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L'Échoppe

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Buttoir à manche

Le buttoir manuel permet de travailler la terre en surface. Il est idéal pour tracer des rayons avant un semis de haricots, pois, courges, etc.Le col de cygne vous procure une meilleure position d’utilisation et une meilleure efficacité dans le travail. Ce buttoir peut être également utilisé pour le buttage des pépinières de poireaux, etc. Livré sans manche (disponible séparément).

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Cabanes de jardin

Toute la poésie des cabanes d’Hugues Peuvergne.Du projet à sa concrétisation, Hugues Peuvergne nous livre ici les secrets de 18 de ses plus belles réalisations. Des cabanes pour tout type d’usage, à travers une présentation à la fois technique et sensible qui donnera au lecteur des idées et surtout l’envie de faire ! Hugues Peuvergne — Ulmer — 192 pages

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Calendrier des semis 2021

L’indispensable outil du jardinier !Tenir compte des rythmes lunaires et planétaires, grâce au Calendrier des Semis, permet d’obtenir de façon naturelle des plantes plus résistantes et des légumes plus savoureux. On y trouvera les dates favorables pour les semis, les repiquages, les récoltes et tous les travaux concernant les fruits et légumes mais aussi des indications pour l’apiculture, la sylviculture et la viticulture. Le Calendrier des semis présente également de nombreux articles permettant une réelle compréhension des rythmes cosmiques et de leur influence sur le monde végétal, animal et sur la météorologie. Cette année : plus d’indications sur les travaux à effectuer au jardin, mois par mois et plus de conseils pour pratiquer la biodynamie.

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Nouveauté

Calendrier Kokopelli 2021

Les illustrations mises à l’honneur pour ce calendrier 2021 !Dessin de couverture : Charlotte Hubert. Illustrations : Elysa Guillet, Laëtitia Guillet, Nessa Guillet et Mathilde Richard De plus en plus d’illustrations se dévoilent sur nos sachets de semences. Les avez-vous remarquées ? Réalisées à la main — au crayon ou à l’aquarelle — elles soulignent les spécificités de chacune des espèces ou variétés en un regard. Leurs courbes, leurs traits, leurs jeux de couleurs et de lumière sont le fruit de nombreuses heures de concentration et d’inspiration ainsi que du style propre à chaque dessinatrice. Ce calendrier mural comprend également les influences lunaires pour jardiner avec la lune, ainsi qu’un double poster détachable (dessin de couverture de Charlotte Hubert et calendrier de semis). Dimensions : L 29,7cm / H 21cm.

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Calendrier Lunaire 2021

Retrouvez la synthèse de toutes les influences lunaires de l’année 2021 ainsi que les meilleures dates pour les domaines d’application suivants :Jardiner avec la Lune… pour des plantes pleines de vitalité et des récoltes plus abondantes, le Calendrier Lunaire est le coup de pouce indispensable à votre jardin. Pour les légumes, les fruits, les fleurs, les arbres, mais aussi pour l’agriculture, les animaux, les abeilles, le vin, la bière, le bois, le gazon… Vivre avec la Lune… pour obtenir des cheveux plus beaux, pour une épilation plus efficace, des ongles plus forts, une peau plus saine… Retrouvez les meilleures dates qui optimiseront vos soins du corps ainsi que votre santé en général. Edité depuis 1978, le Calendrier Lunaire est le fruit de plus de 40 années de recherches et d’expérimentations sur les influences cosmiques. Synthèse d’un savoir astronomique et d’un savoir ancestral cet ouvrage propose une analyse très détaillée de toutes les influences lunaires et planétaires.

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Carnet de cuisine sauvage

Cuisiner les plantes sauvages est devenu tendance... mais cela ne s'improvise pas. En pionnier de la discipline, Bernard BERTRAND étudie, met en herbier, dessine, photographie et récolte de nombreuses plantes sauvages depuis plus de 35 ans. De ce contact étroit est née une intimité réelle avec les sauvageonnes les plus courantes et les plus précieuses de notre flore. Fruit de son expérience, l'auteur en présente ici plus de 150 ! A chacune d'entre elles son lieu de prédilection, ses signes distinctifs, ses usages, ses noms populaires, ses risques de confusion et bien évidemment la meilleure façon de les cuisiner ! Concis et complet, ce "Carnet de cuisine sauvage" vous donne les clés pour reconnaître, glaner et préparer les plantes spontanées qui poussent près de chez vous. Les essayer, c'est les adopter ! Bernard Bertrand — Editions de Terran — 190 pages

