Semences Potagères

Cette variété vigoureuse et au très bon rendement offre, jusqu’en automne, de magnifiques fruits élancés, rose foncé, pouvant dépasser 30 cm de long. Leur chair, très tendre, dévoile une saveur exquise.

Cette variété ancienne offre de petits fruits verts, recouverts d’épines souples de 10 à 15 cm de long. Immatures, ils se préparent en salade ou comme légume sauté. À maturité, ils sont cuits et consommés en soupes ou farcis.

Cette variété ancienne offre des fruits de 2 à 3 kg, en forme de grande toupie, à l’épiderme soit vert et orange, soit totalement orange. Ils renferment une chair jaune-orange, fine et croquante, à la délicieuse saveur de noisette.

Cette variété ancienne, au port compact, produit de magnifiques fruits violet pâle, ronds, de 8 à 10 cm de diamètre et d’environ une centaine de grammes. Leur chair offre une texture fine.

Cette variété ancienne produit des fruits ronds de 5 cm de diamètre, de couleur blanche devenant jaune à maturité. Leur chair tendre est meilleure lorsqu’elle est consommée avant maturité complète.

Cette ancienne variété italienne, lente à la montaison, offre un savoureux feuillage, vert tendre et très découpé, de type “feuille de chêne”. Les feuilles périphériques se coupent, une à une, selon les besoins. De nouvelles se développent après les récoltes successives.

Cette variété, adaptée aux climats froids, offre de très belles laitues de 30 à 35 cm de diamètre et de bonne conservation. Elles possèdent des feuilles vert blond, légèrement frisées sur les bords, et croquantes.

Cette très ancienne variété produit des racines sphériques pouvant atteindre 15 cm de diamètre, sans collet apparent. L’épiderme jaune vif au sommet violet foncé renferme une chair jaune pâle dont la saveur est douce et la texture fine.

Cette variété produit des bouquets de 2 à 3 fruits, aplatis et côtelés, parfaits pour la confection de sauces. Leur chair, couleur ivoire, offre une saveur plus acidulée que sucrée.

Cette variété magnifique, d'un rouge foncé intense, n'est pas très grande, mais offre de très bons rendements en graines beige clair, idéales pour la cuisine, tout en étant assez précoce. Les feuilles, également comestibles, se consomment crues ou cuites. L'amarante Rodale Red Leaf s'intégrera également parfaitement dans des massifs fleuris et amènera une touche de couleur et de beauté au potager !

Cette variété ancienne et rare, produit des feuilles vert clair, amples et arrondies formant une pomme très compacte à la texture ferme et d’excellente saveur.

Cette variété compacte et productive, exigeante en chaleur, offre une abondance de fruits vert foncé. Délicieux crus ou cuits, ils se récoltent et se consomment avant qu’ils atteignent 8 cm de longueur. Les fruits des Gombos, ou Okra, contiennent une substance mucilagineuse, utile pour épaissir les potages, sauces et ragoûts.

Cette ancienne variété, peu sensible à la rouille et nécessitant peu d'arrosage, produit jusqu’aux gelées une abondance de fruits jaunes en forme de gros citron. Ils offrent une saveur très appréciée par les enfants.

Cette variété très vigoureuse, aux tiges bicolores, offre une abondance de petits fruits dont la taille, la forme et la couleur rappellent le citron. Ils sont d’excellente saveur.

Cette variété résistante au bremia produit une rosette de taille moyenne aux feuilles d’un beau vert brillant tacheté de rouge et aux bords frisées. Elles offrent une texture croquante ainsi qu’une agréable saveur. Elle a été sélectionnée par Frank Morton en Oregon.

Cette ancienne variété, aux plantes vigoureuses et productives, offre de larges fruits de type "chair de bœuf", de 450 à 900 g. Elle possède une bonne résistance aux grandes chaleurs de l’été.

Cette très ancienne variété russe, adaptée aux climats frais, offre de beaux fruits ronds de 2 à 3 kg. Leur épiderme vert foncé renferme une délicieuse chair rouge.

Cette variété, adaptée aux régions fraîches, offre des grappes de 5 à 6 gros fruits bigarrés, jaune-orange et roses, de 200 à 400 g. Ils renferment une chair, de type "beefsteack", orange marbrée de rouge à la saveur douce et sucrée.

