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Aubergines

Diamond

Code : P0313 Solanum melongena

Cette variété ancienne produit des grappes de 4 à 6 fruits allongés, pouvant atteindre 20 cm de long, et de couleur violet foncé. Leur saveur est très appréciée et exempte d’amertume.

en godet

Semer en godets, à une température d’environ 24 °C, sous un abri bien lumineux, 10 semaines avant la mise en place. Au stade de 2 à 3 feuilles, repiquer en godets individuels si nécessaire, ou en pépinière. Après les dernières gelées, repiquer la motte entière, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles, à 50 cm en tous sens.Pour lever la dormance, placer les semences une semaine au réfrigérateur, à une température de 4 à 5 °C.

Les Solanacées ont besoin de lumière et de chaleur pour produire. Sous les climats frais, il est préférable de les cultiver sous abri.

Février, Mars, Avril

Juillet, Août, Septembre, Octobre

en pleine terre, en pot, en serre

plein soleil

fort

humifère

drainé, réchauffé, riche

Solanum melongena

précoce

De 150 à 200 g

30 graines

allongée

ferme

Violet

De 50 à 60 cm

De 15 à 20 cm

Ukraine

Inconnue

Cette ancienne variété fut importée d’Ukraine en 1993 par Kent Whealy du Seed Savers Exchange.

Seed Savers Exchange

Plantes compagnes

Relleno Rouge

Cette variété ancienne est adaptée aux climats frais. Elle produit de nombreux fruits qui mûrissent de vert à rouge, avec des variations de couleur. Ils sont coniques et parfaits à farcir.

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Jalapeno

Cette variété, originaire du Mexique, produit une trentaine de fruits coniques, qui mûrissent du vert au rouge et qui offrent une chair juteuse et épaisse. Particulièrement adapté au fumage, il se consomme également frais dans de nombreuses préparations !

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Kolasca

Cette variété produit des fruits en forme de corne de 20 à 25 cm de longueur et de couleur rouge à pleine maturité. Ils sont adaptés au séchage et peuvent être mis en poudre.

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