Cette ancienne variété, rustique et productive, offre une abondance de longues gousses droites et vertes contenant de petits grains noirs. Il est conseillé de les cueillir lorsqu'elles sont jeunes.
en pleine terre
Semer directement en place, à 2 ou 3 cm de profondeur, tous les 8 cm, en lignes espacées de 40 cm ou bien en poquet de 3 à 5 graines, à 40 cm en tous sens. Butter les plants 3 semaines après la levée. Dans les régions à climat doux, on peut semer dès le mois d'avril.
Prévoir un arrosage régulier en cas de sécheresse pour que les gousses restent tendres. Elles se récoltent une ou deux fois par semaine, lorsqu’elles atteignent 12 à 15 cm de long, avant de devenir fibreuses.
Mai, Juin, Juillet
Juillet, Août, Septembre, Octobre
en pleine terre
ensoleillée
fort
tout type de sol
réchauffé, riche, drainé
Phaseolus vulgaris
précoce
40 grammes
allongée
tendre
mangetout
Vert
De 40 à 50 cm
De 10 à 15 cm
nain
Belgique
Inconnue
Cette ancienne variété est originaire de Belgique.
Cette variété, rustique et vigoureuse, produit une grosse et belle pomme de feuilles ondulées, vertes et bordées de rouge. Elles offrent une texture croquante et une saveur douce. En voie d’extinction, cette variété a été remise en valeur par Frank Morton de Wild Garden Seeds dans l’Oregon aux États-Unis.
Cette variété, vigoureuse et résistante aux gelées, forme une rosette très ouverte de feuilles craquantes à la couleur incroyable, d’un rouge-violet, rappelant celle du cépage Merlot dont elle porte le nom. Les feuilles périphériques se coupent, une à une, selon les besoins. De nouvelles se développent après les récoltes successives.
Cette variété très productive offre une abondance de racines blanches et coniques, bien régulières, à la chair savoureuse. À l’origine, elle fut sélectionnée pour la production maraîchère.
Cette variété, au développement rapide et régulier, offre des racines bien rondes et rouges et un feuillage solide. Faciles à botteler, les racines n’éclatent pas et ne se creusent pas.
Cette variété, de 30 à 70 cm de hauteur, offre une myriade de fleurs doubles, à l’allure de petits pompons, aux pétales de diverses longueurs et aux teintes lumineuses de jaune citron parfois colorées de nuances orange. C’est une des plantes les plus réputées de la pharmacopée. Elle possède des propriétés antivirales, antitumorales, anti-inflammatoire et antioxydante.
