Librairie & Papeterie

Cosmétiques naturels, biologiques, le marché est en plein essor avec une croissance annuelle impressionnante. Face à la multiplication des labels, le consommateur soucieux de qualité et de transparence sur la composition des produits est souvent déconcerté. Fabriquer soi-même ses produits de soins peut être la solution. Facile, rapide, économique et écologique, cette alternative ne se limite pourtant pas au folklore et permet de lutter contre les idées reçues. Oui, un shampooing maison peut se garder trois ans sans conservateur ! Oui, une crème maison peut être beaucoup plus efficace et moins chère que dans le commerce… Il s’agit d’un véritable choix pour notre santé, celle de la terre et souvent pour celle de notre porte-monnaie. Dans une société où l’indépendance devient chaque jour un peu plus un luxe, il est temps de retrouver cette autonomie, de nous réapproprier les savoirs ancestraux et le plaisir de faire soi-même, de redécouvrir l’évidence : en se formant et s’informant sur les produits et précautions de base pour les fabriquer, qui mieux que nous peut savoir ce qui est bon pour notre corps ? Pascaline Pavard et Mouise — Éditions Edisud — 152 pages

Faire rimer performance, écologie, économies et créativité. Colorés ou bruts, lisses ou granuleux, droits ou arrondis… Les enduits terre se sont taillés une place de choix dans la gamme des parements écologiques. À faire soi-même ou conditionnés prêts à l’emploi, ils ont de quoi séduire : impact environnemental très faible, capacité de régulation de la température et de l’humidité, absorption des odeurs et des bruits, respect du bâti ancien…Si l’on ajoute à cela une esthétique unique conjuguée à l’impressionnante variété des couleurs, des textures et des formes possibles, alors l’envie d’en parsemer chez soi devient irrésistible ! Dans cet ouvrage, Sylvain Moréteau, dévoile toutes les techniques pour inviter les enduits sur les murs de votre maison. Quelle terre choisir, où se la procurer, comment la mettre en oeuvre en intérieur ou en extérieur, quelles sont ses propriétés… Pour réaliser soi-même son enduit, il propose un carnet de recettes fournies par des artisans excerçant dans toute la France. Un livre pour ceux qui souhaitent faire de leur habitat, un lieu sain et chaleureux tout en respectant la planète. Sylvain Moréteau — Editions Terre Vivante — 190 pages

Créer un jardin-forêt Auteur : Patrick WHITEFIELD. Ouvrage de 192 pages. Editions Imagine Un Colibri. Un livre vivifiant ! Créez une mini forêt de fruits, légumes, aromatiques, avec peu d’entretien, sans travail du sol ni traitements, même dans un petit jardin de 200m2… même en ville. Il s’agit de planter un mélange de cultures « vivaces » et « pérennes » pour créer un système productif à trois étages de végétation. L’étage supérieur est constitué d’arbres fruitiers. L’étage intermédiaire peut être constitué à la fois de petits fruits (cassis, framboise), de noisetiers maintenus sous une forme très basse et de lianes (raison, kiwi). L’étage inférieur peut être constitué de légumes vivaces, de champignons et de plantes aromatiques et médicinales. Au jardin-forêt on maximise l’espace, le soleil, l’eau et les nutriments du sol. Le mélange de plusieurs espèces, la protection du sol et la richesse de la biodiversité limitent les maladies. On tire aussi parti du fait que toutes les espèces n’ont pas besoin en même temps du soleil ou des nutriments. Patrick WHITEFIELD est l’auteur de plusieurs ouvrages de référence dans le domaine de la permaculture.

Savez-vous planter des radis ? Semer des carottes ou bouturer des plantes ? Connaissez-vous les astuces pour lutter contre les ennemis du jardinier ? Ce grand livre pratique se découpe en quatre grandes parties : printemps, été, automne, hiver. Au fil des saisons, sur le balcon ou au jardin, les enfants sont invités à planter des graines, à reconnaître les fruits et légumes, à récolter puis déguster leurs propres légumes, mais aussi à comprendre le cycle des plantes en les observant grandir doucement. Une cinquantaine d’activités accessibles et gaiement illustrées par Elisa Géhin pour permettre aux enfants des villes ou des champs de découvrir les joies du jardinage. Virginie ALADJIDI, Caroline PELLISSIER, Elisa GEHIN — Éditions Thierry Magnier — 96 pages

Mireille Sicard - Éditions Édisud - 255 pages Destiné autant aux cueilleurs débutants que confirmés, ce guide pratique donne toutes les informations capitales pour identifier les plantes sauvages, les récolter aux stades de croissance où elles sont comestibles et les agrémenter en cuisine, sans risque, tout au long de l’année. L’auteur propose 120 plantes largement présentes en France, classées par saison et selon leurs milieux (plantes d’altitude, de bord de mer) et leurs spécificités (racines sauvages, champignons). De nombreuses photographies, prises uniquement au moment où les plantes peuvent êtres cueillies et à échelle réelle, aident le lecteur à les reconnaître de façon certaine. Fleurs, feuilles et tiges sont déclinées en 180 recettes salées, sucrées, condimentaires (avec ou sans viande, parfois sans gluten ou sans produits laitiers) et boissons. Traditionnelles ou d’inspiration étrangère, mais toujours richement illustrées, elles sont une invitation à cuisiner avec ce que l’on vient de ramasser, que le panier soit peu ou bien rempli. Enfin, en guise de “confidences”, l’auteur nous fait partager son amour de la terre et nous invite à mieux respecter la nature.

