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Coco

Symbole de la cuisine exotique, la noix de coco a aujourd’hui intégré les rayons des épiceries occidentales et est devenue un des produits indispensable de nos placards : sous forme de lait de coco en brique ou en conserve, mais aussi d’eau de coco, d’huile de coco ou simplement de noix de coco râpée.La noix de coco connaît aujourd’hui un regain d’intérêt car le lait de coco séduit les nombreuses personnes allergiques au lactose mais aussi tous les amateurs de cuisine saine et diététique (il est très riche en minéraux). Il s’intègre avec gourmandise dans les recettes sucrés ou salées. 25 recettes originales et gourmandes : Des desserts gourmands (moelleux coco-framboise, crumble coco-amande, gâteau potimarron-coco à l’orange…) Des saveurs d’ailleurs (chaï tea latte coco, petits chaussons indiens, curry de seitan thaï…) Des recettes crues et vitalisantes (smoothie banane-cocogingembre, lemon-coco bars, beurre de coco maison…) Marie Laforêt — Editions La Plage — 72 pages

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Cosmétique à l'huile de coco

Crème de jour, baume après-rasage, gel douche, shampoing, déodorant… Découvrez 29 recettes simples de cosmétiques à fabriquer chez soi avec de l’huile de coco.L’huile de coco possède une action nourrissante, assouplissante, anti-âge et réparatrice qui a fait sa renommée. Bénéficiez donc de ses vertus tout en maîtrisant les composants de vos cosmétiques ! Stellina Huvene — Edition La Plage — 72 pages

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L'homme et l'abeille, même combat

Cet ouvrage est dédié à une apiculture respectant le Vivant. En prenant soin des abeilles, nos compagnes solidaires, nos mères nourricières, qui pollinisent et harmonisent, et qui font le lien entre le Ciel et la Terre.Prendre un peu de miel, laisser les prés sans fauche, éteindre son portable qui émet des ondes nocives pour elles, planter des fruitiers, des tilleuls, des aubépines, des haies sauvages remplies de fleurs de lierre et de ronces. Rejoignez-nous dans ce souffle doux qui nous fait sentir que nous sommes encore vivants et avec elle et toute la nature. Cet ouvrage présente tout d’abord les caractéristiques des abeilles, avant de développer les principales opérations apicoles puis les produits du rucher. Un CD audio inclus présente les sons de différentes activités de la ruche. Benoît Laflèche est un écologiste de la première heure et de toutes les démarches alternatives. Apiculteur amateur depuis 1963, il côtoie comme une évidence les différentes forces de la nature, élémentaires, devas… Radiesthésiste, il se spécialise en géobiologie et effectue des prestations sur les lieux de vie et les lieux sacrés depuis plus de trente ans. Il est l’un des promoteurs praticiens des points d’acupuncture du sol. Préface de Dominique Guillet, contient un livre + un DVD. Benoît Laflèche — Éditions La Voie de l’Autre — 157 pages

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Les plantes sauvages comestibles mode d'emploi

Par le passé, les êtres humains ont mangé des plantes sauvages pour se nourrir et survivre. Aujourd'hui cela correspond à une prise de conscience, à un choix diététique, philosophique, écologique, mais rarement économique. La terre est couverte de végétaux dont une grande partie peut-être utilisée dans l'alimentation. Ils sont d'une extrême richesse en éléments nutritifs. Nous les négligeons, voire méprisons, souvent par méconnaissance, alors qu'ils sont tout simplement là, à notre disposition. Prendre le temps de regarder ces herbes qu'on dit "mauvaises", de les cueillir et d'oser le geste simple de nos ancêtres. Avoir un autre regard sur ce monde végétal qui nous entoure. Renouer le contact avec notre terre nourricière. Tels sont les objectifs de ce livre qui va vous aider, vous guider au fil des saisons, dans ce vaste monde des plantes sauvages comestibles. Vous pourrez en trouver toute l'année pour vous régaler et, parfois, au pas de votre porte ! Moutsie — Éditions Utovie — 64 pages

