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353 produits trouvés
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Quinoa Clea

Excellent pour notre santé, le quinoa est riche en fibres, en protéines et en oméga-3. Il est peu calorique et ne contient pas de gluten. Voici une trentaine de recettes créatives pour le faire germer, l’utiliser aussi en farine, en flocons, en crème…Vous aimiez déjà le quinoa nature ? Vous allez l’adorer en petits pains, en blinis, en galettes moelleuses ou en crumbles ! Clea — Éditions La Plage — 71 pages

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9,95 €

Quinoa V. Cupillard

Spécialiste de gastronomie bio et végétarienne, Valérie Cupillard s’est laissée inspirer par cette petite graine venue des Andes qui remporte un franc succès dans les magasins bio.Elle nous livre ici ses meilleures recettes : en soupe, en salade, au petit déjeuner ou au dessert, le quinoa se transforme rapidement en un plat léger et digeste. Le quinoa enrichit votre alimentation en protéines végétales et en acides gras essentiels. Une solution gourmande pour varier et équilibrer son alimentation ! Ce livre contient également des recettes à base de flocons, de farine, de crème ou de lait de quinoa. Valérie Cupillard — Éditions La Plage — 95 pages

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5,00 €

Recevoir en Bio

Pour l’originalité, faites confiance à Clea, pas impressionnée par le défi du bio dont elle maîtrise toutes les spécialités, des purées d’oléagineux au tofu soyeux et autres umébosis…Pour recevoir, elle ajoute même des challenges : pas de viande ni de poisson. Osez par exemple le repas de Noël sans dinde, mais avec plein de petits plats sur la table, façon treize desserts provençaux en version salée-sucrée ! Au fil des saisons et des occasions, découvrez 10 façons de réinventer vos menus de réveillon, vos buffets d’été et autres soirées entre amis. Insérées dans le livre : 12 cartes “cadeaux gourmands” et des “listes de courses” à découper. Clea — Editions La Plage — 208 pages

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24,95 €

Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages comestibles

Ce livre s’adresse à toute personne désireuse de s’alimenter plus naturellement et d’agrémenter ses repas de saveurs sauvages, mais aussi aux jardiniers, paysans, naturalistes, botanistes et curieux voulant mettre un nom sur une plante avant sa floraison. Nous sommes de plus en plus nombreux à ressentir la nécessité d’utiliser ces trésors accessibles à tous.L’objectif de cet ouvrage conçu comme un guide est de rendre la cueillette accessible à tous grâce à un grand nombre de photos et d’indices qui facilitent l’identification des plantes. On y apprendra à repérer les confusions possibles de 50 plantes communes et surtout, à distinguer celles qui sont dangereuses. Les feuilles de la base de 280 plantes sont minutieusement décrites et accompagnées de multiples photos illustrant l’approche botanique. Vous posséderez ainsi un outil précieux pour reconnaître les plantes sauvages avant leur floraison. Moutsie et Gérard Ducerf — Éditions de Terran — 300 pages

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24,50 €

Rencontrer les plantes

Approche par la méthode de Goethe. Tout nous pousse aujourd’hui à retrouver un lien avec la nature dont nous sommes totalement séparés dans notre comportement quotidien.Par la phénoménologie goethéenne de la nature initiée par Goethe, célèbre écrivain allemand pour son œuvre littéraire, les auteurs nous invitent à nous ouvrir à nouveau à la nature et aux plantes et à développer une attitude active d’étonnement et d’émerveillement, afin de percevoir une autre réalité des plantes et de leurs huiles essentielles. Ils affirment qu’une huile essentielle, constituée d’un ensemble de molécules, porte une information globale qui ne peut être réduite à la somme des ses composants. Pourquoi étudier les Lamiacées c’est-à-dire les Lavandes, Thyms, Sauges, Menthes, Romarins, Origans… ? Parce qu’elles sont considérées depuis toujours comme la famille médicinale par excellence, très évoluée et très élaborée, avec une morphologie complexe et des propriétés thérapeutiques riches. Après avoir exposé l’approche selon la méthode de Goethe, l’ouvrage précise les méthodes utilisées pour explorer et appréhender la globalité des plantes de la famille des Lamiacées et de leurs huiles essentielles ; comment les redécouvrir par le goût, l’odeur et la morphologie. Christian Escriva et Jean-Michel Florin — Éditions Amyris — 319 pages

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34,90 €

Sacrée Croissance !

