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L'Échoppe

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Créer un jardin-forêt

Créer un jardin-forêt Auteur : Patrick WHITEFIELD. Ouvrage de 192 pages. Editions Imagine Un Colibri. Un livre vivifiant ! Créez une mini forêt de fruits, légumes, aromatiques, avec peu d’entretien, sans travail du sol ni traitements, même dans un petit jardin de 200m2… même en ville. Il s’agit de planter un mélange de cultures « vivaces » et « pérennes » pour créer un système productif à trois étages de végétation. L’étage supérieur est constitué d’arbres fruitiers. L’étage intermédiaire peut être constitué à la fois de petits fruits (cassis, framboise), de noisetiers maintenus sous une forme très basse et de lianes (raison, kiwi). L’étage inférieur peut être constitué de légumes vivaces, de champignons et de plantes aromatiques et médicinales. Au jardin-forêt on maximise l’espace, le soleil, l’eau et les nutriments du sol. Le mélange de plusieurs espèces, la protection du sol et la richesse de la biodiversité limitent les maladies. On tire aussi parti du fait que toutes les espèces n’ont pas besoin en même temps du soleil ou des nutriments. Patrick WHITEFIELD est l’auteur de plusieurs ouvrages de référence dans le domaine de la permaculture.

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22,00 €

Cultiver son propre tabac

Nous sommes si éloignés de la nature que nous méconnaissons les plantes les plus communes et les plus quotidiennes. Le tabac n’échappe pas à ce constat.Parmi les fumeurs, combien savent comment pousse et se cultive un plant de tabac, quel est le processus de séchage, quelles sont les différentes variétés ? Qui connait l’aspect de la plante elle-même et envisage de pouvoir faire pousser son tabac chez lui ? Mieux connaitre “l’herbe à nicot”, semer, entretenir et récolter son propre tabac, fumer moins, fumer mieux et réduire ainsi les facteurs de risque, retrouver la dimension rituel et sacrée, voilà ce que propose cet ouvrage riche de 180 photographies, le premier à aborder tous ces sujets et à porter un regard renouvelé sur l’usage de cette plante. Sébastien Marc — Éditions de Terran — 208 pages

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19,00 €

Du bonheur en barres

Cécile & Christophe Berg Editions La Plage - 72 pagesBarres protéinées faites maison. 32 recettes de barres à confectionner facilement à la maison. Des barres sucrées et d’autres salées, des barres sportives pleines d’énergie, des barres-repas peu caloriques, des goûters gourmands pour la récréé… Au rendez-vous des ingrédients sains et nutritifs : quinoa, riz, lin, spiruline, raisin, figue, banane, noix, amande, chocolat… Comme des bonbons, YogaBar, Barre biscuitée, Médaille au chocolat, Barre bien enrobée… Laissez-vous tenter, du bonheur en barres vous attend !

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9,95 €

Endives, je vous aime…

Vous aussi, vous pensez que l’endive est amère, banale, sans intérêt ? Il est temps de changer d’avis !Béatrice Vigot-Lagandré, journaliste culinaire et auteur de nombreux livres de cuisine, en partenariat avec l’Association des producteurs d’endives de France, vous propose ici plus de 80 recettes traditionnelles ou revisitées, pour un véritable tour des endives, car c’est aussi l’occasion de redécouvrir l’endive rouge et la carmine, aux jolies feuilles rouges nervurées. Croquante lorsqu’elle est crue, l’endive sait devenir délicieusement fondante une fois cuite, sans compter qu’elle est bourrée de vitamines et de minéraux, pour un apport calorique plus que raisonnable. Autre atout : la saison des endives est longue et permet de les apprécier une bonne partie de l’année, en entrée, en plat principal ou en accompagnement, pour le plus grand plaisir des palais, même les plus exigeants ! Béatrice Vigot-Lagandré — Editions Le Sureau — 71 pages — Collection “Je vous aime”

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10,00 €

Faites vos graines bio et libres

Ce livre est destiné à toutes les personnes voulant s’initier à la multiplication des plantes par graines. Il intéressera donc les jardiniers voulant faire des économies d’achat de semences ou simplement mieux les gérer ; les militants voulant élargir leur palette d’outils de combat et em… les grands groupes semenciers ; les citadins ayant même juste un balcon et voulant participer à ce combat ; les multiplicateurs débutants voulant comprendre un peu mieux leurs échecs et confirmer leurs réussites. Il vous permettra de construire votre propre itinéraire de multiplicateur et pourquoi pas d’améliorateur.Alors, haut les coeurs ! Et au travail, car l’auteur vous invite là à une démarche de longue haleine, quasiment initiatique, au coeur de la nature et du vivant. Christophe Geoffroy — Editions Utopie — 64 pages

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6,00 €

Faites vos savons maison bio et naturels

Leanne et Sylvain Chevallier pratiquent l’art du savonnier à froid depuis 15 ans. Vous allez ici, profiter de leur expérience et apprendre cet art domestique : faire son savon ! Vous découvrirez, d’une part, que ça n’et pas si compliqué que vous le supposiez ; d’autre parque vous pourrez laisser libre cours à votre imagination créatrice. Et, ainsi, vous réapproprier cette activité et l’intégrer dans votre vie quotidienne, écologique, visant à toujours plus d’autonomie.Leanne et Sylvain Chevallier — Éditions Utovie — 56 pages