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Sauvages & comestibles

Un répertoire non exhaustif d’environ cent plantes comestibles sauvages poussant en France. Chaque plante sera présentée sous forme de fiche : photo, éléments d’identification, comment où et quand la cueillir, ses vertus thérapeuthiques et enfin des recettes pour savoir comment les cuisiner et les déguster.Un livre pour découvrir la nature comme un jardin où tout nous est donné, un livre aussi pour le promeneur désireux de s’adonner aux cueillettes de saison dans le respect et la protection de la nature, et enfin un recueil de recettes faciles à réaliser, savoureuses et variées (gratins, salades, soupes, lasagnes, beignets, chutneys, gâteaux et tartes, gelées et confitures, boissons…) Marie-Claude Paume — Edisud — 240 pages

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Plantes sauvages - Comestibles et Toxiques

Comestible ou pas ? Cette jolie baie rouge est-elle consommable ou bien toxique ? C’est une question que l’on se pose souvent, à plus forte raison avec des enfants qui sont souvent tentés de tout porter à leur bouche. Car la nature regorge de fruits et de fleurs savoureux à découvrir, mais aussi de pièges à éviter. Ce livre vous donnera des réponses claires et rapides.Les principaux fruits, baies et plantes comestibles sauvages y sont présentés, ainsi que les plantes toxiques avec lesquelles ils pourraient être confondus. Le classement des plantes par couleur (de fruits ou de fleurs) permet une identification facile. Toutes les caractéristiques de la plante, sa fréquence, son habitat naturel, sa comestibilité ou sa toxicité, ses utilisations, les risques de confusion possible. Brumo Kremer — Ulmer — 192 pages — Collection “Guides Nature Ulmer”

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Comment réussir sa transition vers l'écologie

Richement illustré de dessins et photos, le lecteur acquiert une idée pratique des sujets abordés par chacune des personnes interviewées. Enrichi de nombreuses références bibliographiques, ce livre permet aussi d’aller au-delà pour approfondir.Et pour ceux qui on déjà franchi le pas, voilà un outil pédagogique pour faire connaitre autour de soi des gestes quotidiens plus en phase avec notre environnement, pour réduire notre impact sur terre afin d’offrir des perspectives plus réjouissantes aux générations futures ! Guillaume Desgeorge et Didier Prudon — Éditions Imagine un Colibris — 256 pages

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Purin d'Ortie et Compagnie

“Purin d’ortie et compagnie. Les plantes au secours des plantes.” Bernard Bertrand, Jean-Paul Collaert et Eric Petiot. Éditions de Terran - 111 pages. Cela vous dirait de traiter la plupart de vos problèmes au jardin sans employer le moindre produit chimique ? Avec “Purin d’ortie et compagnie”, c’est tout à fait possible ! Vous y découvrez l’art et la manière de préparer de nombreux extraits végétaux, celui d’ortie, mais également ceux de 23 autres plantes indispensables, comme la prêle, la fougère, la consoude, le pissenlit, etc. Une véritable trousse de secours pour votre jardin, vos jardinières et vos plantes d’intérieur… À l’expérience des auteurs, s’ajoute les témoignages de spécialistes qui vous livrent leurs propres secrets et tours de main… “C’est vos plantes qui vont être heureuses !”

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Faire son compost

Patricia BESCHER - Editions Ulmer - 64 pagesLa méthode paresseux Tous les conseils d’une experte pour faire son compost simplement, et bien l’utiliser au jardin : Que mettre dans son compost ;  Toutes les méthodes pour se simplifier la vie ;  Construire son silo sur mesure ;  Bien utiliser son compost. En supplément : 10 vidéos pratiques accessibles avec un smartphone ou une tablette.

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Je réussis mon compost et lombricompost

En ville ou à la campagne, que vous jardiniez sur terrasse ou dans un jardin, que vous viviez seul, en famille ou en colocation, il existe une forme de compostage pour vous !Grâce au compostage et au lombricompostage (ou “vermicompostage”), il est possible de réduire ses déchets à la source en transformant les matières organiques en or brun, fertile pour les plantes. Pas à pas, apprenez de façon très pratique, les techniques pour réaliser compost et vermicompost sans y passer des heures. Trouvez les réponses aux questions que vous vous posez : quels déchets composter ? Quand le compost est-il prêt ? Comment le récolter ? Où installer son lombricomposteur ? etc… Réduisez d’un tiers vos déchets tout en fertilisant naturellement et à moindre coût vos plantes. Ludovic Martin, Pascal Martin et Éric Pradine — Éditions Terre Vivante — 80 pages

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Compostons !

