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L'Échoppe

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Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'est devenue l'agriculture l'agriculture

Dans cette lettre à un paysan de 90 ans, Fabrice Nicolino revient, avec la verve, la précision et la limpidité qu’on lui connaît, sur les révolutions qui ont ébranlé l’agriculture : la standardisation à outrance et la mécanisation des cultures et de l’élevage, l’utilisation des pesticides et des engrais, l’influence grandissante des ingénieurs agronomes, le remembrement des terres, la limitation des semences, la mise de l’agriculture au service de l’industrialisation. Et aujourd’hui, le braquage des terres à l’étranger pour pallier le manque de surface agricole.Il déplore ces « commandos français venus de l’Inra, de la recherche, de la haute administration, du syndicalisme paysan officiel » qui, « enivrés d’Amérique », ont sauté « sur les campagnes, fusillant sans jugement quelques millions de paysans », « enfermant à triple tour veaux, vaches et cochons, inondant les champs de nouvelles molécules chimiques, et finissant la journée en se tapant dans le dos de contentement. » Reste aujourd’hui une question : « Ce qui a été fait peut-il être défait ? Oui, jurent quelques siphonnés, dont je suis, écrit-il. (…) Mon vieux Raymond, (…) ne me dis surtout pas que tu ne regrettes rien. Moi, si. Une autre histoire était possible. Un autre monde reste à construire. » Dans ce texte percutant, Fabrice Nicolino nous bouscule et appelle à retrouver la raison. Fabrice Nicolino — Les Echappés — 123 pages

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Ouvrages militants - Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'est devenue l'agriculture l'agriculture
13,90 €

Ma cuisine végétarienne pour tous les jours

20 plats de base photographiés pas à pas, plus de 500 recettes, des variantes sans oeufs ni lait, 60 pages sur l’équilibre nutritionnel bio-végétarien, des menus, un index par ingrédients…Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se compliquer la vie ? Comment fabriquer des galettes de céréales, des pâtés végétaux, des plats uniques à base de tofu, des sauces parfumées ? Comment associer facilement les aliments selon les règles de la diététique végétarienne ? Cet ouvrage très complet, maintes fois réédité, est une source inépuisable d’idée et de savoir-faire qui stimuleront votre créativité culinaire. Garance Leureux — Éditions La Plage — 381 pages

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19,95 €

Main Basse sur le Riz

Un film de Jean Crépu et Jean-Pierre Boris. Durée 140 min.En nourrissant chaque jour un être humain sur deux, le riz est la céréale clé de la sécurité alimentaire mondiale. Cette précieuse denrée a le pouvoir de garantir la stabilité politique ou de renverser des gouvernements. Au printemps 2008, Port au Prince crie famine. Au Caire, à Dakar, les foules africaines envahissent les rues. À Manille, les bidonvilles sont au bord de la révolte. Partout, c’est la même cause : les prix du riz ont explosé. Pourquoi un tel vent de folie s’est-il abattu sur ce marché ? Enquête au plus près des producteurs et des exportateurs de Thaïlande, des négociants internationaux à Genève, des importateurs de Dakar, Bamako et Manille, “Main basse sur le riz” démonte les mécanismes qui ont abouti à la crise de 2008 : corruption au plus haut niveau, monopoles abusifs, spéculations qui font payer au prix fort à l’Afrique le riz venu d’Asie. Alors que l’équilibre alimentaire mondial est de nouveau menacé, ce film éclaire ce qui sera l’enjeu des futures guerres commerciales : le contrôle des ressources agricoles.

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CD & DVD - Main Basse sur le Riz
20,00 €
Nouveauté

Mon potager de vivaces : 60 légumes perpétuels à découvrir !

Vivaces comestibles, sortir des sentiers battus !Vous pensez que jardiner demande trop d’efforts ? Vous trouvez dommage de recommencer chaque année les mêmes travaux ? Vous estimez que le potager doit vous rapporter plus qu’il ne vous coûte ? Le potager de vivaces est fait pour vous ! Cultiver un potager de vivaces, c’est jardiner autrement. C’est jardiner à l’économie (de gestes, de temps, d’argent…), avec curiosité, en ouvrant les portes de son jardin à des espèces méconnues : oca du Pérou, ciboule de Chine, chou perpétuel de Daubenton, oignon rocambole… et tant d’autres ! C’est goûter de nouvelles saveurs… C’est garder du temps pour faire autre chose, sans rien sacrifier à la qualité et à la fraîcheur des légumes récoltés. C’est porter un autre regard sur la plante comestible, que l’on invite au jardin des années durant, et non le temps d’une saison seulement. Ce livre présente, dans des fiches détaillées, 60 espèces de végétaux comestibles perpétuels, avec toutes les informations nécessaires à leur culture : description, origine, rusticité, conditions de culture, maladies éventuelles, multiplication, utilisation, conservation… Légumes-feuilles, légumes-racines, aromatiques, légumes sauvages, ornementales comestibles, petits fruits… le choix est vaste et les plaisirs nombreux ! Aymeric Lazarin — Terre Vivante — 224 pages

