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Panais

Bedford Monarch

Code : L0344 Pastinaca sativa

Cette très ancienne variété Anglaise offre de longues racines très douces qui peuvent devenir immenses avec l'âge.

en pleine terre

Semer directement en pleine terre, en lignes distantes de 30 à 40 cm. Recouvrir les graines puis tasser. Lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, éclaircir pour conserver un plant tous les 15 cm. Arroser régulièrement.

Les panais sont très résistants au froid et peuvent donc passer l’hiver au jardin. Les gelées apportent même douceur et saveur aux racines. Elles peuvent également être récoltées et conservées en cave. Les feuilles sont elles aussi comestibles.

Février, Mars, Avril, Mai, Juin

Janvier, Février, Mars, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre

en pleine terre

ensoleillée

moyen

calcaire, argileux, humifère

frais, riche, meuble

Pastinaca sativa

2 grammes

Plantes compagnes

Persimmon

Cette variété offre des fruits de type “chair de bœuf” fortement côtelés et aplatis et de couleur orange-or. Ils pèsent de 500 g à 1 kg et contiennent peu de graines. Leur chair est très ferme.

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Moonglow

Cette variété produit des fruits ronds de 100 à 300 g et de couleur orange vif, intéressants pour la conservation. Ils contiennent peu de graines et leur chair ferme offre une saveur douce, parfois légèrement acidulée.

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Zèbre Robecq

Cette variété offre des fruits ronds marbrés de type “Green Zebra” mais avec une coloration plus jaune. Ils pèsent de 80 à 120 g.C’est une nouvelle obtention de Tom Wagner.

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