“Compostons ! Pour redonner sa fertilité à la Terre.” Jean-Paul Collaert. Editions de Terran. 96 pages. La nature ne nous a pas attendus pour inventer le recyclage. Tout ce qui est organique peut redonner de la vie grâce aux bactéries et aux champignons. Le compostage sous toutes ses formes est le meilleur moyen d’apprivoiser cette merveilleuse alchimie naturelle. Très pratique, abondamment illustré, ce manuel vous aidera à composter dans les règles de l’art, sans vous compliquer inutilement la vie, mais avec l’assurance de récolter au bout de quelques mois un véritable levain. Pour un jardin plus beau, sain et gourmand.

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Composts et paillis : pour un jardin sain, facile et productif

Rien ne se perd, tout se transforme, une seconde vie pour vos déchets !Premier pas vers des pratiques zéro-déchet ou plus respectueuses de l’environnement, le compostage et le paillage ont énormément évolués ces dernières années et se sont petit à petit installés chez nous. Du compostage “classique” comme du lombri-compostage ou l’utilisation de “déchets” végétaux en tant que paillis, les solutions sont nombreuses pour recycler ses déchets. L’auteur dans sa pratique a lui-même peu à peu adopté le compostage en continu et les déchets verts de son jardin sont désormais pour leur grande majorité utilisés en paillis, ce qui allège fortement le travail de gestion des déchets et d’entretien du jardin. Il dévoile dans ce livre ses techniques avec précision et ingéniosité. Protégez, entretenez, fertilisez et recyclez dans un même geste responsable ! Denis Pépin — Éditions Terre Vivante — 320 pages

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Confitures Solaires

Maurice Chaudière & Bernard Bertrand Éditions de Terran - 92 pages Des fruits, du soleil, pas ou peu de sucre et la magie des confitures solaires s’opère. Cet ouvrage, poétique et pratique, est d’abord un recueil intuitif pour réaliser à moindre frais des recettes originales saines qui vous surprendront par leur simplicité et les résultats savoureux obtenus. Les plans d’un four solaire sont également détaillés en fin d’ouvrage. Ils permettront à tout un chacun de réaliser et d’adapter à ses besoins, le four de ses rêves et de faire un pas de plus vers l’autonomie…

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Construire une serre

Si l’on trouve aujourd’hui dans le commerce des petites serres standard à des prix abordables, ces dernières, mal isolées, sont souvent trop chaudes en été et trop froides en hiver.À l’inverse, les serres solaires, c’est-à-dire réchauffées passivement par le soleil, sans source (ou avec un minimum) d’énergie non-renouvelable, sont mieux tempérées et permettent une production de légumes quasi-ininterrompue. Ce livre explique comment concevoir et construire une serre solaire, et présente de nombreux exemples de réalisation (serres indépendantes, adossées ou semi-enterrées). Il explique également comment réaménager, sans se ruiner, une serre standard de façon à ce quelle ne se réchauffe pas trop en été ni ne se refroidisse trop en hiver. Claudia Lorenz-Ladener — Éditions Ulmer — 144 pages

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Construire un poulailler

Vous élevez des poules et rêvez de leur offrir un poulailler sur mesure ? Les 12 modèles proposés ici sont tous faciles à réaliser, esthétiques, économiques et parfaitement adaptés à l’élevage familial.Que vous craquiez pour un petit poulailler nomade, un abri avec volière, un poulailler sur pilotis ou un enclos “spécial pondeuses”, vous serez guidé pas à pas pour le réaliser. Conçus pour offrir un haut degré de confort et de sécurité, tous ces modèles sont également étudiés pour un entretien aisé et rapide. Les perchoirs et nichoirs ne sont pas oubliés, et font l’objet d’un développement spécifique. Hervé Husson — Éditions Ulmer — 144 pages

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Construire en terre-paille

L’outil indispensable sur tout chantier de construction d’une maison écologique en terre-paille !Héritière du torchis-colombage, la construction en terre-paille est devenue la construction écologique fétiche des autoconstructeurs. Elle marie terre et fibres végétales au sein d’une structure porteuse en bois. Avec un très faible impact environnemental et une grande efficacité thermique, cette technique adaptable partout en France répond aux enjeux écologiques dans le secteur du bâtiment. Cet ouvrage, fruit de plus de 20 années de pratique, donne toutes les informations pour construire en terre-paille : gros œuvre, remplissage, finition, sans oublier les points juridiques essentiels. Rigoureux et pédagogique, un outil incontournable pour tout chantier de construction terre-paille. Emmanuel Carcano — Editions Terre Vivante — 198 pages

