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Dame Nature à la vôtre

Henni Bachir “La Toque Sauvage” Editions Savoirs de Terroirs -173 pages L’anthologie des boissons faites “maison”. Bachir Henni, chef de cuisine, formateur agréé en gastronomie aux plantes et fleurs sauvages, conférencier, traiteur à thèmes, est l’auteur de cinq ouvrages sur la cuisine, la botanique, les médecines populaires, la cosmétique naturelle, les boissons artisanales… Vingt cinq ans de recherches passionnées lui ont permis de créer près de deux mille recettes et une base de données informatiques de plus de mille plantes comestibles et médicinales. Dans cet ouvrage, l’auteur nous propose une palette de recettes de boissons dites “ménagères” qu’il a soigneusement recueillies auprès de la population et dans les vieux écrits. Nous y retrouvons bien évidemment ses propres créations. Ce livre est un écrin de boissons naturelles, originales, adaptées à chaque budget et aux saisons qui passent. Il marie la convivialité et le partage d’un savoir-faire oublié à la joie d’offrir et de faire découvrir ses boissons faites “maison”. L’homme n’a-t-il pas toujours cherché à agrémenter l’eau, indispensable à la vie, avec sa fantaisie et sa créativité ? Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, il faut le consommer avec modération en faisant simplement appel à notre bon sens ! A votre bonne santé.

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26,50 €
Nouveauté

Débuter son potager en permaculture

La permaculture fait du jardinier un créateur et de son potager un écosystème en équilibre.Considérant l’intelligence et la fertilité de la nature comme des alliées et des modèles, cette démarche récente s’appuie à la fois sur des traditions anciennes et sur l’apport des connaissances modernes. Elle est une philosophie, qui pourrait s’appliquer à l’ensemble des réalisations humaines. Objet de savantes recherches, la permaculture est ici approchée au travers de gestes simples : une expérience concrète éprouvée par l’auteur qui s’en est nourrie pour créer, à sa manière, son potager. Si les débutants trouvent dans cette transmission tous les conseils qui les conduiront à la réussite de cette belle entreprise, les fous de jardinage pourront y puiser de nouvelles sources d’inspiration. Quant aux philosophes, ils y verront la fertile démonstration que le sens de toute chose se niche dans les détails de sa mise en oeuvre, et les enfants y apprendront une vérité essentielle, que tant d’adultes ont étrangement oubliée : pour pousser, une plante n’a besoin que d’une bonne terre, du soleil et de l’eau. Nelly Pons — Éditions Actes Sud — 64 pages

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8,00 €

Dentifrices, shampoings, pommades et cosmétiques…

Cosmétiques naturels, biologiques, le marché est en plein essor avec une croissance annuelle impressionnante.Face à la multiplication des labels, le consommateur soucieux de qualité et de transparence sur la composition des produits est souvent déconcerté. Fabriquer soi-même ses produits de soins peut être la solution. Facile, rapide, économique et écologique, cette alternative ne se limite pourtant pas au folklore et permet de lutter contre les idées reçues. Oui, un shampooing maison peut se garder trois ans sans conservateur ! Oui, une crème maison peut être beaucoup plus efficace et moins chère que dans le commerce… Il s’agit d’un véritable choix pour notre santé, celle de la terre et souvent pour celle de notre porte-monnaie. Dans une société où l’indépendance devient chaque jour un peu plus un luxe, il est temps de retrouver cette autonomie, de nous réapproprier les savoirs ancestraux et le plaisir de faire soi-même, de redécouvrir l’évidence : en se formant et s’informant sur les produits et précautions de base pour les fabriquer, qui mieux que nous peut savoir ce qui est bon pour notre corps ? Pascaline Pavard et Mouise — Éditions Edisud — 152 pages

