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Plantes à Grains

Souvent la base d’une alimentation saine, variée et riche en fibres, les plantes à graines se plaisent davantage au sein d’un jardin familial diversifié que dans une triste monoculture industrielle. Ainsi, retrouvez dans cette rubrique de nombreuses céréales (ou autres) allant du tournesol au maïs en passant par le blé, le riz, le millet, le sorgho ou encore la quinoa ! De plus, ces alliées du potager sont source d’importants apports de biomasse et de carbone pour la régénération des sols !

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Dwarf Mayo

Cette variété précoce offre, sur des plantes d’1 mètre de hauteur ou légèrement plus, des têtes aux couleurs riches d’un brun rouge profond.Sorghum bicolor est une plante tinctoriale dont l’usage est assez répandu en Afrique. Ce sont les gaines des feuilles, souvent colorées de rouge que l’on utilise pour le teneur en anthocyane.

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Sorghos - Dwarf Mayo

Golden Afternoon

Cette variété offre des graines de couleur jaune. Elle est issue d'un croisement impliquant Oro de Valle et des variétés de l'Université de Washington.

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Golden Bantam

Cette variété ancienne produit 1 à 2 épis d’environ 15 cm, composés de 8 rangées de grains jaunes. La phase laiteuse est courte, il faut cueillir les épis dès qu’ils sont prêts.

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Golden Giant

Cette variété atteignant parfois 2,7 m de haut produit des feuilles vertes veinées de brun ainsi que de très grandes panicules de couleur orange-doré offrant une abondance de graines de couleur dorée claire ou brune.

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Hell’s Canyon

Cette variété adaptée aux étés frais est très productive et agrémente les jardins d’ornement de ses belles têtes denses dont il est facile de récolter les graines. Les panicules sont d’un marron presque rouge et les feuilles et tiges sont vertes striées de violet.

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Himalayan Finger

Cette ancienne variété de céréale dure, riche en acides aminés, est cultivée dans les régions montagneuses arides d’Afrique depuis 5000 ans et en Asie, dans l’Himalaya jusqu’à 2300 m d’altitude, où les graines servent aussi à la fabrication d’une bière.L’Eleusine est originaire de l’Afrique de l’Est et elle est cultivée sur près de 3 millions d’hectares en Afrique. Elle possède un système racinaire fasciculé, fibreux et extrêmement puissant. Cela la rend donc difficile à arracher, mais en fait un restructurant exceptionnel du sol. Elle peut développer 8 tonnes de biomasses aériennes sèchent, par hectare et en l’espace de trois mois. C’est donc une plante à carbone exceptionnelle.

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Millets - Himalayan Finger

Intense Purple

Cette variété attrayante est la version plus grande de “Burgundy”. Elle peut atteindre 2,50 m de hauteur et offre des feuilles et des tiges de couleur rouge-pourpre intense ainsi que des graines blanches.

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Issanka

Cette ancienne variété, très rustique et adaptée à de nombreuses conditions de culture, offre un très bon potentiel pour la production d’huile. Les graines noires, de taille moyenne, sont également idéales pour nourrir les oiseaux l’hiver !

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Tournesols à Grains - Issanka

Japonais

Cette variété très ornementale offre des plantes de 1,50 m de hauteur que l’on peut couper avant maturité pour confectionner des bouquets. Les grains sont utilisés par les Japonais pour la confection du porridge et se récoltent très aisément.C'est également un très bon restructurant du sol avec un système racinaire pouvant atteindre 45 cm de profondeur. Il peut produire entre 4 et 8 tonnes de matière sèche aérienne par hectare. C'est également une plante à carbone exceptionnelle.

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