Savez-vous que les vertus adoucissantes de l’oignon calment la toux et que cet antibiotique naturel renforce vos défenses ? Qu’une portion de 200 g de haricots verts fournit près de la moitié de vos besoins journaliers en vitamine A ? Que la courgette, riche de 94 % d’eau, est très digeste grâce à ses fibres douces et qu’elle apporte rapidement une sensation de satiété ? Parce qu’ils permettent de diversifier et d’équilibrer notre alimentation, parce qu’ils sont sources de vitamines, de minéraux et de protéines, nous savons tous aujourd’hui que les légumes sont la clé de notre santé. Découvrez dans ce livre les bienfaits nutritionnels de 60 superlégumes et sans attendre, plantez-les dans le potager familial ! Saison par saison, pour chaque légume, une fiche illustrée détaille : Ses atouts santé (antioxydants, oméga-3, fibres…) Ses éventuelles contre-indications (diabète, allergie, calculs rénaux…) Les meilleures variétés, comme les cultiver facilement et les récolter au bon moment. Du jardin à l’assiette, le meilleur chemin vers la santé ! Antioxydants, anticancer, détox ou riches en fibres… certains légumes sont de véritables « bombes » nutritionnelles, alors cultivons-les au potager ! Pour chacun des 60 légumes (présentés par période de récolte), une fiche illustrée avec ses atouts santé et toutes les infos pour choisir les meilleures variétés et les cultiver avec succès. Serge Schall-Rachel Frely — Éditions Larousse — 144 pages

Nous sommes si éloignés de la nature que nous méconnaissons les plantes les plus communes et les plus quotidiennes. Le tabac n’échappe pas à ce constat. Parmi les fumeurs, combien savent comment pousse et se cultive un plant de tabac, quel est le processus de séchage, quelles sont les différentes variétés ? Qui connait l’aspect de la plante elle-même et envisage de pouvoir faire pousser son tabac chez lui ? Mieux connaitre “l’herbe à nicot”, semer, entretenir et récolter son propre tabac, fumer moins, fumer mieux et réduire ainsi les facteurs de risque, retrouver la dimension rituel et sacrée, voilà ce que propose cet ouvrage riche de 180 photographies, le premier à aborder tous ces sujets et à porter un regard renouvelé sur l’usage de cette plante. Sébastien Marc — Éditions de Terran — 208 pages

Comment cultiver des associations productives au jardin bio ? Après le succès de Le poireau préfère les fraises, l’ouvrage “J’associe mes cultures… et ça marche !” nous propose une sélection actualisée et vérifiée d’associations testées avec succès. Pratique très ancienne, la culture associée a de nombreux avantages. Ce livre vous les révèle en exposant les critères de choix d’une bonne association. Il passe en revue 32 légumes, en indiquant pour chacun les associations favorables et défavorablesainsi que leurs caractéristiques (famille botanique, période de plantation ou semis, profondeur d’enracinement, etc.). Il fournit ensuite 25 mariages « clés en main », à 2 ou, plus souvent, 3 légumes, à réaliser de mars à octobre, en indiquant très précisément pour chacune les dates de semis des légumes et les distances de plantation à respecter, ainsi que les variantes possibles et la production attendue. Enfin, 5 modèles de potagers associés sont proposés, du mini potager (10 m2) au plus grand (200 m2 et plus). Il indique pour chacun la succession des associations à cultiver au fil des mois, plans à l’appui. La liste des légumes disponibles à la consommation mois par mois est précisée, ainsi que les productions estimées. Une manière efficace et écologique d’augmenter la production et de minimiser l’impact des ravageurs et des maladies, quelle que soit la taille de son jardin ! Claude Aubert — Éditions Terre Vivante — 120 pages

Connais-tu la permaculture ? C’est tout à la fois une façon de jardiner et une façon de vivre. Cette méthode te permet de t’occuper des personnes autour de toi, de prendre soin de la Terre et de partager avec tous. Tu verras que la permaculture imite toujours la nature, parce qu’elle est un merveilleux modèle ! Alors, découvre pas-à-pas cette méthode et concentre-toi sur les trois étapes proposées pour : observer, apprendre et imiter la nature… C’est parti ! À partir de 8 ans. Mathilde Paris — Rusti’kid — 48 pages