Marie-Monique Robin. Durée du DVD : 120 min.Face à la crise et aux risques écologiques, il faut repenser de fond en comble notre modèle de société fondé sur la croissance. Locales et solidaires, des solutions alternatives existent. Le nouveau documentaire de Marie-Monique Robin témoigne de celles qui vont — peut-être — orienter notre futur. “Celui qui pense qu’une croissance exponentielle infinie est possible dans un monde fini est soit un fou soit un économiste” déclare un… économiste, non sans humour. Alors, pendant que les États s’enfoncent dans la crise, des insoumis créent les prémices d’une société fondée sur la sauvegarde écologique et le développement durable. Avec Sacrée croissance !, la réalisatrice présente une sélection d’initiatives réussies et de modèles alternatifs viables. Son film élargit ainsi le champ des possibles en montrant comment on peut réfuter en action, et pas seulement en paroles, le modèle économique dominant. Avec une idée forte : face au gaspillage mondial, la réponse doit être locale et solidaire.

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20,00 €

Sans gluten naturellement (nouvelle édition)

10 ans de succès pour ce classique très complet de la cuisine sans gluten. Un livre référence, préfacé et validé par le docteur Seignalet.Cette nouvelle édition, reliée et illustrée, du best-seller de Valérie Cupillard propose sur 224 pages ses fameuses recettes sans gluten et sans produits laitiers, illustrées de photographies. Une crème anglaise à la farine de châtaigne, des beignets de légumes à la farine de pois chiche, de la farine de riz pour le clafoutis… autant d’idées délicieuses pour oublier sans peine la farine de blé ! Valérie Cupillard nous apprend à utiliser des purées de légumes pour monter des soufflés, de la farine de lentille pour préparer une pâte à blinis, de la poudre d’amande pour réaliser un fond de tarte… L’ouvrage est divisé en 15 chapitres, pour savoir utiliser 15 ingrédients (amandes, châtaignes, quinoa, sarrasin…) comme substitut du blé. Dans chaque chapitre, des recettes sucrées ou salées, pour tous les jours. Valérie Cupillard - Photos de Maria Angeles Torres — Editions La Plage — 224 pages

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Cuisine et saveurs - Sans gluten naturellement (nouvelle édition)
19,50 €

Sans Terres et Sans Reproches

Un film d’Eric Boutarin et Stéphanie Muzard Le Moing.Avant de commencer à regarder ce film, assurez vous que vous avez au moins 1h10 devant vous, car vous ne pourrez faire autrement que d’aller jusqu’au bout. Impossible de décrocher ! On ne peut que se laisser porter. Une véritable cure d’air frais pour les poumons et pour l’esprit, avec des images et une musique qui vous donnent envie de rejoindre immédiatement la résistance de ceux qu’on appelle les “Sans Terres”. Tout y est ! Un cocktail de fraîcheur, de bon sens, d’esthétisme et de pédagogie. Au terme de ce voyage au coeur du Quercy, c’est un étrange mélange de colère et de bonheur qui vous envahit. De colère, en raison de l’hégémonie d’une technoculture toujours plus intensive, plus polluante, où on détruit les écosystèmes pour les adapter à des plantes standardisées, et qui tente d’empêcher les paysans d’exercer leur métier, de développer leur bon sens dans le plus grand respect de l’environnement. De bonheur, en raison de tous ces îlots de résistance qui se mettent en place. En raison de la clairvoyance et de la détermination de toutes celles et ceux qui sont animés par la même volonté : celle du droit à exercer leur métier, à vivre au Pays, à refuser un système qui nous emmène, tous, droit dans le mur et qui essaie de nous faire oublier que ce ne sont pas les technoscientifiques, ni même les agronomes qui ont inventé l’agriculture, mais les Paysans.

