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Concombres

Cultivé en Asie depuis plus de 3000 ans, le concombre — Cucumis sativus — fait partie de la Famille des Cucurbitaceae et de la Tribu des Melothrieae. Le genre Cucumis comprend environ 38 espèces connues. Il existe cinq types de concombres : les concombres de plein champ dont l’épiderme est recouvert de petites épines blanches ou noires, les concombres de serre qui ont un épiderme très lisse et qui sont dérivés de types orientaux à fruits très allongés, les concombres de type « Sikkim » dont l’épiderme est dans les tons rouges-orange, les concombres à très petits fruits à confire que l’on appelle « cornichons » ou « gherkins », les concombres de forme ronde de type « Apple » ou « Lemon ». Au Maroc, le concombre pelé est prescrit pour calmer les fièvres et pour adoucir l’estomac. La pulpe est utilisée en usage externe pour les prurits et les irritations locales.

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Nouveauté

Morden Early

Cette ancienne variété très productive, rustique, et spécialement adaptée aux petits jardins ou aux balconnières, offre des fruits verts, ornés de petites épines blanches, de petites tailles à la chair blanche et craquante. Excellent en crudité, ils peuvent également se préparer en “pickles” lorsqu’ils sont cueillis jeunes.

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Concombres - Morden Early

Poona Kheera

Cette variété ancienne produit une abondance de fruits de la forme d’une pomme de terre et de couleur vert-crème, brunissant à maturité complète. Ils sont croquants et offrent une chair juteuse et douce.

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Satsuki Madori

Cette variété ancienne produit des fruits de 30 à 40 cm de longueur. Pauvres en graines, ils offrent une chair tendre et délicieuse sans aucune amertume.

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Silver Slicer

Cette variété produit des fruits blanc-crème pouvant atteindre 15 cm de longueur, à la chair juteuse et de saveur douce. Ils ressemblent à ceux de “Boothby Blond” avec une forme plus étroite et une saveur encore plus appréciée.C’est une variété récente sélectionnée par l'Université de Cornell. Elle est peu sensible au mildiou.

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Soo Yoh Long

Cette variété ancienne est adaptée à de nombreuses conditions de culture, même tropicales. Elle produit une abondance de fruits à la peau fine, pouvant atteindre 40 cm. Ils sont dépourvus d'amertume et contiennent peu de graines.

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Nouveauté

Spacemaster

Cette variété, peu coureuse et rustique, est idéale pour la culture en bacs ou en espaces réduits. Elle offre une très bonne production de fruits vert foncé, assez courts et très savoureux.

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Concombres - Spacemaster

Straight Eight

Cette variété ancienne et vigoureuse produit une abondance de fruits lisses, droits et cylindriques de 20 cm de longueur. Ils ont une petite poche de graines ainsi qu’un épiderme vert foncé recouvert de poils blancs.

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Télégraphe

Cette très ancienne variété produit une abondance de fruits verts pouvant atteindre 50 cm de long. Ils contiennent peu de graines et offrent une chair ferme, sans amertume.Cette variété rustique est idéale pour la culture en serre froide. Elle peut être conduite sur treillis.

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Tendergreen Burpless

Cette variété très résistante produit des fruits de 15 à 30 cm de longueur, de couleur vert foncé et sans aucune amertume. Ils peuvent être utilisés comme des cornichons.

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