Semer une graine, c’est un peu comme faire de la magie : de la terre, un peu d’eau, de lumière, un soupçon d’amour et, hop, voici une plante, un fruit, un légume ! Dans ce livre, Laurence t’explique d’abord comment fonctionne la germination d’une graine, puis comment la mettre en pot et en prendre soin. Elle te propose aussi de délicieuses recettes et des astuces zéro déchet. Elle a choisi pour toi 15 fruits, légumes et fleurs faciles à trouver dans le commerce ou dans ta cuisine : radis, petits pois, capucines, menthe, haricots, tournesols, maïs et tomates cerises… Étape par étape et avec l’aide de plus de 100 photos tu vas découvrir comment faire germer les graines pour obtenir de belles plantes ! Amuse-toi à semer toutes sortes de graines et observe les pousser ! À partir de 6 ans. Laurence Mériat — Rusti’kid — 64 pages

Tout ce qu’il faut savoir pour optimiser son potager, et réussir à récolter plus en dépensant moins. Tout ce qu’on produit soi-même, on n’a pas besoin de l’acheter : c’est sans doute la meilleure des raisons pour cultiver un potager ! À l’heure où les prix augmentent plus vite que les salaires, se nourrir convenablement est devenu un luxe. Pour ceux qui disposent d’un bout de jardin, cultiver un potager permet de se nourrir mieux en dépensant moins. Du semis à la récolte en passant par la planification du potager, le choix des variétés et la succession des cultures, Maud Roulot, qui cultive depuis plusieurs années un potager de 100 m² lui permettant de ne presque plus acheter de légumes, dévoile son approche pratique pour optimiser son potager et gagner en pouvoir d’achat. Le suivi d’une saison complète au potager : dates de semis, récolte, variétés utilisées, succession des cultures, fertilisation, gestion des ravageurs, organisation précise du potager… Des schémas détaillés pour enchaîner plusieurs cultures sur un même espace au cours des saisons, afin d’optimiser la surface cultivée et de maximiser les récoltes. Des tableaux de rendements qui présentent le poids des récoltes obtenues au cours d’une saison potagère complète, pour avoir une idée précise des quantités produites par rapport à la surface cultivée et des économies réalisées grâce à un potager familial. Des suggestions d’amélioration, des astuces et des pas-à-pas pour produire en abondance. Un cahier de jardin à télécharger pour consigner toutes les informations importantes concernant son potager : calendrier des semis, tableaux des plantations et des récoltes, journal du jardin, plan du potager. Le guide du potager anti-crise : produire plus pour acheter moins Maud Roulot — Tana Editions — 144 pages

Auteur : Rosemary Morrow - Editions Imagine Un Colibri. 392 pages en Noir et Blanc, richement illustrées - format A4 Reliure OTABIND pour une lecture bien à plat du livre. DIDACTIQUE, OSCILLANT ENTRE THÉORIE ET PRATIQUE, ce livre abondamment illustré vous conduit pas à pas vers la compréhension des fonctionnements naturels, la connaissance intime de votre site, une réflexion écologique sur votre mode de vie pour finalement vous accompagner sur les stratégies, méthodes et outils de la permaculture qui vous permettront d’aménager votre habitat, votre potager, votre jardin, votre ferme ou bien encore votre quartier, votre village, votre région, … dans de nombreux domaines. Ce livre permet vraiment de comprendre et de pratiquer le processus de conception en permaculture, en partant des fondements éthiques et conceptuels jusqu’aux stratégies et outils permettant de concrétiser son projet. On retrouvera donc également des techniques précises afin d’illustrer complètement le processus de conception, et ceci dans de nombreux domaines : agricole, potager, récupération d’eau de pluie, épuration écologique des eaux usées, réhabilitation des zones naturelles en danger, conception globale d’un site (principes de zonage, etc.), création d’un SEL (système d’échange local), animation d’un quartier, etc. Un livre utile aux particuliers, étudiants, entrepreneurs et collectivités.

Précis de phytothérapie simplifiées par Moutsie. Éditions d’Utovie. 56 pages. Le monde des plantes sauvages vous est tellement méconnu qu’il vous effraie un peu… et pourtant, l’utilisation des plantes médicinales vous attire ? La camomille, on vous l’a conseillée pour votre conjonctivite, mais où la trouver ? Comment la conserver et l’utiliser ? Tant de questions sans réponses… Ce livre répond à ces questions. Il vous enseigne les savoirs-faire et les recettes pratiques pour un usage médicinal et raisonné des plantes sauvages ou cultivées. Leurs diverses et multiples préparations n’auront bientôt plus de secret pour vous. De la même manière il vous aidera dans le choix de la partie à utiliser: racines, feuilles, fleurs ou plantes entières…

