Épinard Géant d’Hiver
Cette variété ancienne forme des rosettes de feuilles vert foncé, moyennement gaufrées et presque lisses. Elles offrent une texture fine ainsi qu’une saveur assez prononcée.
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en pleine terre
Semer en pleine terre, en lignes espacées de 25 à 30 cm, à une profondeur de 1 à 2 cm. Éclaircir ensuite à 10 cm au stade de 4 à 5 feuilles.
Ce semis doit faire l’objet d’une première cueillette en décembre pour aider les plantes à mieux résister aux gelées hivernales. La récolte s'effectue d’octobre à avril, feuille par feuille, en prenant les plus avancées.
Août, Septembre, Octobre
Janvier, Février, Mars, Avril, Octobre, Novembre, Décembre
en pleine terre
ensoleillée, mi-ombre
moyen
argileux, humifère
frais, riche, humide
Spinacia oleracea
mi-saison
10 grammes
fine
Vert
De 30 à 50 cm
ondulé
France
1883
“Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux
Cette variété ancienne est citée dans l’ouvrage “Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux de 1883.