Librairie & Papeterie

Voici le premier ouvrage argumenté consacré à l’urine, ce véritable or liquide permettant de recycler et produire dans le même temps. Dans une nouvelle édition enrichie, il fait la synthèse des connaissances actuelles sur le numéro un des engrais naturels : statut juridique, valeur agronomique, impact du sel alimentaire sur les végétaux fertilisés à l’urine, santé et environnement, plantes les mieux adaptées aux épandages fréquents d’urines collectées. Le recyclage de l’urine au jardin permet d’éviter de coûteux traitements de l’eau et de bénéficier d’une ressource gratuite, riche en sels minéraux propices à la culture des végétaux et à la biodiversité. Pour cultiver sans polluer, l’auteur donne des recettes combinant urine et compost ; il renseigne sur les dosages à apporter et propose deux modes d’épandage - non dilué ou dilué - suivant la périodicité choisie, et n’oublie pas le cas particulier des plantes cultivées en pot. Dans ce manuel pratique, découvrez la valeur de cette formidable ressource ainsi que la manière de l’utiliser en toute innocuité, et adoptez une nouvelle habitude de jardinage, astucieuse et productive. Renaud De Looze — Éditions Terran — 142 pages

Entre canicules, sécheresses à répétition et restrictions d’eau, il semble désormais plus que capital d’économiser l’eau au potager… Jean-Yves Meignen connaît bien cette problématique dans son potager du Sud-Est de la France et partage dans cet ouvrage les solutions qui s’offrent à nous : améliorer la rétention en eau du sol, pailler généreusement les cultures, ombrer le potager à l’aide de voiles ou de plantes grimpantes, densifier les plantations afin de maintenir une certaine humidité, choisir des légumes et des variétés plus résistants, cultiver en cuvette… Il s’agit également de récupérer l’eau de pluie et de mieux arroser en utilisant un goutte-à-goutte ou encore des oyas. Prenons soin de cet or bleu ! Jean-Yves Meignen — Rustica Éditions — 80 pages

Retrouvez tous les conseils de nos experts pour soigner et protéger votre potager tout en respectant l’environnement et votre santé. Des fiches explicatives très détaillées, illustrées de nombreuses photographies, permettent d’identifier facilement chaque maladie et parasite. Vous y trouverez toutes les solutions adaptées (prévention, intégration d’auxiliaires, traitement bio…) pour produire en abondance de bons légumes sains et de savoureuses aromatiques. Au sommaire : Chapitre 1 – Un potager en bonne santé : Les bonnes pratiques au potager – La prévention – Les bons réflexes – Quand intervenir s’avère nécessaire – Des remèdes naturels à préparer soi-même. Chapitre 2 – Les atteintes les plus courantes : Les maladies (Alternariose ; Anthracnose ; Fonte des semis ; Fusariose vasculaire ; Mildiou ; Oïdium ; Pourriture blanche ; Pourriture grise ; Rouille ; Rouille blanche ; Septoriose) – Les ravageurs (Acariens ; Aleurodes ; Altises ; Courtilière ; Doryphore ; Gastéropodes ; Mineuses foliaires ; Mouches des racines et des bulbes ; Noctuelles défoliatrices ; Pucerons divers ; Pucerons des racines ; Punaises ; Taupins ; Thrips ; Vers gris ou noctuelles terricoles) – Les problèmes physiologiques (Avortement des fruits ; Carence en bore ; Chlorose ferrique ; Fissures et nécroses sur les fruits ; Manque d’eau). Chapitre 3 – Légumes et plantes aromatiques : Les légumes (Ail ; Échalote ; Artichaut ; Asperge ; Aubergine ; Betterave ; Carotte ; Céleri ; Chicorées : frisée, scarole ; Choux ; Concombre, cornichon ; Courges : citrouille, courgette, pâtisson, potiron ; Endive ; Épinard ; Fenouil bulbeux ; Fève ; Fraisier ; Haricot ; Laitue, Mâche ; Melon ; Navet ; Oignon ; Panais ; Piment, poivron ; Poireau ; Poirée ; Pois ; Pomme de terre ; Radis ; Raifort ; Rhubarbe ; Roquette ; Salsifis ; Scorsonère ; Tétragone cornue ; Tomate ; Topinambour) – Les aromatiques (Aneth ; Angélique ; Basilic ; Cerfeuil ; Ciboulette ; Coriandre ; Estragon ; Laurier-sauce ; Menthe ; Origan ; Persil ; Romarin ; Sarriette ; Sauge ; Thym ; Verveine citronnelle). Rustica Éditions — Rustica Éditions — 208 pages