Préfaces de Laurence Pouillet et du Dr Michel Lallement Vos proches et vous vivez dans un environnement stressant et pollué? Vous vous inquiétez pour un parent fragile? Vous prenez soin d’un enfant hypersensible? La toux ne vous lâche pas, l’anxiété vous tenaille? Vous souhaitez peut-être simplement écouter et fortifier votre corps, réapprendre à vous servir des plantes qui poussaient dans le jardin de votre grand-mère ? Nous avons tous et toutes de bonnes raisons de nous tourner vers le soin par les plantes et de mieux connaître l’herboristerie. Cet héritage précieux, ce savoir construit pendant des millénaires sur tous les continents s’est vu longtemps marginalisé par la médecine moderne. Aujourd’hui, les médecines naturelles commencent à être reconnues, étudiées et enseignées. Ce livre participe à cette émancipation en nous encourageant à retrouver un contact direct avec les plantes afin de développer notre autonomie par rapport à l’industrie pharmaceutique. Vous y trouverez entre autres: 50 fiches techniques de plantes, en priorité non menacées et indigènes d’Amérique du Nord ou d’Europe; des conseils pour prévenir et soulager plus de 40 pathologies simples et courantes, allant des maladies infantiles aux rhumatismes en passant par le syndrome prémenstruel, la nausée et l’eczéma; des explications sur les manières de choisir, cueillir, préparer et utiliser ces plantes (huiles florales, décoctions, etc.); des avertissements sur les effets secondaires et des contre-indications; des sections consacrées aux huiles essentielles et aux suppléments couramment utilisés en naturopathie. Ce livre prodigue une multitude de conseils pour la prévention et le soin, dans un langage simple et précis. Il comprend tout ce qu’il faut savoir pour composer sa pharmacie familiale à la maison. L’auteure partage ses connaissances professionnelles avec rigueur et sagesse et nous fait en outre bénéficier de son regard unique, dû à son expérience sur plusieurs continents, qui allie anthropologie, travail au champ, études théoriques et soin des malades. Ce parcours donne à son travail une profondeur exceptionnelle et contribue à redonner à l’herboristerie ses lettres de noblesse. Laurence Pouillet & Michel Lallement — Édition Écosociété — 264 pages

Auteur : Jean-François Lyphout Editions Ulmer - 64 pages Tous les conseils d’un pro pour fabriquer et utiliser les purins et autres extraits végétaux : Les principales plantes utiles et leur propriétés (ortie, consoude, prêle, fougère, ail…) ;   Comment fabriquer un bon purin ;   Les autres types d’extraits (décoction, infusion, macération) ;   Bien les utiliser au jardin et au potager. En supplément : 11 vidéos pratiques accessibles avec un smartphone ou une tablette.

Comment semer, cultiver et récolter vos salades selon les saisons ! Quel point commun entre les laitues, les chicorées, la roquette, la mâche, les choux chinois ou même les bettes à cardes et quantité d’autres légumes croissant du printemps à l’hiver dans nos potagers ? Il est finalement des plus simples : seules ou en mélange, ces légumes feuilles peuvent servir à confectionner une salade ! Tous se cultivent selon les grands principes de culture d’abord rappelés dans ce livre : travail du sol, semis, repiquage, arrosage, protection… Xavier Mathias les passe en revue, sans oublier de proposer des solutions aux petits tracas qui peuvent parfois décourager le jardinier : limaces, larves diverses, maladies…Les gestes de semis, repiquage et entretien, si importants pour bien démarrer une culture, sont largement détaillés avec de nombreuses photos en pas à pas. 45 espèces sont ensuite présentées dans des fiches précisant leurs caractéristiques, les quantités à semer pour une famille de 4 personnes, les conditions particulières de leur culture et les différentes variétés à semer selon les saisons : laitues (beurre, à couper, romaines…), chicorées (frisées, italiennes, à forcer…), mâche, jeunes pousses (arroche, chou chinois, épinard…), « petites » feuilles (claytone de Cuba, cresson alénois, plantain corne de cerf…), fleurs (agastache, amarante, shiso…) et sauvageonnes (mouron blanc, nombril de Vénus, pissenlit…). Incroyable, cette diversité, non ? Pour terminer, un « calendrier des 4 saisons » rappelle au fil des mois la liste des « salades » à semer et à récolter. Tout pour réussir ses cultures, se régaler toute l’année et découvrir de nouvelles saveurs ! Xavier Mathias — Éditions Terre Vivante — 120 pages

PROMOTION Annie-Jeanne & Bernard Bertrand Éditions de Terran - 261 pages Les fruits et baies sauvages de nos campagnes constituent une ressource alimentaire précieuse, à laquelle peu d’ouvrages ont été consacrés: aussi sont-ils largement méconnus et délaissés. Voilà une lacune comblée par un livre à la fois riche en informations et esthétique. Connaître, cueillir et cuisiner les fruits qui poussent autour de chez vous devient ainsi accessible à tous, et ce dans tout notre hémisphère Nord (Europe et Canada). Saveurs de fruits sauvages, un outil précieux qui apporte connaissances, petites astuces et tours de main, pour apprivoiser facilement les fruits sauvages et renouer avec des saveurs authentiques, qui n’ont pas fini de vous surprendre. Alors… Bonne cueillette et bonne dégustation !