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Jardiner contre l'érosion

Apprenez à diagnostiquer un terrain sensible à l’érosion et à le sécuriser tout en contribuant à son ornementation et à la préservation de ses sols. Découvrez tous les aspects du phénomène érosif, et apprenez les principaux gestes et techniques, accessibles à tous, du génie végétal. Grâce à ce livre pratique, qui s’adresse à toutes les personnes soucieuses d’aménager les terrains instables ou perturbés, vous pourrez maîtriser l’érosion. Ce processus complexe appauvrit, réduit et déstabilise en permanence les sols, provoquant parfois des catastrophes naturelles. Partez maintenant pour un voyage passionnant à travers la lutte antiérosive !Aymeric Lazarin — Éditions de terran — 200 pages

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Nous voulons des Coquelicots

Un manifeste événement !Les pesticides sont des poisons qui détruisent tout ce qui est vivant. Ils sont dans l’eau de pluie, dans la rosée du matin, dans le nectar des fleurs et l’estomac des abeilles, dans le cordon ombilical des nouveau-nés, dans le nid des oiseaux, dans le lait des mères, dans les pommes et les cerises. Les pesticides sont une tragédie pour la santé. Ils provoquent des cancers, des maladies de Parkinson, des troubles moteurs ou cérébraux chez les enfants, des infertilités, des malformations à la naissance. L’exposition aux pesticides est sous-estimée par un système devenu fou, qui préfère la fuite en avant. Quand un pesticide est interdit, dix autres prennent sa place. Il y en a des milliers. Nous ne reconnaissons plus notre pays. La nature y est défigurée. Le tiers des oiseaux ont disparu en quinze ans ; la moitié des papillons en vingt ans ; les abeilles et les pollinisateurs meurent par milliards ; les grenouilles et les sauterelles semblent comme évanouies ; les fleurs sauvages deviennent rares. Rendez-nous nos coquelicots et nos bleuets ! Rendez-nous la beauté du monde ! Non, nous ne voulons plus. À aucun prix. Nous exigeons protection. Nous exigeons de nos gouvernants l’interdiction de tous les pesticides en France. Pas demain. Maintenant. Assez de discours, des actes. Fabrice Nicolino et François Veillerette — Éditions Les Liens qui libèrent — 128 pages

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Cosmétique solide

Parfum, shampoing, dentifrice, sérum contour des yeux, déodorant… les cosmétiques solides sont faciles à fabriquer soi-même, à transporter, à conserver et à offrir !Avec de l’huile de coco, du beurre de karité, des huiles essentielles… et des moules à muffins, vous allez préparer dans votre cuisine des produits de soins naturels et efficaces car plus concentrés en actifs que les produits liquides. 28 cosmétiques sains, éthiques, « zéro waste » et certifiés bons pour votre peau et vos cheveux. Stellina Huvene — Edition La Plage — 72 pages

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Dentifrices, shampoings, pommades et cosmétiques…

Cosmétiques naturels, biologiques, le marché est en plein essor avec une croissance annuelle impressionnante.Face à la multiplication des labels, le consommateur soucieux de qualité et de transparence sur la composition des produits est souvent déconcerté. Fabriquer soi-même ses produits de soins peut être la solution. Facile, rapide, économique et écologique, cette alternative ne se limite pourtant pas au folklore et permet de lutter contre les idées reçues. Oui, un shampooing maison peut se garder trois ans sans conservateur ! Oui, une crème maison peut être beaucoup plus efficace et moins chère que dans le commerce… Il s’agit d’un véritable choix pour notre santé, celle de la terre et souvent pour celle de notre porte-monnaie. Dans une société où l’indépendance devient chaque jour un peu plus un luxe, il est temps de retrouver cette autonomie, de nous réapproprier les savoirs ancestraux et le plaisir de faire soi-même, de redécouvrir l’évidence : en se formant et s’informant sur les produits et précautions de base pour les fabriquer, qui mieux que nous peut savoir ce qui est bon pour notre corps ? Pascaline Pavard et Mouise — Éditions Edisud — 152 pages

