charleston Gray”.

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Desert King

Cette variété extrêmement résistante aux très grosses chaleurs est considérée comme la plus résistante aux conditions désertiques. Les fruits sont presque ronds et leur épiderme est de couleur vert très clair. La chair jaune offre une saveur très appréciée.Cette variété se conserve très bien : les fruits peuvent rester pendant 1 mois sur la plante après avoir atteint le stade de maturité. Il arrive parfois que le fruit ait une chair de couleur rouge.

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Di Faenza

Cette variété offre des fruits ronds de 3 à 6 kilos, à l'épiderme de couleur vert et à la chair de couleur rouge.

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Early Moon Beam

Cette variété produit des fruits de 2 à 4 kg à l’épiderme lisse, vert moucheté de blanc. Leur chair jaune offre une texture ferme.

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Jubilee

Cette variété, très productive, offre des fruits de 15 kg. Long et aux extrémités arrondies, leur chair rouge vif est très savoureuse.

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Lune-Étoiles à Chair Jaune

Cette variété produit des fruits de 45 à 60 cm de long et pouvant atteindre 10 à 12 kg. Leur épiderme vert foncé présente de nombreuses tâches, dont une grande, rappelant un ciel étoilé et enluné. Leur chair jaune offre une bonne saveur très sucrée et les graines sont blanches.

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Lune-Étoiles Amish

Cette variété au feuillage moucheté “d’étoiles” produit des fruits allongés de 6 à 12 kg. Leur épiderme vert est tacheté “d’étoiles” et de “lunes” de couleur jaune. Leur chair rouge-rosé offre une agréable saveur. Les graines sont de couleur brune.

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Lune-Étoiles Cherokee Strain

Cette variété au feuillage tacheté produit des fruits vert foncé de 50 à 60 cm de long pesant de 5 à 8 kg. Leur épiderme est recouvert “d’étoiles” et de “lunes” jaunes et leur chair de couleur rose offre une saveur très douce.

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Lune-Étoiles Van Doren Strain

Cette belle et ancienne variété produit des fruits ovales de couleur vert foncé recouverte “d’étoiles” et d’une “lune” jaune. Leur chair rose offre une saveur douce et sucrée.

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Melitopolski

Cette variété précoce produit des fruits de 30 cm de long à l’épiderme rayé de vert clair et de vert foncé. Leur chair de couleur rouge offre une saveur douce et sucrée. Les graines sont de couleur rouge-brun.

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