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Carottes, je vous aime…

Las des carottes râpées ou bouillies ? “Carottes, je vous aime…” vous fait redécouvrir ce délicieux légume qu’est la carotte, pleine d’excellentes qualités.De l’entrée au dessert, Béatrice Vigot-Lagandré, journaliste gastronomique, célèbre la carotte et vous propose un véritable voyage culinaire en plus de 70 recettes simples, originales, parfois inattendues, toujours appétissantes. Des rivages de la Méditerranée à l’Inde ou au Canada, laissez-vous entraîner dans ce voyage riche de saveurs et de contrastes. Béatrice Vigot-Lagandré — Éditions Le Sureau — 71 pages — Collection “Je vous aime”

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Céréales et Légumineuses

En flocons ou en semoules, concassées, germées, précuites… aujourd’hui, céréales et légumineuses (les fameux “légumes secs”), sont devenus vraiment rapides à préparer. La gastronomie bio les plébiscite, les nutritionnistes nous encouragent à leur redonner une vraie place pour un meilleur équilibre des apports protéiniques.Ce livre contient 100 recettes pleines d’idées pour en cuisiner tous les jours et sous toutes les formes : Boulghour de sarrasin à la menthe. Béchamel à la farine de lentilles. Galettes de pois chiches. Petit épeautre au lait de coco. Pain d’aubergines aux flocons de riz… Valérie Cupillard — Editions La Plage — 125 pages

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Nouveauté

Ces aliments qui nous protègent

Parce qu’il vaut mieux prévenir que guérir.Protéger sa santé grâce à son alimentation ? Brocoli, chou pommé, ail, lentilles, betterave rouge, avoine… Tous ces aliments, et bien d’autres, contiennent des substances protectrices contre le cancer, l’artériosclérose, le diabète ou encore les maladies infectieuses. Une véritable pharmacopée naturelle, essentiellement préventive, cachée dans nos aliments. Quelles sont les substances dites “bioactives” ? Où les trouve-t-on ? Comment agissent-elles ? Découvrez le dans ce livre, qui vulgarise ces concepts et vous ouvre les portes d’un nouvel univers, celui des constituants de notre alimentation, facteurs essentiels d’une bonne santé. Kathi Dittrich Claus Leitzmann — Édition Terre Vivante — 112 pages

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Champignons (420 espèces)

Identifiez facilement 420 espèces de champignons : Un classement des espèces par grandes familles facilite l’identification ; Des photos qui présentent les caractéristiques de chaque espèce sous différents angles et à différents stades. Toutes les caractéristiques du champignon : sa fréquence, ses habitats naturels, sa comestibilité ou sa toxicité, les risques de confusion possibles. Helmut & Renate Grünert — Ulmer — 192 pages

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Champignons, je vous aime…

Vous trouverez dans ce livre des dizaines d’idées pour apprêter chanterelles, trompettes de la mort, cèpes ou rosés des prés, sans oublier les champignons cultivés comme les shiitakes et les champignons noirs.Champignons et fenouils marinés, champignons farcis, petits flans au jambon et aux pieds-de-mouton, gratin de morilles aux poires… Un régal en perpective ! Béatrice Vigot-Lagandré — Editions Le Sureau — 71 pages — Collection “Je vous aime”

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Cuisine et saveurs - Champignons, je vous aime…

Changement de propriétaire

Un film de Aurélien Lévêque & Luba Vink Produit par Cellule ProdLe coffret DVD inclut : 1 livret (Fr / Ang) 2 films : “Changement de propriétaire” 65 min (sst : Ang / Esp) “La terre, bien commun” 52 min (stt : Ang / Esp / Por / Pol / All). Changement de propriétaire suit de l’intérieur une aventure citoyenne défendant une idée aussi fiable qu’utopique : celle de la terre comme bien commun. Rassemblés par l’action concrète, les membres du mouvement Terre de Liens mettent en œuvre les moyens nécessaires à la mutation de notre rapport à la terre.Le film montre qu’à travers cet engagement, c’est l’organisation même de notre société qui est remise en question. Et si avec le capitalisme on arrivait à collectiviser les terres ?

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