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Enduits de terre crue

Faire rimer performance, écologie, économies et créativité.Colorés ou bruts, lisses ou granuleux, droits ou arrondis… Les enduits terre se sont taillés une place de choix dans la gamme des parements écologiques. À faire soi-même ou conditionnés prêts à l’emploi, ils ont de quoi séduire : impact environnemental très faible, capacité de régulation de la température et de l’humidité, absorption des odeurs et des bruits, respect du bâti ancien…Si l’on ajoute à cela une esthétique unique conjuguée à l’impressionnante variété des couleurs, des textures et des formes possibles, alors l’envie d’en parsemer chez soi devient irrésistible ! Dans cet ouvrage, Sylvain Moréteau, dévoile toutes les techniques pour inviter les enduits sur les murs de votre maison. Quelle terre choisir, où se la procurer, comment la mettre en oeuvre en intérieur ou en extérieur, quelles sont ses propriétés… Pour réaliser soi-même son enduit, il propose un carnet de recettes fournies par des artisans excerçant dans toute la France. Un livre pour ceux qui souhaitent faire de leur habitat, un lieu sain et chaleureux tout en respectant la planète. Sylvain Moréteau — Editions Terre Vivante — 190 pages

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Vandana Shiva Pour une Désobéissance Créatrice

Lionel Astruc. Editions Actes Sud (Domaine du possible). 190 pages. Emblème mondial de la révolution écologique et chef de file du mouvement altermondialiste, Vandana Shiva a basé son travail sur la pédagogie par l’exemple. Partie seule à pied sur les chemins de l’Inde à la fin des années 1980, en quête de semences menacées par l’industrie, elle en est revenue à la tête d’un cortège de 500 000 manifestants – paysans et activistes – et d’un réseau de 120 banques de graines. Ses initiatives ont pollinisé les cinq continents et ses procès contre les multinationales lui ont valu de nombreuses récompenses, dont le prix Nobel alternatif. Drapée de son éternel sari de coton artisanal, elle exhorte chacun de nous à devenir ce “petit rien” qui inversera la tendance. Docteur en physique quantique et en philosophie, elle porte bien le nom du dieu Shiva, aussi connu pour son caractère combatif que pour sa capacité à protéger la vie. Son histoire est marquée par un engagement corps et âme, dans un pays où sévit une intense guerre des matières premières. Pourquoi un grand changement de paradigme interviendra-t-il dès les prochaines années ? Quel rôle devons-nous jouer ? En quoi l’abondance pour les uns et la pénurie pour les autres procèdent-elles d’une même perte de souveraineté alimentaire pour tous ? Qu’est-ce que l’écoféminisme et en quoi représente-t-il une opportunité majeure, tout autant pour les femmes que pour les hommes et la planète ? Cette série d’entretiens aborde alternativement les grands enjeux actuels et le parcours épique de cette héritière de Gandhi.

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Créer un jardin-forêt

Créer un jardin-forêt Auteur : Patrick WHITEFIELD. Ouvrage de 192 pages. Editions Imagine Un Colibri. Un livre vivifiant ! Créez une mini forêt de fruits, légumes, aromatiques, avec peu d’entretien, sans travail du sol ni traitements, même dans un petit jardin de 200m2… même en ville. Il s’agit de planter un mélange de cultures « vivaces » et « pérennes » pour créer un système productif à trois étages de végétation. L’étage supérieur est constitué d’arbres fruitiers. L’étage intermédiaire peut être constitué à la fois de petits fruits (cassis, framboise), de noisetiers maintenus sous une forme très basse et de lianes (raison, kiwi). L’étage inférieur peut être constitué de légumes vivaces, de champignons et de plantes aromatiques et médicinales. Au jardin-forêt on maximise l’espace, le soleil, l’eau et les nutriments du sol. Le mélange de plusieurs espèces, la protection du sol et la richesse de la biodiversité limitent les maladies. On tire aussi parti du fait que toutes les espèces n’ont pas besoin en même temps du soleil ou des nutriments. Patrick WHITEFIELD est l’auteur de plusieurs ouvrages de référence dans le domaine de la permaculture.

