Semences Aromatiques, Médicinales & Florales

Cette espèce vivace de petite taille est une plante fourragère commune. Le trèfle blanc peut être utilisé en engrais vert pour sa capacité à enrichir le sol en azote mais aussi pour maîtriser les adventices. Résistant au piétinement, il est idéal pour enherber les chemins. De repousse rapide, ce trèfle peut être fauché régulièrement et cette biomasse végétale, riche en matière azotée, s’utilise pour pailler ou fertiliser les sols, mais aussi pour l’alimentation des animaux.  Caractéristiques du trèfle blanc Le trèfle blanc, Trifolium repens, est une plante vivace de la famille des Fabaceae. Cette très ancienne variété, référencée dans l'ouvrage Species plantarum de Carl Von Linné de 1753, est originaire de l’Europe. En raison des priorités assignées à l'agriculture en France pendant les Trente Glorieuses, les travaux de sélection sur le trèfle blanc ont été peu nombreux et les semences provenaient principalement de Nouvelle-Zélande. Dans les années 1980, la réussite du modèle d'André Pochon, en Bretagne, a relancé l'intérêt de la culture du ray-grass anglais en association avec le trèfle blanc. Avec sa petite taille, sa repousse rapide et son port rampant, le trèfle blanc est idéal pour maîtriser les adventices et pour le pâturage. Il se cultive également comme engrais vert et, comme toutes les légumineuses, il enrichit le sol en azote tout en améliorant sa structure. Très résistant au piétinement, il sert de couvert végétal pendant l’hiver. Ses feuilles vertes et pétiolées sont composées de trois ou quatre folioles. Ses fleurs blanches, légèrement rosées, comestibles et mellifères sont groupées en capitules sphériques. Quand semer du trèfle blanc ? Le trèfle blanc se sème autant après les cultures d’été, d’août à octobre, qu’au début du printemps de mars à mai. Cette plante vivace apprécie une exposition ensoleillée et des sols drainés. Semer directement dans le jardin, en pleine terre, à la volée à raison de 2 et 5 g par mètre carré. Mettre les graines en contact avec la terre à l’aide d’une planche. Le trèfle blanc résiste bien aux chaleurs estivales et ses feuilles gardent leur couleur verte même en période de sécheresse. Cette espèce vivace peut se faucher 1 à 2 fois dans l’année, en début de floraison, et rester en place deux ans. Si elle monte en graines, elle se ressème spontanément. Quand fleurit le trèfle blanc ? Les fleurs de trèfle blanc, comestibles et très mellifères, s’épanouissent d’avril à août selon la date de semis. Le reste du temps, cette plante offre un couvert végétal. Coupée une à deux fois par an, elle fournit une biomasse végétale, riche en matière azotée, idéale pour pailler ou fertiliser les sols, mais aussi pour l’alimentation des animaux. Le trèfle blanc peut rester en place pendant deux ans. 

Cette variété, très compacte, offre des feuilles pointues proches du type “Thaïlandais” à l’agréable parfum anisé, ainsi qu’une magnifique floraison blanche.

Cette espèce médicinale annuelle, de la famille des Astéracées, offre des plantes basses aux petites fleurs blanches de type “marguerite”. Elle est très réputée dans les trois systèmes de Pharmacopée de l’Inde — Ayurveda, Unani, et Siddha — comme tonique du foie et du cuir chevelu, mais également pour traiter l’asthme, les problèmes respiratoires et gastro-intestinaux, les pathologies cutanées, l’élargissement de la rate, les blessures, etc.

Cette variété ancienne, adaptée à de nombreuses conditions de culture, offre un feuillage abondant et dressé, ainsi que des côtes épaisses et croquantes. Les pieds se conservent entiers en cave et y blanchissent directement.