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24,90 €

Notre Poison Quotidien

Comment l’industrie chimique empoisonne notre assiette. Un film de Marie-Monique Robin - Durée du Dvd : 2h40 min - Durée du film : 1h45 min.Pesticides, additifs, colorants, emballages… un sujet qui nous concerne tous et qui pose la question de notre alimentation. Peut-on établir un lien entre la contamination de la chaîne alimentaire par des substances chimiques et l’épidémie de maladies chroniques que l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) constate un peu partout dans le monde ? Notre poison quotidien est un documentaire d’investigation qui tente de répondre à cette question et dresse le bilan d’études longtemps ignorées : l’épidémie actuelle de cancers, maladies neurologiques et dysfonctionnements du système immunitaire, est en grande partie liée à l’exposition des quelques 100 000 molécules chimiques qui ont envahi notre alimentation et notre environnement. Une enquête qui met en évidence la réalité de ces effets, mais également l’opacité et le mensonge de l’industrie agro-alimentaire et des décideurs politiques.

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CD & DVD - Notre Poison Quotidien
20,00 €

Pack Découverte - Double Rich, Isis Candy Cherry, JL Midnight Select

Lot de 3 plantsCe pack offre la possibilité de découvrir 3 variétés de tomates de taille et de couleurs variées : Double Rich, Isis Candy Cherry, JL Midnight Select. Ces plants biologiques de tomate, une fois installés dans votre jardin ou dans votre serre, produiront respectivement de gros fruits rouges, des tomates cerises bigarrées et des grappes de fruits indigo. La Tomate Rouge Double Rich offrira des fruits à très haute teneur en vitamine C. La Tomate-Cerise Isis Candy Chery offrira des petits fruits rouge et jaune très appréciés. La Tomate JL Midnight Select offrira des grappes de 6 fruits bleu intense très riches en anthocyanes, de puissants antioxydants. Repiquer les Tomates Sortir les plants de tomate de leurs godets. Repiquer les plants avec la motte en pleine terre ou en jardinière, après les dernières gelées. Respecter une distance de 50 cm minimum, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles. Arroser au moment du repiquage. Cultiver les Tomates Les tomates a besoin de lumière et de chaleur pour produire. Dans les climats frais, il est préférable de cultiver ces plants sous abri. Les tomates doivent être tuteurées afin d’éviter que les tiges ne se cassent sous le poids des fruits. La livraison des Tomates Les plants de tomate sont conditionnés par 3 dans un emballage permettant une protection optimale. En effet la conception de ce dernier permet un excellent maintien des plants dans leurs godets. Cet emballage respirant prévient toute pourriture ou dessèchement. Les plants peuvent être repiqués au jardin après avoir été arrosés et conservés une à deux journées minimum dans un endroit lumineux et protégé des intempéries. Cela afin de permettre aux plants de se remettre paisiblement de leur aventure en carton ! Pour les envois en Chronopost, les commandes comprenant des plants seront expédiées le lendemain de la réception de votre paiement. Dans le souci d’un temps de transport réduit de vos plants, aucune expédition ne sera effectuée les vendredis.

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7,50 €

Permaculture ; guérir la Terre, nourrir les Hommes

La ferme du Bec Hellouin En 2004, Perrine et Charles Hervé-Gruyer créent la Ferme du Bec Hellouin, en Haute-Normandie. Cette ferme fait aujourd’hui référence en matière d’agriculture naturelle et attire des visiteurs du monde entier. Ce récit est celui d’une famille qui réussit à créer, en quelques années seulement, une oasis de vie généreuse sur des terres peu fertiles. C’est également une vaste enquête menée autour du monde, à la rencontre de pionniers de l’agriculture qui explorent des voies novatrices et inventent le monde de demain.La démarche de Perrine et Charles Hervé-Gruyer repose sur la permaculture. Son principe est de prendre la nature comme modèle et de concevoir des installations humaines fonctionnant comme des écosystèmes productifs et économes en ressources. Les résultats obtenus à la ferme du Bec Hellouin, grâce à l’énergie du soleil, stupéfient aujourd’hui les agronomes : en travaillant entièrement à la main, Charles et Perrine produisent des récoltes abondantes et de qualité sur une toute petite surface, tout en créant de l’humus, en aggradant la biodiversité, en embellissant les paysages, en stockant du carbone dans les sols et les arbres. Une étude agronomique menée en partenariat avec d’éminents chercheurs démontre la pertinence sociale, économique et écologique d’une agriculture permaculturelle qui dessine une nouvelle manière d’être paysans au XXIe siècle, source potentielle de millions d’emplois. Perrine Hervé-Gruyer a mené une carrière de juriste en Asie avant de se consacrer à la psychothérapie. Éducateur de formation, Charles Hervé-Gruyer a sillonné le globe à bord du voilier-école Fleur de Lampaul pendant vingt-deux ans. Il est l’auteur de nombreux documentaires et livres sur la nature. Tous deux sont ensuite devenus paysans et formateurs en permaculture. Perrine et Charles Hervé-Gruyer — Éditions Actes Sud — 372 pages