Le potager au cœur de l’hiver - Autonomie sans chauffage avec 70 légumes frais, résistants au gel à cultiver en pot, terrasse ou jardin Produire des légumes frais en plein hiver ? Cela ressemble à une bonne blague ! Et pourtant… pour avoir des légumes frais en hiver, il faut souvent agir en été, voire dès le printemps. Wolfgang Palme, après une vingtaine d’années de recherches scientifiques chez lui, en Autriche (y compris en montagne), a compris que les possibilités sont infiniment plus larges que ce qui est généralement admis par les jardiniers, et même par nombre d’experts. À la pointe de la réflexion agronomique, il produit avec des contraintes allant au-delà des exigences du label bio, dans une approche respectueuse de l’environnement et de la “ durabilité “, ce qui exclut notamment tout recours au chauffage. Dans ce livre, l’auteur fait une synthèse des connaissances récentes et anciennes, mais parfois oubliées, qui permettent de comprendre comment les plantes s’adaptent au froid, de quelle façon il est possible de les accompagner, de leur donner un coup de pouce, avec un certain nombre de techniques et d’outils adaptés (tunnels, châssis, couches chaudes, voiles…). Il détaille ensuite plus de 70 espèces de légumes avec lesquelles on peut produire en abondance en plein hiver. Certaines sont connues : choux de toutes sortes, chicorée, endive, radis, navet, mâche, betterave, blette, panais… D’autres commencent à l’être : salades asiatiques, pak-choï, claytone de Cuba, radicchio, mizuna… Et quelques-unes sont à découvrir : maceron, plantain corne-decerf, ail à couper, souchet… Un outil indispensable pour produire davantage de légumes à contre-saison, faire un grand pas en direction de l’autonomie et prévoir une belle diversité dans nos plats d’hiver. Wolfgang Palme — Tana Editions — 392 pages

Un livre de qualité qui ravira tous ceux qui rêvent de faire pousser légumes, fruits, fleurs et aromatiques sur leur balcon ou leur terrasse, sans savoir par où commencer. Un livre pour tous les urbains qui rêvent de « cultiver leur jardin » sur leur balcon, leur terrasse ou même leurs rebords de fenêtres. Avec tous les conseils pour partir de zéro, quand on est (se croit) nul en jardinage. Une approche très simple et pédagogique, avec des pas à pas, des explications en photos, des tableaux récapitulatifs, de nombreux conseils pour répondre aux défis du potager en pots… Nourrissez votre famille et verdissez la ville ! Marc Ridsdill Smith — Terre vivante — 288 pages

Agir au quotidien selon ses convictions? C’est le choix qu’a fait Marie-Thérèse Thévard (Marie-Thé, pour les intimes) il y a une trentaine d’années en développant avec succès son autosuffisance alimentaire en non-travail du sol au Saguenay, sa région d’adoption au Québec. Le jardin vivrier est le récit de ses pratiques, convictions et recherches pour incarner un mode de vie écologique fondé sur l’indépendance vis-à-vis des énergies fossiles, la résilience, l’alimentation saine, la permaculture, l’agroécologie et la vie en communauté. Élaboré de façon à suivre mois par mois toutes les étapes pour obtenir un potager biologique foisonnant, ce manuel détaille les principes et techniques pour cultiver des légumes, des fruits, des légumineuses et même des céréales. Un principe conducteur guide sa démarche: le non-travail du sol. Devant l’épuisement des sols qui est le lot de l’agriculture industrielle, Marie-Thé défend «le génie du sol», en évitant de le labourer tout en l’enrichissant de paillis. Tout cela en climat boréal, dans un contexte jugé difficile pour la culture maraîchère. Les nombreuses années d’expérience de Marie-Thé vous apprendront: Les principes de la permaculture, de l’agroécologie et du non-travail du sol; Les associations de cultures pour créer un écosystème vivant et résilient; Les techniques de protection des cultures contre le froid; Les moyens biologiques de se débarrasser des principaux ravageurs; Une boîte à outils pour organiser votre jardin (entreposage, outils, calendriers de semis, de plantations et de récoltes); L’essentiel à savoir concernant l’élevage de volailles. Rédigé par la fille de Marie-Thé, Le jardin vivrier est le manuel essentiel pour réussir son jardin vivrier en non-travail du sol et parvenir progressivement à l’autosuffisance alimentaire. Richement illustré de schémas et de photos, cet ouvrage est un incontournable du jardinage écologique. Marie Thévard — Éditions Écosociété — 384 pages

Vous aspirez à une vie plus simple et plus saine, en harmonie avec la nature et les saisons ? Vous voulez déguster de bons produits faits maison ? Du rêve à la réalité, ce livre est fait pour vous ! Produire son électricité, vivre de son potager, de ses élevages, de ses cueillettes… Vivre en autosuffisance est une véritable mine d’informations qui vous accompagnera dans tous vos projets. Chacun pourra trouver dans ces pages une aventure à tenter. Tous les savoir-faire et les gestes paysans, tous les conseils… Dick et James Strawbridge — Éditions Larousse — 304 pages

Des compositions de fleurs séchées écolo & tendance. Voici la méthode et de nombreux conseils pour composer des bouquets de fleurs séchées à partir de fleurs fraîches, de préférences cultivées localement et entièrement nauturelles (non blanchies ou teintées chimiquement). Comment créer son propre jardin de fleurs ? Quelles fleurs sauvages cueillir ? La méthode pour faire sécher naturellement les leurs, les conserver de façon optimale et les assembler. Des conseil de stylisme. L’autrice, fleuriste belge renommée pour son approche écologique et durable, nous offre 30 exemples en pas à pas pour créer tous types de bouquets, boutonnières, bijoux et ornements à porter au poignet ou dans les cheveux, objets de décoration… Elke Vanderper — Éditions Ulmer — 160 pages