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Cueillir et Cuisiner les Plantes Sauvages

Mireille Sicard - Éditions Édisud - 255 pagesDestiné autant aux cueilleurs débutants que confirmés, ce guide pratique donne toutes les informations capitales pour identifier les plantes sauvages, les récolter aux stades de croissance où elles sont comestibles et les agrémenter en cuisine, sans risque, tout au long de l’année. L’auteur propose 120 plantes largement présentes en France, classées par saison et selon leurs milieux (plantes d’altitude, de bord de mer) et leurs spécificités (racines sauvages, champignons). De nombreuses photographies, prises uniquement au moment où les plantes peuvent êtres cueillies et à échelle réelle, aident le lecteur à les reconnaître de façon certaine. Fleurs, feuilles et tiges sont déclinées en 180 recettes salées, sucrées, condimentaires (avec ou sans viande, parfois sans gluten ou sans produits laitiers) et boissons. Traditionnelles ou d’inspiration étrangère, mais toujours richement illustrées, elles sont une invitation à cuisiner avec ce que l’on vient de ramasser, que le panier soit peu ou bien rempli. Enfin, en guise de “confidences”, l’auteur nous fait partager son amour de la terre et nous invite à mieux respecter la nature.

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Curcuma en cuisine

Le curcuma, qui contient d’efficaces antioxydants, trouve aujourd’hui naturellement sa place dans une cuisine santé, riche en végétaux, en produits bio et complets. Une cuisine privilégiant des ingrédients qui viendront “booster” nos défenses naturelles : graines de lin, gingembre, sirop d’agave, kéfir…Pour apprécier pleinement les qualités du curcuma, sa couleur chaleureuse ainsi que sa saveur à la fois poivrée et musquée, partez à la découverte de ses multiples utilisations en cuisine : des sauces aux tartinades, des veloutés aux galettes de céréales, des infusions aux sorbets, le curcuma a toute sa place ! Garance Leureux — Éditions La Plage — 70 pages

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Ma cuisine végétarienne pour tous les jours

20 plats de base photographiés pas à pas, plus de 500 recettes, des variantes sans oeufs ni lait, 60 pages sur l’équilibre nutritionnel bio-végétarien, des menus, un index par ingrédients…Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se compliquer la vie ? Comment fabriquer des galettes de céréales, des pâtés végétaux, des plats uniques à base de tofu, des sauces parfumées ? Comment associer facilement les aliments selon les règles de la diététique végétarienne ? Cet ouvrage très complet, maintes fois réédité, est une source inépuisable d’idée et de savoir-faire qui stimuleront votre créativité culinaire. Garance Leureux — Éditions La Plage — 381 pages

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Les Olives, du soleil dans la cuisine

Juteuse, charnue, savoureuse, verte ou noire, qu’on la prépare soi-même ou qu’on l’achète déjà affinée, savez-vous qu’elle se prête volontiers à une variation infinie de plats succulents ? Réunies par Simone Chamoux, qui habite Nyons, un des pays de l’olive, ces recettes ont déjà fait le tour de la Provence, et au-delà, rencontrant un succès populaire digne des grands hymnes à cette région. Désormais, vous posséderez non seulement les secrets pour la préparer, mais aussi les tours de main pour l’accommoder et ne plus vous en séparer. Ensoleillez votre cuisine avec ce classique de l’olive.Simone Chamoux — Editions d’Utovie — 120 pages

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Je cuisine les fanes

Fanes et pluches : ne les jetez plus, cuisinez et mangez-les !Marre de la poubelle qui déborde ? Assez de jeter les nutriments de vos légumes avec les épluchures ? Apprenez à cuisiner épluchures, feuilles, branches, trognons et autres fanes pour agrémenter votre quotidien de saveurs nouvelles et de plats inédits. Car les recettes proposées par les auteurs réjouiront vos invités par leur originalité : velout de fanes de radis, gratin de vert de blettes aux noix de cajou, tiges de betteraves confites, gâteau au chocolat aux épluchures de courgettes ! D’autant que, si les plats sont épatants, ils n’en sont pas moins extrèmement simples à réaliser. Manger bio et sain tout en réduisant ses déchets, quelle agréable façon de prendre soin de soi et de la planète ! Amandine Geers et Olivier Degorce — Terre Vivante — 96 pages

