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Chou Cabus Vert

Quintal d’Alsace

Code : P1001 Brassica oleracea

Cette variété ancienne, rustique et très productive, forme, à l'arrière-saison, des pommes très larges, aplaties et fermes. Ses feuilles lisses, variant du vert clair au cendré, sont très appréciées.

Ce chou est idéal pour la production de choucroute.

en pleine terre, en godet

Semer en godets, sous abri. Recouvrir les graines d'une fine couche de terre. Il est possible de repiquer une première fois en pépinière quand les plants ont 2 à 3 feuilles, tous les 10 cm, pour que les racines prennent du “chevelu” avant d'être mis en place. Repiquer lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, tous les 60 cm sur des lignes espacées de 60 cm, sans trop enterrer la tige. Pour un semis en pleine terre, semer clair en lignes espacées de 60 cm. Eclaircir à 60 cm sur la ligne.

Février, Mars, Avril, Août, Septembre

Mai, Juin, Juillet

Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Octobre, Novembre, Décembre

en pleine terre

ensoleillée, mi-ombre

moyen

argileux, calcaire, humifère

humide, riche, drainé, frais

Brassica oleracea

tardive

De 1500 à 2000 g

200 graines

croquante

Vert

De 20 à 30 cm

France

1890

“Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux

Plantes compagnes

Matador

Cette variété produit des rosettes de feuilles vert foncé, triangulaires, larges et épaisses, à consommer cuites ou crues, immédiatement après récolte.Cette variété est cultivable toute l’année et lente à la montaison.

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À Couper

Cette variété ancienne est rustique et produit des pieds au feuillage abondant et dressé, offrant des côtes blanches, fines et creuses, à la texture tendre et cassante.

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Arménien Painted Serpent

Cette variété produit de très longs fruits cylindriques, de couleur vert clair avec de rainures longitudinales. Ils offrent une saveur douce jamais amère, légèrement sucrée et une texture croustillante.Les fruits peuvent atteindre 1 m de longueur mais il est préférable de les récolter un peu plus tôt.

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Red Butter

Cette variété issue d’un croisement entre “Outredgeous” et “Sucrine” offre des laitues aux feuilles érigées d’un rouge intense entourant des feuilles vert jaune, et un coeur rosé. Les feuilles intérieures sont tendres alors que les extérieures sont plus croquantes.Cette variété est assez peu sensible au mildiou, au sclérotinia et à la nécrose.

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Laitues - Red Butter
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