Cette variété aux tiges et au feuillage recouvert de poils produit une abondance de fleurs blanches. Les feuilles fraîches, crues ou cuites, se consomment comme condiment. Séchées, feuilles et fleurs s’emploient en infusions. L’apparition de taches sur les sachets est due à l’huile contenue dans les graines. Quelles sont les caractéristiques de la bourrache blanche ? La bourrache blanche, Borago officinalis, est une variété de plante médicinale et mellifère originaire d’Eurasie. Plus compacte que la bourrache à fleurs bleues, elle présente des feuilles charnues et velues, comestibles crues ou cuites en accompagnement d’un plat ou d’un dessert. Les fleurs blanches, connues pour leur goût iodé évoquant l'huître et le concombre, s’utilisent en salade, en beignet, en soupe et en boisson. Quand semer la bourrache blanche ? La bourrache à fleurs blanches se sème de février à mai en godet ou en caissette, sous un abri lumineux, et de mars à juin en pleine terre dans le jardin potager. Cette plante s’adapte à tout type de sol. Elle peut aussi être cultivée en pot. En godet ou en pépinière : recouvrir les graines de 0,5 cm de terreau, tasser et arroser. Maintenir les semis humides jusqu’à la levée. Repiquer les plants au stade de 4-5 feuilles, espacés de 30 cm en tous sens. Veiller à ne pas abîmer la racine pivot au moment du repiquage. Choisir un emplacement ensoleillé. Directement en place : tremper les graines dans de l’eau tiède pendant une nuit pour faciliter la germination. Semer dans le jardin, en rangs espacés de 30 cm en tous sens. Pailler le pied pour maintenir le sol frais et humide.  La bourrache blanche se ressème naturellement et assure ainsi des récoltes perpétuelles. Comment utiliser la bourrache blanche ? La récolte de la bourrache blanche a lieu d’avril à novembre. C’est un excellent engrais vert à utiliser au jardin. Cette plante comestible est traditionnellement utilisée pour ses propriétés médicinales. Ses graines servent à la confection d'une huile riche en acides gras essentiels. Celle-ci permet de lutter contre les problèmes de peau tels la sécheresse, les rougeurs, l'acné, l'eczéma et le psoriasis, mais aussi contre les douleurs prémenstruelles et les rhumatismes. En interne - en infusion ou décoction de ses feuilles - la bourrache possède une action diurétique. Souvent nommée “Élixir de Jouvence”, elle renferme une quantité importante d’acide gamma linolénique, une substance rare dans le monde végétal. Les feuilles de bourrache se consomment crues en salades, ou cuites à la manière des épinards. Les fleurs, également comestibles, embellissent les assiettes en apportant une légère saveur iodée.

Cette variété messicole annuelle produit un feuillage découpé ainsi qu’une abondance de fleurs blanches, décoratives, comestibles et médicinales. Le bleuet est très apprécié des papillons et des abeilles.

Cette variété buissonnante offre une abondance d’élégantes fleurs bleues au-dessus d’un feuillage vert, finement découpé et extrêmement décoratif. Les fruits, bruns striés de rouge, renferment des graines noires comestibles.

Cette espèce mellifère, aux tiges et au feuillage recouverts de poils, produit une abondance de fleurs bleues. Les feuilles et les fleurs, crues ou cuites, se consomment comme condiment ou séchées, en infusions. L’apparition de tâches sur les sachets est due à l’huile contenue dans les graines.

Cette espèce vivace, vigoureuse et au port compact, produit une floraison gracieuse, offrant en été de longs épis dressés, couverts de petites fleurs d'un superbe bleu. Couvrante, elle forme des touffes au feuillage grisâtre et velu. Elle prospère dans les massifs ensoleillés en sol calcaire et bien drainé.

Cette variété grimpante forme de longues tiges allant jusqu’à 2 m et offre une abondance de feuilles cordiformes ainsi que des fleurs en trompette de couleur bleue au cœur étoilé de violet.

Cette variété grimpante offre une abondance de fleurs en forme de trompette et de diverses nuances allant du bleu très pâle au bleu très foncé. L’étoile centrale, bien marquée, se présente elle aussi de diverses couleurs.

Cette variété offre de très grandes fleurs, en forme de trompette, de couleur bleu pâle avec un cœur plus foncé. Elle a été sélectionnée à partir de la variété "Heavenly Blue".

Cette variété très ornementale offre, sur un feuillage délicat, une myriade de fleurs bleu-violet. Elles donnent, après fécondation, de larges capsules décoratives idéales pour enjoliver les bouquets de fleurs séchées.

Cette variété volubile peut atteindre plus de 2 m de haut et arbore, tout l’été, un généreux feuillage ponctué d’une majestueuse floraison avec une profusion de trompettes blanches striées de bleu-violet.

Cette espèce, de 30 cm de hauteur et d’amplitude, offre des fleurs simples, qui exhalent un parfum exquis, d’un bleu violet assez rare pour cette espèce d’Œillet de Chine. La Médecine Traditionnelle Chinoise la prescrit pour traiter les problèmes gastro-intestinaux, fortifier le flux sanguin, harmoniser la menstruation, comme diurétique (dysurie, hématurie, douleurs, cystite, gonorrhée, infections…) et pour éliminer les furoncles.À découvrir sur le blog de Kokopelli : “Les Oeillets, et autres Dianthus, dans la Pharmacopée et dans la Magiacopée Familiales”

Cette variété croit en forme pyramidale, possède un port compact et atteint 1 m de hauteur. Elle offre des fleurs roses ainsi qu’une abondance de feuilles fines et allongées de 60 cm de longueur sur 18 cm de largeur. La variété est très productive malgré sa taille réduite.

Cette variété offre un généreux feuillage découpé et dense à la saveur très aromatique, ainsi que des ombelles de couleur jaune. Son odeur est réputée éloigner les pucerons.