Pour faire ses remèdes et soins de beauté aux huiles essentielles Et si vous faisiez vous-même vos huiles de massage, vos formules pour le bain, vos mélanges à diffuser ? Dans ce cahier, Sophie Lacoste vous propose des recettes à réaliser vous-même et vous invite à améliorer les mélanges selon vos goûts et vos besoins. Vous toussez, vous êtes de mauvais poil, vous vous endormez après les repas, vous êtes angoissé, vous avez la peau sèche, vous avez mal au dos, à la tête…? Classées par ordre d’affections, pour répondre à un souci de santé ou de beauté, les recettes permettent aussi bien de soigner un début de rhume que de faire disparaître quelques petits boutons. Il s’agit toutefois de recettes aux huiles essentielles : il faut donc respecter les dosages et faire preuve de prudence, car ces extraits végétaux sont de véritables concentrés de plantes, surpuissants, très efficaces, mais à employer avec discernement. Ce cahier vous permet de bénéficier de leurs propriétés sans prendre de risque et en vous amusant ! Pratique, un sommaire par affection et par huile essentielle vous aide à trouver facilement la recette la plus indiquée dans chaque cas, pour fabriquer une huile de beauté ou de massage, un mélange pour bain, une tisane, une inhalation ou un mélange à diffuser dans l’air ambiant. Et quelques emplacements vous sont réservés pour que vous notiez vos propres formules. C’est un cahier et il ne faut pas hésiter à écrire dessus ! Sophie Lacoste — Mosaïque Santé — 64 pages

Manuel des jardiniers-maraîchers. Permaculture - Écoculture - Microfermes Le changement climatique s’accélère, la biodiversité s’effondre, notre modèle de civilisation vacille… N’est-il pas temps d’inventer ensemble une nouvelle manière d’habiter la Terre, en nous laissant inspirer par la nature ? À la Ferme biologique du Bec Hellouin, Perrine et Charles Hervé-Gruyer et leur équipe cherchent à subvenir aux besoins des humains tout en prenant soin de toutes les formes de vie. Ils y pratiquent l’écoculture, une nouvelle forme d’agriculture qui imite les écosystèmes naturels. Les recherches scientifiques ont validé les résultats de cette approche qui permet, grâce à des outils manuels simples et efficaces, de produire des légumes et des fruits d’une excellente qualité gustative et nutritive, avec des rendements qui peuvent être dix fois supérieurs, par unité de surface, aux rendements de l’agriculture biologique motorisée. Cette production généreuse s’accompagne d’une rapide augmentation de la fertilité des sols. Une microferme conçue selon l’approche du Bec Hellouin constitue un puits de carbone et une oasis de biodiversité. Plus qu’aucun autre ouvrage à ce jour, ce manuel pratique traite de très nombreux sujets : culture des légumes et des fruits, forêts-jardins, petit élevage, céréales jardinées, outillage, conception d’une microferme sous tous ses aspects… Il s’adresse à tous ceux, amateurs ou professionnels, qui désirent créer une ferme ou un jardin naturel et productif. Il guidera les premiers pas des débutants et accompagnera les professionnels avertis, des années durant. Perrine et Charles Hervé-Gruyer — Éditions Actes Sud / Ferme du Bec Hellouin — 1048 pages

Pensé comme une véritable initiation à la teinture végétale, ce livre de la collection “ Résiliences “ nous apprend à teindre avec une vingtaine de plantes locales que l’on peut cueillir partout en France et à créer des couleurs vivantes et de toute beauté. Savez-vous que l’on peut teindre avec du chêne, du bouleau, de la ronce ? Ninon Gavarian nous propose un livre pratique sur la teinture avec des plantes locales. Formée aux techniques de la teinture végétale par le maître teinturier Michel Garcia, Ninon a l’art de créer des couleurs subtiles et de toute beauté, des couleurs vivantes qui changent en fonction de la lumière. De quoi découvrir la teinture, apprendre à faire un patchwork, de l’écoprint tout en se familiarisant avec nos plantes locales. Ninon Gavarian — Ulmer Editions — 123 pages

Nombreuses sont les plantes sauvages bénéfiques pour notre santé ! Après le succès de La cuisine des arbres et Fabriquer huiles, savons, dentifrices…, Aurélie Valtat propose d’identifier les principales plantes médicinales, sauvages et locales, et de créer sa propre pharmacie maison et remèdes naturels. Passionnée par les bienfaits que les plantes nous procurent (santé, beauté, cuisine), Aurélie Valtat propose ici de nous initier à la médecine par les plantes. Dans ce livre, l’autrice regroupe toutes les plantes médicinales incontournables, communes et locales à avoir dans sa trousse à pharmacie (achillée millefeuille, aubépine, camomille, lavande, tilleul…). Elle nous apprend à réaliser un “ jardin de simples “ et à fabriquer ses propres remèdes naturels en fonction des différentes affections du quotidien. Aurélie Valtat — Ulmer Éditions — 144 pages