PROMOTION Marine Jobert et François Veillerette. Editions Les Liens qui Libèrent. 237 pages. En décembre 2010, 300 personnes réunies au pied du Larzac lancent un mouvement sans précédent contre l’exploitation du gaz de schiste. Un mois plus tard, plus de 100 000 personnes les ont rejointes au travers d’une pétition. En six mois, des dizaines de collectifs vont naître. De Montélimar à Montpellier, en passant par les Cévennes et le Larzac, puis du Bassin parisien au Jura et à la Lorraine, des milliers de “refusants” vont se lever face à cette menace pour leur environnement et leur santé, contre une décision prise sans information et sans concertation. Pourquoi ? Et pourquoi une classe politique en apparence unanime décide-t-elle aussitôt le vote d’une loi qui, au final, ne règle rien ? Ce livre répond à ces questions, mais il va beaucoup plus loin. L’enjeu de cette gigantesque bataille de l’énergie dépasse les frontières françaises et, presque partout dans le monde, l’on fore déjà à la recherche de ce gaz. Il y a bien une histoire secrète des gaz de schiste, qui mène de l’ancien vice-président américain, Dick Cheney, au demi-frère d’un certain Patrick Balkany, en passant par la haute administration de notre pays. De même qu’il existe des liens profonds entre les milliardaires Paul Desmarais et Albert Frère, d’un côté, et le Président Sarkozy, de l’autre. L’affaire des gaz de schiste est aussi un formidable révélateur de nos appétits de consommation, de notre aveuglement devant la crise climatique et de l’affaissement de l’esprit démocratique. Et elle ne fait que commencer. Brûlerons-nous jusqu’à la dernière molécule de gaz, quitte à détruire paysages, cultures et nappes phréatiques ? N’est-il pas temps de réfléchir ?

PROMOTION Les plantes malades des pesticides Auteur : Francis CHABOUSSOU. Ouvrage de 295 pages. Les effets négatifs des pesticides sur les plantes cultivées peuvent aller nettement au-delà des conséquences d’un bouleversement des écosystèmes. Francis CHABOUSSOU démontre ici que c’est la physiologie même de la plante cultivée qui est perturbée par les pesticides, la rendant plus vulnérable aux agresseurs. Il montre que le recours massif aux pesticides crée des fragilités chez les plantes… qui vont conduire à augmenter encore plus l’usage de ces toxiques pour tenter de réduire les nouveaux dégâts causés par cette fragilité. On a ici la meilleure illustration possible du véritable cercle vicieux dans lequel nous a conduit l’agriculture intensive depuis 60 ans, s’appuyant, pour tenter de pallier les déséquilibres qu’elle engendre inévitablement, sur la béquille chimique illusoire des pesticides.

Luna Kyung & Camille Ogre La Plage dotions - 355 pages Ces techniques simples, à la portée de tous, vont vous permettre de conserver une multitude de légumes, de fruits de saison, de champignons… en favorisant les « bonnes » bactéries qui renforcent notre flore intestinale. Sur 300 pages très illustrées, 150 recettes expliquées pas à pas pour s’initier en toute sécurité à la lactofermentation, à la fermentation alcoolique, acétique… Kéfir de lait, fraises séchées au sel, kimchi, kombucha… les incroyables bienfaits de la fermentation enfin à votre portée ! • Une solide présentation technique remplie de nombreux pas-à-pas illustrés permettra au lecteur de s’approprier les méthodes de base : Saumures et salaisons  Lits de fermentation  Trempage  Levains  Greffes  Utilisation de ferments. • 150 recettes illustrées pour fermenter à la maison une grande variété d’aliments : Pastèque fermentée à la russe  Kéfir de lait  Pickles d’oignons à l’indienne (Kanda ka achaar)  Bière au gingembre  Galettes de lentilles à l’indienne (Dosa)  Légumes grillés fermentés  Fraises séchées au sel  Citrons confits… Des recettes souvent faciles et accessibles, toujours pleines de vitamines et de nutriments essentiels. • Le tout avec un angle ethnographique pour découvrir, d’une culture à l’autre, les trésors de fermentation dont elles ont le secret.