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Cultiver la santé

“Cultiver la santé. Réaliser un jardin médicinal pour se soigner au quotidien.” Jérôme Munoz (horticulteur) et Vincent Delbecque (pharmacien et botaniste). Éditions Savoirs de Terroirs. 173 pages. Les culture des plantes médicinales est très ancienne, et elle a pris au fil du temps des formes différentes: plantes introduites à proximité des habitations pour être récoltées plus facilement, médicinales mêlées aux potagers, jardins des abbayes, cultures industrielles… Qu’en est-il désormais ? Si beaucoup se tournent vers les médecines naturelles, combien ont observé, cultivé et récolté leurs remèdes ? Combien ont eu le plaisir de voir s’épanouir dans leur jardin la plante qu’ils emploieront demain pour préparer une infusion, un sirop ou encore une crème ? Cet ouvrage vous entraîne dans cette aventure humaine, écologique et thérapeutique: créer votre jardin médicinal et apprendre à en tirer les remèdes pour soigner toute la famille. Du choix de vos plantes, en passant par la plantation, la multiplication, le stockage et jusqu’à la récolte et la transformation en remèdes, toutes les étapes indispensables vous sont expliquées et détaillées. La culture des plantes médicinales, comme leur utilisation, est accessible à tous. Mais elle possède ses propres règles: choix des espèces, méthodes de culture ou de soin ne sont pas celles des plantes potagères ou d’ornement. L’utilisation des remèdes naturels obéit à certaines règles: préparation, dosages, précautions d’emploi ; mais chacun, chaque famille, peut facilement avoir à disposition quelques préparations simples pour maintenir la santé ou soigner les maux du quotidien. 30 plantes sont détaillées dans l’ouvrage, de leur culture à leurs utilisations. Chaque fiche est accompagnée d’une recette efficace et facile à réaliser.

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Plantes Médicinales - Cultiver la santé

Cultiver des plantes mellifères

Jacques Piquée - Editions Ulmer - 176 pages“Quelles plantes d’ornement favorables aux abeilles puis-je planter dans mon jardin ou en ville ?” C’est à cette question que répond Jacques Piquée dans ce nouveau livre consacré aux plantes mellifères horticoles. Il explore ici une belle gamme de végétaux d’ornement, pour la plupart courants dans les parcs et les jardins et très appréciés des abeilles domestiques. Arbres, arbustes, plantes vivaces, annuelles et bulbes y sont décrits, fiche après fiche, au fil des saisons, afin de pouvoir fournir aux abeilles de la nourriture tout au long de l’année, y compris pendant les quelques belles journées d’hiver. En annexe figure un aperçu des autres insectes butineurs fréquents sur les fleurs des parcs et jardins.

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Cultiver son propre tabac

Nous sommes si éloignés de la nature que nous méconnaissons les plantes les plus communes et les plus quotidiennes. Le tabac n’échappe pas à ce constat.Parmi les fumeurs, combien savent comment pousse et se cultive un plant de tabac, quel est le processus de séchage, quelles sont les différentes variétés ? Qui connait l’aspect de la plante elle-même et envisage de pouvoir faire pousser son tabac chez lui ? Mieux connaitre “l’herbe à nicot”, semer, entretenir et récolter son propre tabac, fumer moins, fumer mieux et réduire ainsi les facteurs de risque, retrouver la dimension rituel et sacrée, voilà ce que propose cet ouvrage riche de 180 photographies, le premier à aborder tous ces sujets et à porter un regard renouvelé sur l’usage de cette plante. Sébastien Marc — Éditions de Terran — 208 pages

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J'associe mes cultures… et ça marche !

Comment cultiver des associations productives au jardin bio ?Après le succès de Le poireau préfère les fraises, l’ouvrage “J’associe mes cultures… et ça marche !” nous propose une sélection actualisée et vérifiée d’associations testées avec succès. Pratique très ancienne, la culture associée a de nombreux avantages. Ce livre vous les révèle en exposant les critères de choix d’une bonne association. Il passe en revue 32 légumes, en indiquant pour chacun les associations favorables et défavorablesainsi que leurs caractéristiques (famille botanique, période de plantation ou semis, profondeur d’enracinement, etc.). Il fournit ensuite 25 mariages « clés en main », à 2 ou, plus souvent, 3 légumes, à réaliser de mars à octobre, en indiquant très précisément pour chacune les dates de semis des légumes et les distances de plantation à respecter, ainsi que les variantes possibles et la production attendue. Enfin, 5 modèles de potagers associés sont proposés, du mini potager (10 m2) au plus grand (200 m2 et plus). Il indique pour chacun la succession des associations à cultiver au fil des mois, plans à l’appui. La liste des légumes disponibles à la consommation mois par mois est précisée, ainsi que les productions estimées. Une manière efficace et écologique d’augmenter la production et de minimiser l’impact des ravageurs et des maladies, quelle que soit la taille de son jardin ! Claude Aubert — Éditions Terre Vivante — 120 pages

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Je paille mes cultures. Moins d'arrosage, moins d'herbes indésirables, des légumes tout propres !