Ecologique, économique et un peu magique ! À partir de plantes très communes et de produits naturels et bon marché voire gratuits chaque jardinier peut préparer les potions nécessaires à l’entretetien d’un beau jardin, sain et productif. Stimulantes, fertilisantes, répulsives, insectifuges, cicatrisantes, réalisez vous-même les préparations nécessaires pour soigner en douceur les plantes potagères, fruitières ou à fleurs et les arbres. Les recettes qui ont largement fait leurs preuves auprès de professionnels, sont simplissimes : il suffit de se lancer et de prendre plaisir à les expérimenter. Une nouvelle façon de jardiner, qui fera évoluer vos habitudes et privilégier le préventif au curatif ! Brigitte Lapouge-Déjean et Serge Lapouge — Éditions Terre Vivante — 120 pages

Tisanes, sirops et préparations aux plantes font partie de notre quotidien. Et si on les cultivait tout simplement sur son balcon, ou sa terrasse pour profiter de leurs bienfaits ? Pour chacune des 50 plantes, une fiche détaille : • les conseils de culture et d’entretien 100% bio; • les bons gestes pour réussir récolte et conservation; • des « recettes » d’infusions ou de préparations avec leurs indications thérapeutiques. Avec en plus : un index des petits maux et pathologies pour trouver rapidement la bonne plante à utiliser ! La santé est au bout du balcon ! Serge Schall — Éditions Larousse — 144 pages

Comment ramener la nature chez soi quand on habite en ville ? Peut-on créer de petits systèmes productifs et respectueux de la nature en milieu urbain ? C’est le pari réussi d’Hervé Chabert, qui démontre, que l’on peut mettre en place une véritable mini-forêt forestière sur son balcon ! De quoi combler ainsi à la fois son envie de jardiner et de produire une petite partie de son alimentation. L’activité est ludique, facile à pratiquer et apporte de nombreuses satisfactions : adopter un mode de vie plus écologique, manger des produits sains, embellir son quotidien… Hervé Chabert nous fait profiter de son expérience unique et nous apprend dans cet ouvrage à transformer un milieu a priori hostile aux cultures (absence de sol, présence du vent…) en s’inspirant de la nature pour le rendre productif et plein de vie. Il a organisé son balcon en prenant en compte tous les éléments intervenant dans l’écosystème que l’on cherche à recréer : gestion de l’eau, de la lumière, de la chaleur… Tous les grands principes de la permaculture sont présents, concentrés sur 10 m2, démontrant que c’est l’organisation du milieu et la prise en compte des différentes interactions qui s’y opèrent qui comptent. Se lancer, se faire plaisir, se faire confiance et oser suivre ses intuitions : ce sont ses principaux conseils, accompagnés bien sûr de tous les enseignements tirés de sa propre expérience pour bien choisir ses substrats et ses contenants, semer ou rempoter correctement, choisir les meilleurs emplacements et la meilleure exposition, créer des micro-climats, optimiser les volumes, entretenir ses plantations, gérer les absences… La ville de demain sera plus verte… Hervé Chabert — Éditions Terre Vivante — 120 pages

La plus petite parcelle de notre espace terrestre (champ, arbre, bosquet, jardin) constitue un écosystème pourvu que l’on en ait pas détruit le mécanisme naturel à grands coups de pesticides. En plein milieu urbain, une terrasse, un balcon, si modeste soit-il, ou même un appui de fenêtre, peuvent aussi le devenir. Ce livre bien illustré nous apprend comment. Simon Jouvion — Rouergue — 112 pages

PROMOTION Le Vinaigre balsamique traditionnel de Modène (A.O.P.) et le fromage Parmesan Reggiano (A.O.P.) sont deux produits d’exception que nos amis italiens nous offrent avec fierté, certes, mais aussi avec la tranquille assurance du travail bien fait depuis de nombreuses générations, voire plusieurs siècles. Parce qu’ils sont issus d’un processus rigoureux, régi par des cahiers des charges stricts, leur authenticité en est garantie. Vous allez découvrir ici leur histoire, leur tradition, leur fabrication accompagnées de cahiers de recettes originales qui vous permettront d’enrichir sainement vos menus de fête comme au quotidien. De plus ces deux aliments, souvent complémentaires, ont des vertus nutritives remarquables. Andréa Ferrari — Utovie — 48 pages — Collection “Encyclopédie d’Utovie”

Découvrez le tout premier ouvrage sur l’apiculture traité dans un esprit bande dessinée. Vie de l’abeille, conduite et entretien du rucher, élevage des reines, récolte des produits de la ruche… Toutes les techniques apicoles sont présentées de manière ludique, l’image accompagnant le texte à chaque page pour une mise en pratique facile et en toute sécurité. À la fois auteur et illustrateur, Yves Gustin nous livre avec cet ouvrage le fruit de vingt ans de passion pour l’apiculture et d’un travail auprès des meilleurs formateurs. Laissez-vous guider par la précision de ses conseils et celle de son trait pour explorer à votre tour le monde fascinant des abeilles ! Yves Gustin — Rustica — 224 pages