Savez-vous planter des radis ? Semer des carottes ou bouturer des plantes ? Connaissez-vous les astuces pour lutter contre les ennemis du jardinier ? Ce grand livre pratique se découpe en quatre grandes parties : printemps, été, automne, hiver. Au fil des saisons, sur le balcon ou au jardin, les enfants sont invités à planter des graines, à reconnaître les fruits et légumes, à récolter puis déguster leurs propres légumes, mais aussi à comprendre le cycle des plantes en les observant grandir doucement. Une cinquantaine d’activités accessibles et gaiement illustrées par Elisa Géhin pour permettre aux enfants des villes ou des champs de découvrir les joies du jardinage. Virginie ALADJIDI, Caroline PELLISSIER, Elisa GEHIN — Éditions Thierry Magnier — 96 pages

Comment produire tous les fruits et légumes, les œufs, la viande et le poisson dont votre famille pourrait avoir envie et besoin ? Sally Morgan, botaniste passionnée de jardinage et rédactrice en chef d’un magazine anglais sur l’agriculture biologique, répond à cette question et délivre dans son livre Living on one acre or less toutes ses connaissances acquises au long de sa vingtaine d’années d’expérience. Traduit en français et adapté aux caractéristiques de la France (variétés, climat, races, etc.), le livre Microferme détaille de manière simple et accessible les bases pour vous lancer dans une petite exploitation agricole. Nul besoin d’un hectare de terrain pour cultiver ses fruits et légumes, avoir quelques volailles, cochons, chèvres, moutons, abeilles ou poissons, ou encore produire son bois de chauffage et ses plantes médicinales grâce à un jardin-forêt : ce livre vous permet de planifier et mettre en place vos espaces de culture et d’élevage, sur 1 000 à 3 000 m² de jardin, enclos ou champ, en appliquant des principes durables et biologiques. Clôtures, allées, serre, lutte contre les indésirables, compost, engrais verts, rotation et associations des cultures, santé et fertilité du sol pour un jardin productif y sont abordés. Microferme vous invite à adopter un style de vie plus simple et authentique, tendre vers plus d’autonomie alimentaire au moment où la pénurie annoncée des ressources et de l’énergie devient réalité, tout en menant de front travail et vie de famille. Alors n’hésitez plus, grâce aux conseils de ce livre, lancez-vous sereinement ! Sally Morgan — Édition Terre Vivante — 224 pages

PROMOTION Compagne venue du fond des âges, reflétant les mœurs et les courants de l’évolution de l’Humanité, la Rose remarquable source d’inspiration, est la fleur la plus intimement liée à l’activité humaine. De l’aube des civilisations à nos jours, adulée ou désavouée, sanctifiée ou mise au ban de la société, imitée ou sublimée, ce texte est une ode à la Rose, mythique ou mystique reine des fleurs, symbole d’amour, toujours. Rosiéristes passionnés, parfumeurs célèbres, peintres de renom, illustres écrivains et poètes, émérites historiens de la Rose, ou encore éminents médecins ventant ces belles guérisseuses d’antan dont on a oublié les bienfaits, le plus beau fleuron de nos jardins ne laisse personnes indifférent. S’appuyant sur leurs travaux, cet ouvrage invite amateurs, passionnés, ou simplement curieux, sur les traces de ses effluves capiteux, à un voyage à travers l’histoire de cette nomade aventurière, intemporelle fleur rare pourtant omniprésente. Sauvageonne divinement chiffonnée ou diva altière et provocante, que nous l’offrions en hommage à l’être cher, la contemplions au cœur du jardin, la humions avec délice, la dégustions, la chantions, la déclamions, ou que nous en parions nos peaux ou nos vêtements, ces lignes vous convient à redécouvrir mille et une façons de voir la vie en rose… Sylvie Claude-Sundberg — Éditions Le chant de Freyja — 300 pages

Kevin Simon, reporter du Permacooltour, est parti pendant trois ans, accompagné de ses acolytes, à la rencontre d’écolieux français qui ont choisi de prendre soin du Vivant, pour montrer qu’il est possible de concevoir et de régénérer des lieux et des paysages en harmonie avec l’environnement et les différents éléments qui le constituent. Les écolieux rencontrés lors de cette aventure à vélo mettent en pratique un ou plusieurs pétales de la fleur de la permaculture créée par le cofondateur de la permaculture David Holmgren, que ce soit l’habitat, le soin à la nature et à la terre, le vivre ensemble, la finance et l’économie, les outils et la technologie, la santé et le bien-être ou encore l’enseignement et la culture. Depuis plusieurs années, la culture de la permanence s’impose comme un renouveau nécessaire à nos sociétés, et ces écolieux nous invitent à réinventer dès aujourd’hui la vision d’un avenir commun, sobre et joyeux, en lien avec notre environnement, les végétaux, et le monde animal. Car comme le dit si bien Bill Mollison, le cofondateur de la permaculture : « Tout se jardine. » Kevin simon — Éditions La Plage — 240 pages

