Souvent la base d’une alimentation saine, variée et riche en fibres, les plantes à graines se plaisent davantage au sein d’un jardin familial diversifié que dans une triste monoculture industrielle. Ainsi, retrouvez dans cette rubrique de nombreuses céréales (ou autres) allant du tournesol au maïs en passant par le blé, le riz, le millet, le sorgho ou encore la quinoa ! De plus, ces alliées du potager sont source d’importants apports de biomasse et de carbone pour la régénération des sols !
Cette variété rare pouvant atteindre 3 m de hauteur se cultive comme le maïs. Elle est intéressante pour son aspect ornemental ainsi que pour ses tiges juteuses desquelles on retire un doux sirop et ses graines très riches au niveau nutritionnel.Sorghum bicolor est une plante tinctoriale dont l’usage est assez répandu en Afrique. Ce sont les gaines des feuilles, souvent colorées de rouge que l’on utilise pour le teneur en anthocyane.
Cette variété a été sélectionnée par Frank Morton pour ses graines blanches, pour des tiges robustes, pour une résistance à la germination sur panicule durant les pluies d’automne et pour la couleur blanche de ses panicules permettant de ne pas tâcher les graines durants les pluies.
Cette variété très ornementale offre des plantes de 1,50 m de hauteur que l’on peut couper avant maturité pour confectionner des bouquets. Les grains sont utilisés par les Japonais pour la confection du porridge et se récoltent très aisément.C'est également un très bon restructurant du sol avec un système racinaire pouvant atteindre 45 cm de profondeur. Il peut produire entre 4 et 8 tonnes de matière sèche aérienne par hectare. C'est également une plante à carbone exceptionnelle.
Cette variété offre un feuillage très attrayant puisque changeant selon son développement. Il évolue dans les tons de vert, bourgogne puis de bronze pourpre, tout comme “Purple Majesty”. Ses épis floraux mesurent jusqu’à 30 cm.
Cette variété produit des épis contenant de gros grains au péricarde de couleur rouge-orangé. À pleine maturité les graines se récoltent aisément.
Cette variété très ornementale produit de longues inflorescences cylindriques et compactes. On les coupe avant maturité pour la confection de bouquets. À maturité complète les graines se récoltent aisément.
C’est une magnifique variété de type “queue de renard” aux panicules rouge foncé et très retombants. Ses petites graines sont de couleur rose et ses feuilles vert clair. Les plantes font 2 m de hauteur.
Cette variété atteint 2 m de hauteur. Elle produit une tige dressée et épaisse portant une fleur unique de 25 cm de diamètre aux longs pétales jaune d’or et au cœur brun et bombé offrant une abondance de graines rayées.Les graines de tournesol sont très appréciées des oiseaux.
Cette variété, fruit d’un travail de sélection de Frank Morton dont l'objectif est de développer de fortes tiges, une bonne productivité et une résistance à la germination des panicules durant les périodes humides de l'automne, est issue de la variété Brightest Brilliant Rainbow. Elle a également été sélectionnée dans la perspective d'inclure les panicules dans des bouquets de fleurs séchées.
Cette variété de taille moyenne produit des feuilles vertes veinées de rouge ainsi que des panicules rouges marbrées de vert offrant des graines de couleur blanche.Cette variété est originaire de l'État de Morelos au Mexique.
Cette variété de plus de 2 m de hauteur produit une tige très épaisse qui ne verse pas. Elle offre des gros panicules abondants en grains de couleur orange.Sorghum bicolor est une plante tinctoriale dont l’usage est assez répandu en Afrique. Ce sont les gaines des feuilles, souvent colorées de rouge que l’on utilise pour le teneur en anthocyane.
Cette variété produit une abondance de graines de couleur or dans des panicules vertes en forme de “Crête de coq”. Les graines, parmi les plus riches en protéines, sont excellentes et parfaites pour l’éclatement.