Du potager à la basse-cour, un guide pour cheminer vers l’autonomie alimentaire et créer son jardin nourricier. Cachés derrière leurs haies taillées, nos jardins, qu’ils soient ruraux ou urbains, sont dotés d’un potentiel insoupçonné. Nos pelouses régulièrement tondues dissimulent des espaces fertiles et nourriciers où pourrait être produite une part importante de notre alimentation familiale grâce à un potager, quelques arbres fruitiers, une petite basse-cour et, pourquoi pas, des ruches… Avec des méthodes simples, inspirées de la permaculture, de l’agroécologie, de l’agroforesterie et du maraîchage sur sol vivant, Maud Roulot nous accompagne sur le chemin des jardins nourriciers et partage ses précieux conseils pour manger toute l’année des produits frais, sains, locaux et de saison, dans le respect de l’environnement et de la biodiversité. Créer un écosystème de production familiale dans son jardin en tenant compte des plantes déjà en place, en identifiant les auxiliaires du jardinier, les ravageurs et les maladies, et en améliorant la fertilité de son sol de façon naturelle. Cultiver ses fruits et ses légumes de la graine à l’assiette, avec un calendrier des semis, des fiches descriptives des différentes espèces et variétés, et de multiples techniques de culture. Produire ses oeufs, son miel… grâce aux petits élevages accessibles à l’échelle d’un jardin familial, avec des conseils précis pour chaque espèce, de l’habitat à l’alimentation en passant par l’incubation des oeufs, les soins à donner aux animaux ou le traitement des maladies. Un suivi de l’année mois par mois pour le potager, les fruitiers, la basse-cour et les ruches. Transformer et conserver les surplus de sa production grâce à des recettes et à des astuces de fabrication : bocaux de légumes, confitures, pain, produits d’entretien… Un jardin nourricier pour cheminer vers l’autonomie alimentaire Maud Roulot — Tana Editions — 248 pages

Petit manuel de lacto-fermentation. La fermentation lactique est un procédé de conservation des légumes qui non seulement préserve leurs nutriments et vitamines mais donne de surcroît naissance à des saveurs étonnantes (la choucroute est un exemple connu). Ce mode de conservation très ancien, outre qu’il est économe en énergie, est très simple à mettre en œuvre. À travers des recettes pour une quarantaine de légumes, Claudia Lorenz-Ladener nous initie à cette pratique qui est un véritable art de vivre. Les écrits grecs et romains présentaient déjà les herbes lacto-fermentées comme des remèdes. Dans la diététique, les aliments qui contiennent des bactéries lactiques (lactobacilles) bénéfiques pour la santé sont qualifiés de “probiotiques”, mot dérivé du grec pro bios, “pour la vie”. Les produits lacto-fermentés sont considérés comme particulièrement importants pour la bonne santé des intestins. Or une flore intestinale saine a des effets importants sur les défenses immunitaires. Les légumes conservés par fermentation lactique sont très proches des légumes crus en ce qui concerne leurs nutriments diététiques, mais ils sont beaucoup plus faciles à digérer. En outre, comme le sucre, présent naturellement dans les légumes, est transformé par la fermentation en acide lactique et en dioxyde de carbone, les diabétiques peuvent également consommer sans aucune arrière-pensée tous les légumes lacto-fermentés. Après des années d’oubli, ses atouts bénéfiques pour la santé et son intérêt gustatif expliquent le retour en force de la lacto-fermentation. Claudia Lorenz-Ladener — Éditions Le Rouergue — 128 pages

Le premier livre disponible en français sur la syntropie, une pratique agroécologique qui s’appuie sur la production de biomasse et la création de microclimats sur les espaces ainsi cultivés, apportant résistance aux extrêmes de chaleur, amélioration exponentielle du sol et baisse drastique des besoins en eau. Basé sur l’expérimentation de terrain d’une pionnière de la syntropie en France, il fournit des méthodes adaptées à nos latitudes pour le potager, le maraîchage, la culture de petits fruits et d’arbres fruitiers et la production de bois. Une réponse porteuse d’espoir face au réchauffement climatique ! À l’inverse des pratiques agronomiques classiques qui vont vers une simplification des écosystèmes, la syntropie s’appuie sur les processus d’accumulation de biomasse pour instaurer ou restaurer la fertilité des sols. Elle est basée sur ce qu’on pourrait appeler des cultures associées extrêmement denses et diversifiées, qui se succèdent dans le temps : on sème et on plante en même temps des végétaux qui vont donner dans trois mois (légumes), dans deux ans (petit fruits), dans 10 ans (fruitiers), quinze ans (bois de chauffe), voire dans deux cent cinquante ans (bois d’œuvre). Initiée au Brésil par Ernst Götsch voici plus de 40 ans, la syntropie émerge aujourd’hui en France, notamment sous la houlette d’Anaëlle Théry qui mène depuis quelques années des expérimentations en Dordogne pour adapter ses principes à nos latitudes. Anaëlle Thery — Terre vivante — 160 pages