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CD & DVD - Sans Terres et Sans Reproches
17,00 €

Saveurs d'ortie

Annie-Jeanne & Bernard Bertrand Éditions de Terran - 71 pages Saveurs d’ortie… Une cuisine simple et authentique… Une cuisine santé réussie à peu de frais… Une gastronomie pleine de surprises, toute en saveurs et en subtilités. … Bref, une cuisine d’avant-garde à découvrir absolument ! Eh oui, Dame Ortie pourrait bien retrouver le chemin de votre cuisine !

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15,50 €

Saveurs de sureau

Annie-Jeanne & Bernard Bertrand Éditions de Terran - 88 pages Pétillant de Sureau , Diablotin de fleurs de Sureau , Ganette laquée au sirop , Muffins “lutins” , Vin vrai de Sureau noir… Des idées savoureuses et raffinées pour retrouver le monde enchanté et les saveurs sauvages du sureau !

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17,50 €

Secrets d'endurance

Randonnées, course à pied, VTT… les amateurs de sports d’endurance trouveront dans ces recettes de quoi combler leur gourmandise et améliorer leurs performances.33 recettes à faire soi-même : Barres sportives, pains spéciaux, biscuits de récupération… Boissons de l’effort, smoothies réconfortants… Petits déjeuners biodynamiques… L’utilisation de produits naturels de haute qualité (purée d’amande, sarrasin, quinoa, graines germées, gingembre…) permet de préparer des “carburants” sains et bien équilibrés à consommer avant, pendant et après l’effort. Cécile & Christopher Berg — Éditions La Plage — 72 pages

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9,95 €

Semences Buissonnières

Planter ses choux, c’est bien. Mais produire ses propres semences de choux, c’est encore mieux !Avec ce coffret de 4 DVD, Semences Buissonnières, il est désormais possible de renouer avec un savoir-faire ancestral, aujourd’hui en voie de disparition : la production de semences ! En plus des 32 petits films consacrés chacun à un légume, Semences Buissonnières en propose également 8 autres traitant de quelques principes généraux à connaître. Cet “ABC”, vrai petit manuel de connaissances théoriques et techniques de la production de semences, aborde entre autres thèmes, la classification botanique, la pollinisation, la sélection, les méthodes d’isolement ou encore le stockage des semences. “Semences buissonnières” s’adresse à tous ceux qui veulent produire leurs propres semences et contribuer à la sauvegarde de la biodiversité cultivée. Ces films sont conçus comme des outils pédagogiques afin d’expliquer l’évolution de la plante de la graine à la graine, de faciliter la compréhension de la biologie des fleurs, des phénomènes de pollinisation, des gestes et méthodes utilisés pour les récoltes, de l’extraction, du tri et du stockage des graines. Le coffret contient 4 DVD pour une durée de 436 min et un livret de présentation.

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50,00 €
CHRONOPOST 24H
COLISSIMO 48 À 72H
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Semences libres de droits et reproductibles
Origine biologique certifiée
  L'équipe de Kokopelli, qui n'hésite pas à redoubler d'énergie, de disponibilité et de motivation afin de faire face à la situation, met tout en œuvre pour expédier vos semences dans les meilleurs délais ! Malgré tout, nous avons pris du retard et nous nous excusons pour les 2 à 3 jours nécessaires à la préparation des commandes. La Poste, de son côté, met actuellement quelques jours supplémentaires à livrer les colis. De plus, afin de ne pas mettre vos commandes en attente, une ou plusieurs variétés peuvent, exceptionnellement, être remplacées par une variété approchante. Merci pour votre compréhension et votre soutien !