Les plantes vivaces, ou pérennes, peuvent vivre plusieurs années. À la différence des plantes annuelles ou bisannuelles, elles ne se reproduisent pas uniquement grâce à leurs semences. Chaque saison, elles entament un nouveau cycle de croissance à partir de leurs bulbes, de leurs rhizomes ou de leurs racines qui résistent à des températures hivernales parfois très basses. Même si certaines espèces peuvent garder, en période froide, leurs parties aériennes, elles ne font généralement pas de bois, contrairement aux arbres ou aux arbustes. C’est, par exemple, le cas de la Mélisse qui, chaque printemps, refait surface depuis son système racinaire. Certaines plantes sont vivaces sous leur climat d’origine, mais ne le seront pas forcément sous d’autres latitudes plus fraiches. Ainsi, certaines espèces pourront être cultivées de manière pérenne dans le sud de la France, alors que dans le nord le cycle annuel s’imposera par manque de chaleur hivernale. Nous avons donc choisi de placer ici les espèces connues pour leur caractère vivace sous divers climats méditerranéens, sachant qu’en matière de jardinage, rien n’est jamais vraiment établi et que tout est possible et tout est à essayer ! Nous avons choisi de placer ici les espèces connues pour leur caractère vivace sous les températures qui sont les nôtres, sachant qu'en matière de jardinage, rien n'est jamais vraiment établi !
Cette espèce vivace peut atteindre 60 cm de hauteur. Elle est cultivée pour ses feuilles dont la saveur, plus douce et plus subtile, rappelle celle de l’Origan. Sa beauté en fait une plante d’ornement idéale.C’est un puissant antiseptique. Elle régule également les troubles de l’angoisse et de sommeil ainsi que certaines affections respiratoires. À la maison elle est appréciée comme répulsif pour les insectes.
Cette espèce, très productive, offre de larges feuilles vertes aux extrémités frisées et de saveur douce. Elles se consomment en salades ou cuisinées comme des épinards et sont réputées aider la digestion. Les plus âgées sont meilleures cuites. Les fleurs sont de couleur blanche.
Cette variété vigoureuse forme des touffes larges et lâches au feuillage caduc, vert grisâtre. Elle offre dès la première année, de juin à septembre, des fleurs de couleur jaune avec des nuances pêche sur de fines hampes dressées.
Cette variété vigoureuse forme des touffes larges et lâches au feuillage caduc, vert grisâtre. Elle offre dès la première année, de juin à septembre, des fleurs jaune citron, très vives, sur de fines hampes dressées.
Cette espèce vivace et très parfumée peut atteindre jusqu’à 1 m de hauteur et produit un feuillage vert-gris ainsi que des fleurs de couleur blanche tachetées de violet. Elle est très appréciée des chats qui viennent s'y frotter.
Cette espèce vivace et médicinale peut atteindre jusqu’à 60 cm de hauteur. Elle offre des feuilles pointues très aromatiques ainsi qu’une abondance de hampes florales de couleur violette.
Cette espèce vivace et robuste atteint 30 cm de hauteur et produit une abondance de tiges portant une fleur solitaire en forme de coupe, de couleur jaune citron ponctuée de rouge, s’épanouissant le jour.
Cette espèce vivace atteint 20 cm de hauteur. Elle s’étale en formant un tapis dense aux racines peu profondes. Les tiges portent, en été, une abondance de fleurs jaunes très parfumées.
Cette variété très peu sensible à la sécheresse produit des tiges fines et droites de 20 cm de haut portant une fleur unique de couleur jaune soufre.
Cette espèce, très peu sensible à la sécheresse, offre des tiges fines et dressées de 30 cm de hauteur portant chacune une fleur simple à 4 pétales de couleur orange et au cœur vert-jaune.Elle est originaire de l'ouest de la Turquie.
Cette variété produit une rosette de feuilles basales atteignant 30 cm d’amplitude ainsi que des tiges fines et dressées portant une fleur unique de 6 à 8 cm de diamètre et de couleur orange.
Les fleurs solitaires de cette variété sont de couleur jaune pâle et mesurent 2 à 3 cm de diamètre. Les plantes ne dépassent pas 20 cm de hauteur et le feuillage, vert gris, se présente en touffe compacte de feuilles basales.