Fanny Dupré. Éditions ulmer. 192 pages. Déguster ses propres légumes est déjà un grand bonheur, mais savoir qu’ils n’ont jamais reçu le moindre traitement est encore plus satisfaisant ! Produire bio ne nécessite pas une grande expérience ni beaucoup d’espace: quelques mètres carrés suffisent pour produire des délices, même lorsqu’on n’a aucun “savoir vert”. Ce livre qui reprend la démarche personnelle de l’auteur, le prouve. Il vous permettra de cultiver légumes, petits fruits et plantes aromatiques, sans vous compliquer ni vous polluer la vie .Un guide indispensable pour aborder le jardin simplement et sûrement !

Daniel Caniou. Éditions d’Utovie. 64 pages. “Ce petit guide s’adresse à des personnes ayant des expériences très différentes du jardin, voire pas du tout. Entre celles qui souhaitent démarrer un jardin mais n’ont jamais tenu un outil, celles qui pratiquent déjà mais avec la sensation d’opérer plus ou moins “au radar” et enfin celles qui pratiquent couramment mais de manière conventionnelle (avec engrais chimiques, désherbants et pesticides de synthèse), il y a forcément beaucoup de différences et des attentes diversifiées. Il va permettre aux néophytes d’acquérir dès le début des pratiques appropriées et aussi d’éviter de faire certaines erreurs (les plus évidentes car on fait toujours des erreurs même avec l’expérience). Cependant pour les lecteurs plus avertis j’ai traité dans certains chapitres de pratiques plus pointues (arrosage, compostage…) Et, cerise sur le gâteau, j’ai tenu à aborder particulièrement ce qui pour moi est l’apothéose de l’expérience du jardinier: la production de graines qui permet de boucler le cycle du vivant au jardin. C’est le fruit de plus de trente années de jardinage bio, vécu à l’échelon professionnel certes mais avec la volonté de rester le plus près possible de solutions simples, à échelle humaine.”

Jérome Goust, Éditions de Terran, ISBN 978-2-35981-039-4 Faire ses plants de légumes, de fleurs, d’arbustes… un plaisir supplémentaire pour les jardiniers. Avec des techniques simples, un minimum de matériel, produire ses plants présente de multiples avantages : éviter les aléas de la météo printanière, entretien et désherbage limités, multiplication de variétés rares, plaisir de partager avec ses amis.

Ce livre est destiné à toutes les personnes voulant s’initier à la multiplication des plantes par graines. Il intéressera donc les jardiniers voulant faire des économies d’achat de semences ou simplement mieux les gérer ; les militants voulant élargir leur palette d’outils de combat et em… les grands groupes semenciers ; les citadins ayant même juste un balcon et voulant participer à ce combat ; les multiplicateurs débutants voulant comprendre un peu mieux leurs échecs et confirmer leurs réussites. Il vous permettra de construire votre propre itinéraire de multiplicateur et pourquoi pas d’améliorateur. Alors, haut les coeurs ! Et au travail, car l’auteur vous invite là à une démarche de longue haleine, quasiment initiatique, au coeur de la nature et du vivant. Christophe Geoffroy — Editions Utopie — 64 pages

Faire le choix de cosmétiques maison, et les préparer soi-même, avec des ingrédients simples et peu onéreux souvent issus des placards de la cuisine. Les lotions, produits hydratants et shampoings proposés par les deux auteurs vont vous faire découvrir une autre cosmétique, pleine de bon sens écologique, loin des écueils de l’industrie et des excès de la consommation. Patrice de Bonneval et Franck Dubus — Éditions Utovie — 48 pages

Indispensable pour lutter efficacement contre ravageurs et maladies Voici un ouvrage appelé à devenir la bible de tous les jardiniers qui souhaitent maîtriser les ravageurs et les maladies sans produits chimiques, et disposer d’un jardin généreux et chatoyant ! Plus de 330 ravageurs et maladies y sont répertoriés, avec les dégâts occasionnés sur l’ensemble des plantes cultivées, des légumes aux arbres fruitiers en passant par les fleurs et les plantes d’intérieur. Grâce à plus de 300 photos présentant les symptômes des maladies, les ravages et les ravageurs, une clé de détermination, un index complet et une navigation facile, chaque jardinier pourra identifier le problème rencontré. Il trouvera également les moyens de lutte adaptés (mécaniques, biologiques, produits acceptables en jardinage bio), sans oublier les techniques de prévention (biodiversité, associations, travail du sol, accueil des auxiliaires, utilisation de produits phytostimulants…). Jean-Paul Thorez — Éditions Terre Vivante — 317 pages

