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Aubergines - Syrian Stuffing
Aubergines

Syrian Stuffing

Code : L0123 Solanum melongena
Aubergines - Syrian Stuffing

Cette variété ancienne produit des fruits allongés de 10 à 15 cm de long de couleur violet-noir. Leur chair tendre offre une très bonne saveur. Elle est traditionnellement utilisée pour les farces.

Cette variété traditionnelle est originaire de Syrie.

en godet

Semer en godets, à une température d’environ 24 °C, sous un abri bien lumineux, 10 semaines avant la mise en place. Au stade de 2 à 3 feuilles, repiquer en godets individuels si nécessaire, ou en pépinière. Après les dernières gelées, repiquer la motte entière, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles, à 50 cm en tous sens. Pour lever la dormance, placer les semences une semaine au réfrigérateur, à une température de 4 à 5 °C.

Les Solanacées ont besoin de lumière et de chaleur pour produire. Sous les climats frais, il est préférable de les cultiver sous abri.

Février, Mars, Avril

Juillet, Août, Septembre, Octobre

en pleine terre, en pot, en serre

plein soleil

fort

humifère

drainé, réchauffé, riche

Solanum melongena

mi-saison

De 120 à 150 g

30 graines

allongée

tendre

Violet

De 80 à 100 cm

De 10 à 15 cm

Syrie

Inconnue

“Semences de Kokopelli” de Dominique Guillet

Cette ancienne variété originaire de Syrie fut introduite aux États-Unis par Baker Creek Seeds.

Baker Creek Seeds

Plantes compagnes

Yellow Banana Giant

Cette variété vigoureuse produit une abondance de fruits de type “cireux”, en forme de bananes, qui mûrissent de jaune brillant à rouge. Leur chair épaisse et juteuse offre une saveur sucrée très appréciée.

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Numex Sunset

Cette variété très productive offre jusqu’à 12 fruits allongés, lisses et pointus. Ils mûrissent de vert à orange et sont excellents pour la cuisson au grill. Ils sont de très bonne saveur.

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Pepperoncini

Cette variété vigoureuse à port compact offre une abondance de fruits de type “Cuban” légèrement coniques, qui mûrissent de vert-jaune à rouge. Ils sont adaptés au séchage et possède une saveur sucrée.

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