Cette variété offre une rosette lâche de feuilles assez épaisses, très élancées, pouvant atteindre 17 cm de long, d’un rouge intense et sombre. Elle a été développée par Franck Morton et la couleur des graines, encore hétérogène, peut être noire ou blanche.
Les petits fruits allongés de couleur vert clair brunissent à maturité complète et ont la taille d’une pomme. Leur chair verte et croquante offre une saveur très douce.
Cette variété ancienne produit des pommes compactes, fermes et denses pouvant atteindre 20 cm de diamètre et peser jusqu'à 2 kg. Elles sont enveloppées de feuilles vert clair. La variété est peu sensible à la montaison. Cette variété s’adapte à de nombreuses conditions de culture.
Cette variété ancienne, au développement rapide, offre un feuillage abondant, frisé et blanchissant naturellement de par son épaisseur. Les jeunes pousses sont également utilisées en salade ou cuites.
Cette ancienne variété vigoureuse, adaptée aux sols lourds et argileux, offre de longues racines trapues, pouvant atteindre 30 cm, à la chair rouge, ferme et sucrée jusqu’au cœur.
Cette variété ancienne offre de larges feuilles vertes et épaisses, rougissantes à l’approche du froid, d’agréable saveur et réunies en une pomme allongée. Elle peut être forcée pour produire des chicons. Cette variété forme d'abord une grande rosette de feuilles qui disparaît en automne, remplacée en fin d'automne ou début d'hiver par une petite pomme de jeunes feuilles semblable à un chicon et moins amère. Le froid et les gelées enlèvent l'amertume des feuilles et leur donnent un goût plus agréable.
Cette variété produit une pomme de taille moyenne au cœur ferme et assez ouvert. Les feuilles vert clair sont relativement lisses et offrent une texture juteuse ainsi qu’une saveur douce.
Cette variété française ancienne, très rustique et résistante au froid, offre de grosses pommes vertes de très bonne saveur.
Cette variété ancienne, très rustique, possède une grande capacité de conservation. Elle offre des racines jaune clair au large collet vert, renfermant une délicieuse chair orange, ferme et sucrée.
Cette variété, peu sensible à la montaison, offre des bulbes légèrement aplatis pouvant atteindre 300 grammes.
Cette variété vigoureuse produit une abondance de fruits pointus et lisses, de 8 à 15 cm de long, à la délicieuse chair épaisse. Ils mûrissent de vert à rouge et conviennent parfaitement à la transformation.
Cette variété très ornementale, d’environ 1 m de haut, offre des petits fruits d’environ 2,5 cm de longueur. Ils mûrissent de jaune-vert à jaune-orange et sont adaptés au séchage. Cette variété est originaire de la région de Tabasco au sud-est du Mexique, marquée par ses marécages et ses forêts humides et chaudes.