« Je ne trouve plus cette variété de haricot si goutue », « les variétés proposées par les grands semenciers ne me conviennent pas », « les tomates modernes ont la peau dure et aucun goût, pourquoi n’ai je pas gardé les semences de la vieille variété de Mamie, si charnue et si sucrée ? »… Face à ces réactions si courantes de jardiniers, et grâce à Produire ses graines bio, il est possible de retrouver les gestes et les savoir-faire que nos ancêtres avaient acquis. Chacun peut (et doit !) faire une part de ses semences afin de préserver ce qui, demain, s’avérera peut-être un héritage essentiel pour l’humanité. Nos variétés doivent s’adapter au dérèglement climatique, afin qu’apparaissent parmi nos légumes ceux qui supporteront mieux ces contraintes. Ainsi, il apparaît de plus en plus essentiel de préserver des variétés à la fois riches en goût, adaptées au milieu et variées, pour protéger la biodiversité et le patrimoine génétique. Christian Boué — Édition Terre Vivante — 304 pages

Un potager bio et productif est-il possible en montagne, malgré une saison courte et une météo difficile ? Oui, répondent les auteurs de cet ouvrage, solutions à l’appui : choix de l’exposition du potager, création de murets ou de haies, protection des plantes avec châssis, serres ou tunnels en début ou fin de saison, aménagement de la pente… Il présentent plus de 60 légumes, aromatiques et petits fruits et précisent pour chacun le calendrier de culture à suivre selon la température de germination, le temps de levée des graines, l’époque du semis… en privilégiant bien-sûr les variétés précoces et résistantes. Ils s’appuient pour cela sur leur expérience, notamment acquise dans les jardins du centre Terre vivante à 800 mètres d’altitude, et sur les nombreux témoignages de jardiniers amateurs situés dans les Alpes, les Pyrénées, le Jura… Rémy Bacher - Yves Perrin — Éditions Terre Vivante — 208 pages

Réussir son potager bio en partant de zéro – Calendrier des cultures mois par mois, fiches pratiques des légumes les plus cultivés, culture sur sol vivant, permaculture Ça y est, la décision est prise, vous voulez faire votre potager ! Mais par où commencer ? Que faire ? Quand faire ? Comment faire ? Tout cela ne s’improvise pas. Passionné d’agronomie et de botanique, André Abrahami démystifie les idées reçues, vous donne les éléments clés d’un potager en vous parlant du sien et vous livre une approche pédagogique efficace aussi scientifique que pratique pour réussir le vôtre en partant de zéro. Tout ce qu’il faut savoir quand on commence son potager : identifier les acteurs du potager, maîtriser les bases du jardinage grâce à des notions de génétique et de microbiologie des sols, bien choisir ses outils, savoir comment, où et quand planter ou semer ses légumes, les protéger des maladies et des ravageurs, produire ses propres semences, réussir l’association de plantes compagnes… autant de notions à connaître pour vous éviter les erreurs les plus fréquentes la première année. Une synthèse de tous les mondes agronomiques : maraîchage sur sol vivant, permaculture, agriculture raisonnée, les bonnes pratiques issues des traditions populaires… l’essentiel qui permet au jardinier, même débutant, de produire rapidement et à peu de frais ses légumes tout en respectant l’environnement. Le calendrier des cultures mois par mois : l’outil indispensable qui rythme l’année au potager. Tout ce qu’il faut savoir sur les dates de semis, de plantation, de bouturage et de récolte de la plupart des légumes. Les fiches des légumes les plus cultivés : pour chaque légume, la date de semis et de récolte, l’espacement et la bonne température, le rendement, l’entretien et la conservation, les variétés et les qualités organoleptiques. L’indispensable pour produire et récolter en abondance dès la première année. Andre Abrahami — Tana Editions — 191 pages

Porté par le succès international de la première édition du Jardinier-maraîcher, Jean-Martin Fortier a continué à perfectionner ses techniques de maraîchage diversifié et à tester des outils pour optimiser ses cultures biologiques sur petite surface. Dans cette nouvelle édition revue et augmentée, c’est avec la même générosité qu’il partage encore une fois son savoir-faire afin d’aider les personnes qui rêvent de se lancer en agriculture biologique et les jardiniers-maraîchers qui souhaitent améliorer leurs pratiques culturales. Oui, il est possible de cultiver des légumes bio de façon intensive sur un terrain de moins d’un hectare, de nourrir en circuits courts plusieurs centaines de personnes et de rentabiliser sa micro-ferme! Désormais considéré comme une référence en agriculture biologique, ce guide pratique fournit des notes culturales sur plus de 25 légumes et vous apprend, étape par étape, comment: – choisir l’emplacement d’un site en s’inspirant de la permaculture; – minimiser les investissements au démarrage de votre entreprise; – utiliser de la machinerie alternative au tracteur; – cultiver en planches permanentes avec une approche de travail minime du sol; – fertiliser organiquement ses cultures; – lutter efficacement contre les maladies et les insectes nuisibles; – désherber avec les meilleurs outils; – prolonger la saison en «forçant» ses cultures; – élaborer un calendrier cultural; – faire une bonne planification financière. Vendu à plus de 50 000 exemplaires et traduit dans plusieurs langues, Le jardinier-maraîcher est un incontournable pour tous ceux et celles qui veulent pratiquer une agriculture écologique, locale et véritablement nourricière. L’heure est venue de tourner le dos à l’agriculture industrielle, dépendante du pétrole, qui est si dommageable pour notre santé et notre environnement. La révolution agricole est en marche et c’est le livre tout indiqué pour y participer. «Une des choses qui m’encourage le plus est de voir le nombre de jeunes gens enthousiastes, éduqués et politisés qui souhaitent profondément apprendre l’art de produire de la nourriture de manière durable. Dans un avenir rapproché, cette communauté formera une masse critique puissante et, le jour venu, on ne pourra plus nous ignorer.» — Jean-Martin Fortier Jean-Martin Fortier — Éditions Écosociété — 240 pages