Cette variété, aux tiges dressées, offre des fleurs aux pétales allant du blanc au rose en passant par le bleu lavande. À maturité complète, les grosses capsules contiennent des graines bleues ou noires utilisées en pâtisserie pour leur saveur de noisette.

Cette variété, sélectionnée pour sa résistance au froid et sa vigueur, s'adapte aux conditions les plus dures. Son goût prononcé, rappelant celui de la roquette sauvage, offre des saveurs complexes.

Cette ancienne variété, adaptable aux sols pauvres, produit des fleurs de couleur rose ainsi que des feuilles allongées de 30 cm de longueur offrant une basse teneur en nicotine. Elles sont récoltées lorsqu’elles prennent une coloration jaune-vert.

Cette variété ancienne, à fleurs roses, offre 18 à 20 feuilles, de couleur vert clair, de 75 cm de longueur et 45 cm de largeur. Chaque plant produit environ 100 g de feuilles sèches au parfum doux.

Cette variété de près de 2 m de hauteur produit une abondance de feuilles allongées de 55 cm de longueur sur 35 cm de largeur. Elles offrent un puissant parfum ainsi qu’une teneur moyenne en nicotine.

Ce fenouil vivace, très ornemental, offre un somptueux feuillage découpé et de couleur bronze, presque pourpre. Il dévoile un agréable parfum anisé très apprécié dans la préparation de nombreux plats. Le fenouil bronze possède les même propriétés que le fenouil Foeniculum vulgare.

Cette variété offre un coton brun aux fibres plus longues que les autres variétés et légèrement brillantes, une fois filées. Ses graines nues s’extraient assez facilement.

Cette espèce au port très étalé offre, sur un feuillage vert foncé, de nombreuses fleurs jaune vif et rouge. Crues, feuilles et fleurs dévoilent un effet surprenant analgésique en bouche. Elles se consomment également cuites, à la manière des épinards.À découvrir sur le blog de Kokopelli : “Les qualités extrêmement médicinales des Cressons de Para”

Cette variété, de 1,20 m de haut, produit des feuilles d’environ 75 cm de long et de 30 cm de large. De couleur jaune vif à maturité, elles deviennent brun clair après séchage et offrent un fort parfum ainsi qu’une teneur moyenne en nicotine.

Cette variété aux fleurs blanches offre de petites feuilles pointues à la forte saveur citronnée.

Cette variété turque de 2,50 m de hauteur fait partie des plus productives. Elle croit en colonne et offre de 30 à 35 feuilles de 50 cm de longueur sur 25 cm de largeur avec une teneur en nicotine assez élevée. Les feuilles offrent une saveur unique, épicée et sucrée et la fumée est parfumée et très aromatique. C'est une bonne variété à fumer.

Cette variété, idéale pour la confection de bouquets séchés, offre des fleurs de 8 à 10 cm de diamètre ! Sa floraison, éclatante et durable, va du blanc pur au violet foncé en passant par le rouge, le rose et le bleu…

Cette variété, de près de 2 m de haut, offre des feuilles foncées, de 80 cm de long sur 40 cm de large, aux nervures plus claires, à la teneur moyenne en nicotine. C’est l’une des plus productives du type "Burley".

Cette magnifique campanule, bisannuelle, offre de longues hampes ornées de grosses fleurs en forme de clochette. Elles embellissent tous les jardins et les massifs, et composent également de somptueux bouquets.

Cet écotype de 40 cm de hauteur produit des fleurs blanches ainsi que de longues feuilles vertes offrant un fort parfum de camphre. Ocimum americanum est résistant au champignon Fusarium oxysporum ssp. basilicii tout autant qu'au mildiou du basilic, Peronospora belbahrii.

Cette espèce vivace peut atteindre 1,20 m de hauteur et offre, d’août à octobre, une abondance d’inflorescence garnie de fleurs rose pâle suivies, après fécondation, de gousses très esthétiques contenant 4 à 5 graines.

Cette variété, au feuillage découpé et aux tiges dressées, offre une abondance de fleurs, blanc rosé, ourlées de rouge. À l’automne, les oiseaux viennent se régaler des fleurs montées en graines.À découvrir sur le blog de Kokopelli : “Les Cosmos : des espèces extrêmement médicinales calomniées comme invasives”

Cette variété, qui peut être cultivée en annuelle ou en bisannuelle, offre, de juillet à octobre, une floraison jaune orangé aux reflets bronze. Idéale pour les bouquets fleuris, elle s'intégrera harmonieusement dans les massifs et dans les potagers.

Cette variété annuelle et grimpante offre tout au long de l’été une multitude de fleurs, en forme de trompette, bleu pâle et étoilées de liserés plus foncés.