Moutarde Indienne Moutardes Fortes de Wild Garden
C'est un mélange d'une dizaine de variétés de Moutardes Indiennes de Frank Morton (de Wild Garden en Oregon) plus des croisements en cours de création entre ces variétés. Des brassées de ce mélange ressemblent à des bouquets feuillés. Les couleurs sont variées : vert, jaune d'or, rouge strié et violet… Les bords des feuilles sont entiers, dentelés, découpés… Les surfaces des feuilles sont lisses, gaufrées, brillantes… Les saveurs sont douces, piquantes et brûlantes...
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en pleine terre, en godet, en ligne
Semer en godets, 3 semaines avant la mise en place. Repiquer lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, à 25 cm en tous sens. Pour un semis directement en place, semer clair, en lignes espacées de 30 cm. Lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, éclaircir à 30 cm. Maintenir le sol humide. Le semis de printemps est possible à condition qu’il soit effectué juste après les dernières gelées afin de minimiser les risques de montaison précoce.
Les feuilles se cueillent au fur et à mesure des besoins, en les coupant à la base de la tige afin de favoriser leur repousse.
Mars, Avril, Août, Septembre, Octobre
Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Octobre, Novembre, Décembre
en pleine terre
mi-ombre, ensoleillée
moyen
tout type de sol
humide, drainé
Brassica juncea
mi-saison
300 graines
ferme
En Mélange de Couleurs
De 20 à 40 cm
ondulé
États-Unis
Mélange d’une dizaine de variétés de “Moutardes Indiennes” de Frank Morton de Wild Garden en Oregon associées à des croisements en cours de création entre ces variétés.
Frank Morton