Cette variété très ornementale produit de longues inflorescences, cylindriques et compactes, vert pomme. Elles se coupent avant maturité pour la confection de bouquets. À maturité complète, les graines se récoltent aisément.

Cette très ancienne variété, idéale pour la culture en montagne ou en plaine, peut atteindre 1,5 m de haut. Elle produit des panicules de diverses couleurs garnies de graines jaunes de taille moyenne. Originaire du Chili, elle est à la base de la plupart des sélections de quinoas cultivées dans les zones tempérées.

Cette très ancienne variété offre, jusqu’aux gelées, une abondance de grappes de 4 à 5 fruits rouges allongés, de type “cornue des Andes”, fermes et adaptés à la confection de sauces. Leur chair sucrée contient peu de graines.

Cette variété, adaptée aux climats frais et peu sensible au virus de la mosaïque du tabac, produit 12 à 15 fruits coniques d’environ 10 cm de long. Ils mûrissent du vert au rouge vif et dévoilent une chair très juteuse.

Cette plante potagère très décorative, mais bardée de centaines d'épines, offre des fruits vermillon délicieux de la taille d’une belle cerise et recouverts, dans leur partie haute, d'un calice épineux, qui, lorsque le fruit arrive à maturité, s'ouvre pour le laisser finir de grossir et de mûrir.

Cette variété mi-précoce russe offre de petits fruits ovales panachés de blanc et de violet-rose. Leur chair blanche dévoile une texture crémeuse ainsi qu’une saveur douce.

Cette variété ancienne produit des grappes de 4 à 6 fruits rose rougeâtre, bien ronds et réguliers, de 180 à 250 g. Leur chair bien ferme dévoile une saveur douce et délicieusement parfumée.

Cette variété ancienne offre des laitues au magnifique feuillage, vert bronze, rouge vif et très finement frisé à son extrémité. Elle s’apprécie tant pour sa saveur que pour son attrait décoratif. Les feuilles périphériques se coupent, une à une, selon les besoins. De nouvelles se développent après les récoltes successives.

Cette variété ancienne adaptée à de nombreuses conditions de culture, même tropicales, produit une abondance de fruits, de 30 à 40 cm de long, à la peau fine. Ils sont dépourvus d’amertume et contiennent peu de graines.

Cette très ancienne variété produit des racines pouvant atteindre 20 cm de longueur, 9 cm de diamètre et peser jusqu’à 500 g. La chair blanche offre une texture croquante ainsi qu’une saveur forte.

Cette variété assez tardive produit des fruits de couleur violet-noir, réguliers, longs et étroits. Ils mesurent de 20 à 30 cm de long et offrent une douce chair tendre d’agréable saveur.

Cette variété thaïlandaise produit une abondance de longs fruits sinueux de couleur violet-noir. Leur chair offre une texture tendre et douce ainsi qu’une bonne saveur.

Cette variété ancienne atteint 2 m de hauteur et produit de longues racines d’environ 50 cm. Elles se consomment dès l’automne, ou au printemps de la deuxième année, avant la floraison. Ses feuilles se dégustent en salade ou cuites. Ses inflorescences, équipées de crochets, se fixent sur les vêtements ou sur les poils des animaux (ancêtre du velcro).

Cette variété très productive offre des fruits vert clair, de 10 à 15 cm de long. Ils se consomment crus ou cuits, avant d’atteindre 8 cm, et dévoilent une légère saveur d’aubergine. Les fruits contiennent une substance mucilagineuse qui épaissit les potages, sauces et ragoûts.

Cette variété, très productive et vigoureuse, offre une multitude de fruits, de 15 à 20 cm de long, à la chair blanche, croquante et exempte d’amertume.

Cette très ancienne variété produit de fines racines fortement allongées, d’environ 15 cm de long pour seulement 1 cm de diamètre. L’épiderme rouge profond et lisse renferme une chair ferme légèrement rosée, presque transparente.

Cette variété produit de belles panicules de couleur rouge parfois légèrement dorée. Les jeunes feuilles cueillies avant la floraison se préparent comme des épinards. Elles sont extrêmement riches en vitamines et oligo-éléments.

Cette variété produit des côtes blanches à la texture ferme surmontées d’un feuillage blond très gaufré offrant une excellente saveur.