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Méthode Révolutionnaire - Permaculture ; guérir la Terre, nourrir les Hommes
23,80 €

Plants d'Aneth Bouquet

Lot de 3 plantsCes plants biologiques d’Aneth Bouquet, une fois installés dans votre jardin ou dans votre serre, produiront des ombelles de couleur jaune, ainsi qu’un feuillage découpé et dense. Ils offriront une saveur très aromatique. Cette variété d’Aneth peut mesurer de 60 à 90 cm de haut et est réputée pour éloigner les pucerons. Repiquer l’Aneth Bouquet Sortir les plants d’Aneth Bouquet de leur godet. Repiquer les plants avec la motte en pleine terre ou en jardinière, après les dernières gelées. Respecter une distance de 15 cm en tout sens. Arroser abondamment au moment du repiquage. Cultiver l’Aneth Bouquet L’Aneth Bouquet a besoin de luminosité et de chaleur pour produire, mais craint la canicule qui induira une montée à graine trop précoce. Installer l’Aneth dans une terre bien drainée, pas trop humide ou acide et dans un endroit abrité du vent. Maintenir le sol frais pendant les premières semaines suivant la plantation, les jeunes pousses sont sensibles à la sécheresse. La livraison de l’Aneth Bouquet Les plants d’Aneth Bouquet sont conditionnés par 3 dans un emballage permettant une protection optimale. En effet la conception de ce dernier permet un excellent maintien des plants dans leurs godets. Cet emballage respirant prévient toute pourriture ou dessèchement. Les plants peuvent être repiqués au jardin après avoir été arrosés et conservés une à deux journées minimum dans un endroit lumineux et protégé des intempéries. Cela afin de permettre aux plants de se remettre paisiblement de leur aventure en carton ! Pour les envois en Chronopost, les commandes comprenant des plants seront expédiées le lendemain de la réception de votre paiement. Dans le souci d’un temps de transport réduit de vos plants, aucune expédition ne sera effectuée les vendredis.

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7,50 €

Plants d'Aubergine Apple Green

Lot de 3 plantsCes plants biologiques d’Aubergine Apple Green, une fois installés dans votre jardin ou dans votre serre, produiront une abondance de fruits ovales, de couleur vert pâle, de 120 à 150 g. Ils offriront une chair blanche et tendre à la saveur très douce ainsi qu’un épiderme peu épais. Cette variété au port compact peut mesurer de 60 à 90 cm. Repiquer l’Aubergine Apple Green Sortir le plant d’Aubergine Apple Green de son godet. Repiquer le plant avec la motte en pleine terre ou en jardinière, après les dernières gelées. Respecter une distance de 50 cm minimum en tous sens, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles. Arroser abondamment au moment du repiquage. Cultiver l’Aubergine Apple Green L’Aubergine Apple Green a besoin de lumière et de chaleur pour produire. Dans les climats frais, il est préférable de cultiver ce plant sous abri. Un arrosage régulier est à prévoir en fonction du sol. La livraison de l’Aubergine Apple Green Les plants d’Aubergine Apple Green sont conditionnés par 3 dans un emballage permettant une protection optimale. En effet la conception de ce dernier permet un excellent maintien des plants dans leurs godets. Cet emballage respirant prévient toute pourriture ou dessèchement. Les plants peuvent être repiqués au jardin après avoir été arrosés et conservés une à deux journées minimum dans un endroit lumineux et protégé des intempéries. Cela afin de permettre aux plants de se remettre paisiblement de leur aventure en carton ! Pour les envois en Chronopost, les commandes comprenant des plants seront expédiées le lendemain de la réception de votre paiement. Dans le souci d’un temps de transport réduit de vos plants, aucune expédition ne sera effectuée les vendredis.