Un guide complet pour comprendre la vie du sol et améliorer sa fertilité Les jardiniers le savent : un sol fertile, c’est avant tout un sol vivant, c’est-à-dire un sol qui regorge de matière et de vie organique. Gabriel Primetens présente d’abord dans ce livre tous les organismes qui constituent un sol vivant sous nos climats, du protiste unicellulaire à la taupe. Au moyen de nombreuses macrophotographies, il nous permet de découvrir la micro-faune fascinante qui échappe généralement à nos regards mais constitue pourtant le fondement de la fertilité. Il détaille également toutes les techniques permettant de préserver et d’améliorer biologiquement cette fertilité. Gabriel Primetens — Éditions Ulmer — 256 pages

Peu encombrants, demandant peu d’entretien et productifs, les arbustes à petits fruits sont indispensables à n’importe quel jardin. On peut les manger frais, en faire des confitures, des liqueurs, des sorbets, etc. Ce sont aussi des aliments pleins de bienfaits pour la santé. En première partie, tous les conseils pour planter, soigner et entretenir les différents arbres, arbustes et plantes fruitières. 25 fiches culture détaillées et illustrées : sol et exposition, plantation, taille, entretien, variétés, idées d’utilisation des fruits. Une partie sur les petits fruits à récolter dans la nature. Gérard Sasias — Artémis Éditions

Cultiver un potager de vivaces, c’est jardiner autrement. C’est jardiner à l’économie (de gestes, de temps, d’argent…), et avec curiosité, en ouvrant les portes de son jardin à des espèces méconnues dont le seul nom est une invitation au voyage : oca du Pérou, ciboule de Chine, chou perpétuel de Daubenton, chayotte, physalis, oignon rocambole… ! C’est aussi s’ouvrir à de nouvelles saveurs, faire des découvertes avec des tubercules surprenants… C’est garder du temps pour faire autre chose, sans rien sacrifier à la qualité et à la fraîcheur des légumes récoltés. C’est porter un autre regard sur la plante comestible, que l’on accompagne des années durant et non le temps d’une saison seulement. Aymeric Lazarin, écologue, enseignant en écologie et pépiniériste/ paysagiste qui expérimente de nombreuses techniques de culture, dévoile dans cette nouvelle édition enrichie toutes les conditions pour cultiver 70 espèces de végétaux comestibles, résistants et perpétuels, à multiplier à l’infini et à récolter au fil des années. Ail des ours, asperge, oseille, crambé, poireau perpétuel, capucine tubéreuse, châtaigne de terre, crosne, raifort… vous trouverez dans ce livre des légumes feuilles et des légumes racines, mais aussi quelques aromatiques, des légumes sauvages à acclimater au potager, des ornementales et quelques petits fruits. L’auteur a également mis en avant l’importance de la serre pour protéger les vivaces les plus frileuses pendant les mois les plus froids. Un livre pour créer un potager économe, pour cultiver (presque) sans se fatiguer, pour soigner les plantes, les multiplier, les utiliser, et les conserver ! Aymeric Lazarin — Éditions Terre Vivante — 256 pages

Bien plus qu’une nouvelle technique de jardinage, la permaculture est un mouvement, une philosophie, une révolution qui fédère de plus en plus de volontés et fait naître des initiatives enthousiasmantes partout dans le monde. Rédigé par les meilleurs spécialistes, ce traité, pensé comme l’ouvrage de référence sur le sujet, en aborde tous les aspects. Vous aurez en main toutes les clés pour vous lancer : découverte des grands principes (recyclage de l’eau et des déchets, paillages et couvertures végétales, culture sur buttes, en carrés, en lasagnes), conseils pratiques pour cultiver plus de 80 fruits et légumes, guide de création et de gestion d’une micro-ferme… Vous pourrez approfondir vos connaissances en agroforesterie, vous laisser guider dans un tour du monde des fermes en permaculture et découvrir la permaculture sociale. Préface de Lydia et Claude Bourguignon, fondateurs du LAMS (Laboratoire d’analyse microbiologie des sols). Tous les auteurs de ce traité sont des spécialistes dans leur domaine, avec à la fois un ancrage au quotidien dans des pratiques permaculturelles et une expérience de recherche et de réduction sur ces thématiques (Robert Elger, Linda Bedouet, Arthur Buresi, Kevin Morel et Éric Luyckx). Linda Bedouet, Arthur Buresi, Robert Elger — Rustica Éditions — 432 pages

Description des différentes techniques utilisées pour obtenir un vaste assortiment de nouvelles plantes : semis, bouturage, division, marcottage, greffage, etc. Pour les différents types de végétaux, chaque méthode est expliquée étape par étape et guidée par des photographies. Des informations sur les meilleurs outils, les matériels et les substrats à employer ainsi que les stratégies à adopter en cas de problèmes. Les inconvénients et les avantages de chaque méthode. Llena Guillet — Artémis Éditions

A la découverte des techniques de fermentation du monde entier ! Pour les gourmets aventureux, les voyageurs immobiles et les fanatiques de la fermentation, ce livre nous emmène en voyage à la rencontre de cuisiniers, d’agriculteurs, d’expérimentateurs du monde entier, pour découvrir les techniques traditionnelles de fermentation et plus de 60 recettes des cinq continents. Sandor Katz — Terre Vivante — 352 pages