Quand pailler rime avec économiser… Moins d’arrosage, moins d’herbes indésirables et des légumes tout propres ? C’est possible grâce au paillage ! Pilier du jardinage bio, ses vertus sont nombreuses : conserver l’humidité de la terre et économiser l’eau au jardin protéger les plantes des maladies et ravageurs atténuer les effets du soleil et les plus trop violentes éviter la concurrence des herbes indésirables nourrir les êtres vivants du sol, notamment les vers de terre, ces précieux auxiliaires Si les types de paillis sont nombreux, il faut les choisir en fonction de ses besoins. Quand installer les paillis ? Quelle épaisseur de matière prévoir ? Combien de temps les laisser ? Comment arroser ? Quand les enlever ? Blaise Leclerc livre tous les secrets du paillage. Ne laissez plus vos sols nus, paillez ! Blaise Leclerc — Éditions Terre Vivante — 95 pages

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Je réussis toutes mes cultures en pots !

Cultures en pot, ce qui marche vraiment !Les raisons pour préféré cultiver en pots sont multiples : agrémenter un balcon, un rebors de fenêtre, souligner la structure de son jardin, cultiver des plantes fragiles ou cultiver quelques aromates et petits légumes. Colorés, facilement interchangeables, vous pourrez en cultivant en pots changer de jardin comme de chemise ! Brigitte Lapouge-Déjean et Serge Lapouge vous accompagnent et vous expliquent dans ce livre tout ce qu’il faut savoir pour obtenir de belles plantations en pot : choisir ses contenants préparer et enrichir les substrats sélectionner les bonnes plantes Ce ne sont pas moins d’une cinquantaine d’espèces et variétés annuelles, de légumes, d’aromatiques, de bulbes, de vivaces, de rosiers d’arbustes et de grimpantes particulièrement adaptées à la culture en pot qui y sont présentées. De nombreux pas à pas en image vous indiqueront en détail comment mettre en place, soigner et arroser vos plantations au fil des saisons ou les associer pour des mélanges colorés et harmonieux. Obtenez un bel assortiment fleuri, odorant, voire goûteux pour vos balcons, terrasses, courettes et allées que vous viviez en appartement ou en maison ! Brigitte Lapouge-Déjean et Serge Lapouge — Éditions Terre Vivante — 132 pages

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L'épeautre source de vitalité. Cures détoxifiantes et recettes gourmandes

140 recettes variées et originalesL’épeautre est un aliment exceptionnellement complet. Très digeste, d’un apport nutritionnel idéal pour notre organisme, il améliore la circulation sanguine, prévient l’apparition de certaines maladies… Dans les pays occidentaux, nous avons peu à peu adopté une nourriture déséquilibrée, responsable de nombreuses maladies. Grasse, sucrée, surchargée de calories vides et de composants toxiques, elle est par ailleurs carencée en vitamines, minéraux, oligoéléments… Pour rééquilibrer notre alimentation, un régime à base d’épeautre,accompagné de fruits et de légumes, s’impose, car l’épeautre est un aliment exceptionnellement complet et très digeste, qui répond parfaitement aux besoins de l’organisme. L’auteur donne tous les conseils pour réaliser une monocure de détoxication à base d’épeautre et pour l’intégrer dans notre quotidien afin de prévenir – voire guérir – de nombreuses maladies chroniques. L’épeautre est en outre une céréale délicieuse (disponible en grains, en farine, en flocons…) à déguster en soupes, plats, desserts… grâce à 45 savoureuses recettes. Guy Avril — Édition Terre Vivante — 128 pages

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Plantes médicinales de Provence et d'ailleurs

Auteur : Nathalie Clot Havond - Éditions : Édisud - 208 pagesReconnaître, cueillir et transformer les plantes pour se soigner. Il est possible et surtout essentiel de se soigner avec les plantes qui font partie de nos paysages quotidiens. Notre proximité avec ces dernières permet une véritable résonnance qui favorise d’autant plus la guérison. Pourquoi utiliser des plantes qui voyagent à coup de milliers de kilomètres et de litres de kérosène si nous avons la chance de vivre au cœur d’une pharmacie à ciel ouvert ?

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