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Semences Biologiques,
libres de droits
et reproductibles
Chénopodes et Compagnie

Épinard Fraise

Nouveauté Code : P2905 Chenopodium capitatum
Sachet de 500 graines
3,40 €

Cette espèce forme une rosette de feuilles triangulaires et dentelées, de couleur vert foncé. Elle déploie ensuite une hampe d’1m de hauteur et offre des fruits charnus, en glomérules, ayant l’aspect de petites fraises et un goût sucré rappelant la betterave.

Les feuilles se consomment crues lorsqu’elles sont jeunes ou cuites. Les fruits se consomment bien mûrs.

en pleine terre

Semer en pleine terre, en lignes espacées de 30 cm, à une profondeur de 2 cm. Éclaircir ensuite à 25 ou 30 cm au stade de 4 à 5 feuilles. Le soleil est recommandé mais trop de chaleur nuit à l'épinard fraise. Dans le sud de la France, il est préférable de le semer dans un emplacement semi-ombragé du jardin. Pour une culture sous serre ou véranda non chauffée, il est possible d’effectuer un semis d’automne offrant une récolte de feuilles au cours de l'hiver.

Avril, Mai, Juin

Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre

ensoleillée, mi-ombre

moyen

argileux, humifère

riche, frais

Chenopodium capitatum

mi-saison

500 graines

juteuse

Rouge

De 80 à 100 cm

triangulaire

Amérique du Nord

“Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux

Cette ancienne espèce est originaire d'Amérique du nord. Elle est citée dans l'ouvrage “Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux de 1883. Un changement taxonomique la fait passer de autrefois nommée “Chenopodium capitatum” à désormais nommée : “Blitum capitatum”.

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Semences libres de droits et reproductibles
Origine biologique certifiée