Que faire du calendula qui pousse si bien dans le jardin ? Quelle huile locale utiliser pour nourrir ses cheveux, et comment la fabriquer ? Aurélie Valtat partage ses recettes faciles et efficaces d’huiles, hydrolats, savons, déodorants, dentifrices et shampoings naturels pour une salle de bain minimaliste, le tout avec des produits locaux, accessibles et sains. Ce guide vous propose toutes les bases, des conseils de culture des végétaux à la réalisation de recettes adaptées à chaque type de peau. Aurélie Valtat — Édition Ulmer — 128 pages

Produire en abondance même sous la neige. Un maraîcher en hiver est une mine d’informations précieuses et pratiques pour tous ceux qui souhaitent cultiver des légumes variés et bio en plein milieu de l’hiver. Eliot Coleman nous explique de manière détaillée ses techniques innovantes et inédites. Eliot Coleman — Éditions Actes Sud — 216 pages

Moutarde, phacélie, avoine… engrais verts : suivez le mode d’emploi, les conseils et choix du jardinier en chef de Terre Vivante. Les meilleurs alliés du jardinier, ce sont bien les engrais verts ! Ils améliorent, nourrissent et protègent naturellement et sans effort la terre de son jardin ! Grâce à leurs racines robustes, phacélie, moutarde, seigle, vesce… décompactent et ameublissent le sol. Elles fabriquent de la matière organique en quantité et enrichissent ainsi le sol une fois coupées. Couvrant la terre, elles contribuent à la lutte contre l’érosion, la déminéralisation et les tassements tout en limitant l’arrivée des mauvaises herbes. Que du bonheur pour le jardinier, qui peut les semer au printemps ou à l’automne selon ses besoins. Il ne lui restera plus qu’à contempler les nombreux insectes pollinisateurs attirés par les jolies fleurs de ces plantes magiques qui travaillent à sa place. Enfin presque… Pascal Aspe — Éditions Terre Vivante — 95 pages

Pour mieux lutter contre les limaces, apprenez à les connaître ! Tel est le crédo de Sylvie la Spina, qui donne ici 35 astuces simples à mettre en oeuvre, chacune à un moment ou un autre de l’année, de la “vaccination” des plants jusqu’à l’élevage des prédateurs domestiques et insolites que sont les canards coureurs indiens. On ne peut raisonnablement pas éliminer les limaces (et ce n’est d’ailleurs pas conseillé puisqu’elles ont aussi plusieurs rôles utiles au jardin), mais on peut facilement diminuer leurs ravages sans utiliser de produits chimiques. Ce livre est votre meilleur allié pour profiter de votre jardin en toute sérénité. Sylvie La Spina — Éditions Ulmer — 88 pages

Depuis la nuit des temps les guérisseurs et guérisseuses, apothicaires, puis les pharmacien·es, ont capturé les principes actifs et les parfums des plantes en faisant macérer celles-ci dans une base. C’est par centaines, voire par milliers, que l’on dénombre les espèces végétales se prêtant à de telles préparations. Celles-ci incluent de nombreuses plantes médicinales courantes, une multitude de plantes communes de la nature environnante, etc. Grâce aux quatre techniques de macération (dans l’huile, l’alcool, le vinaigre, la glycérine), présentées de manière didactique et détaillée, ce livre vous propose des recettes dérivées, réalisés à partir des macérats préparés, pour apprendre progressivement à composer soi-même ses produits santé, bien-être et beauté. En outre, Sylvie Hampikian, l’autrice, vous donnera les clefs pour travailler dans les meilleures conditions d’hygiène et de sécurité au plan toxicologique. Une plante, une base bien choisie, un bocal, un filtre et un peu de patience, suffisent à fabriquer l’un des merveilleux produits de soins 100 % naturels proposés dans cet ouvrage. Que vous vous intéressiez déjà à la phytothérapie et aimiez mettre en valeur les plantes ou que vous soyez débutant·e motivé·e, Macérats, teintures mères & vinaigres vous fascinera. Peut convenir aux femmes enceintes. Sylvie Hampikian — Édition Terre Vivante — 192 pages

À première vue, l’hiver n’est pas une période propice aux récoltes abondantes au potager, et pourtant, de nombreux légumes s’y prêtent parfaitement ! Ce livre rassemble toutes les informations permettant de se nourrir de plus de 40 légumes vraiment adaptés à cette saison, sans avoir recours aux serres chauffées ni aux techniques nécessitant les énergies fossiles (congélation ou pasteurisation). Car pour avoir des légumes en hiver, il s’agit avant tout de planifier ses cultures, de savoir stocker… et surtout de s’appuyer sur la diversité des légumes, principe de base de la permaculture. Xavier Mathias — Éditions Ulmer — 160 pages