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19,00 €

Des abeilles au jardin

Petit traité d’apiculture atypique à l’usage des amis des abeilles.Les abeilles sauvages comme domestiques sont des insectes aux moeurs fascinants. Elles jouent un rôle fondamental dans la pollinisation de nombreuses cultures, en particulier des fruits et légumes, assurant par leur travail des récoltes plus importantes et de meilleure qualité. Aujourd’hui, signe inquiétant de la mauvaise santé de notre environnement, leurs populations s’effondrent dans de nombreux pays du monde. Ce livre s’adresse aux amis des abeilles, qui conscients des problèmes qu’elles rencontrent, souhaitent les protéger dans leur jardin. Vous y trouverez : une revue des différentes espèces sauvages qui vivent près de l’homme et de leur cycle de vie, une description du cycle de vie des abeilles domestiques dans la nature, sans intervention de l’homme, un aperçu des diverses pratiques de l’apiculture ancienne et moderne et des problèmes rencontrés aujourd’hui par les abeilles, des recommandations pour les accueillir au mieux et les protéger dans votre jardin pour bénéficier de leur service gratuit de pollinisation. De nombreux conseils pratiques vous permettront : de loger les abeilles sauvages dans votre jardin en aménageant des sites de nidification et en fabricant des nichoirs, de construire avec quelques outils de base, d’installer et de conduire une ou quelques ruches dans votre jardin, de comprendre la vie de la colonie en observant le trou de vol, de produire votre miel seulement si les abeilles ont des excédents, sans les piller pour devoir ensuite les nourrir au sucre. Vincent Albouy — Éditions Edisud — 154 pages

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16,20 €
Nouveauté

Des auxiliaires dans mon jardin !

Faire de son jardin un petit paradis pour animaux !Au jardin, le jardinier a quelques ennemis… Mais il a surtout de nombreux alliés ! Ce sont ceux-là que ce livre vous invite à découvrir et à accueillir chez vous. Qu’ils soient souterrains (vers de terre, insectes, bactéries, champignons…), marcheurs ou coureurs à la surface du sol (carabes, batraciens, reptiles, hérissons…) ou volants (insectes, oiseaux…), ils participent à l’équilibre du jardin bio. Pour chacun d’eux, il décrit leur mode de vie, explique leur contribution au jardin (décomposeur, prédateur ou pollinisateur) et donne des conseils pour les attirer et les protéger (aménagement, abris, plantations). Bref, des tas d’informations passionnantes, racontées dans un style vivant et alerte, pour transformer le jardin en un endroit où il fait bon vivre pour le maximum d’êtres vivants, du plus petit (la bactérie) au plus grand (le jardinier) ! Blaise Leclerc et Gilles Leblais — Édition Terre Vivante — 130 pages

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14,00 €

Des clics de conscience

Un film de Jonathan Attias et Alexandre Lumbroso, produit par 226 contributeurs et Comunidée Productions.Jonathan et Alexandre décident de lancer une pétition (#YesWeGraine) pour permettre aux agriculteurs de s’échanger librement les semences paysannes. Une initiative qui les poussera à questionner le rôle et l’efficacité des pétitions puis à interpeller les élus de la République. Ce périple citoyen les mènera jusqu’au banc du Senat pour parvenir à changer la loi via un amendement et une forte mobilisation, mais non sans suspense et retournements de situation. Une immersion joyeuse qui met en lumière la puissance du pouvoir citoyen

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20,00 €
Nouveauté

Des fleurs sauvages dans mon jardin : Les choisir, les cultiver, les associer…

Pour un beau jardin accueillant et coloré ! Aux portes de nos jardins, la campagne subit l’agriculture intensive, nuisible aux grands équilibres environnementaux, à travers la destruction silencieuse du gîte et du couvert de la petite faune et des insectes. Or, dès lors que nous cultivons la terre, qu’il s’agisse de quelques mètres carrés en ville ou d’un hectare à la campagne, nous pouvons tous agir favorablement, en préservant les fleurs sauvages ou en les semant.Découvrez dans cet ouvrage combien les bienfaits des fleurs sauvages au jardin sont nombreux et variés tant pour identifier les caractérisques de nos sols et ainsi en adoptant les techniques de culture appropriées qu’en “travaillant” pour nous ou en accueillant insectes et oiseaux Vous apprendrez à les préserver si elles sont déjà là, à les choisir et à les installer si elles ne sont pas encore présentes (semis, repiquages…), à les entretenir, les marier entre elles, gérer le dynamisme de certaines… Aménagez ainsi des niches écologiques, des espaces refuges pour que demain sauvageonnes, papillons et insectes soient toujours au rendez-vous, et devenez gardiens de la biodiversité ! Brigitte Lapouge-Déjean et Serge Lapouge — Terre Vivante — 120 pages

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14,00 €
Nouveauté

Des légumes en hiver

Produire en abondance même sous la neige.Un maraîcher en hiver est une mine d’informations précieuses et pratiques pour tous ceux qui souhaitent cultiver des légumes variés et bio en plein milieu de l’hiver. Eliot Coleman nous explique de manière détaillée ses techniques innovantes et inédites. Eliot Coleman — Éditions Actes Sud — 216 pages

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35,00 €

Désert ou paradis ?

