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libres de droits
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Choux Brocolis

Les choux brocolis — Brassica oleracea var. cymosa — appartiennent à la Famille des Brassicaceae et au genre Brassica. Cette grande famille comprend environ 375 genres et 3200 espèces. Ce légume se consomme cru en salade, mais le plus souvent cuit, en bouquets, purée ou potage. Le brocoli renferme beaucoup de Vitamines (notamment C, K, B2 et B9) ainsi que des anti-oxydants, du fer, du cuivre, du magnésium, du potassium et d'autres oligo-éléments, qui en font un excellent aliment, à consommer régulièrement. Dans cette catégorie se trouvent aussi les choux brocolis chinois — Brassica oleracea var. alboglabra.

11 produits trouvés
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À Jets Violets

Cette très ancienne variété produit une tête centrale puis de nombreux rejets tout au long de l’hiver. On les cueille à mesure qu’ils s’allongent, avant floraison.Cette variété s’adapte à de nombreuses conditions de culture.

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Choux Brocolis - À Jets Violets
Sachet de 200 graines
3,40 €

De Cicco

Cette variété ancienne produit une tête centrale de 8 à 10 cm de diamètre, suivie de nombreux rejets dont la récolte s’étend sur plusieurs mois. Elle présente un port compact et atteint 60 cm de hauteur.

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Choux Brocolis - De Cicco
Sachet de 200 graines
3,40 €

Purple Peacock

Cette variété produit des jets couleur vert foncé, des tiges violacées ainsi que des feuilles aux nervures rouges. Les jets sont suivis par une belle production de tiges offrant une saveur douce. Chaque partie se consomme crue ou légèrement cuite.

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Choux Brocolis - Purple Peacock
Sachet de 200 graines
3,40 €

Romanesco

Cette variété ancienne forme des spirales vert-pomme offrant une saveur très appréciée. Elle est réputée être très digeste car exempte de substances soufrées.

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Choux Brocolis - Romanesco
Sachet de 200 graines
3,40 €

Rosalind Purple

Cette variété produit des têtes très compactes de couleur violet très foncé pouvant atteindre 15 cm de diamètre. Elles deviennent vert-émeraude à la cuisson.

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Choux Brocolis - Rosalind Purple
Sachet de 200 graines
3,40 €
Nouveauté

Te You

Cette variété résistante au mildiou, plus connue sous le nom de “Brocoli chinois”, produit des feuilles de couleur vert sombre ainsi que des tiges lisses et épaisses offrant une saveur succulente.

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Choux Brocolis - Te You
Sachet de 300 graines
3,40 €

Toraziroh

Cette variété de croissance vigoureuse et rapide offre de généreuses récoltes de feuilles vert foncé assez piquantes. Les tiges sont également comestibles et rappellent quelque peu le chou “Pak Choy”.Cette variété est relativement lente à la montaison.

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Choux Brocolis - Toraziroh
Sachet de 300 graines
3,40 €

Umpqua

Cette variété offre des têtes vert foncé d’environ 12 à 15 cm de diamètre. Elle produit également, sur une longue période, une abondance de rejets.

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Choux Brocolis - Umpqua
Sachet de 200 graines
3,40 €

Waltham

Cette variété à port compact produit une tête centrale verte, de 10 à 20 cm de diamètre, qui, une fois coupée, est suivie d’une abondance de rejets latéraux, pendant 6 à 8 semaines. Elle est très adaptée au froid.

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Choux Brocolis - Waltham
Sachet de 200 graines
3,40 €

Vert Précoce / Early Green

Cette variété précoce et vigoureuse présente un port compact et produit une tête centrale verte, qui peut atteindre 24 cm, et est suivie, lorsqu'elle est coupée, d'une abondance de rejets latéraux.

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Choux Brocolis - Vert Précoce / Early Green
Sachet de 200 graines
3,40 €
Nouveauté

À Jets Verts

Cette très ancienne variété produit une grosse tête centrale, de couleur verte, suivie de nombreux rejets allongés à cueillir à mesure qu’ils grandissent, avant que les fleurs ne s’épanouissent.

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Choux Brocolis - À Jets Verts
Sachet de 200 graines
3,40 €
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