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Carotte Jaune

Jaune du Doubs

Code : P0614 Daucus carota

Cette variété ancienne produit des racines allongées, de couleur jaune et à la chair sucrée. De très bonne conservation, elle est considérée comme fourragère mais est également appréciée comme légume.

en pleine terre

Semer en place, en lignes espacées de 25 cm. Recouvrir peu et plomber légèrement. Éclaircir une première fois à 5 cm puis à 8 cm lorsque les plants ont 3 feuilles. Protéger, si possible, les jeunes pousses de l’appétit des limaces.

Arroser régulièrement, mais légèrement, afin de favoriser la levée, puis plus abondamment 1 fois par semaine le mois qui suit le semis. Par temps sec, cela évitera que les racines ne se “creusent”.La récolte des carottes est possible toute l'année - jusqu'à floraison au printemps - si le sol ne gèle pas ou qu'il est protégé par un paillage.

Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet

Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre

en pleine terre

ensoleillée

moyen

tout type de sol

drainé, meuble, riche

Daucus carota

mi-saison

De 50 à 150 g

4 grammes

allongée

ferme

Jaune

De 15 à 20 cm

France

“Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux

Cette variété ancienne appelée parfois “Jaune obtuse du Doubs” est mentionnée par Johnson en 1894 sous le nom “Yellow” et par Vilmorin-Andrieux en 1907. Elle est présente dès 1851 dans l’Encouragement de l’Agriculture par la Confédération.

Plantes compagnes

Rose de Berne

Cette variété ancienne est une des plus savoureuses. Elle offre une abondance de fruits ronds, légèrement aplatis, de couleur rose, pesant de 180 à 240 g. La peau fine renferme une chair très juteuse.

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Mescher

Cette très ancienne variété, adaptée aux climats froids, produit des feuilles épaisses, largement cloquées, de couleur verte nuancée de rouge et de brun et formant une pomme croquante très dense.Variété des années 1700, originaire d’Autriche.

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Red Flamingo

Cette variété produit une pomme assez ouverte aux feuilles rouges et gaufrées offrant une texture croquante ainsi qu’une saveur douce. Elle est très résistante au froid et donc adaptée à la fin de saison.

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