Biodiversité ? Quel drôle de mot ! Il s’agit de toutes les espèces vivantes qui cohabitent sur notre planète et composent les écosystèmes. Les humains, les animaux dans les airs, sur terre et sous la mer, les insectes, les micro-organismes, les arbres, les fleurs… Chacun est à sa place et a un rôle à jouer ! Parce qu’elle est essentielle mais menacée, tu dois en prendre soin et la respecter. Observe, comprends et protège la biodiversité ! À partir de 6 ans. Mathilde Paris — Rusti’kid — 48 pages

Savourer hors saison les produits du jardin c’est profiter de légumes et de fruits sains tout au long de l’année et mieux se nourrir sans trop dépenser. Alys Fowler nous enseigne dans ce livre les différentes méthodes de conservation. Après avoir détaillé les manières de conserver les légumes sans les transformer, elle nous invite à passer en cuisine. Des classiques conserves et confitures aux plus audacieux condiments, chutneys et autres choucroutes, en allant jusqu’à des expériences aussi exotiques que le tsukemono – une recette traditionnelle japonaise pour transformer les légumes en pickles presque instantanés –, elle passe en revue toutes les ressources à notre portée. Les explications sont complètes et précises pour que chacun, y compris le grand débutant, s’y retrouve. Chaque mode de conservation s’accompagne de plusieurs recettes et idées gourmandes. Alys Fowler — Rouergue — 208 pages

Le bois, l’outil, le geste, voilà les trois ingrédients de base pour réaliser de très beaux objets usuels en bois. Une discipline simple, accessible à tous, dès l’adolescence. Une activité extrêmement valorisante, pleine de satisfactions, comme celle d’offrir un objet unique et précieux. Dans ce livre, clair et détaillé, l’auteur vous guide par étapes dans la confection de nombreux objets en bois. Ils enrichiront votre quotidien et vous permettront de renouer avec des techniques et gestes ancestraux… Un savoir-faire que vous pouvez ré-acquérir en peu de temps, et à peu de frais. Une source inépuisable de grands et petits bonheurs ! Bernard Bertrand — Éditions de Terran

De Pierre Lieutaghi. Editions Actes Sud. 517 pages. Dans nos sociétés urbaines du xxe siècle à sa fin, les plantes médicinales ont retrouvé une place importante et paradoxale. De mieux en mieux connues quant à leurs constituants et leurs effets, souvent (re)devenues remèdes courants mais sous les traits du médicament classique, très requises par la cosmétologie et la diététique, on les perçoit pourtant de moins en moins dans leur nature première d’êtres végétaux. Le Livre des bonnes herbes, dans son double souci de faire connaître et la plante et ses usages, n’oublie pas que les “simples” sont autre chose que des remèdes standard : des êtres vivants dont l’approche amicale, attentive, vaut déjà comme amorce de confiance. Et dans cette rencontre où la fréquentation du pré ne contredit pas les acquis du laboratoire, la liberté trouve son compte ! Cette troisième édition révisée du désormais grand classique “Livre des bonnes herbes”, manuel d’apprentissage d’une flore familière très riche en offres thérapeutiques de valeur, accessible à tous, s’obstine donc à voir dans le recours aux simples une preuve d’autonomie toujours vivace au bord du champ clos des grandes (et coûteuses) techniques de soins.

Fleurs comestibles de nos campagnes Renouant avec la tradition ancestrale de la cueillette, ce livre présente un florilège de nos campagnes, regroupant les fleurs rencontrées au fil de promenades en Provence. Ces fleurs sont toutes comestibles et sont observées et détaillées par la plume de Gilbert Fabiani et traitées au pinceau par Sophie Marquis afin qu’elles parviennent à s’épanouir un jour dans vos assiettes. Vous trouverez donc, pour chacune d’entre elles, des indications et suggestions ainsi qu’une recette simple et originale afin de vous inciter à jouer d’invention et élaborer vos propres créations. Pensée, violette, primevère, rose, tilleul, serpolet, trèfle, hysope, sarriette, tulipe, capucine et tant d’autres s’offrent ainsi à votre gourmandise. Gilbert Fabiani — Illustrations de Sophie Marquis — Édtions Equinoxe — 96 pages