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7,50 €

Plants d'Aubergine Dourga

Lot de 3 plantsCes plants biologiques d’Aubergine Dourga, une fois installés dans votre jardin ou dans votre serre, produiront une abondance de fruits de couleur blanc-ivoire pouvant atteindre 20 cm de longueur et peser jusqu’à 600 g. Ils offrent une chair fine et une saveur douce, très appréciée. Cette variété rustique est également peu sensible aux maladies. Repiquer l’Aubergine Dourga Sortir le plant d’Aubergine Dourga de son godet. Repiquer le plant avec la motte en pleine terre ou en jardinière, après les dernières gelées. Respecter une distance de 50 cm minimum en tous sens, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles. Arroser abondamment au moment du repiquage. Cultiver l’Aubergine Dourga L’Aubergine Dourga a besoin de lumière et de chaleur pour produire. Dans les climats frais, il est préférable de cultiver ce plant sous abri. Un arrosage régulier est à prévoir en fonction du sol. La livraison de l’Aubergine Dourga Les plants d’Aubergine Dourga sont conditionnés par 3 dans un emballage permettant une protection optimale. En effet la conception de ce dernier permet un excellent maintien des plants dans leurs godets. Cet emballage respirant prévient toute pourriture ou dessèchement. Les plants peuvent être repiqués au jardin après avoir été arrosés et conservés une à deux journées minimum dans un endroit lumineux et protégé des intempéries. Cela afin de permettre aux plants de se remettre paisiblement de leur aventure en carton ! Pour les envois en Chronopost, les commandes comprenant des plants seront expédiées le lendemain de la réception de votre paiement. Dans le souci d’un temps de transport réduit de vos plants, aucune expédition ne sera effectuée les vendredis.

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7,50 €

Plants d'Aubergine Little Fingers

Lot de 3 plantsCes plants biologiques d’Aubergine Little Fingers, une fois installés dans votre jardin ou dans votre serre, produiront des grappes de 5 à 10 fruits très fins de type “Libanais”, à récolter jeunes, avant qu’ils ne dépassent 5 cm. Ils offriront une chair douce ainsi qu’un épiderme d’un violet brillant. Cette variété ancienne peut mesurer de 80 cm à 1 m de haut. Repiquer l’Aubergine Little Fingers Sortir le plant d’Aubergine Little Fingers de son godet. Repiquer le plant avec la motte en pleine terre ou en jardinière, après les dernières gelées. Respecter une distance de 50 cm minimum en tous sens, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles. Arroser abondamment au moment du repiquage. Cultiver l’Aubergine Little Fingers L’Aubergine Little Fingers a besoin de lumière et de chaleur pour produire. Dans les climats frais, il est préférable de cultiver ce plant sous abri. Un arrosage régulier est à prévoir en fonction du sol. La livraison de l’Aubergine Little Fingers Les plants d’Aubergine Little Fingers sont conditionnés par 3 dans un emballage permettant une protection optimale. En effet la conception de ce dernier permet un excellent maintien des plants dans leurs godets. Cet emballage respirant prévient toute pourriture ou dessèchement. Les plants peuvent être repiqués au jardin après avoir été arrosés et conservés une à deux journées minimum dans un endroit lumineux et protégé des intempéries. Cela afin de permettre aux plants de se remettre paisiblement de leur aventure en carton ! Pour les envois en Chronopost, les commandes comprenant des plants seront expédiées le lendemain de la réception de votre paiement. Dans le souci d’un temps de transport réduit de vos plants, aucune expédition ne sera effectuée les vendredis.

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Plants d'Aubergine Violette Pâle de Florence

Lot de 3 plantsCes plants biologiques d’Aubergine Violette Pâle de Florence, une fois installés dans votre jardin ou dans votre serre, produiront entre 8 et 10 fruits pouvant atteindre 20 cm, de forme ovale et de couleur violet pâle duquel transparaît du blanc. Ils offriront une chair tendre d’une douce saveur. Cette variété ancienne peut mesurer plus d’1 m de haut. Repiquer l’Aubergine Violette Pâle de Florence Sortir le plant d’Aubergine Violette Pâle de Florence de son godet. Repiquer le plant avec la motte en pleine terre ou en jardinière, après les dernières gelées. Respecter une distance de 50 cm minimum en tous sens, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles. Arroser abondamment au moment du repiquage. Cultiver l’Aubergine Violette Pâle de Florence L’Aubergine Violette Pâle de Florence a besoin de lumière et de chaleur pour produire. Dans les climats frais, il est préférable de cultiver ce plant sous abri. Un arrosage régulier est à prévoir en fonction du sol. La livraison de l’Aubergine Violette Pâle de Florence Les plants d’Aubergine Violette Pâle de Florence sont conditionnés par 3 dans un emballage permettant une protection optimale. En effet la conception de ce dernier permet un excellent maintien des plants dans leurs godets. Cet emballage respirant prévient toute pourriture ou dessèchement. Les plants peuvent être repiqués au jardin après avoir été arrosés et conservés une à deux journées minimum dans un endroit lumineux et protégé des intempéries. Cela afin de permettre aux plants de se remettre paisiblement de leur aventure en carton ! Pour les envois en Chronopost, les commandes comprenant des plants seront expédiées le lendemain de la réception de votre paiement. Dans le souci d’un temps de transport réduit de vos plants, aucune expédition ne sera effectuée les vendredis.

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