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6,00 €

Flocons d'avoine & d'ailleurs

Pas le temps de cuisiner des céréales ou des légumineuses ? Misez sur les flocons ! Aussi riches en nutriments que les graines dont ils sont issus, ils permettent une cuisson beaucoup plus rapide, voire pas de cuisson du tout.Avoine, riz, sarrasin, millet, quinoa, châtaigne, azuki, pois chiche, soja… On trouve des flocons de toutes sortes, pour tous les goûts et qui couvrent tous les besoins nutritionnels, et, bonne nouvelle, ils ne se cantonnent pas au sempiternel muesli. La preuve en 25 recettes salées ou sucrées : fonds de tartes croustillants, fromage végétal, velouté de légumes, blinis aux flocons, petits pains… Testez, goûtez, variez les flocons… bref, laissez libre cours à votre créativité ! Laurence Bertrand — Éditions La Plage — 72 pages

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9,95 €

Fosse septique. Roseaux, bambous ? Traiter écologiquement ses eaux usées

14 millions de Français habitent dans des maisons non raccordées à un système d’assainissement collectif des eaux usées. Il arrive fréquemment que ces habitations, généralement équipées de fosses septiques, polluent les nappes phréatiques et les eaux de rivières sans que quiconque ne s’en aperçoive.Sandrine Cabrit-Leclerc présente dans cet ouvrage, à travers des exemples concrets, les solutions pour améliorer la qualité des eaux usées rejetées dans le milieu naturel. Fosse septique bien entretenue, filtres à roseaux, plantations de bambous, taillis de saules ou de peuplier, “digesteur complanté”, mare, toilettes sèches, micro-irrigation… Toute une palette de techniques alternatives fiables, peu onéreuses et pas forcément gourmandes en espace. Les solutions présentées ont été mises en oeuvre par des particuliers, des agriculteurs, des campings, des gîtes ou des communes. Sandrine Cabrit-Leclerc — Editions Terre Vivante — 158 pages

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21,00 €

Graines de Permaculture

Patrick Whitefield. Traduction Passerelle Eco. Pensée globale, action locale, la permaculture est une manière de voir et d'agir qui relie les humains et leur environnement en un tout cohérent et coopérant. Pour qui veut aménager un site, un jardin, une ferme, un balcon ou un écovillage, la permaculture apporte une vision précieuse: la qualité ne vient pas de la quantité d'énergie fossile, musculaire ou financière dépensée mais d'une bonne conception, d'un bon aménagement. Grâce à l'adéquation aux besoins réels, grâce aux synergies avec la nature dans toute sa diversité, il est possible de créer ou recréer un écosystème équilibré et favorable dans la durée à l'ensemble de ses habitants. Le livre "Graines de Permaculture" explore différents éco-systèmes: la ville, la ferme, le jardin... Partant de ces situations et d'exemples de mises en oeuvre, il énonce des principes essentiels. Certaines pratiques sont ensuite détaillées: nouvelles ou déjà connues, elles se trouvent alors reliées dans un tissu d'interactions bénéfiques qui en multiplie les potentiels.

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9,50 €

Guide des plantes herbacées mellifères

Comme le premier ouvrage (paru en Novembre 2009) dont il constitue la suite et le complément, ce deuxième guide des plantes mellifères intitulé « La biodiversité des plantes herbacées pour aménager prairies et aires fleuries entomophiles » s’adresse à tout public intéressé par la problématique des insectes pollinisateurs et la diminution de la biodiversité.Il décrit plus de 120 plantes herbacées annuelles, bisannuelles ou vivaces qui permettent d’aménager des territoires de « gagnage » pour tous les butineurs à la recherche d’une nourriture la plus variée possible car si la biodiversité végétale se préserve, elle se cultive aussi. Jacques Piquee — Éditions Clerc

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Apiculture - Guide des plantes herbacées mellifères
24,00 €
Nouveauté

J'associe mes cultures… et ça marche !

Comment cultiver des associations productives au jardin bio ?Après le succès de Le poireau préfère les fraises, l’ouvrage “J’associe mes cultures… et ça marche !” nous propose une sélection actualisée et vérifiée d’associations testées avec succès. Pratique très ancienne, la culture associée a de nombreux avantages. Ce livre vous les révèle en exposant les critères de choix d’une bonne association. Il passe en revue 32 légumes, en indiquant pour chacun les associations favorables et défavorablesainsi que leurs caractéristiques (famille botanique, période de plantation ou semis, profondeur d’enracinement, etc.). Il fournit ensuite 25 mariages « clés en main », à 2 ou, plus souvent, 3 légumes, à réaliser de mars à octobre, en indiquant très précisément pour chacune les dates de semis des légumes et les distances de plantation à respecter, ainsi que les variantes possibles et la production attendue. Enfin, 5 modèles de potagers associés sont proposés, du mini potager (10 m2) au plus grand (200 m2 et plus). Il indique pour chacun la succession des associations à cultiver au fil des mois, plans à l’appui. La liste des légumes disponibles à la consommation mois par mois est précisée, ainsi que les productions estimées. Une manière efficace et écologique d’augmenter la production et de minimiser l’impact des ravageurs et des maladies, quelle que soit la taille de son jardin ! Claude Aubert — Éditions Terre Vivante — 120 pages

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14,00 €

Jamais trop chou !

Savez-vous cuisiner le chou autrement ? Le cuisiner léger, cru, vitaminé… en tirer des petites salades digestes, des bâtonnets à tremper, des woks parfumés, des coleslaw rafraîchissants ? Chou rouge, chou-rave, chou-fleur, romanesco ou chinois… vous allez vite repérer dans ces recettes gourmandes, vos choux préférés, ceux qui, toute l’année, vous apporteront des fibres, des vitamines et de précieux anti-oxydants.Anne Brunner — Editions La Plage — 72 pages

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9,95 €
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