Moutarde Indienne Bau Sin
Cette variété ancienne, dont le cœur se forme en plein hiver avant la montée en graines, produit de larges feuilles arrondies de couleur vert-blond offrant une texture tendre ainsi qu’une saveur très douce.
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en pleine terre, en godet
Semer en godets, 3 semaines avant la mise en place. Repiquer lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, à 25 cm en tous sens. Pour un semis directement en place, semer clair, en lignes espacées de 30 cm. Lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, éclaircir à 30 cm. Maintenir le sol humide. Le semis de printemps est possible à condition qu’il soit effectué juste après les dernières gelées afin de minimiser les risques de montaison précoce.
Les feuilles se cueillent au fur et à mesure des besoins, en les coupant à la base de la tige afin de favoriser leur repousse.
Mars, Avril, Août, Septembre, Octobre
Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Octobre, Novembre, Décembre
en pleine terre
mi-ombre, ensoleillée
moyen
tout type de sol
humide, drainé
Brassica juncea
mi-saison
300 graines
tendre
Vert
De 20 à 40 cm
arrondi
Taïwan
Inconnue
Cette ancienne variété traditionnelle est originaire de Taiwan et de Chine méridionale.