De Sepp Holzer - Éditions Imagine un Colibri Avec ce nouveau livre, Sepp Holzer continue de transformer profondément notre façon de pratiquer l’agriculture, la pisciculture et le jardinage. Le thème de l’eau est au cœur de ce livre. Sepp Holzer montre, avec les exemples concrets de ses actions remarquables menées notamment en Espagne et au Portugal, comment transformer des étendues dévastées pas la sécheresse et les parasites en paysages aquatiques luxuriants et durables permettant à nouveau le développement d’une agriculture et d’une économie locales, là où il ne pleut parfois que 400mm d’eau dans l’année !

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25,00 €

Douceurs citron bio

Des recettes bio au citron, l’allié santé par excellence, un trésor de vitamine C doublé de vertus antioxydantes, antiseptiques, digestives, circulatoires, détox… Clea nous livre 27 recettes bio et acidulées, sucrées sans excès, souvent sans beurre ni lait pour plus de légèreté. 27 petites merveilles riches d’associations inoubliables : amande, gingembre, agave, cranberries, chocolat…« Madeleines toniques au citron », « Fondant au citron façon fiadone », « Tarlelight banane et citron vert », « Pâte à tartiner inspiration lemon curd », « Soufflés au thé matcha et au citron », « Crème glacée façon yaourt au citron » et même un savoureux “ Délice citron vert et chocolat “ au tofu soyeux… Clea — Éditions La Plage — 72 pages

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9,95 €

Du bonheur en barres

Cécile & Christophe Berg Editions La Plage - 72 pagesBarres protéinées faites maison. 32 recettes de barres à confectionner facilement à la maison. Des barres sucrées et d’autres salées, des barres sportives pleines d’énergie, des barres-repas peu caloriques, des goûters gourmands pour la récréé… Au rendez-vous des ingrédients sains et nutritifs : quinoa, riz, lin, spiruline, raisin, figue, banane, noix, amande, chocolat… Comme des bonbons, YogaBar, Barre biscuitée, Médaille au chocolat, Barre bien enrobée… Laissez-vous tenter, du bonheur en barres vous attend !

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9,95 €

Enceinte et végétarienne ! Tous les conseils pour la grossesse, la naissance et les premiers mois de bébé

Le livre de référence pour toutes les futurs mamans végé !Pas toujours facile d’être végétarienne, végétalienne ou végane à un moment aussi particulier que la grossesse, de trouver les réponses à ses questionnements, d’affronter ceux de l’entourage et de renforcer sa certitude de bien faire, notamment en matière de choix alimentaires. Hélène Defossez, jeune maman végétarienne, partage avec humour et décontraction toutes les solutions pratiques qu’elle a mises en place face aux interrogations auxquelles elle s’est retrouvée confrontée lors de sa grossesse, de la naissance et des premiers mois de son enfant : rester (ou devenir) végétarienne en étant enceinte adapter son alimentation de façon à couvrir ses besoins nutritifs particuliers, gérer les désagréments de la grossesse, dompter les fringales…façon végé, être végétarienne à la maternité, bien se remettre de l’accouchement, allaiter ou pas, retrouver son énergie… accompagner son enfant sur le chemin de la diversification alimentaire végétarienne L’ouvrage, écrit sous “contrôle médical”, est émaillé d’encadrés rédigés par un médecin pour développer en quelques lignes des points particuliers liés à la santé et à la nutrition. Recettes simples, témoignages de mamans végétariennes, végétaliennes ou véganes, références scientifiques claires et accessibles, ce livre riche d’informations vous permettra de vivre pleinement et en mode végé ce moment si intense et particulier de la vie d’une femme. Hélène Defossez — Éditions Terre Vivante — 144 pages

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19,00 €
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