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Cette très ancienne variété produit une grosse tête centrale, de couleur verte, suivie de nombreux rejets allongés à cueillir à mesure qu’ils grandissent, avant que les fleurs ne s’épanouissent.

Cette variété ancienne et originaire d’Italie offre une abondance de grandes feuilles arrondies puissamment parfumées. Elle est très répandue dans les jardins et dans les cuisines.Elle présente une croissance vigoureuse et s’adapte à de nombreuses conditions de culture.

Cette espèce aromatique et médicinale produit des fleurs violettes pâles, très mellifères, et dont les feuilles fines et pointues offrent une saveur très appréciée en cuisine.Le Thym affectionne particulièrement les endroits secs pour se développer.

Cette variété aux ombelles de fleurs blanches offre des feuilles vertes et découpées, au parfum d’anis et de réglisse très apprécié en condiment.Cette variété s’adapte à de nombreuses conditions de culture.

Cette espèce forme une rosette de feuilles triangulaires et dentelées, de couleur vert foncé. Elle déploie ensuite une hampe d’1m de hauteur et offre des fruits charnus, en glomérules, ayant l’aspect de petites fraises et un goût sucré rappelant la betterave.Les feuilles se consomment crues lorsqu’elles sont jeunes ou cuites. Les fruits se consomment bien mûrs.

Cette variété ancienne, parmi les plus précoces et les plus rustiques, produit une pomme dense aux feuilles vertes teintées de rouge. Elles offrent une texture croquante ainsi qu’une saveur douce.Cette variété s’adapte à de nombreuses conditions de culture.

Cette variété au port érigé offre des feuilles croquantes de type “Feuille de chêne” de couleur rouge vif et très finement découpées.Cette variété a été développée par Franck Morton de “Wild Garden Seeds” dans l’Oregon. Elle est issue d’un croisement entre “Salad Bowl” et “Rouge d’Hiver”.

Cette espèce vivace au feuillage vert peut atteindre 2 m de hauteur. Elle est cultivée pour ses semences et ses feuilles, utilisées comme condiment. Également nommée “Herbe à Maggi”, elle est recommandée pour raviver l’appétit et l’amour de la vie.Ses noms, en anglais “Lovage”, en hollandais “Lavas Kruid” et en allemand “Liebstöckle” évoquent magnifiquement l’amour et la régénération.

Cette variété produit un feuillage découpé ainsi qu’une abondance de fleurs doubles de 7 à 10 cm de diamètre offrant une couleur orange et jaune.

Cette très ancienne variété, introduite en Angleterre en 1699 par Franciscus Cupani, un moine Sicilien, est proche du type sauvage. Elle s’étend jusqu’à 2,50 m de hauteur et produit une abondance de fleurs très parfumées de couleur pourpre et violet foncé.

Cette variété offre une abondance de “tomates-cerises” rondes et douces de 2 à 3 cm de diamètre et d’environ 15 g.Cette variété très ornementale atteint 20 à 30 cm et est adaptée à la culture en pot.

Variété très rustique. Gros tubercules aplatis d’environ 15 cm de Ø à collet violet. Chair ferme de bonne qualité.