Maïs Doux En Mélange de Couleurs Cocopah
Cette très ancienne variété précoce, originaire du Sud Ouest de l'Arizona, offre de magnifiques épis garnis de délicieux grains de couleur blanche, rose, bleue et jaune.
Courges maxima
Potiron Blanc de Mayet
Cette variété produit des fruits de couleur blanc crème de 30 cm de diamètre et de 3 à 6 kg. Leur chair orange un peu fibreuse offre une douce saveur.
Description du potiron Blanc de Mayet
Le potiron Blanc de Mayet, Cucurbita maxima, est une variété ancienne originaire de Mayet en France. Cette courge offre des fruits ronds aplatis de couleur blanche, mesurant jusqu’à 30 cm de diamètre et pesant de 3 à 6 kg. Leur chair orange foncé et fibreuse révèle une excellente qualité gustative en tarte, en gratin, en soupe et en risotto. Les fleurs de courge sont également comestibles.
Semis de potiron Blanc de Mayet
Le potiron Blanc de Mayet se sème en godet, 2 à 3 semaines avant le repiquage, de mars à mai, en poquet de 2 à 3 graines.
Placer les semis sous un abri lumineux, à une température comprise entre 18 et 20 °C et maintenir le substrat humide jusqu’à la levée des graines. Attention à ne pas semer les graines de potiron trop tôt dans la saison, auquel cas les racines deviendraient fibreuses, ce qui rendrait la croissance difficile dans le jardin. Repiquer dans le jardin potager une fois que les dernières gelées sont passées.
D'avril à juin, après les derniers risques de gelées, il est possible de semer directement en pleine terre en poquet de 2 à 3 graines.
Préparer 2 semaines à l’avance des trous remplis de compost ou de matière organique, espacés de 2 m en tous sens, afin d’y accueillir les plants ou les graines de courges. Pailler le sol pour maintenir une humidité suffisante et limiter l’évaporation de l’eau.
À proximité des courges, nous conseillons de planter du maïs et du haricot, donnant lieu à la culture des trois sœurs ou milpa. Installer également des plants de basilic afin de repousser les nuisibles.
Récolte et conservation de potiron Blanc de Mayet
Bien que les fruits du potiron Blanc de Mayet peuvent se récolter et se consommer immatures, ceux destinés à la conservation hivernale se cueillent le plus tard possible, avant les premières gelées, de juillet à novembre, lorsque le pédoncule commence à se dessécher et que la peau devient épaisse. Attention à ne pas les arracher mais de couper au plus près de la tige, à 10 cm au-dessus du pédoncule.
Il est possible de conserver cette variété de potiron pendant plusieurs mois dans un local ventilé et sec, à une température comprise entre 10 et 12 °C. Déposer les fruits, espacés les uns des autres et la queue vers le haut, dans des cagettes installées en hauteur. Ils peuvent également être congelés pendant un an, après avoir été coupés en tranches et cuits.
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Semer en godets, à une température comprise entre 18 et 20 °C, 2 à 3 semaines avant la mise en place. Repiquer, avec la motte, en pleine terre, après les dernières gelées, à une distance de 2 m minimum en tous sens. Pour un semis directement en pleine terre, semer après les dernières gelées une fois le sol bien réchauffé. Dans les deux cas, préparer deux semaines à l'avance des trous remplis de compost ou de matière organique afin d'y accueillir vos plants ou vos graines.
Cucurbita maxima
De 3000 à 6000 g
12 graines
De 150 à 400 cm
De 30 à 40 cm
France
Inconnue
Cette ancienne variété est originaire de Mayet en France.
